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INGREDIENTES:

 1 kg. de arroz
 250 gr. de filete de pollo y/o 250 gr. de carne de res o de chancho y/o 3
salchichas (hot dog)
 2 huevos
 100 gr. de cebollita china cortada en trocitos
 1 pimiento rojo pequeño, cortado en tiras
 2 cucharadas de kión (jenjibre) rallado
 Sillao o salsa de soya al gusto
 Aceite vegetal
 Una pizca de sal
 Ajinomoto al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
 Se debe preparar el arroz con menos sal de lo habitual, y si se prefiere también
se puede hacer arroz sin sal. Luego, bates los dos huevos y los fríes con poco
aceite. A la tortilla o tortillas resultantes los cortamos en trozos pequeños
 Aparte debes cocinar el filete de pollo y cuando esté cocido lo cortamos en
cuadrados de 2 cm.
 Si se va a utilizar carne de res o de chancho (por ejemplo, se puede poner 100
gr. de tocino, que se vende en cualquier bodega), hay que cortarlo también en
cubitos de 2 cm y freírlos en aceite bien caliente.
 Asimismo, si en lugar de pollo o carne, se va a utilizar hot dog, se debe cortarlas
en rodajas o en trozos pequeños y freírlas en aceite caliente.
Realizando la mezcla:

En una sartén ponemos una o dos cucharadas de aceite y freimos el


kión (jenjibre) rallado. Luego, agrega pimiento rojo en tiras y trocitos
de cebolla china, dejando cocinar brevemente.

Agregar 10 cucharadas de sillao o salsa de soya, añadir los trozos


de tortilla de huevo y las carnes que hemos preparado (pollo cocido,
carne de res, carne de chancho, hot dog frito, a gusto de cada uno).
Finalmente agregamos el arroz cocido y mezclamos todo.
Finalmente servir al gusto.