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Para 10 kilos

Pan
Azucar 1kilo / 2
Manteca 3/4 750 gramos
Sal 80 gramos
Levadura 50 gramos
Mejorador 60 gramos

Biscocho

Azucar 3kilo
Manteca 3/4 750 gramos
Sal 5 gramos
Levadura 50 gramos
Mejorador 60 gramos