Estudio de Mercado E1 PDF

Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia

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ESTUDIO DE VIABILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA

PRODUCTORA DE JUGO DE CAÑA DE AZÚCAR EN PAMPLONA
COLOMBIA
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
PAMPLONA
2019
Formando líderes para la construcción

de un nuevo país en paz
INGENIERÍA DE PROYECYOS I
ELABORADO POR:
CARLOS ANDRES AREVALO ASCANIO

SVANY KATHERINE ORDUÑA DUARTE
FRANCISCO ACOSTA DANIES
LEIDY JOHANA BARÓN CARREÑO
ALVARO VILLAMIZAR ROMERO
YULY PAOLA JAIMES DUQUE
FREDY ARDILA MILLAN
PROYECTO DE VIABILIDAD
TUTORA
YANETH CONTRERAS
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
PAMPLONA
2019

ESTUDIO DE MERCADO
1. ZONA DE APLICACIÓN DE LA ENCUESTA.
La encuesta a realizar será al azar simple por lo que todas las personas a encuestar tienen la
misma probabilidad de ser seleccionados para ser parte de la muestra, ésta se aplicará en la
zona céntrica del municipio y la Universidad de Pamplona.
2. DEFINICIÓN DE LOS ENCUESTADOS.
Los encuestados serán personas jóvenes y adultas, donde se tendrá en cuenta que los usuarios
en general de la ciudad de Pamplona, cuenta con gran población universitaria que tienen más
facilidad de adquirir el producto y es un jugo saludable para adultos mayores e incluso para
personas diabéticas.

3. DISEÑO DE LA ENCUESTA.
Encuesta para la Población de la Ciudad de
Pamplona Norte de Santander

Nuestro proyecto se basa en la producción de jugo de caña de azúcar, una bebida saludable
refrescante y delicioso, rico en vitaminas, proteínas y Fito-nutrientes de alta calidad e
innovador
Edad ___ Genero F___ M___
Marque con una X una única respuesta
1 ¿Conoce usted éste producto?

a) Sí ___ b) No ___
2 ¿Con que frecuencia consume usted jugo natural?
a) Todos los días ___ b) Cada dos o 3 días ___ c) Una vez por semana ____ d) Nunca ___
3 ¿A través de que medio o medios le gustaría recibir información sobre éste producto?
a) Internet ___ b) Televisión ___ c) Anuncios ___
4 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por este producto?
a) 1000$ - 2000$ ___
b) 3000$ - 4000$ ___
5 ¿En qué envase le gustaría que se comercializara este producto?
a) Botella de vidrio ___ b) Botella de plástico ___ c) Bolsa plástica ___
6. Si ya estuviera este producto en la ciudad de Pamplona, ¿lo compraría?
a) Si ____ b) No ____ c) Probablemente ___
7. Sabía usted que la población diabética puede consumir éste producto
a) Sí ___ b) No __

4. NÚMERO DE ENCUESTADOS.
Teniendo en cuenta que la ciudad de Pamplona cuenta con una población muy grande y se
desconoce el tamaño de la muestra para llevar a cabo un dato estadístico preciso, y que se
desconoce alguna empresa o lugar de servicio de bebidas refrescantes donde haya venta de jugo
a base de caña de azúcar, lo que generará un resultado de probabilidad que el proyecto de
viabilidad se dé o que fracase es escaso; se trabajará teniendo en cuenta la cantidad de personas a
realizar la encuesta de la siguiente manera:
(1,96)2 . (0,50). (0,50)

𝑛= = 385 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠
(0,05)2
Se realizará la encuesta a 385 personas para la obtención de un dato que pueda ser beneficioso
para la continuidad del proyecto.
5. APLICACIÓN DE LA ENCUESTA.
Con el fin de obtener información sobre la viabilidad de nuestro proyecto, se aplicó una encuesta
que constaba de 7 preguntas con selección múltiple y única respuesta, esta se empleó por medio
virtual y físico; de forma virtual se encuesto un total de 100 personas y por medio físico 285
personas. Para la implementación de dicha encuesta se tomó en cuenta la edad de las personas,
tomándose para ello, mayores de 18 años, con el fin de obtener datos un poco más exactos que si
tomáramos en cuenta, la población infantil.
6. TABULAR ENCUESTA.

si 95
¿Conoce usted este producto?
no 290
Todos los días 158

Cada dos o 3 días 120
¿Con que frecuencia consume usted jugo?
Una vez por semana 77
Nunca 31
Internet 216
¿A través de que medio o medios le gustaría
Televisión 108
recibir información sobre este producto?
Anuncios 62
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por este 1000-2000 300

producto? 3000-4000 85
Botella de vidrio 212

¿En qué envase le gustaría que se
Botella de plástico 119
comercializara este producto?
Bolsa plástica 54
Si 158
Si ya estuviera este producto en la ciudad de
No 65
Pamplona ¿lo compraría?
Probablemente 162
¿Sabía usted que la población diabética puede Si 139

consumir este producto? No 246

Pregunta 1
25%
¿Conoce usted este

producto? si
¿Conoce usted este
producto? no
75%
Pregunta 2
¿Con que freceuncia
8% consume usted jugo?
Todos los días
20% 41% consume usted jugo? Cada
dos o 3 dias
consume usted jugo? Una
vez por semana
31%
consume usted jugo?
Nunca

Pregunta 3
¿A traves de que medio o
medios le gustaria recibir
16% informacion sobre este
producto? Internet
informacion sobre este
28% 56% producto? Television
informacion sobre este
producto? Anuncios
Pregunta 4
22%
¿Cuánto estaria dispuesto a
pagar por este producto?
1000-2000
¿Cuánto estaria dispuesto a
pagar por este producto?
3000-4000
78%

Pregunta 5
14% ¿En que envase le gustaria

que se comercializara este
producto? Botella de vidrio
¿En que envase le gustaria
31% 55% producto? Botella de plastico
¿En que envase le gustaria
producto? Bolsa plastica
Pregunta 6
Si ya estuviera este producto en la

ciudad de Pamplona ¿lo compraria? Si
42% 41%
ciudad de Pamplona ¿lo compraria? No

17% ciudad de Pamplona ¿lo compraria?
Probablemente

Pregunta 7
36% ¿Sabia usted que la

poblacion diabetica puede
consumir este producto? Si
¿Sabia usted que la
poblacion diabetica puede
64% consumir este producto? No
7. ANÁLISIS DE LA DEMANDA.
De acuerdo con la información obtenida con la encuesta aplicada se puede analizar que el
proyecto de jugo a base de caña de azúcar podría ser viable en la ciudad de Pamplona, ya que
claramente se puede observar la aprobación de la comunidad al preguntarle si estarían dispuestos
a adquirir el producto, obteniendo que el 41% compraría el producto y el 42% probablemente
también lo haría.
8. ANÁLISIS DE LA OFERTA.
Es muy importante tener en claro cuánto es el producto que la comunidad está dispuesta a
adquirir, para que así la empresa se programe cuanto debe Producir, para ello se realizara una
previa promoción del producto que le permita a la comunidad conocerlo y de esta manera estar
seguros de cuál es el producto que van a obtener y si realmente satisface sus expectativas y
necesidades.
9. ANÁLISIS DE FODA.

10. ANÁLISIS DE COMPETENCIA.
Teniendo en cuenta el factor de competencia, la empresa productora de jugo a base de caña de

azúcar en Pamplona tendría grandes resultados, ya que no se existe otra empresa que ofrezca el
producto en este lugar.
11. COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN.
Respecto a la información obtenida de la encuesta se determina que el envase apropiado para la

comercialización y distribución del producto es la botella de vidrio, este satisface las necesidades
de la comunidad y a su vez mitiga el impacto ambiental, ya que el envase es reutilizable.
12. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO.
El jugo a base de caña de azúcar es una bebida refrescante y rica en nutrientes, además de
brindar la tranquilidad a la población diabética a la hora de consumirla; a pesar de que es un
producto dulce no afecta su salud, esto debido a que es una bebida de origen natural, que se
obtiene únicamente con la caña de azúcar sin necesidad de añadirle ningún otro componente
químico.
13. ANÁLISIS DE PRECIOS.
Al momento de formular la encuesta se tuvo en cuenta el precio que la comunidad estaría

dispuesta a ofrecer para adquirir el producto; el 22% respondió que podría pagar entre 2000 –
4000 $ y el 78% pagaría entre 1000 y 2000 $, para una muestra de 285 personas encuestadas. Es
muy importante conocer esta información ya que permite analizar la rentabilidad del proyecto y a
su vez determinar si la empresa es autosustentable de acuerdo a los ingresos que podría generar.
14. NOMBRE DE LA EMPRESA.
Como ya se ha mencionado anteriormente, nuestro proyecto se basa en la creación de una

empresa productora de caña de azúcar, para lo cual se diseñó el siguiente logo y se estableció el
nombre de la misma.

Nombre de la empresa: CAÑAFRESCA.
15. COSTOS PROYECTADOS.
CANTIDAD DESCRIPCIÓN PRECIO UNIT ($) PRECIO TOTAL ($)

3 Extrator de jugo 1.741.300 5.223.900
300 Botella de vidrio 1000 300.000
2 Escritorio con archivador 300.000 600.000
2 Silla Ergonómica 196.500 393.000
2 Computador 850.000 1.700.000
1 Impresora laser 562.000 562.000
1 Telefono fax 170.000 170.000
1 2 hectareas de caña ya sembrada 7.500.000 7.500.000
1 Carro valla 10.000.000 10.000.000

ANEXOS





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ESTUDIO DE VIABILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA

Formando líderes para la construcción

CARLOS ANDRES AREVALO ASCANIO

Formando líderes para la construcción

1. ZONA DE APLICACIÓN DE LA ENCUESTA.

2. DEFINICIÓN DE LOS ENCUESTADOS.

Formando líderes para la construcción

Encuesta para la Población de la Ciudad de

Pamplona Norte de Santander

1 ¿Conoce usted éste producto?

Formando líderes para la construcción

(1,96)2 . (0,50). (0,50)

Formando líderes para la construcción

Todos los días 158

¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por este 1000-2000 300

Botella de vidrio 212

¿Sabía usted que la población diabética puede Si 139

Formando líderes para la construcción

¿Conoce usted este

Formando líderes para la construcción

Formando líderes para la construcción

14% ¿En que envase le gustaria

Si ya estuviera este producto en la

Si ya estuviera este producto en la

Formando líderes para la construcción

36% ¿Sabia usted que la

Formando líderes para la construcción

10. ANÁLISIS DE COMPETENCIA.

Teniendo en cuenta el factor de competencia, la empresa productora de jugo a base de caña de

11. COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN.

Respecto a la información obtenida de la encuesta se determina que el envase apropiado para la

12. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO.

13. ANÁLISIS DE PRECIOS.

Al momento de formular la encuesta se tuvo en cuenta el precio que la comunidad estaría

14. NOMBRE DE LA EMPRESA.

Como ya se ha mencionado anteriormente, nuestro proyecto se basa en la creación de una

Formando líderes para la construcción

Nombre de la empresa: CAÑAFRESCA.

15. COSTOS PROYECTADOS.

CANTIDAD DESCRIPCIÓN PRECIO UNIT ($) PRECIO TOTAL ($)

Formando líderes para la construcción

Formando líderes para la construcción

Formando líderes para la construcción

Formando líderes para la construcción

Formando líderes para la construcción

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