¿EL festival más grande de música?

No, es una
feria gastronómica que promueve el instituto latino.
HABLEMOS DEL LATÍN FEST 2017 “REVALORANDO O NUESTRO”
¿CON QUE OBJETIVO SE REALIZÓ?
Como su nombre lo dice revalorar la cultura cusqueña, al momento de preparar los
platos para esta feria se uso exclusivamente productos e insumos netamente
autóctonos.
Promoviendo a su vez que los agricultores de la zona sigan cultivando alimentos
orgánicos y naturales, dándole valor a nuestros productores, ya que no solo se busca
traer recursos del extranjero o de otros lugares cuando se puede obtener todo esto del
mismo Cusco.

 Manuel Choque, es un
agrónomo de Chincheros que
hace uso aun de técnicas
incaicas para sembrar papas
nativas, lo que se busca es
que este productor, así como
otros, siga con esta labor, se
llevó a este agricultor al
Instituto latino para capacitar
a los alumnos.
 CAMBIAR EL CHIP A LOS
ALUMNOS: que se den cuenta
que adquirir productos de la
región en vez de otros lugares
es ayudar a nuestro Cusco,
incentivar a que nuestros
agricultores sigan cultivando y
ateniendo esta tradición
ancestral.
 LA RED SOCIAL MAS Captura de la página de Facebook del comentario del
IMPORTANTE NO ES Instituto Latino del Cusco sobre este tema.
FACEBOOK, ES LA COMIDA: La
gastronomía en el Perú es tan conocida mundialmente que sin agricultores no
llegaríamos a ello, por ello se busca apoyar a los productores para que
continúen esa práctica y que ellos mismos se den cuenta de lo importantes
que son para la sociedad.
¿POR QUÉ FUE INNOVADOR?
Pues además de hacer un uso de productos autóctonos, se quiso transportar a cada
persona que consumiera estos platos o aperitivos en el tiempo sin duda una gran
innovación.

¿Cómo lo hicieron?
Esto es lo más curioso de todo, fue tan real
que ni usted lo creería, se basó en
experiencias, transportar a los clientes
(sociedad) en el tiempo.

 LA CASA DE LA ABUELITA: armaron

un lugar en donde aún podas sentir
el aroma de una cocina antigua,
dentro había un fogón, ollitas de
barro. Podías comer como si
estuvieras regresando a tu infancia,
incluso los alumnos se vestían
acorde a la situación.
 HORNO CALIENTE TODO EL DÍA:
fue un horno bastante tradicional,
los alumnos se vistieron como
panaderos, incluso el calendario
era perteneciente a 1994, fecha a
la cual buscaban transportarnos,
las latas siempre quemadas, los
panes de harina listos para entrar
al horno, la leña, el molino, incluso
el reloj del panadero, las antiguas
romanas, todo absolutamente
cada detalle estaba presente, por
si fuera poco la radio estaba
encendida.
 PANADERÍA ANTIGUA Y
MODERNA: de los tiempos
antiguos damos un gran paso
hacia la actualidad, en este caso se
presentaron los hornos
tradicionales o antiguos, e incluso los actuales, notamos el gran cambio que ha
tenido esta área. En toda esta organización cada alumno fue guiado por
docentes.
 SALTEANDO PERÚ, sin dejar de usar los insumos autóctonos se permitió que
cada persona que ingrese a este lugar pueda preparar su plato con los
ingredientes que encontraba.
 Y ASÍ COMO ESTOS MUCHOS MÁS.
Vemos cómo es que el Instituto Latino mediante el Latín Fest busca que tanto sus
alumnos y la sociedad no olviden esa tradición, cultura, eso que nos hace Peruanos
que nos hace cusqueños, que hemos tenido durante tanto tiempo y que el grupo
está seguro de que cada uno ha vivido. No olvidemos quienes somos y de donde
venimos.

PROXIMO LATIN FEST: EN JUNIO, FIESTAS PATRONALES DE CUSCO.