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Día de la amilimentacion

El 18 de noviembre se celebra el Día Nacional de la Alimentación, con la finalidad


de destacar la importancia para preservar y conservar nuestra salud.

Los alimentos proporcionan a nuestro organismo las sustancias nutritivas que


necesita para que podamos vivir. Tradicionalmente se han clasificado en tres
grupos y para que nuestra alimentación sea balanceada, debemos consumir
diariamente alimentos de cada grupo.

Los alimentos del grupo A son fuentes de proteínas, de hierro y calcio, y de


vitaminas A, D, B1, B2 y B12.
Los del grupo B proporcionan al organismo glúcidos y vitaminas A y D. Los
alimentos del grupo C son fuentes de proteína vegetal, muy importante para los
tejidos del cuerpo, son también fuentes de energía.

El Día Nacional de la Alimentación se celebra anualmente el 18 de noviembre,


en conmemoración a la creación del Instituto Nacional de Nutrición (INN), en
1949, durante la presidencia de Rómulo Gallegos. Pero sería a partir de 1951,
que el Día de la Alimentación comenzaría a celebrarse oficialmente en el
país.

El INN, en vinculación con las políticas sociales implementadas por el


Gobierno Nacional, ha trabajado arduamente para garantizar el bienestar
nutricional de la población venezolana a través de diversas acciones como
llevar a cabo misiones en comunidades para educar en materia alimenticia;
incentivar el uso de alimentos autóctonos en las comidas diarias; campañas
contra sobre el sobrepeso y la obesidad como la recientemente implementada
"Agarra Dato, Come Sano"; creación del "Trompo de los Alimentos" en 1999,
que sustituye el modelo de la conocida Pirámide Alimenticia, entre otros.

El esfuerzo por erradicar el hambre y la desnutrición en Venezuela, se ha visto


reflejado en datos proporcionados por el INN, y la Encuesta de Consumo de
Alimentos (ENCA), realizada por el Instituto Nacional de Estadística:

 La disponibilidad energética de la población venezolana varió de 2.187


calorías en 1989 a 2.953 calorías en 2012, teniendo su punto más alto en
2011 con 3.069 calorías.
 Para 2013, 0,2% de la población consumió una (1) comida al día, 4,4%
ingirió dos (2) comidas y 95,4% tuvo tres (3) comidas.
 Una persona puede ingerir 2.385Kcal por día, distribuidas del siguiente
modo: 1,8% en frutas, 3,2% en tubérculos y plátanos, 5,8% en carnes y
pescados, 9,8% en leche y huevos, 0,7% en hortalizas, 2,5% en
leguminosas, 9,8% en aceites y grasas visibles, 58,1% en cereales y 6,1%
en alimentos varios.
 La cebolla (95,48%) y el queso blanco (93,74%), fueron los productos más
adquiridos por hogar durante el 2do Semestre de 2013.
 Los hogares ubicados en el Estrato IV tuvieron el mayor porcentaje (26,80%)
en la compra de al menos un producto en la Red Mercal, durante el 2do
Semestre de 2013.
El INE, se une a la celebración el Día Nacional de la Alimentación, destacando
el importante trabajo que se ha venido realizando en materia alimenticia desde
el Gobierno Bolivariano a través del Instituto Nacional de Nutrición y demás
organizaciones vinculadas al área, las cuales ha permitido posicionar a
Venezuela como uno de los países reconocidos por la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO en sus siglas en
inglés), en el cumplimiento del Primer Objetivo de Desarrollo del Milenio
relacionado a la erradicación de la pobreza extrema y el hambre.