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Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas

BIOQUIMICA

Laboratorio 2. Transpiración y Fotosíntesis


Introducción: La transpiración fue uno de los primeros fenómenos fisiológicos descritos
en plantas. Se puede definir como la pérdida de agua en forma de vapor que ocurre en las
plantas; depende del suministro de energía y del gradiente de presión entre la superficie
evaporante y el aire.

Se puede considerar a la transpiración como el proceso dominante en las relaciones


hídricas de las plantas, debido a que produce el gradiente de energía, principal causa del
movimiento de agua dentro y a través de la planta y, por lo tanto, controla la tasa de
absorción y el ascenso del agua. La tasa de transpiración depende del suministro de
energía para evaporar agua, el gradiente en concentración o presión de vapor y la magnitud
de la resistencia a lo largo del tejido vascular de la planta.

La transpiración o evaporación de agua se puede llevar a cabo a través de lenticelas,


estomas y de la cutícula de las hojas. Sin embargo, la mayor parte del vapor de agua escapa
a través de los estomas de las hojas.

Se emplean diferentes métodos para determinar la transpiración, pero en general, todos


ellos estiman el cambio de peso o la pérdida de vapor de agua de una planta o de alguna
parte de ella.

Materiales: Los materiales con * serán proporcionado por los estudiantes.


 * Plantas de Amanda con 5 hojas como mínimo, con diámetro
de tallo menor al de un lápiz.
 * Manguera flexible
 * Vaselina
 * Esparadrapo
 * Tijeras
 * Lampara con foco de 100 watts
 * Lampara con foco ahorrador equivalente a 100 watts
 * Ventilador
 * Estufa de resistencia o alguna fuente de calor
 Pipetas graduadas de 2 mL
 Soporte Universal
 Pinzas para bureta
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BIOQUIMICA

Parte experimental
Medición del agua transpirada con un porómetro.
Utilice plantas túrgidas. Haga un corte bajo el agua en la base del tallo o rama e insértela
inmediatamente en la manguera (figura 1). Procure que no quede una burbuja de aire y
que el agua de la pipeta se estabilice en una porción legible. Señale su momento cero
con un cronómetro y anote a intervalos la cantidad de agua que consume. Finalmente,
mida el área foliar y trace una gráfica de ml. de H2O cm‐2 de hoja, contra tiempo

Figura 1. Esquema de un porómetro sencillo para medir transpiración

Cuadro 1. Medición de consumo de H2O en relación a la fotosíntesis.

Tiempo (min) mL de H2O


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