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Plan de marketing para el lanzamiento de un emprendimiento

Universidad de Palermo

Comercialización I

Profesora: Sandra Cabrera

Ricardo Gabriel Martin Weigend

Legajo: 92129

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Índice

1. Resumen Ejecutivo ................................................................................................................. 3


2. Descripción del nuevo producto o servicio ........................................................................... 3
3. Análisis del entorno mercado................................................................................................. 4
Microentorno ............................................................................................................................ 4
Macroentorno........................................................................................................................... 5
4. Análisis FODA y ventajas competitivas ................................................................................ 6
Fortalezas ................................................................................................................................ 6
Debilidades .............................................................................................................................. 6
Oportunidades ......................................................................................................................... 6
Amenazas ................................................................................................................................ 6
Matriz FODA ............................................................................................................................ 7
5. Estrategia de segmentación y posicionamiento .................................................................. 8
Targets del servicio ................................................................................................................. 9
Posicionamiento .................................................................................................................... 10
6. Plan de Marketing Operativo ............................................................................................... 10
6.1. Diseño y fabricación del nuevo producto ..................................................................... 10
6.2. Estrategia de precios ..................................................................................................... 11
6.3. Estrategia de distribución .............................................................................................. 11
6.4. Estrategia de Ventas ..................................................................................................... 11
6.5. Estrategia de Comunicación ......................................................................................... 12
7. Anexos ................................................................................................................................... 12
7.1. Información secundaria ................................................................................................. 12
7.2 Estudio de mercado ........................................................................................................ 14
Encuesta ............................................................................................................................ 14
Visita lugares ..................................................................................................................... 21
Conclusiones ..................................................................................................................... 21
8. Fuentes y bibliografía ........................................................................................................... 22

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1. Resumen Ejecutivo
Buenos Aires es una ciudad con un alto porcentaje de extranjeros, especialmente
jóvenes que vienen a realizar su carrera universitaria o bien gente de todo el país
que viene a la capital a buscar nuevas oportunidades laborales. Estas personas
debido a su trabajo o bien la facultad, carecen del tiempo necesario para cuidar su
alimentación o bien preparar sus alimentos, lo que los orilla a consumir comidas
rápidas con escasos nutrientes y como consecuencia se empieza a descuidar la
alimentación. Esto es dañino para la salud y más aún para una persona joven que
se encuentra estudiando o con un ritmo de vida acelerado.

Es a partir de esta problemática que este nuevo emprendimiento busca ayudar a


este tipo de personas que merecen comer algo nutritivo, pero sobre todo delicioso.
Es así como surge “My Chef”.

2. Descripción del nuevo producto o servicio


“My chef” es una aplicación para celular que se puede descargar de manera
gratuita. La idea surge con la finalidad de ayudar a todas las persona extranjeras o
bien residentes de la ciudad que carecen de tiempo para cocinar algo para comer
y a la vez ayudarles a cuidar su alimentación. “My Chef” es una aplicación que
podrá ser utilizada para poder cocinar platillos de diferentes países del mundo, sin
tener que gastar mucho dinero, o tener conocimientos gastronómicos.

La idea es que el cliente, a través de la aplicación, ingrese que tipo de comida


quiere preparar, automáticamente se le recomendaran una serie de platillos a
elegir. Una vez elegido el platillo, se le dará la lista de los ingredientes necesarios,
la receta, así como la información nutrimental del mismo. Una vez elegido el
platillo, nosotros haremos el servicio de delivery de todos los ingredientes
necesarios para que el cliente prepare su comida. Así el cliente podrá tener una
deliciosa comida en poco tiempo, sin la necesidad de tener que dedicarle tiempo a
ir a conseguir los ingredientes. Para comodidad del cliente se le ofrecerán dos
formas de pago, vía la aplicación con su tarjeta de crédito, o bien en efectivo al
momento de recibir su pedido en la ubicación dada.

El objetivo de la empresa es lograr que todos podamos sacar a ese “chef” que
llevamos dentro y a la vez crear conciencia sobre la importancia de la alimentación
saludable en la vida de las personas. Nuestras recetas, serán elaboradas con los
nutrientes necesarios, para que así nuestros clientes no descuiden su
alimentación, si no que por el contrario, sepan que lo que están cocinando ellos
mismos, no les traerá consecuencias en un futuro, como una comida rápida podría
hacerlo. Cada platillo tendrá la información nutrimental detallada, para que así,
nuestro cliente tenga claro que es lo que consume en su dieta diaria.

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3. Análisis del entorno mercado

Microentorno
• Clientes: Los servicios de la empresa, están abiertos a cualquier tipo de
persona, pero mayormente es un servicio pensado para estudiantes universitarios
y personas que tienen un ritmo de vida acelerado que carecen de tiempo.

• Proveedores: La empresa cuenta con proveedores al nivel local que nos


brindan materia prima y productos elaborados nacionales e internacionales. Entre
nuestros proveedores contamos con supermercados y tiendas gourmet.

• Sindicatos: La empresa estará en contacto con los diferentes sindicatos que


existen e influyen en nuestro servicio, como por ejemplo el sindicato de chefs, de
deliveries, de motociclistas, de nutriólogos, por mencionar algunos, para así poder
tener contacto con lo mejor de la ciudad, y ofrecer el mejor servicio posible.

• Competencia: La empresa cubre varios servicios a la vez, y hay algunos en


los que no tenemos competencia directa, pero nuestras principales competencias
son los servicios de comida rápida y deliveries ya existentes en el mercado.

• Público financiero (accionistas): La empresa al tratarse de un servicio no


requiere de inversiones muy grandes, pero la empresa está abierta a recibir a
accionistas o empresas que quieran sumarse al proyecto.

• Medios de comunicación: Los medios de comunicación son nuestra


principal fuente para hacernos conocer. Es por eso que aprovechando el alcance
que tiene las redes sociales al nivel mundial debemos dar un buen uso de ellas y
utilizarlas al máximo, para así atraerla atención de miles de personas y lograr que
se enamoraren de nuestra empresa y los servicios ofrecidos.

• Público gubernamental: La empresa buscará siempre cumplir las normas y


leyes gubernamentales de la ciudad. Además la empresa buscará trabajar de
manera conjunta con el gobierno en proyectos que la empresa pueda colaborar,
ya sean festivales o eventos dentro de la capital organizados por el gobierno,
manteniendo así una buena relación en todo momento.

• Acción ciudadana: La empresa se destaca por su interés en el bien común y


progreso de la ciudad o ciudades en la que se encuentra. Es por eso que buscara
una alianza con chefs, empleados, proveedores locales, con el fin de generar más
empleos en la ciudad.

• Publico locales: La responsabilidad social es muy importante para la


empresa es por eso que se buscará trabajar con asociaciones que tengan un plan

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de ayuda con el fin de mejorar la calidad de vida en la ciudad. Ya que tenemos la
política que nuestra empresa ayudará a construir el futuro del país.

• Público en general: La empresa busca crear un vínculo fuerte con el cliente


en todo momento a través de sus distintas metodologías donde tratamos que el
servicio que brindamos se convierta en un estilo de vida que le sirva a nuestros
clientes como una autoayuda para mejorar su calidad de vida.

• Públicos internos: La empresa tratara de transmitir siempre a sus


empleados y proveedores un ambiente familiar a través de la confianza y la buena
comunicación para generar un buen ambiente de trabajo en donde todos se
sientan parte del proyecto de mejorar la calidad de vida de la ciudad.

Macroentorno
• Demográfico: La ciudad es una ciudad cosmopolita, y cada vez hay más
gente nueva en la misma. Actualmente esta gente tiene un ritmo de vida muy
acelerado, moviéndose de un lugar a otro, y muy pocas veces se tiene el tiempo
de hacer una pausa. Esto hace que muchas personas descuiden su alimentación y
por lo tanto pongan en riesgo su salud. Es por eso que nuestro servicio está
destinado a todas las personas que viven en Buenos Aires, buscando que nuestro
servicio se acople a este ritmo de vida, pero sobre todo darles lo necesario para
mantenerse saludables. El servicio va dirigido principalmente a jóvenes mayores
de edad, y a las cabezas de las familias.

• Cultural: Nuestro servicio se adapta a la multiculturalidad que existe en la


ciudad, es por eso que se ofrece una gama de recetas de varios países del
mundo, para así acercar a nuestros clientes a cualquier cultura que se desee.

• Naturales: La empresa es consciente del deterioro ambiental. Es por eso


que será precavida en todo lo que dependa de ella a través del uso de materiales
reciclados así como de productos biodegradables.

• Económicos: Dado la dificultad económica que atraviesa el país nuestro


servicio se adaptará al capital del usuario dando posibilidad a más personas de
poder alimentarse sanamente.

• Tecnológico: Gracias a los avances tecnológicos hoy en día las personas


pueden acceder fácilmente al internet y a las redes sociales. Es por eso que nos
enfocamos a una plataforma digital en donde en la aplicación, pagina web y redes
sociales estaríamos informando, dando así el servicio a distintas personas de la
ciudad capital.

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• Político: Nuestra empresa trabajará siempre en forma legal respetando los
impuestos tanto en documentaciones necesarias para su funcionamiento y los
documentos sus empleados.

4. Análisis FODA y ventajas competitivas

Fortalezas
• Servicio personalizado

• Nuevo concepto en el mercado.

• Interacción con los clientes.

• Facilidad de adquisición para la mayoría de la población.

• No necesita una fuerte inversión para empezar.

• El uso obsesivo de las redes sociales

Debilidades
• Falta de popularidad

• Desconfianza en el servicio

• Empresa nueva

• Desconfianza de los supermercados.

• Falta de conocimiento en programación.

Oportunidades
• Falta de tiempo del cliente

• Comodidad para el cliente

• La tendencia saludable en las comidas.

• Empresa socialmente responsable.

• Mercado amplio.

• El uso obsesivo de las redes sociales

Amenazas
• Comida rápida

• Los precios de los productos de supermercados y tiendas.

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• La economía del país

• La mala red de telecomunicaciones en la capital.

Matriz FODA
Fortaleza + Oportunidad

Nuevo concepto en el mercado + La tendencia saludable en las comidas

Entrar con un nuevo concepto de la mano de la tendencia social de nuestros días


a cerca de comer saludable y comer comidas ricas en nutrientes, para así ser un
concepto único que facilita esta necesidad de la gente a cuidar su salud pero sin
dejar de comer rico.

Interacción con los clientes + Uso obsesivo del celular y las redes sociales

El uso excesivo del celular nos permitirá tener una interacción constante con
nuestros clientes, ya que a través de la aplicación, o bien con las redes sociales,
podremos tener respuesta inmediata del cliente, además de que podremos saber
qué es lo que se necesita mejorar o cambiar con solo un click.

Debilidad + Oportunidad

Empresa nueva + La tendencia saludable en las comidas

Al ser una empresa nueva podremos desde el principio ofrecerle a las personas lo
que buscan, comidas saludables, sin necesidad de tener que modificar grandes
cosas, ya que al empezar de cero, se tiene más oportunidad de cumplir la
necesidad ya analizada de nuestro posible cliente.

Desconfianza en el servicio + Uso obsesivo del celular y las redes sociales

Las redes sociales serán nuestro aliado para poder dar a conocer la empresa y de
poder irnos dando a conocer de boca en boca, ya que con si una persona
comparte o da un “like” a nuestro servicio, generará que más personas vayan
confiando en la empresa, debido a la recomendación indirecta que generan un
nuevo seguidor, un “tweet” o un “like” en nuestra sociedad actual.

Fortaleza +Amenaza

Nuevo concepto en el mercado + La economía del país

Al encontrarse el país en una situación económica complicada, se busca que


nuestra empresa se adapte a las necesidades de la población. Es por eso que se
podrá obtener el mejor servicio posible adecuándose a la economía personal o

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familiar del cliente, cosa que no muchas empresas ofrecen. Demostrando así que
para comer saludable, no se necesita gastar grandes cantidades de dinero.

Interacción con los clientes + Comida rápida

Se aprovecha la carencia de un servicio personalizado que existe en los servicios


de comida rápida, para así ofrecerles algo único a nuestros clientes, un servicio
personalizado que estará en constante mejora gracias a los comentarios obtenidos
de la interacción que existirá entre la empresa y el cliente.

Debilidad + Amenaza

Empresa nueva + La economía del país

Lograr obtener los mejores proveedores locales, para así no depender de


importaciones e impuestos que dada la situación del país, complicaría mucho la
estabilización de una nueva empresa. Al tener lo mejor del mercado local, a un
precio accesible, hará que nuestra empresa logre a posicionarse desde un
principio y además generaremos más empleos en la ciudad, lo que a la larga
favorecerá la economía del país indirectamente.

Desconfianza en el servicio + Comida rápida

Generar una estrategia para hacerle ver a nuestros futuros clientes, que pese a
que la comida rápida es lo más viable ante la escasez de tiempo, nuestros
productos son mucho más saludables que la comida rápida, ganarnos la confianza
del cliente ofreciendo comida rica que no solo te va a llenar el estomago, si no que
le generara un beneficio a su cuerpo. De lo contrario puede que nunca superemos
a la comida rápida, y nuestra empresa no logre su objetivo.

5. Estrategia de segmentación y posicionamiento

My Chef es una empresa que operara en el mercado de delivery de alimentos,


aunque el servicio no solo se limita a esto, si no que es un delivery especializado
en la comida elegida por el cliente. My Chef ofrece una variedad de comidas de
distintos países del mundo, por lo que el cliente podrá satisfacer el problema de
conseguir los ingredientes para hacer la comida del país que más se le antoje.

En el mercado actual el servicio de delivery es muy amplio, pero se toma como


referencia y competencia a PedidosYa, ya que esta empresa pese a no ofrecer el
mismo concepto que My Chef, si te da la posibilidad de tener cualquier tipo de
comida ya elaborada a la puerta de tu casa.

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Lo que nos diferenciara dentro de este mercado, es la personalización que se le
ofrecerá al cliente, ya que esta personalización del servicio, se da desde el
momento en que el cliente arma su menú hasta el hecho de hacerle sentir que el
mismo está preparando una comida deliciosa, sin la necesidad de batallar
consiguiendo los ingredientes, y mejor aun sin tener que ir de compras, ellos solo
se divertirán cocinando.

La segmentación del mercado al cual se le va ofrecer es a todas las personas que


habitan en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, mientras que también se busca
ofrecer la aplicación a todas esas personas mayores de edad que estudian o
trabajan, y tienen el tiempo limitado para ir de compras o bien planear los
alimentos a consumir durante la semana.

Targets del servicio


Target 1: Hombres y mujeres jóvenes de entre 18 y 25 años, que viven de manera
independiente (sin sus padres de familia) que estudian o trabajan, de nacionalidad
variable y residentes en CABA, con un nivel socioeconómico medio(C), medio –
alto(C+), alto (A/B).

My Chef será la solución a su falta de tiempo para poder hacerse de comer algo
rico, y sobre todo tener todos los ingredientes listos, sin tener que dedicar su
tiempo a ir de compras. Al ser jóvenes podrán darse oportunidad de probar cosas
nuevas, y sobre todo aprender a cocinar algo delicioso, y convertirse en sus
propios chefs.

Target 2: Hombres y mujeres jóvenes de entre 25 y 40 años, que viven de manera


independiente y que trabajan, de nacionalidad variable y residentes en CABA, con
un nivel socioeconómico medio(C), medio –alto(C+), alto (A/B).

My Chef será la solución a su falta de tiempo para poder hacerse de comer algo
rico, y sobre todo tener todos los ingredientes listos, sin tener que dedicar su
tiempo a ir de compras. Además de que podrán darse su tiempo de “relax”
cocinándose una rica comida, después de las largas horas de trabajo del día, sin
necesidad de terminar comiendo en un fast food, o gastando de mas en un
restaurante.

Target 3: Padres de familia (en especial mujeres), que trabajan o se dedican al


cuidado del hogar, de nacionalidad variable y residentes en CABA, con un nivel
socioeconómico medio(C), medio –alto(C+), alto (A/B).

My Chef será la solución a su falta de tiempo para poder hacer una deliciosa
comida diario, y sobre todo de tener el pendiente de ir al supermercado a comprar
los ingredientes para hacerles de comer todos en la casa. Además de que podrán

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sorprender a la familia con platillos diferentes y sobre todo nutritivos, dándoles un
platillo único de cualquier parte del mundo. My Chef podrá alegrar las comidas de
la casa sin tener que cargar el estrés que significa salir del hogar con los hijos al
supermercado.

Posicionamiento
My Chef es un servicio personalizado de alto nivel, dirigido a la clase social media
alta que carece de tiempo pero merece comer algo delicioso y nutritivo sin la
necesidad de batallar para hacerlo.

My Chef será la solución a la falta de tiempo, logrando llevar del antojo a la mesa
cualquier platillo del mundo en 3 sencillos pasos: armar el menú, esperar el pedido
y cocinarlo.

My Chef será un servicio personalizado acorde a las necesidades del cliente, de la


mejor calidad.

6. Plan de Marketing Operativo

6.1. Diseño y fabricación del nuevo producto

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“My Chef” al tratarse de un servicio, no se necesita conseguir como fabricar o
donde fabricarlo, pero al tratarse de una aplicación, se necesita de la persona con
conocimientos suficientes y adecuados para llevar a cabo esta aplicación.
Es por eso que se plantea contratar a un especialista que se encargue del diseño
y mantenimiento de la aplicación, para que esta pueda funcionar de la mejor
manera y siempre este actualizándose en base a las necesidades del cliente.

6.2. Estrategia de precios

Para establecer el precio del servicio prestado nos basamos en un enfoque


basado en el costo, es decir fijar un precio de manera que la empresa pueda
mantener sus gastos y a la vez obtener un porcentaje de ganancia.

Al tener dentro de las recetas distintos productos e ingredientes, es difícil


establecer un precio único, es por eso que se decide establecer un porcentaje fijo
sea cual sea el pedido. Este porcentaje será de un 20% sobre el recibo total del
pedido. Además de que al carecer de un competidor directo, y ser una empresa
con una propuesta distintas a las existentes dentro del mercado, este porcentaje
es viable para los clientes a los cuales va ofrecido nuestro producto.

Este 20% será una ganancia directa para la empresa, y de donde se cubrirán las
necesidades de la misma. Esta cifra sería el costo de nuestro servicio de delivery,
ya que en teoría el cliente cubrirá el coste de los ingredientes, ya que nosotros
simplemente seremos los intermediarios, para conseguirles dichos ingredientes.

6.3. Estrategia de distribución

El canal de distribución a utilizar será el de distribución corta, donde “My Chef”,


funcionara como “el minorista” y donde “el fabricante” serán las tiendas gourmet o
supermercados, donde nosotros compraremos los ingredientes, para al final de
este canal, llevarle a nuestros consumidores el servicio por el cual están pagando.

6.4. Estrategia de Ventas

Para poder descargar la aplicación, no se necesitará pagar nada, es hasta que se


quiere ver la receta y pedirla, donde se generara la venta de nuestro servicio. La
venta de nuestro servicio será simple, ya que directamente el cliente desde la
aplicación podrá adquirir el servicio a través de su tarjeta de crédito, o bien podrá
pagar en efectivo al momento en que se le entregue su pedido. Esto es pensado

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con el fin de simplificarle al cliente el servicio, pero sobre todo ofrecerle la
comodidad al tener dos opciones de pago y no verse obligado a cumplir con
solamente una opción de pago.

6.5. Estrategia de Comunicación

“My Chef” buscará darse a conocer a través de las redes sociales, y es así como
se plantea llegar a nuestros posibles clientes. Dentro de todas las redes sociales,
ya se presenta la posibilidad de promocionar alguna marca o servicio, y los costos
para promocionarse son accesibles para una empresa nueva como la nuestra.

Es así como a través de Facebook, twitter e Instagram, se estará publicando


información de la empresa, así como los servicios que se ofrecen, para poder
llegar a nuestros posibles clientes despertando su curiosidad.

7. Anexos

7.1. Información secundaria

Como fuentes secundarias se utilizaron publicaciones de diversos sitios de


internet, en los cuales se buscaba conocer las opiniones en general de los
diferentes mercados gourmet existentes en buenos aires, tendencias respecto a la
comida que afectan en la toma de decisiones de compra, el mercado en general
de los servicios delivery, el número de estudiantes extranjero en el país, así como
el uso del smartphone en la sociedad actual y las redes en el país.

Datos a considerar de las fuentes secundarias

Respecto al delivery:

 En Buenos Aires y sus alrededores se realizan unos 200 mil pedidos diarios
de comidas a domicilio, como casas de familia, oficinas u otros lugares de
trabajo. Y apenas el 5% de esas solicitudes de “delivery” se hacen por vías
tecnológicas que no incluyen al tradicional llamado telefónico.

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 El 90% de los pedidos de comida a domicilio en el mundo se realiza por
teléfono, el 95% en la Argentina

Respecto a los mercados gourmet, los más reconocidos son:

 The Pick Market  A Manger


 Central Market  Punto Cuc
 Geson  Natural Deli
 Bodega Amparo  Schuster
 La Despensa
Respecto a los supermercados los más reconocidos son:

 Carrefour  Coto
 Jumbo  Disco
Respecto a los “Food trends”, las tendencias de la comida en la sociedad actual:

 Alimentos naturales sin conservadores


 Comidas saludables sobre todo para niños
 Frutas y verduras de origen local
 Carne y pesca de origen local
 Reducción de desechos alimentarios
Respecto a los estudiantes extranjeros:

 El número de estudiantes extranjeros que cursa estudios universitarios en


Buenos Aires viene creciendo a razón de un 10% cada año.
 Son 23.737 los estudiantes extranjeros, de los cuales más del 62% se
concentra en la ciudad de Buenos Aires. Un poco más del 61% estudia en
instituciones de gestión privada.
 La mayoría de los jóvenes proviene de países de América latina,
principalmente de Colombia.

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Respecto a las redes y el smartphone:

 En el país hay 10 millones de personas con un teléfono inteligente.


 El 67% accede a Internet desde su teléfono una vez al día como mínimo. El
73% utiliza Internet para leer el correo electrónico y chequear las redes
sociales, el 67% para motores de búsqueda y el 45% visita sitios de uso
compartido de videos.
 Según datos de 4G Américas, el espectro total de la Argentina asciende a
unos 170 Mhz. Un valor menor al de Chile (260 Mhz), Brasil (340 Mhz), la
Unión Europea (340 Mhz) o Estados Unidos (547 Mhz). En 2002, el
espectro del país era el mismo que el actual. La gran diferencia está en su
cantidad de usuarios: de 6 millones de usuarios a 37 millones de líneas
activas.

7.2 Estudio de mercado

Encuesta
Como fuente primaria se realizo una encuesta y se platico con 5 posibles
proveedores.

La encuesta se realizó a 45 personas que tienen entre 18 y 55 años de edad. Esta


encuesta estaba formada por 14 preguntas de diferentes tipos, ya que se busco
cubrir los aspectos más importantes a investigar a través de preguntas cerradas,
abiertas, de control y conductuales principalmente. Esta encuesta se convierte en
nuestra fuente primaria directa, ya que la información recabada es proporcionada
directamente por gente que puede convertirse en nuestros clientes.

La encuesta se realizó vía Facebook, vía correo electrónico y personalmente, con


el objetivo de obtener la información de diferentes personas, y no solamente de
personas que se mueven en el mismo circulo social.

Las preguntas y los resultados que arrojo la encuesta fueron las siguientes:

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Sexo

Ocupación

1. ¿Cuidas tu alimentación? ¿Por qué?

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Esta fue una pregunta abierta, donde la mayoría de las personas encuestadas
respondieron afirmativamente, explicando en resumen que quieren estar bien
estética y físicamente, además de prevenir enfermedades.

2. ¿Te gusta cocinar? (si respondía negativamente se pasaba directamente a la


pregunta 10)

3. ¿Por qué te gusta cocinar?

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Esta fue una pregunta abierta, donde la mayoría de las personas encuestadas que
dedican tiempo a la cocina contestaron de diferente manera pero se puede
resaltar que lo hacen porque tienen tiempo, o bien porque tienen gusto por la
cocina y les agrada prepararse cosas nuevas o bien sus propios alimentos.

4. ¿Cuánto tiempo dedicas a cocinar?

5. ¿Recurres a recetas para cocinar?

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6. ¿De dónde sacas las recetas que cocinas?

Esta fue una pregunta abierta, donde solo hubo dos vertientes, ya que las recetas
eran obtenidas de internet o bien del recetario de la familia.

7. ¿Dónde compras los ingredientes para cocinar estas recetas?

8. ¿Por qué recurres a este lugar para conseguir los ingredientes?

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Esta fue una pregunta abierta, todos los encuestados en resumen contestaron que
preferían comprar en los supermercados, ya que ahí siempre encontraban todo.

9. ¿Te gustaría que te llevaran los ingredientes necesarios para cocinar a


domicilio?

10. ¿Tienes “smartphone”?

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11. ¿Qué redes sociales utilizas?

12. ¿Con qué frecuencia las utilizas?

13. ¿Utilizas páginas web?

14. ¿Para qué las utilizas?

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Visita lugares
Como segunda fuente de información primaria, se decidió ir a dos de las tiendas
gourmet que nuestra fuente de información secundaria nos proporcionó y
platicarles a cerca de la idea de empresa que se está planteando realizar y sobre
todo de en qué consistiría la plataforma y sus posibles beneficios, para después
realizarles tres preguntas abiertas:

¿Les interesaría ser parte de esta plataforma?

¿Por qué?

¿Qué sugerirían para querer trabajar con nosotros?

Se platicó con los encargados de cada una, y les interesó esta plataforma de “My
chef”. Cuando platicamos con el encargado The Pick Market, comentó que ya
cuentan con un servicio de comidas, por lo que tal vez preferirían tener su propia
clientela ahí mismo, que solamente ser proveedores de nosotros. Por otra parte el
encargado de Central Market, comentó que si la plataforma es buena y que de
trabajar con nosotros en un hipotético caso, le gustaría tener exclusividad, ya que
no le gustaría ser proveedor al mismo tiempo que su competencia.

Pese a que desafortunadamente no se pudo hablar directamente con los dueños


de estas dos tiendas gourmet, las opiniones de los encargados de dichas tiendas
fueron de mucho aporte para esta investigación.

Conclusiones
Después de haber analizado nuestras fuentes de información y haber realizado
este estudio, pudimos ver las áreas de oportunidad donde My Chef puede entrar.
My Chef sería una buena opción porque a mucha gente le gusta cocinar, el
inconveniente es la falta de tiempo para cocinar e ir por los ingredientes, ya que
hay gente que inclusive ve como un tiempo de relajación la cocina, además de que
si nuestras recetas siguen la tendencia de la comida saludable podríamos tener
muchos posibles consumidores.

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Pudimos darnos cuenta, que tal vez podríamos acortar los servicios ofrecidos en
My Chef, y reducirnos a ofrecer recetas y encargarnos nosotros mismos del
delivery de las mismas, es decir, ir por ellos al supermercado o tienda, sin vernos
con la necesidad de asociarnos con proveedores, y depender de ellos, ya que
muchos ya cuentan con servicio delivery o bien de comida preparada. Además de
que se reduciría nuestra ganancia.

Otra cosa que nos confirmo la idea de crear la aplicación, es el excesivo uso de
redes sociales y del Smartphone en la sociedad actual, ya que creando la
aplicación y haciendo buen uso de las redes sociales, podríamos crear un nicho
de mercado, sobre todo en aquellos jóvenes o estudiantes, que pese a no tener
tiempo, si tienen el tiempo necesario para utilizar el Smartphone. Nuestro aliado
principal será el uso de la aplicación vía Smartphone y las redes sociales.

8. Fuentes y bibliografía

http://www.planetajoy.com/?Que_es_lo_mejor_y_lo_peor_de_cada_supermercado
&page=ampliada&id=33

http://www.buenosairesmarket.com/tag/tendencias/

http://www.lanacion.com.ar/tendencias-gastronomicas-t47840

http://www.bbc.com/mundo/noticias/2013/05/130524_argentina_estudiantes_extra
njeros_vs

http://www.migraciones.gov.ar/accesible/indexN.php?mostrar_novedad=2580

http://www.lanacion.com.ar/1649574-buenos-aires-tendra-un-smartphone-propio-
con-aplicaciones-del-gobierno-porteno

http://www.infotechnology.com/mobile/El-3G-en-Buenos-Aires-un-problema-sin-
solucion-a-corto-plazo--20130325-0002.html

22
http://www.iprofesional.com/notas/184906-Tecnolgicas-y-emprendedores-se-
meten-en-el-negocio-online-del-delivery--?page_y=6500

http://www.planetajoy.com.ar/?Delis%3A+10+lugares+para+conseguir+los+mejore
s+productos+gourmet+&page=ampliada&id=2931

http://www.revistaohlala.com/1677691-almacenes-gourmet-donde-comprar-
productos-premium

http://www.buenosairesmarket.com/sustentabilidad-trendy-la-alimentacion-
responsable-domina-las-predicciones-2015/

http://www.infotechnology.com/historico/El-24-por-ciento-de-la-poblacion-de-la-
Argentina-utiliza-smartphones-20120516-0001.html

http://www.planetajoy.com/?Que_es_lo_mejor_y_lo_peor_de_cada_supermercado
&page=ampliada&id=33

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