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Según el nivel
Explorativo
Descriptivo
Explicativo
Según el diseño
Experimental
Analítico
Técnicas de investigación:
Se harán uso de 3 distintos tipos de técnicas, entre ellas tenemos a la observación la cual
nos permitirá estar en contacto directo con el objeto de estudio en este caso el néctar de
arándano; además utilizaremos la encuesta la cual nos ayudara a obtener datos de distintos
colegas y profesores cuyas opiniones impersonales interesen para la mejora del producto
y por último el test la deriva de la entrevista con la cual tendremos datos definidos de la
personalidad, la conducta, características individuales del néctar de arándano.
- La observación:
Se desarrollará la observación científica para tener un producto claro, preciso y
preciso para lo cual tendremos que preparar cuidadosamente la observación.
- La encuesta:
Se desarrollará una encuesta para los distintivos comensales para la cual se
utilizará un listado de preguntas escritas que se entregan a los sujetos con el fin
de que contesten igualmente por escrito
- El test:
Se desarrollará esta técnica con la cual obtendremos distintos datos como el olor,
color, sabor, textura y turgencia de la bebida para la evaluación sensorial.