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INVENTARIOS
DOCENTE: MA. FERNANDA ROMERO
INTRODUCCIÓN:
La creciente necesidad de las empresas de reducir los costos en sus
operaciones diarias e incrementar los beneficios, ha generado que vean
a las actividades logísticas como un foco para alcanzar estos dos
objetivos. Esta necesidad surge como respuesta a la alta competitividad
del mercado actual, causada en gran parte por la globalización, que en
muchos casos obliga a las empresas a ofrecer sus productos a menor
precio, con mejores características de calidad y con un mayor nivel de
servicio al cliente.
INTRODUCCIÓN:
La administración de inventarios es una de las actividades logísticas en donde se
encuentran más posibilidades de reducir costos para las empresas, mediante una
mejor gestión de los materiales almacenados y su transporte.
Herramientas y Modelos:
TIPOS DE INVENTARIOS
Según localización
Según su nivel de respecto a las
instalaciones de Según su función
terminación
empresa
Inventario de Inventario de
Inventario en Planta
Productos en proceso Seguridad
Inventario de
Productos terminados
Inventario de
Producto en embalaje
CLASIFICACIÓN DE INVENTARIOS :
1. Inventario de Materias Primas: Lo conforman todos los elementos con
los que se elaboran los productos, pero que todavía no han recibido
procesamiento.
COSTOS DE INVENTARIO
COSTOS DE PEDIDO O
COSTOS DE ALMACENAJE
ADQUISICIÓN
COSTOS DE INVENTARIO:
COSTOS DE PEDIDO O ADQUISICIÓN:
Se producen independientemente del valor real de las mercancías.
Unidades
N° Compradas Unidades Vendidas
unidade Costo/unid Costo N°
Fecha s ad total unidade Costo/unid Costo
5-nov 800 10,00 8000 Fecha s ad total
7-nov 300 11,00 3300 10-nov 750
8-nov 320 12,25 3920 14-nov 460 VARIA SEGÚN EL
15-nov 200 14,70 2940 18-nov 220 METODO DE AVALÚO
Total 1620 18160 Total 1430
EJERCICIOS:
1. Primeros en Entrar Primeros en Salir - PEPS o FIFO (First In,
First Out)
Inventario
final
1. Primeros en Entrar Primeros en Salir - PEPS o FIFO (First
In, First Out)
Inventario
final
MÉTODOS DE VALUACIÓN DEL INVENTARIO:
3. Método del costo promedio:
Este método de avalúo de inventarios identifica el valor del
inventario y el costo de las mercancías vendidas, mediante el
cálculo del costo unitario promedio de todas las mercancías
disponibles para la venta, durante un periodo de tiempo dado.
Este método de avalúo presume que el final está formado por
todas las mercancías disponibles para la venta.
Costo total de la Cantidad total de
mercancía mercancía
Costos promedio =
disponible para la + disponibles para la
venta venta
MÉTODOS DE VALUACIÓN DEL INVENTARIO:
3. Método del costo promedio:
Inventario
final
MÉTODOS DE VALUACIÓN DEL INVENTARIO:
3. Método del costo promedio:
MÉTODOS DE VALUACIÓN DEL INVENTARIO:
4. Método de costo específico (también método de costo
real):
Este método de avalúo de inventarios presume que la
organización puede rastrear el costo real de un artículo que
entra, se encuentra o sale de sus instalaciones. Dicha
capacidad permite asignarle el costo real de un artículo dado
a producción o a ventas. El costeo específico general sólo lo
emplean compañías con sofisticados sistemas de cómputo y
se reserva para artículos de alto valor, como obras de arte u
objetos fabricados por encargo
MÉTODOS DE VALUACIÓN DEL INVENTARIO:
2. Pronóstico Histórico
2.2. Suavizamiento Exponencial: es una técnica de pronóstico que busca
ponderar los valores de los pronósticos con respecto a los valores reales de
los periodos que fueron pronosticados, y con base en esto poder hallar el
valor que corresponde al próximo periodo. Esta ponderación se realiza con el
parámetro “α” el cual representa el peso (que tan importante) en el
pronóstico que debe tener la demanda real, con respecto al valor del
pronóstico para ese periodo.
PRONÓSTICOS
2. Pronóstico Histórico
2.2. Suavizamiento Exponencial:
La ecuación que define el cálculo del pronóstico para el periodo t se escribe
como:
Donde:
PRONÓSTICOS
2. Pronóstico Histórico
2.2. Suavizamiento Exponencial:
PRONÓSTICOS
2. Pronóstico Histórico
2.2. Suavizamiento Exponencial:
Ejemplo:
Si la predicción realizada para el mes actual fue 100 unidades y la
experiencia de ventas real (valor de la demanda) fue de 110 unidades, con
un valor de α = 0,2 el pronóstico para el mes siguiente es:
PRONÓSTICOS
2. Pronóstico Histórico
2.2. Suavizamiento Exponencial:
Ejemplo:
En Enero un vendedor de vehículos estimó unas ventas de 142 automóviles
para el mes siguiente. En Febrero las ventas reales fueron de 153
automóviles. Utilizando una constante de suavización exponencial de 0.20
presupueste las ventas del mes de Marzo.
PRONÓSTICOS
2. Pronóstico Histórico
2.2. Pronósticos Causales:
Los pronósticos causales se utilizan cuando la variable a pronosticar se
puede relacionar con otra variable importante (ejemplo el precio) que se
asemeja a el comportamiento de la primera. De esta manera, este método
solo funciona bien cuando es posible identificar esta variable importante.
PRONÓSTICOS
2. Pronóstico Histórico
2.3. Pronósticos Causales:
E= |100-110|
E= 10
PRONÓSTICOS
Ejemplo:
PRONÓSTICOS
3. Error del Pronósticos:
■ La media aritmética del error del pronóstico:
Error % de Error
Mes Demanda Pronóstico Error
Absoluto Absoluto
enero 100 110 -10 10 10
febrero 110 90 20 20 18
marzo 90 90 0 0 0
abril 130 120 10 10 8
mayo 70 90 -20 20 29
junio 110 120 -10 10 9
julio 120 120 0 0 0
agosto 90 110 -20 20 22
septiembre 120 70 50 50 42
octubre 90 130 -40 40 44
noviembre 80 90 -10 10 13
diciembre 90 100 -10 10 11
17,1
PRONÓSTICOS
■ Especialización geográfica
■ Desacoplamiento
■ Disminución de la incertidumbre.
GESTIÓN DE STOCKS
■ La especialización geográfica se refiere a tomar la decisión de la ubicación
de los stocks, de manera que se aseguren costos de distribución bajos y los
niveles de servicio adecuados.
■ El desacoplamiento se refiere a la separación de los inventarios para su
mejor gestión y para el abastecimiento eficiente de los materiales a la
empresa y a clientes.
■ La disminución de la incertidumbre se genera debido a que una adecuada
gestión de los stocks permite a las operaciones continuar suavemente y sin
interrupciones debido al colchón generado, lo cual ofrece confiabilidad y
seguridad a los procesos productivos y a la satisfacción del cliente en la
empresa.
GESTIÓN DE STOCKS
El inventario promedio de cada ciclo puede promediarse con el resto de los ciclos y esto se
conoce como el inventario promedio de varios ciclos de inventario.
GESTIÓN DE STOCKS
3.3. Cantidad a Pedir:
También conocida como tamaño de lote, consiste en una determinada
cantidad de mercancía, en un periodo establecido, a solicitar al proveedor y se
hace por medio de una orden de compra física o electrónica.
De esta forma, si se hace un pedido cada diez semanas, el tamaño promedio
del lote, “Q”, será igual a la demanda correspondiente a diez semanas. De ahí
que el tamaño de lote, “Q”, varía en forma directamente proporcional al tiempo
transcurrido entre pedidos; y mientras más tiempo exista entre ellos, mayor
tendrá que ser el porcentaje del inventario que variará en forma proporcional al
tamaño del lote.
GESTIÓN DE STOCKS
3.4. Política de Inventario:
La política de inventario se refiere a la filosofía (lineamientos) de como la organización da
respuesta a las preguntas de cuanta cantidad ordenar y en que momento se realiza una orden
e incluye el posicionamiento geográfico de los stocks. Esta decisión depende del
comportamiento de la demanda y de la estrategia de la compañía.
GESTIÓN DE STOCKS
3.5. Nivel de Servicio:
EL nivel de servicio hace referencia al cumplimiento que tendrá el proceso de manejo de
inventarios en cuanto al cumplimiento de las ordenes de los pedidos. Es decir, en que
porcentaje las ordenes de los clientes serán abastecidas, que es lo mismo que decir en que
porcentaje la empresa se queda sin stock para abastecer al cliente. Este nivel de servicio es
entonces un valor del desempeño de la gestión de inventarios y es especificado por la
administración.
Con base en lo anterior, una empresa, dependiendo de las especificaciones de su mercado
define su nivel de servicio, donde lo mas común es que este se encuentre superior al 90%,
siendo los valores mas comunes 95%, 97.5%, 99% y 99.9%.
GESTIÓN DE STOCKS
3.6. Costo de mantener el inventario:
También conocido como costo por existencia, y hace referencia a todos los gastos asociados a
mantener los stocks en la bodega de la organización.
Los principales componentes del costo de mantener inventario son:
■ El Capital: Hace referencia a la pérdida de valor de los materiales con respecto al tiempo.
■ Impuestos: Son los gastos en impuestos que debe incurrirse por adquirir y por tener el
inventario.
■ Seguro: Todos aquellos valores que debe pagar la empresa con respecto a los materiales
por efecto de deterioro, accidentes, perdida, entre otros.
■ Obsolescencia: Este valor corresponde a la pérdida de la mercancía cuando el tiempo de
vida del producto ha caducado.
GESTIÓN DE STOCKS
3.6. Costo de mantener el inventario:
■ Almacenamiento: los costos de almacenamiento incluyen los costos operativos que se
incurren por guardar los materiales en el almacén.
Los principales costos de almacenamiento son:
• Costo del espacio.
• Costo de mano de obra.
• Costo de energía.
• Costo de Infraestructura.
GESTIÓN DE STOCKS
3.6. Costo de mantener el inventario:
De acuerdo con Bowersox (2002), el costo de mantener inventario es alrededor del 25% de su
valor anual y los componentes típicos de este se distribuyen como se muestra en la tabla 5.
GESTIÓN DE STOCKS
3.7. Costo de Ordenar:
Es el costo asociado de hacer un pedido de un producto.
■ Incluye costos de: Preparar una orden, correspondencia, recibir, descargar, chequear,
probar, uso de equipo, etc.
■ Incluye además costos asociados con control de calidad, transporte, recepción y ubicación
de materiales nuevos.
GESTIÓN DE STOCKS
3.8. Costo de No tener producto:
El no tener producto genera, por supuesto, pérdidas económicas ocasionadas por no vender
un producto, sin embargo, estos costos van mas allá, e incluyen:
■ Pérdida de reconocimiento y reputación.
■ Pérdida de futuras ventas potenciales.
■ Costos asociados a la falta de materia prima.
GESTIÓN DE STOCKS
3.9. Costo del Producto:
El costo del producto se define como el valor por el cual se adquiere la mercancía al proveedor,
o en el caso de que el inventario se produzca por producción, es el costo total de fabricación
del producto.
GESTIÓN DE STOCKS
3.10. Inventario de Seguridad:
El inventario de seguridad es una cantidad de mercancía que busca evitar problemas en el
servicio al cliente y ahorrarse los costos ocultos por concepto de agotados, estableciendo una
determinada cantidad de mercancía en el almacén como inventario de seguridad. Ese
inventario es una protección contra la incertidumbre de la demanda, del tiempo de entrega y
de la escases. Este inventario es realmente útil cuando los proveedores no entregan la
cantidad deseada, en la fecha convenida y con una calidad aceptable, o bien, cuando en el
proceso de producción se generan desperdicios o reprocesos. El inventario de seguridad
garantiza que la operación fluya normalmente.
GESTIÓN DE STOCKS
3.11. Inventario en transporte:
En el transporte, constantemente existe una cantidad del inventario que se mueve de un lugar
a otro; desde los proveedores hasta la planta, de la planta al almacén y del almacén a un
centro de distribución o al cliente. Este inventario puede calcularse multiplicando la demanda
promedio del artículo por periodo por el número de periodos comprendidos dentro del tiempo
de traslado en la entrega.
GESTIÓN DE STOCKS
Identificación de los Elementos Críticos del Inventario o Estratificación del
Inventario:
El análisis ABC es el proceso que consiste en dividir los artículos en tres clases, de acuerdo
con el valor de su consumo, de modo que los Gerentes pueden concentrar su atención en los
que tengan el valor monetario más alto.
La estratificación de inventario comprende dos partes:
El objetivo del análisis ABC es identificar los niveles de inventario de los artículos clase A para
que la gerencia los controle cuidadosamente usando los criterios que acabamos de describir
GESTIÓN DE STOCKS
Identificación de los Elementos Críticos del Inventario o Estratificación del
Inventario:
1. Categorización A-B-C:
Un gerente asegura que los artículos de clase:
A= sean revisados con frecuencia para reducir el tamaño promedio del lote y mantener
actualizado los registros de inventario
B= requieren un nivel intermedio de control
C= es apropiado un control mucho menos estricto
Modelos de Cálculo de las Políticas de
Inventarios
CANTIDAD ECONÓMICA DE PEDIDO EOQ:
Los gerentes trabajan bajo presiones contradictorias para mantener
inventarios bajos para evitar el costo excesivo por mantenimiento de
inventario, pero suficientemente altos para reducir los costos por hacer
pedidos y los costos de preparación. Un punto de partida para equilibrar esta
presiones y determinar el mejor nivel de inventario de ciclo para un artículo
consiste en calcular la cantidad económica de pedido-EOQ. Es decir, el tamaño
de lote que permita minimizar los costos totales anuales por mantenimiento de
inventario de ciclo y hacer el pedido.
Modelos de Cálculo de las Políticas de
Inventarios
CANTIDAD ECONÓMICA DE PEDIDO EOQ:
El método para determinar la EOQ se basa en las siguientes suposiciones
1. La tasa de demanda del artículo es constante (por ejemplo, siempre 10
unidades diarias) y se considera con certeza.
2. No existe restricciones para el tamaño de cada lote (p.e., limitaciones de
capacidad de camión o para el manejo de materiales)
3. Los dos únicos costos relevantes son el de mantenimiento de inventario y
el costo fijo por lote, tanto de hacer pedido como de preparación
4. Las decisiones referentes a un artículo pueden tomarse
independientemente de las decisiones correspondientes a los demás
Modelos de Cálculo de las Políticas de
Inventarios
CANTIDAD ECONÓMICA DE PEDIDO EOQ:
El método para determinar la EOQ se basa en las siguientes suposiciones
C.M.= Q * H
2
Modelos de Cálculo de las Políticas de
Inventarios
CANTIDAD ECONÓMICA DE PEDIDO EOQ:
■ Cálculo de la EOQ:
El costo anual por hacer pedido es:
De esta manera, la interpretación errada de este concepto lleva a pensar que el modelo del
EOQ arroja solo un punto que define la cantidad a pedir al proveedor. Este concepto es mucho
más amplio y realmente la importancia del modelo radica en identificar un intervalo sobre la
zona de optimización. Es decir, no se trata de identificar el tamaño del lote que permite
minimizar el total de los costos anuales de hacer pedidos y de manejo de inventario, sino de
identificar el intervalo más adecuado en tamaños del lote que permite minimizar el total de los
costos anuales de hacer pedidos y del manejo de inventario.
Modelos de Cálculo de las Políticas de
Inventarios
CANTIDAD ECONÓMICA DE PEDIDO EOQ:
El tiempo entre pedido – TBO (Time between orders):
Para un tamaño de lote en particular en el tiempo promedio que transcurre
entre la recepción (o la colocación) de dos pedidos de reabastecimiento de Q
unidades. Expresado como una fracción de año, el TBO es sencillamente Q
dividido entre la demanda anual. Si se usa la EOQ y se expresa el tiempo en
términos de meses, el TBO es:
Modelos de Cálculo de las Políticas de
Inventarios
CANTIDAD ECONÓMICA A PEDIR POR DESCUENTO:
Descuentos ofrecidos por el proveedor:
Un análisis importante que se puede desprender del cálculo del costo total de ordenar y
almacenar, es calcular el efecto que tiene un descuento sobre el costo total del sistema, todo
esto en la medida de que es común que los proveedores ofrezcan descuentos por adquirir
mayores cantidades de productos. Para esto la ecuación de costo total anual debe incluir los
costos del producto así:
Modelos de Cálculo de las Políticas de
Inventarios
CANTIDAD ECONÓMICA A PEDIR POR DESCUENTO:
Para determinar si el descuento es atractivo, se requiere calcular los costos anuales con la
adquisición del producto sin el descuento (y por ende con los costos logísticos –costo de
ordenar y mantener inventario- mínimos) y comparar este con los costos anuales incluyendo
dicho descuento. A continuación se presenta un ejemplo que explica este análisis.
Ejercicio:
Considere que en el problema de los microprocesadores, el proveedor ofrece un descuento del
2,5% si la cantidad de compra del computador es de 2.000 unidades. La pregunta es
entonces, ¿es atractivo el negocio?.
Modelos de Cálculo de las Políticas de
Inventarios
CANTIDAD ECONÓMICA A PEDIR POR DESCUENTO:
Para esto, tal como se mencionó anteriormente, se deben calcular los costos anuales con el
descuento y sin este, y determinar cual de los dos es mayor. En el caso en que los costos con
el descuento sean menores, luego la empresa debería adquirir dicho descuento. Téngase en
cuenta que esta decisión solo esta considerando los costos logísticos. Los administradores de
compras e inventarios en las empresas deben tener en cuenta otras consideraciones, como
por ejemplo el costo financiero de comprar en grandes cantidades.
GESTIÓN DE STOCKS
CANTIDAD ECONÓMICA DE PEDIDO EOQ:
Modelos de Cálculo de las Políticas de
Inventarios
Políticas de Manejos de Inventarios:
Los principales tipos de inventario se listan a continuación.
■ Revisión continua o perpetua del inventario
■ Revisión periódica del inventario
■ Sustitución de ventas
Modelos de Cálculo de las Políticas de
Inventarios
Políticas de Manejos de Inventarios - Revisión continua o perpetua del
inventario:
La revisión continua del inventario, cosiste en determinar los elementos para asegurar el
abastecimiento de mercancías en la empresa, mediante la verificación en todo momento de
los niveles de inventario en la bodega. Esta revisión continua, permite saber exactamente la
cantidad de productos en todo momento, y con esto se puede conocer el punto exacto en que
se debe realizar una orden.