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CAMPUS SAGRADO CORAZON DE JESUS

“Nuestra Señora Reina de la Paz”


“JUSTICA, PAZ, AMOR, VERDAD Y ORDEN”
Clase de Sociología
Licenciado Rafael Alvarado
3er Parcial-3er Trimestre 2018
Título general: Objetivos del Desarrollo Sostenible de la ONU (2015-2028)
Título: Hambre Cero
Salón: K 1.11
Sección: 1103
Grupo # 2
Zamantha Rachell Acosta Coello………………………………………….14
Leonel Andrés Cano Estrada……………………………………………….27
Anghel Maria Solorzano García……………………………………………38
Elisa Fernanda Mendoza Garmendia……………………………………….41
Carlos Daniel Matamoros Moradel………………………………………….49
Fecha: Lunes 3 de Diciembre de 2018

1
indice

2
intro

3
Objetivo
Debido al rápido crecimiento económico y al aumento de la productividad agrícola en las
últimas dos décadas, el número de personas desnutridas disminuyó casi a la mitad. Muchos
países en desarrollo que sufrían hambrunas están ahora en condiciones de satisfacer las
necesidades nutricionales de los más vulnerables. Regiones como Asia Central y Oriental y
América Latina y el Caribe han avanzado enormemente en la erradicación del hambre
extrema.
Con esto ya dicho el objetivo nos da a entender que su propósito es radicar el hambre
alrededor del mundo. En países donde más se necesita como ciertas regiones de África,
lugares con poco recursos en saudí Arabia Y varios países de Latinoamérica entre ellos
Honduras. Desgraciadamente, el hambre extrema y la desnutrición siguen siendo grandes
obstáculos para el desarrollo de muchos países. Se estima que 795 millones de personas
sufrían de desnutrición crónica en 2014, a menudo como consecuencia directa de la
degradación ambiental.

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PARTE 1
Gubernamentales
“La meta del Gobierno es cero hambre para el 2030”
El Programa Mundial de Alimentos (PMA) durante varios años ha apoyado al país para
reducir los índices de desnutrición en las zonas vulnerables. Durante la entrega de
alimentos que el PMA y la Fundación de la Agroindustria Azucarera realizaron en la
comunidad de San José de Colinas, Santa Bárbara, la representante de la organización,
Pasquilina Di Sirio, hablo con LA PRENSA sobre la labor que el PMA ejecuta en varios
departamentos del país para mejorar la nutrición de miles de hondureños.

¿Cuáles son los programas que tiene el PMA en el país?


Tenemos programas de atención nutricional a grupos vulnerables, donde hay una cobertura
de 20,000 personas a nivel nacional, entre madres e hijos de seis a 24 meses. También
estamos apoyando al Gobierno en la alimentación escolar en los diferentes centros
educativos con entrega de alimentos. El gobierno está haciendo una inversión muy grande,
son más de $20 millones por año para alimentar a los niños de las escuelas.

¿De qué trata el programa de atención nutricional a los grupos vulnerables?


EL PMA apoya con esta iniciativa a las personas mediante un enfoque de prevención
integral, que incluye la educación alimentaria nutricional, mejoramiento de prácticas de
salud materna infantil y la asistencia alimentaria. Los daños que pueden provocar que los
niños no se alimenten bien en los primeros dos años irreversible y el programa permiten un
crecimiento adecuado para desarrollarse en buenas condiciones. El proyecto llega a más de
14 mil beneficiarios y más de 105mil indirectos 48 municipios de las zonas con mayor
inseguridad alimentaria y nutricional.

¿Cuál es el objetivo del proyecto?


Garantizar una nutrición apropiada a los niños y niñas menores de cinco años,
particularmente en el periodo crítico de los primeros 1,000 días de vida, así como a las
mujeres gestantes y lactantes de las comunidades.

¿Cómo se encuentra Honduras en cuanto a desnutrición?


Los datos que se manejan son los del último estudio en 2014, donde reportan un promedio
de desnutrición crónica de un 24% en el país, pero estamos viendo que con los programas
que estamos realizando en carias comunidades sin duda que la tasa ha mejorado, aunque
por falta de recurso n estamos abarcando muchas áreas, así que en el área que no llegamos
posible los índice han subido. En zonas como el corredor seco los índices pueden llegar a
un 35%.

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¿Cuáles son los restos que el PMA tiene para el futuro?
Estamos trabajando en la prevención de la desnutrición con la atención nutricional, pero
también estamos atacando los problemas a largo plazo. Trabajando con las comunidades
con una cosecha de agua, todo con el fin de aumentar la capacidad de resistencia de las
familias.

“Política De Seguridad Alimentaria Y Nutricional De Largo Plazo”


La política de seguridad alimentaria y nutricional orientará sus prioridades hacia los grupos
de alto riesgo, con un enfoque preventivo y mediante intervenciones de alto impacto. A fin
de verificar su eficacia se identificará y vigilará en forma permanente a los grupos de riesgo
desde las etapas tempranas del ciclo de vida (niños en gestación y menores de dos años), a
fin de detectar precozmente las situaciones de riesgo. El monitoreo del crecimiento de los
niños y la detección oportuna de las enfermedades prevalentes de la infancia, unido a la
consejería a la madre para mejorar los hábitos alimenticios, inducen cambios de conductas
para lograr una buena alimentación en calidad, cantidad y oportunidad y, en casos de alto
riesgo, la derivación oportuna del niño para su tratamiento.
Al mismo tiempo, se promoverán programas orientados a reducir la vulnerabilidad de los
hogares más pobres, mediante acciones orientadas a apoyar la producción de alimentos para
subsistencia y autoconsumo, que tengan un real impacto en disminuir la inseguridad
alimentaria, en especial la derivada de variaciones estacionales en la disponibilidad de
alimentos. Para ello se requiere crear sistemas de alerta temprana, para prevenir situaciones
de riesgo tales como los riesgos climáticos en zonas de concentración de productores/
trabajadores agrícolas pobres (autoconsumo), o situaciones de crisis económica (ej. caída
de precios del café). En casos de catástrofes, se requiere adoptar medidas de asistencia
temporal, focalizadas en los grupos de alto riesgo, para mitigar eventuales reducciones en el
consumo de alimentos mientras subsistan las condiciones de emergencia. Uno de los
factores de éxito para la seguridad alimentaria y nutricional será disponer de un adecuado
sistema de monitoreo y vigilancia. Si bien en la actualidad se llevan registros de diversos
indicadores, éstos carecen de la sistematicidad suficiente para conformar un adecuado
sistema de vigilancia para la Política. La recolección de información no es regular y está
poco estandarizada, y por tanto no se puede utilizar para el análisis y toma de decisiones.
Por tal razón, es conveniente desarrollar un sistema basado en indicadores estratégicos,
cuya recolección sea responsabilidad de las instancias públicas que corresponda y que estén
disponibles en forma periódica y oportuna para la toma de decisiones.

Objetivos de la Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional


Objetivo estratégico
Contribuir a garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de todo el pueblo hondureño,
en especial de aquellos en situación de mayor pobreza y vulnerabilidad, mediante la
provisión de un marco orientador y permanente de coordinación multisectorial y de
integración entre los sectores público y privado, la sociedad civil y la cooperación
internacional.

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Objetivo general
Procurar que todas las familias hondureñas atiendan sus necesidades básicas de
alimentación en cantidad, calidad, oportunidad e inocuidad, para que cada uno de sus
miembros logre un adecuado estado de salud y bienestar y el pleno desarrollo de sus
potencialidades cognitivas y físicas.

Objetivos específicos
1. Reducir los riesgos de inseguridad alimentaria en las familias en condiciones de
extrema pobreza, mediante la promoción de buenas prácticas de alimentación, y la
vigilancia y el cuidado de la salud de los niños.
2. Apoyar a las familias en extrema pobreza para mejorar su acceso a los alimentos
mediante el apoyo a la producción para subsistencia y autoconsumo.
3. Promover buenos hábitos de alimentación y estilos de vida saludables en toda la
población.
4. Mantener un sistema de vigilancia del estado nutricional de la población, con
énfasis en el crecimiento y desarrollo de los menores de 5 años para prevenir
oportunamente la desnutrición.
5. Velar por la calidad de los alimentos disponibles para la población mediante la
aplicación y vigilancia del cumplimiento de las normas sanitarias que aseguren la
inocuidad.

La Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Honduras se implementará de


acuerdo a los siguientes lineamientos estratégicos:
1. Diseñar programas de educación y prevención, orientados a los grupos de más alto
riesgo de inseguridad alimentaria y nutricional, con prioridad en la población infantil y las
madres embarazadas en los hogares en extrema pobreza.
2. Orientar los programas de entrega de alimentos solamente a situaciones de
catástrofe y serán de carácter temporal.
3. Desarrollar los programas en aquellas áreas de mayor concentración de población en
riesgo y promover la coordinación e integración de las acciones públicas y privadas a nivel
de las comunidades.
4. Dar seguimiento regular a todos los programas públicos orientados a la seguridad
alimentaria y nutricional, para rendir cuenta de sus resultados e impacto y, en caso
necesario, proponer su readecuación.
5. Dar prioridad a nuevos programas con modelos de intervención que hayan
demostrado ser eficientes y de alto impacto en reducir la desnutrición y mejorar la
alimentación de las familias en extrema pobreza.
6. Perfeccionar las normas sobre fabricación, preparación y expendio de alimentos a
fin de velar por la inocuidad de los mismos.
7. Mejorar el sistema de vigilancia nutricional, a fin de asegurar un monitoreo
permanente del estado nutricional de la población, con énfasis en los grupos de alto riesgo.

7
8. Establecer un sistema de monitoreo de indicadores de seguridad alimentaria y
nutricional, como parte del Sistema de Información de la Estrategia para la
Reducción de la Pobreza (SIERP), que permita dar seguimiento al estado nutricional de la
población, con énfasis en la población menor de 5 años.
La implementación de la Política estará a cargo de las respectivas Secretarías de Estado, las
que informarán regularmente a la Secretaría de la Presidencia, a través de la Unidad de
Apoyo Técnico (UNAT). Dicha Unidad elaborará informes regulares para rendir cuentas al
Gabinete Social y al Consejo Consultivo de la ERP.

“Honduras actualiza política y estrategia de seguridad alimentaria”


Con el objetivo de fortalecer un entorno propicio para la seguridad alimentaria y
nutricional y la agricultura sostenible (SANAS), la Organización de la Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Unión Europea (UE), implementan el
Programa de “Impacto, Resiliencia, Sostenibilidad y Transformación de la Seguridad
Alimentaria y Nutricional” (FIRST por sus siglas en inglés). El FIRST, enfoca sus acciones
en el fortalecimiento de los marcos de políticas y programas sectoriales e intersectoriales,
de capacidades humanas y organizativas, y de la gobernanza inclusiva basada en la
evidencia y mecanismos de coordinación, explicó, Gherda Barreto, Oficial de Políticas, del
Programa en Honduras.

Honduras en proceso de actualización de la Políticas y Estrategia de Seguridad


Alimentaria Nutricional 2030
José Lino Pacheco, Director de la Unidad Técnica de Seguridad Alimentaria (UTSAN),
adscrita a la Secretaría de Coordinación General de Gobierno; manifestó que, el Gobierno
de Honduras inició un proceso actualización de la Política Pública y la Estrategia de
Seguridad Alimentaria Nutricional (PyENSAN 2030), con la asistencia técnica brindada
por el Programa FIRST, con metas orientadas al logro de los Objetivos de Desarrollo
Sostenible. “A través del FIRST, hemos trabajado con los diferentes actores claves,
vinculados a la seguridad alimentaria nutricional para articular y coordinar la
implementación de la política pública, obteniendo como resultado la construcción de un
plan de acción nacional con atención diferenciada a los grupos vulnerables de la SAN en
especial atención para pueblos indígenas, en las áreas de educación y nutrición, así como en
la incorporación de la SAN en planes de desarrollo territorial con la perspectiva hacia la
descentralización”, informó.
Asimismo se ha logrado importantes avances para la operatividad a través del análisis del
gasto e inversiones y la formulación de planes de acción para la SAN nacional y locales. En
el 2017 las principales acciones de FIRST-Honduras estuvieron orientadas a facilitar y
acompañar el proceso de diálogo multisectorial liderado por la UTSAN-SCGG, llevado a
cabo con 405 actores en 6 regiones del país, para la actualización de la Política y Estrategia
SAN (PyENSAN 2030), que consta de 11 lineamientos, 112 medidas estratégicas, 17
programas priorizados y 25 indicadores nacionales para el monitoreo de la SAN.

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“Lanzan programa contra el hambre en zonas pobres”
El Presidente Juan Orlando Hernández destacó ayer que Honduras es uno de los países que
impulsa la agricultura familiar y en el contexto del Programa Mesoamérica Sin Hambre el
país está listo para que la seguridad alimentaria se cumpla en todos los municipios donde se
concentra una mayor pobreza y la falta de alimentos.
Así lo expresó durante el lanzamiento del programa, en una ceremonia especial celebrada
en el Salón Morazán de Casa Presidencial, donde se informó que es parte del esfuerzo
conjunto a través de los gobiernos de Honduras y México, con el acompañamiento como
cooperante de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO). Se informó que el municipio modelo como referente es San Marcos
de la Sierra, Intibucá, donde una población de aproximadamente 9,000 habitantes de 16
comunidades aledañas serán las favorecidas con la facilitación financiera en el área rural
para asegurar una agricultura familiar.
“Valoramos el apoyo brindado por el Gobierno de México y su presidente, Enrique Peña
Nieto, y de la FAO, porque con la iniciativa de Mesoamérica sin Hambre, podremos
cambiar la condición de vida de los municipios más pobres del país a través del programa
Vida Mejor”, resaltó Hernández. El mandatario señaló que ya se ejecutan técnicas de
siembra asegurada a través del sistema de riego por goteo y la construcción de
cosechadoras de agua y eso permitirá cultivos durante todas las épocas del año. El
financiamiento de esos proyectos se hace con 1,500 millones de lempiras anuales del
Fideicomiso para la Reactivación del Sector Agroalimentario de Honduras (Firsa). Por su
parte, la embajadora de México, Dolores Jiménez Hernández, apuntó que la alianza entre
ambos países con la FAO es una señal directa que la prosperidad ha llegado a los pueblos
con mayores problemas en el tema de cobertura de seguridad alimentaria. La representante
de la FAO en Honduras, María Cárdenas Barrios, señaló que la agricultura familiar es un
sector clave para la erradicación del hambre en el país, ya que aporta el 56.5 por ciento de
la producción sectorial.

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No Gubernamentales
“Tres ONG unidas por la seguridad alimentaria en Honduras”
Las consecuencias del cambio climático se padecen desde hace tiempo en el denominado
“corredor seco” de Centroamérica. Sequías e inundaciones se suceden de forma cíclica,
poniendo en riesgo el modo de vida de las comunidades y someten a una parte de la
población a una continua situación de inseguridad alimentaria y nutricional, por los efectos
que la meteorología extrema tiene sobre la producción agrícola. El aumento de la pobreza
en las familias de pequeños productores, el incremento de la desnutrición y la subida del
precio de los alimentos acrecienta la vulnerabilidad de una población que ya se encuentra
en situación de miseria. Esta realidad ha llevado a las ONG españolas CESAL, COPADE y
FUNDACIÓN ETEA a la firma de un convenio plurianual con la Agencia Española de
Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) para lograr la alimentación
adecuada y suficiente de 1.300 familias (6.500 personas) de 32 comunidades, que
sobreviven con menos de 4 dólares al día.
Con motivo del día Internacional de la Alimentación, el próximo 16 de octubre, dos
miembros de las organizaciones locales, Juan de Dios Aguilar Villeda del Grupo de Acción
Territorial (GAT) y Sandra Yadira López Reyez de la Mancomunidad del Valle del
Sensenti viajarán a España donde se reunirán para abordar la realidad que viven sus
conciudadanos e intercambiar experiencias con diversas instituciones madrileñas y
andaluzas. La visita será aprovechada para mostrar los avances que se están produciendo
con la puesta en marcha de este programa. Hasta el momento ya se ha logrado mejorar la
dieta alimenticia de 1.285 familias con la instalación de huertos familiares, en los que se
aplican prácticas de cultivo ambientalmente sostenibles. Además, en 14 centros escolares se
han instalado huertos pedagógicos y unidades de producción avícola y piscícola, que
contribuyen a mejorar la dieta de los niños y las niñas.

Quienes somos…
 CESAL es una ONG de cooperación española y acción social, nacida hace casi 30
años y presente en 15 países del mundo. Promueve el desarrollo humano de las personas
más desfavorecidas, impulsando procesos de desarrollo a largo plazo donde la protagonista
es la persona.
 COPADE es una ONGD española con 18 años de trabajo a sus espaldas, centrada
en promover estructuras socio-económicas sostenibles y respetuosas con el medio
ambiente, en grupos productores desfavorecidos de países en vías de desarrollo y de
España.
 Fundación ETEA es un instituto especializado en desarrollo de la Universidad
Loyola Andalucía. Con más de 30 años de experiencia, la fundación tiene por objetivo
principal la articulación de la docencia y la investigación con la cooperación y el desarrollo.
Se contribuye a conformar una comunidad que comparta los valores de solidaridad y
justicia social mediante una universidad global y abierta al mundo y en el cumplimiento de
la misión de la Compañía de Jesús.

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CESAL, COPADE y Fundación ETEA se encuentran desarrollando en Honduras el
programa Seguridad Alimentaria, Manejo de Recursos Hídricos y Forestales, y Mejora de
la Productividad Agrícola y de la Comercialización, con Enfoque Territorial y Fomentando
Sostenibilidad Ambiental, cofinanciado por la AECID y que concluirá en 2018.

“Fundación Kielsa Firma Convenio con el Programa Mundial de Alimentos”


Fundación Kielsa firmó un importante convenio de cooperación con el Programa Mundial
de Alimentos (PMA) con el propósito de apoyar a niños y niñas en sus primeros 1,000 días
de vida. El índice de desnutrición crónica en Honduras es el 24.7 por ciento de la población
infantil. Lo que representa aproximadamente 300 mil menores a nivel nacional. Los efectos
de la desnutrición resultan más nocivos cuando se padecen en los primeros años de vida.
Los niños en edad temprana se encuentran en una etapa crítica de crecimiento y maduración
física, mental y social, los daños ocurridos en este periodo son irreversibles.
Fundación Kielsa, junto al PMA orientarán la ejecución de actividades conjuntas con la
finalidad de disminuir la desnutrición crónica, mejorar la salud y luchar contra el hambre en
la niñez hondureña, especialmente en las familias afectadas por inseguridad alimentaria y
nutricional. Esta alianza brindará la oportunidad de recibir salud y nutrición adecuada a los
niños dentro de su núcleo familiar. Se atenderá a 786 familias en el 2012 e igual número en
el 2013, logrando un total de 7,860 beneficiarios. Los beneficios comprenden la atención a
mujeres embarazadas, madres lactando, niños y niñas de 6 a 23 meses y de 24 a 59 meses.
Esto es solamente el inicio de varios programas que Fundación Kielsa llevará a cabo para
cambiar y mejorar la calidad de vida y las oportunidades para nuestras comunidades. Por
ello Invitamos a todos a unirse a nuestra lucha ya que el futuro de los niños depende del
hoy… mañana será muy tarde.

“En la 35 Conferencia Regional de la FAO, Honduras debatirá sobre desafíos del


hambre, malnutrición y pobreza”
28/02/2018
Tegucigalpa.- El incremento del hambre, y la obesidad, que se ha vuelto una epidemia, el
cambio climático amenazando la agricultura y millones de habitantes rurales viviendo en la
pobreza, en América y Latina y el Caribe, son los grandes desafíos que guiarán las
discusiones de la próxima Conferencia Regional de la FAO, que tendrá lugar del 5 – 8 de
marzo en Jamaica. La Conferencia es el máximo órgano de gobierno de la FAO a nivel
regional; reúne a los 33 países miembros de la FAO, quienes revisan el trabajo hecho por la
Organización y fijan sus prioridades para los próximos dos años. En esta oportunidad los
temas centrales serán la erradicación del hambre, el sobrepeso y la obesidad; acabar con la
pobreza rural; e impulsar una agricultura sostenible al cambio climático.
Hambre Cero La prioridad en la región, es frenar el hambre, Honduras, reporta avances
positivos, reduciendo la prevalencia de la subalimentación de 17.2% (2004-2006) a 14.8%
(2014-2016), de acuerdo al último informe “El Estado de la Seguridad Alimentaria y la
Nutrición en el Mundo 2017”, no obstante, es necesario, continuar trabajando para alcanzar
el Objetivo Desarrollo Sostenible, “Hambre cero”, dijo Héctor Ferreira, Sub Secretario de
Estado en los Despachos de Agricultura. Ferreira agregó que, en la Conferencia permitirá

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analizar y redefinir las políticas y programas de lucha contra el hambre, además de atender
la otra cara de la malnutrición –la obesidad- que es un problema creciente y que conlleva al
desencadenamiento de enfermedades crónicas no transmisibles.
Agricultura sostenible La agricultura, es clave en la seguridad alimentaria, en Honduras,
la agricultura familiar contribuye en un 56.5% en el valor de la producción sectorial. En
este sentido, se debe continuar fortaleciendo a los productores agrícolas, con programas de
asistencia técnica para la adopción prácticas sostenibles, adecuando sus sistemas
productivos a las nuevas condiciones climáticas.
Honduras presentará experiencias de éxito en la Conferencia Señaló que la estrategia
de conectar la agricultura familiar con la alimentación escolar ha generado efectos positivos
en la reducción de la desnutrición y la deserción escolar.
“Honduras: FUNAZUCAR sigue apoyando la lucha contra la desnutrición”
La Fundación El Azúcar Es Vida (FUNAZUCAR) y el Programa Mundial de Alimentos
(PMA) se unen un año más para hacer frente a la desnutrición en Honduras atendiendo a
más de 40,000 personas con la donación de 42 toneladas métricas de azúcar.
TEGUCIGALPA. --FUNAZUCAR se suma a este programa -que garantiza una nutrición
apropiada a los niños menores de 5 años, particularmente en el período crítico de los
primeros 1,000 días de vida, mujeres gestantes y lactantes- con una donación de producto
que será distribuida en forma equitativa en ocho departamentos del país. El azúcar
proporcionado se incluye como parte de la ración alimentaría que el PMA entrega a la
población vulnerable de 29 municipios de los departamentos de Choluteca, Valle, El
Paraíso, Francisco Morazán, La Paz, Intibucá, Santa Bárbara y Lempira. Para la entrega del
donativo se realizó la firma de un convenio entre FUNAZUCAR y el PMA bajo la
representación de Robert Vinelli, presidente de FUNAZUCAR y Pasqualina Di Sirio,
representante del Programa Mundial de Alimentos, quienes formalizaron el acuerdo anual
que se realiza en beneficio de los grupos más vulnerables.
“Hemos encontrado en el PMA al socio perfecto para llevar apoyo en conjunto a las
comunidades de influencia de los ingenios azucareros a quienes representamos. Llevamos
9 años consecutivos brindando un significativo aporte para reducir la desnutrición,
principalmente en los niños menores de cinco años y estamos dispuestos a seguir
apoyando”, comentó Roberto Vinelli, Presidente de FUNAZUCAR.
Por su parte, Pasqualina Di Sirio explicó que el modelo de atención se basa en la
combinación de un paquete integral que incluye atención médica con énfasis en la
valoración del estado nutricional, educación alimentaria-nutricional y mejoradas prácticas
de salud materna-infantil complementada con asistencia alimentaria.

Plan Acción SAN CELAC-Honduras 2017-2025


Presentación
América Latina es la subregión que mayores avances ha hecho, logrando tanto la meta del
Objetivo de Desarrollo del Milenio, al disminuir su prevalencia de subalimentación de
14.4% en 1990/92 a 5.1%% en 2012/14, como también la meta más ambiciosa de la
Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA) de 1996, reduciendo su número total de

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personas que sufren hambre, de 60.3 millones a 29.5 millones en el mismo periodo. Estos
logros alcanzados reflejan el compromiso de los países con la implementación de políticas
orientadas hacia la reducción de la pobreza y la desigualdad, aplicadas en el marco de un
enfoque de derechos humanos. El compromiso político tanto a nivel nacional como
regional para erradicar el hambre se transformó en la base para la implementación de
marcos institucionales, mecanismos de gobernanza y políticas públicas integrales para la
seguridad alimentaria y nutricional, permitiendo llevar a cabo intervenciones de corto y
largo plazo (enfoque de “doble vía”).
Al respecto, la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC) ha
asumido el compromiso de garantizar la Seguridad Alimentaria y Nutricional a través de
una estrategia de erradicación del hambre y la pobreza en los Estados miembros. La
voluntad política ha estado determinada y direccionada a generar mecanismos efectivos
para lograr la meta en el año 2025, en una región que muestra importantes avances en la
materia, con la aplicación de políticas sectoriales que promueven el bienestar de las
poblaciones, aumentando la resiliencia y promoviendo mejores prácticas. Dicho
compromiso, que fue adquirido por los países de la región en el año 2005 a través de la
Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, permanece vigente tal como se señala en
las dos Declaraciones de Jefes de Estado y de Gobierno de la CELAC (2013, y 2014).
Pese a la amplitud, diversidad y las diferencias de proyectos políticos, sociales y
económicos de la región, para la elaboración del presente documento se consideraron como
lineamentos conceptuales y estratégicos los siguientes aspectos: i) las diversas
Declaraciones de las Cumbres las cuáles orientan para procesos de reducción de brechas y
asimetrías en materia de desarrollo de los países; ii) fortalecer procesos de integración
regional y el compromiso político de erradicación del hambre y la pobreza extrema; iii)
proposiciones desde perspectiva de los Derechos Humanos fundamentales; iv) retoma y
propone sobre las Directrices de la propias de la CELAC para el tema social que parten de
Plan de Acción de Políticas Públicas en Materia de Acción Social de la CELAC (2013) y
Plan de Acción de la CELAC (2014), ambos refrendados por los Presidentes y Jefes de
Estado en La Habana, donde se orienta la elaboración y organización de las propuestas
según los cuatro pilares de la SAN: disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad, y se
solicita a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
(FAO), con el apoyo de la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI) y la
Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la preparación de este
Plan ; v) se tomó las buenas prácticas de diversas políticas públicas las cuales los
Gobiernos están actualmente aplicando en sus países y con gran impacto sobre las familias
vulnerables, y; vi) los temas de género, pueblos indígenas y fortalecimiento de la
sociedad civil y movimientos sociales, desafíos globales para la erradicación del
hambre y la pobreza, acceso al agua potable/ segura, y producción sustentable, como
transversales y orientadores de las acciones.

Objetivo del Plan SAN-CELAC la pobreza extrema, que garanticen la seguridad


alimentaria y la nutrición, con enfoque de
Contribuir a “alcanzar resultados concretos que se traduzcan en mejoras significativas en la
calidad de vida de nuestros pueblos, dirigidas a la erradicación de la pobreza, en especial de

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género y respetando la diversidad de hábitos alimentarios, para afrontar los desafíos de la
seguridad alimentaria y la nutrición con vistas a la erradicación del hambre y al disfrute del
Derecho a la Alimentación, en especial de todos los sectores en situación de
vulnerabilidad”.

Líneas de Acción
En la definición de las líneas de acción se ha considerado un enfoque político del problema,
refrendado en diferentes foros multilaterales de promover una agenda común en torno a la
seguridad alimentaria y nutricional; se fundamenta además en que la solución para la
erradicación del hambre se puede conseguir con el fortalecimiento y articulación de
políticas que los países ya están implementando, reconociendo siempre las características
propias y los procesos llevados a cabo por cada uno de los países, incorporando una visión
integradora y en función de la diversidad de condiciones presentes en América Latina y el
Caribe y las propias dinámicas internas de los países, partiendo de los pilares definidos en
el Programa Latinoamericano y Caribeño de Erradicación del Hambre y la Pobreza.
Pilar 1 Estrategias coordinadas de seguridad alimentaria a través de la formulación y
dirección de políticas públicas nacionales y regionales para afrontar los desafíos de la
seguridad alimentaria (disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad), con enfoque de
género e incorporando la perspectiva de derechos humanos, en particular el Derecho
humano a la Alimentación.
 Línea de acción 1: Fortalecimiento de los marcos jurídicos institucionales para la
Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN).
 Línea de acción 2: Facilitación del comercio.
 Línea de acción 3: Pérdidas y Desperdicios de Alimentos.
 Línea de acción 4: Programas de Abastecimiento de Alimentos.
Pilar 2 Acceso oportuno y sostenible a alimentos inocuos, adecuados, suficientes y
nutritivos para todas las personas, especialmente las más vulnerables, con pertinencia
cultural, a fin de poder desarrollarse y mantener plenamente las facultades físicas y
mentales.
 Línea de acción 1: Programas de Transferencias Condicionadas (PTC).
 Línea de acción 2: Mercado de trabajo.
 Línea de acción 3: Agricultura Familiar.
Pilar 3 Bienestar nutricional y aseguramiento de nutrientes, respetando la diversidad de
hábitos alimentarios, para todos los grupos en situación de vulnerabilidad.
 Línea de acción 1: Alimentación Escolar.
 Línea de acción 2: Bienestar Nutricional.

Pilar 4 Producción estable y atención oportuna ante desastres de origen socio-naturales que
puedan afectar la disponibilidad de alimentos.
 Línea de acción 1: Emergencias y catástrofes naturales.

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PARTE 2
Críticas
El hambre es unos de los principales problemas alrededor del mundo además del cáncer;
organizaciones como CESAL, COMPADE y fundación ETEA se encuentran desarrollando
en Honduras el programa Seguridad Alimentaria. No solo en Honduras pero alrededor del
mundo siendo una de las primeras ocupaciones de ONU, con el propósito de erradicar el
hambre alrededor del globo, haciendo propagandas y colectando dinero para la gente que
más lo necesita. Al igual que nuestro país la PMA hacen programas de atención nutricional
a grupos vulnerables, donde hay una cobertura de 20,000 personas a nivel nacional, entre
madres e hijos de seis a 24 meses, con la visión que para el 2030 no habrá más hambre en
Honduras.

Es importante porque el hambre y la malnutrición hacen que las personas sean menos
productivas y más propensas a sufrir enfermedades, por lo que no suelen ser capaces de
aumentar sus ingresos y mejorar sus medios de vida. Hay casi 800 millones de personas
que padecen hambre en todo el mundo, la gran mayoría en los países en desarrollo.

Debería de importarnos porque todos queremos que nuestras familias tengan suficientes
alimentos para comer, y que estos sean seguros y nutritivos. Un mundo con hambre cero
puede influir positivamente en nuestra economía, así como en la salud, la educación, la
igualdad y el desarrollo social generales. Con este problema fuera del mundo podríamos
obtener más beneficios como por ejemplo:
1) la reducción de los impuestos
2) un mejor salario
3) más personas disponibles al trabajo
4) una mejor economía
Entre otros...
El hambre cero no solo es un beneficio para la gente necesitada pero igual para todas las
personas ya sea por trabajo o sus familias necesitadas lo cual cada persona progresaría aún
más en la sociedad si ya no hubiera hambre. Y además de beneficiar con la sociedad
quitaría uno de los más importantes problemas en la sociedad.

Hay que estar muy pendientes y tomar nota de las diferentes enfermedades que estas
personas de bajos recursos tiene ya que llegan a la extrema de la desnutrición. Saber de que
si este problema sigue así, puede causar la muerte. Se llama desnutrición a un estado
patológico de distintos grados de seriedad y de distintas manifestaciones clínicas causadas
por la asimilación deficiente de alimentos por el organismo.
La desnutrición puede ser causada por la mala ingestión o absorción de nutrientes, también
por una dieta inapropiada como hipocalórica o hipoproteica. Tiene influencia en las

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condiciones sociales o psiquiátricos de los afectados. Ocurre frecuentemente entre
individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países subdesarrollados.

La desnutrición es una de las enfermedades más comunes por factores de economía, y es


más común en las personas más vulnerables que son los niños menores de 5 años y en las
mujeres embarazadas en los ancianos. La desnutrición hoy es aceptada como un factor
común en la práctica clínica, a todo esto se debe a la pobreza extrema que tienen muchas
familias en nuestro país.

Y la verdad no creemos que en nuestro país solo haya un 24% de desnutrición cuando en
realidad se reportan grandes índices de desnutrición, la mayoría de los casos se registran el
corredor seco, y todo esto se bebe a la irresponsabilidad de Juan Orlando Hernández por
poner casi todo el presupuesto en seguridad por no invertirlo en verdaderas políticas
alimentarias, y no ver el problema de hambre que sufre nuestro país por la falta de empleo,
no solo es proponer o hacer propuestas en un o en papel o en conferencias es necesario que
el actué ante esta situación. Honduras es el segundo país Centroamericano con índices más
altos en desnutrición los niños que son más afectados a este problema que ya no alcanza el
personal médico en los hospitales.

Cada propuesta del presidente de la republica no se ha llevado a cabo en controlar la


desnutrición y su fuese de ese modo no estaría incrementado la desnutrición si es de
promover también es de actuar. Por tanto los países de la región necesitan trabajar mucho
para poder controlar o combatir esta problemática, es decir trabajar con las regiones más
afectadas más vulnerables, y cada objetivo de la Política de Seguridad Alimentaria y
Nutricional que han remarcado no se ha llevado a cabo ya que esta epidemia sigue
avanzando. Pero también se reporta un masivo apoyo de las organizaciones no
gubernamentales para tratar de controlar gran índice de desnutrición, porque de tanta ayuda
que se da para que este problema sea controlado más bien sea convertido en un problema
aún más grande, al ver cada estadística de cada año que quieren esconder la realidad que se
está viviendo con las personas de bajos recursos si casi 29% de niños están sufriendo de
desnutrición.
La desnutrición como enfermedad publica aún en a nivel mundial, como en los países en
desarrollo donde la pobreza, el desempleo, porque si nos ponemos a pensar en esta triste
realidad todo tiene su raíz, si vemos desde este punto de vista como abarca el tema del
desempleo y aún con familias donde hay más de 5 niños el riesgo va aumentando ya que los
padres están sin un empleo digno y no tienen como sustentarla y es a quienes se debe de
ayudar sobre todo en los países subdesarrollados como el nuestro.

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Honduras es considerada uno de los países más pobres de Latinoamérica. En esta pobreza
radica lo que es la desnutrición y hambre de muchos niños hondureños. El gobierno y otros
entes no gubernamentales han tomado precauciones para el mejoramiento de estos índices
de hambre. Uno de los más grandes proyectos hoy en día del gobierno contra el hambre es
“Cero Hambre para el 2030”. Se mira un plan estratégico muy bueno pero tiene sus fallas.

Y para que estos planes estratégicos hagan un cambio, su margen de error debe de ser
mínimo casi alcanzado a 0. Este plan es con ayuda del PMA (Programa Mundial de
Alimentos). El programa incluye la educación alimentaria nutricional, mejoramiento de
prácticas de salud materna infantil y la asistencia. Si bien dice abarcar más de 14 mil
personas, ellos afirman que por faltas de recursos no pueden abarcar muchas áreas, por
ende estos municipios no alanzados, su índice de desnutrición se eleva. Esto nos hace
concluir que los $20 millones que nos afirma el gobierno están usando, se ven mal
administrados para no poder abarcar más gente.
En 1999 hasta el 2015 se creó esta política de seguridad alimentaria y nutricional donde
hubo la creación de un sistema de monitoreo y vigilancia en el país contra el hambre. Su
mayor objetivo, donde se vio proliferar es que procura que todas las familias atiendan sus
necesidades básicas de alimentación en cantidad, calidad, oportunidad logrando para cada
uno de miembros un adecuado estado de salud y bienestar y el pleno desarrollo de estos.
Este programa no solo se enfocó en una sola persona sino en toda la colectividad. Además
de ayudar físicamente también hacen consciencia promoviendo buenos hábitos de
alimentación y estilo de vida saludable. Hasta el día de hoy esa misma política de seguridad
sigue trabajando pero el tiempo pasa y la gente va cambiando, sus necesidades van
cambiando, no podemos aplicar los mismos proyectos que sirvieron hace 4 o 5 años. Estas
deben de ser actualizadas y se dice que hasta este 2018 se han actualizado. Se tardaron 3
años donde esto se considera mucho tiempo para la desnutrición y el hambre en áreas que
ya no son iguales hace 4 años o 5 años.
Nosotros los hondureños tenemos que estar muy agradecidos con la gran ayuda que las
Fundaciones no gubernamentales nos proveen. Las ONG han llegado a mejorar la dieta
alimenticia de 1,285 familias no solo proveyéndoles sino también enseñándoles un hábito
de agricultura para proveerles comida. Esto es un gran punto que me llamo mucho la
atención de las ONG o de la FAO. Ellos no solo les dan comida sino que también les
proveen estas herramientas de crear su propio huerto. Les inculcan el hábito de agricultura
algo que nuestro país se ha perdido con el pasar de los tiempos. Con esto la familia
hondureña en pobreza no solo haya una solución para su hambre sino que también una
forma de trabajo e ingreso. Un gran plan implementado en Honduras es Plan SAN-CELAC
donde va dirigido a todo el pueblo hondureño, más en las zonas de extrema pobreza,
siempre garantizando seguridad alimentaria y nutrición. Sus líneas de acción abarcan tres
pilares donde cada una tiene líneas de acción; donde se ve enfocada más como una agenda
común que va en torno a la seguridad alimentaria y nutricional. Pero se han visto
politizadas perdiendo su verdadero enfoque.

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Por todo el lineamiento, planeación y ejecución del proyecto “Hambre Cero” defino que
todo lo construido con las demás organizaciones y centros han elaborado un buen proyecto
con el fin de erradicar la desnutrición para el 2,030 pero también opino que si su meta es a
largo plazo deberían de abarcar exactamente todo el país porque una cosa es decir eliminar
completamente la desnutrición y solo ayudar a las personas con recursos básicos, porque
también hay bastante población que necesita urgentemente ayuda, ya sea porque son
hogares descompuestos que el padre se haya divorciado de la madre y dejo a sus hijos solos
y la madre sola a duras penas les da de comer uno dos tiempos. Lo que trato de decir es que
el gobierno debería empezar directamente con la población con un estatus económico muy
bajo, dicho esto quiero avanzar a mencionar ventajas y buenas críticas que doy por todo lo
planteado: quiero empezar diciendo que es un buen apoyo el que se ha brindado al país por
medio de todas las organizaciones mundialmente hablando y que han ayudado grandemente
para que esta meta sea lograda en dicha fecha.
Ahora hablando de lineamientos que me parece que destacarlos sería importante y son
todas esas estrategias coordinadas para afrontar los desafíos de la seguridad alimentaria con
enfoque de género e incorporando la perspectiva de derechos humanos en particular el
derecho humano a la alimentación. Cabe mencionar lo anterior si hablamos de alimentación
escolar, bienestar nutricional, agricultura familiar, esos son lineamientos de acción y bueno
ya metiéndonos en lo político se puede decir que si hay ayuda para lograrlo tanto nacional
como internacional pero al mismo tiempo dentro del país no hay suficientes recursos y en
lugares que aún no hayan llegado los índices de desnutrición al parecer han aumentado.
Según el presidente Hernández honduras es uno de los países que impulsa la agricultura
familiar y pues se supone que el país está listo para que la seguridad alimentaria se cumpla
integralmente en el país donde se concentre una mayor pobreza y la falta de alimentos, cabe
mencionar que la agricultura familiar es un sector clave para la erradicación del hambre en
el país.
También puedo mencionar que el apoyo del presidente de México ha sido de gran aporte
porque con la iniciativa de “Mesoamérica sin Hambre” se puede cambiar la condición d
vida con el programa de vida mejor. Destacando alguno de los proyectos que a mi parecer
serán de los que ahí se recaudara la mayoría de recursos es la técnica de siembra asegurada
por sistema de riego por goteo y la construcción de cosechadoras de agua porque permitirán
cultivos durante todas las épocas del a/o. Ahora hablando de convenios de organizaciones
que dan apoyo por la situación climática y desastres alimenticios que ha dejado son la
CESAL, COPADE y Fundación ETEA se han unido para lograr la alimentación adecuada y
suficiente de 1.300 familias que sobreviven con menos de 4 dólares al día. En conclusión
quiero hacer saber que la situación económica en el país para las personas pobres o de bajos
recursos poco a poco va a ir bajando del nivel en que esta y para la fecha propuesta se
puede recuperar el estatus normal o haber erradicado el hambre por completo; dicho esto mi
crítica hacia el proyecto del país es positiva porque tiene base, fundamento, recursos y
apoyo internacional y de ahí parte para dar una esperanza de ayuda para las familias.

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CONCLUSION
Como conclusión general decimos que, la desnutrición en sus diversas formas es la más
común de las enfermedades. Sus causas se deben en general a falta de recursos económicos
a enfermedades que comprometen el buen estado nutricional. Hoy en día la desnutrición es
aceptada como un factor común en la práctica clínica que tiene como consecuencia un
aumento en el tiempo de estancia hospitalaria, movilidad y mortalidad en los pacientes
hospitalizados debido al alto riesgo de infecciones pulmonares, falla respiratoria, baja
cicatrización de heridas, etc.
La desnutrición ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente
en niños de países subdesarrollados. En los niños la desnutrición puede comenzar incluso
en el vientre materno. Estos niños tienen problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual.
Las madres de estos chicos pueden tener complicaciones durante el parto y padecen de
anemia o descalificación.
Para disminuir la desnutrición en nuestro país, se deben tomar varios factores en cuenta.
Uno de ellos es hacer campañas de vacunación, que el gobierno proporcione más empleos
para poder disminuir lo que es la desnutrición y la mortalidad a causa de este problema
alimenticio.
En Honduras, una de cada cuatro personas tiene problemas de desnutrición, de acuerdo con
el Programa Mundial de Alimentos y de la Organización de las Naciones Unidas. Las
autoridades del PMA afirman que este es un problema intergeneracional, pues cuando la
madre de ésta en gestación no obtiene la alimentación necesaria, el pequeño al nacer tendrá
los mismos problemas de desnutrición.

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Bibliografías

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hambre-para-el-2030
 https://extranet.who.int/nutrition/gina/sites/default/files/HON%20Politica%20SAN
%20LargoPlazo.pdf
 http://www.latribuna.hn/2015/06/17/lanzan-programa-contra-el-hambre-en-zonas-
pobres/
 http://www.latribuna.hn/2018/03/14/honduras-actualiza-politica-estrategia-
seguridad-alimentaria/
 http://fundahrse.org/boletines/08-fundacion-kielsa-firma-convenio-con-el-
programa-mundial-de-alimentos/
 https://copade.es/tres-ong-unidas-por-la-seguridad-alimentaria-en-honduras/
 http://www.fao.org/honduras/noticias/detail-events/en/c/1104601/
 http://www.fao.org/3/a-i4493s.pdf
 http://es.wfp.org/Honduras-FUNAZUCAR-sigue-apoyando-la-lucha-contra-la-
desnutricion

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