REPÙBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITECNICO

“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSIÓN MÉRIDA

Br. García Montiel, Nicolas Alberto

C.I:21.183.899

Mérida, 11 de junio de 2019

 Pastelitos Express Mérida

¿Eres de los que no te gusta cocinar? ¿no te alcanza el tiempo para nada? ¿Buscas

economía y rapidez a la hora de desayunar o merendar? En la actualidad el ser

humano cada vez tiene menos tiempo para realizar las actividades que corresponden

antes de salir de casa, como preparar un rico desayuno o una acción tan sencilla como

la de armar la lonchera de tus hijos. Ofrecemos los Pastelitos Andinos que forman

parte de la cultura gastronómica venezolana. Son originarios de la región de los Andes

(Mérida, Táchira y Trujillo), preparados con harina de trigo, estos crujientes y,

maravillosamente rellenos, redondeles fritos acaparan la atención de cuanto viajero

pasa por las zonas andinas, son perfectos para desayunar acompañados de chocolate

caliente y espeso, divinos en una mañana fría, excelentes en una merienda

acogedora, inigualable cuando sirven de pasapalo. En el Páramo Merideño (zona

montañosa y fría) podemos conocer varios pueblos turísticos que ofrecen además de

unas maravillosas artesanías, sus magníficos platillos regionales; entre ellos destacan

la Pizca Andina, las Arepas de harina de trigo y claro… los Pastelitos Andinos.

Es por esto que Pastelitos Express es una pequeña empresa que busca ofrecer

pastelitos andinos y refrigerios en general de la mas alta calidad con un excelente

sabor, precio accesible y rapidez a la hora de entrega. Establecer un liderazgo con la

colaboración y creatividad de nuestro talento humano, utilizando la mejor materia

prima del mercado para satisfacer a nuestros clientes.

El modelo de negocio se basa en la producción y distribución de pastelitos al mayor

y detal para todo tipo de evento, a través de la venta directa a clientes en el local físico

o mediante servicio a domicilio, haciendo uso de una aplicación en su dispositivo

móvil, de escritorio u otro dispositivo tecnológico. Esta dirigido a todo usuario de

cualquier edad que requiera de un servicio rápido y seguro, de igual manera contamos

con teléfono local, whatsapp, email y redes sociales para mantener una buena y

estrecha comunicación con nuestros clientes para que estos puedan observar y seguir

de cerca el trabajo que se realiza.

Pastelitos Express Mérida busca generar ingresos con la venta de todo tipo de

pastelitos (carne molida, carne mechada, papa con queso, pollo, especiales con queso

mozzarella como lo son el de pizza, tocineta, champiñón entre otros) combos

especiales, combos kids, desayunos sorpresas, servicios de tequeños, servicios de

salsa, bebidas tradicionales, mini pastelitos entre otros.

El nivel de tecnología, aunque orientada a una escala pequeña, las maquinas

garantizaran una adecuada producción ya que contamos con las adecuada para tal

función. El talento humano va estar formado por todas aquellas personas capacitadas

para cumplir con la elaboración de pasteles, preparación de guisos, recepción del

cliente, toma de pedidos, limpieza general del local físico, así como también un

personal capacitado para el mantenimiento y actualización de datos en la aplicación,

un contador y por supuesto el delivery.

Para que nuestro trabajo sea de calidad contamos con una red de proveedores de

materia prima que nos brindan sus mejores productos (carnicerías, queseras,

distribuidores de frutas y hortalizas, empresas fabricantes de azúcar, harina de trigo,

aceite vegetal, sal, insumos platicos y de productos de limpieza), no puede faltar la

alianza que se tiene con una empresa de transporte (motos) para la entrega rápida y

segura del producto.

Pastelitos Express Mérida es una plataforma tecnológica que conecta a clientes

mediante una aplicación de un teléfono inteligente, PC de escritorio u otro dispositivo

tecnológico. Basándonos en la teoría de la computación la aplicación busca

anticiparse a la petición de los clientes utilizando algoritmos lógicos que realicen dicha

predicción, como por ejemplo alberga algoritmos que ofrece a cierta hora del día un

menú especifico, esta parte nosotros la clasificamos en la computación problemas

computable por que ciertas personas hacen pedidos y casi siempre buscan lo mismo

recursivamente y pueden ser resueltos gracias a la teoría de autómatas. De igual

manera, utilizaríamos algoritmos matemáticos para el cálculo de pagos y otras

estimaciones de dichos pedidos, gracias a la teoría de la computación es capaz de

modelar de representar las capacidades de computación o de resolución de

problemas, podemos utilizar ciertas herramientas matemáticas y lógicas para la

elaboración de este proyecto de emprendimiento que sin ellas es imposible llevarlas

a cabo.

Aquí te mostramos cómo funciona. Puedes pedir un desayuno a través de la

aplicación. Tu pedido se envía a nuestra plataforma en nuestra oficina. Cuando

verificamos el pedido, la aplicación muestra el tiempo estimado que le tomará llegar

el desayuno a tu ubicación. Además, la aplicación te notifica cuando el pedido está

por llegar. La aplicación te proporciona el nombre, el tipo de vehículo (Moto) y el

número de matrícula del conductor de manera que identifiques el vehículo al que te

debes recibir el pedido de igual manera nuestro socio de transporte estará bien

identificado con el logotipo de la empresa.

Luego de recibir tu pedido se calcula y se cobra automáticamente al método de

pago que asociaste a tu cuenta en la aplicación o puedes también realizar el pago en

efectivo. Todo este funcionamiento es gracias a la teoría de autómatas, a la teoría de

maquinas que se encuentran intrínsecamente en dicha aplicación, ya que nos ayudan

a la resolución de problemas como cuando hacer un pedido nos ayudan a solucionarlo

automáticamente.

Inmediatamente después, la aplicación te solicitará que califiques el servicio. A los

socios de transporte también se les solicita calificar a los clientes atendidos. El sistema

de comentarios mutuos de Pastelitos Express Mérida tiene como fin fomentar una

comunidad en la plataforma donde impere el respeto y la responsabilidad, así como

garantizar una excelente calidad de los pedidos y las experiencias para todos.

La principal problemática que se busca resolver con este sistema es poder abarcar

toda aquella población que no sepa organizar y administrar su tiempo y necesita un

servicio de excelencia, delicioso y rápido, con la ayuda de la aplicación podremos

llegar a más clientes a cualquier parte de la ciudad.