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CONCURSO INSTITUCIONAL DE INVESTIGACIO E INOVACION TECNOLOGICA – IESTPH – 2019

FICHA DE INSCRIPCIÓN

I. DATOS GENERALES

TITULO DEL PROYECTO:


AUTOREES ( ) APELLIDOS Y NOMBRES DNI
QUISPE CUSI, JULY 45450655
SANTOS AMANCAY, LILIANA 71121102
STEFANOVICH ESPLANA, FABIOLA 44163615

ASESOR: SAMUEL PAUCAR SULLCA


CARRERA PROFESIONAL CONTABILIDAD

II. DESCRIPCION BREVE DEL PROBLEMA

La no aceptación de la comida vegetariana de la localidad de Huancavelica por falta


de conocimiento, por ejemplo el llullucha

III. OBJETIVOS

Determinar la influencia de la inclusión del llullucha en una comida vegetariana en la


aceptación de los consumidores de Huancavelica

IV. HIPOTESIS

La inclusión del llullucha en una comida vegetariana influye positivamente en la


aceptación de los consumidores de Hvca

V. DISEÑO DE INVESTIGACION

Experimental. Udlap (2010) el investigador manipula una o más variables de estudio,


para controlar el aumento o disminución de esas variables y su efecto en las
conductas observadas.
VI. PROTOTIPO
Descripción breve del prototipo (producto y/o procedimiento) considerando el nivel inventivo. Si es un
producto, especificar sus partes y cómo funcionan. Si es un procedimiento, especificar los pasos,
insumos u otra información para su mejor entendimiento. Incluir fotografías.
Resumen de todo el proceso de diseño de la investigación

Nombre de la preparación
Titulo
cantidades (medidas
Ingredien
tes caseras, gramo)
Proceso técnicas culinarias y
Diseño de
preparacio de tiempo de preparación
nes preparaci
Numero de porciones número de personas
culinarias ón
Aporte macro y micronutrientes
nutricion
al
Fotografía
imagen de la preparación
final.

Compra
Receta 1
Pesado
Elaboración de Receta 2
la Lavado y desinfección
Receta 3
preparaciones Pelado y picado
culinarias Receta 4
Cocción
Receta 5
Servicio

Dibujo y/o esquema. (Represente gráficamente el prototipo, si fuera posible con todas las
vistas, en caso de procedimiento, elabore un flujograma)
VII. RESULTADOS
El llullucha con los alimentos vegetarianos

Lugar y fecha: Instituto superior público de Huancavelica 5: 20 pm

Apellidos y nombres de los integrantes y firma

QUISPE CUSI, JULY


SANTOS AMANCAY, LILIANA
STEFANOVICH ESPLANA, FABIOLA