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POSTRES FLAMEADOS

CREPAS CAJETA
100 gramos de crepas (3 piezas)
50gramos de azucar
30 gramos de mantequilla
1 onza de licor de café
10 mililitros de vainila
5 onzas de leche evaporada
15 gramos de nuez
½ onza de brandy
1 piezade cereza
1 bola de helado de vainilla (60 gramos)
3 gramos de canela
CREPAS SUSETTE
100 gramos de crepas (3 piezas)
50gramos de azucar
30 gramos de mantequilla
1 onza de CONTROY (licor de naranja)
½ onza de brandy
5 onzas de jugo de naranja
10 ml de jugo de limón
3 piezas de cerezaFRESAS JUBILÉE
PLÁTwist
TANOS 100 gramos
de naranja y limón de crepas (3 piezas)
FLAMEADOS
1 Plátano
1 naranjamacho.
50gramos de azucar
entera
50gramos
3 gramos dede
azucar
30canela
gramos de mantequilla
30 gramos de mantequilla
6 piezas de fresas
1 onza de icor de plátano1 cereza
½ onza
1/2 deonza
brandy
de CONTROY (licor de naranja)
3 gramos de canela
1/2 onza de vino tinto
5 onzas de1 bola
jugo de
de helado
naranjade vainilla (60 gramos)
1 pieza de cereza
1 onza de licor de casis
Bola de helado
5 onzas de jugo de naranja
½ Controy 3 gramos de canela