Está en la página 1de 16

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

I. DEFINICIÓN DEL PROYECTO. ------------------------------------------------------------------- 2


1.1 NOMBRE DEL PROYECTO ------------------------------------------------------------------------ 2
1.2 UNIDAD FORMULADORA ----------------------------------------------------------------------------- 3
1.3 UNIDAD EJECUTORA----------------------------------------------------------------------------------- 3
1.4. PARTICIPACIÓN DE LA POBLACIÓN INVOLUCRADA -------------------------------------- 3
1.5. MARCO DE REFERENCIA ----------------------------------------------------------------------------- 3
1.5.1Producción de jugos ----------------------------------------------------------------------------------------------3

II. IDENTIFICACIÓN ------------------------------------------------------------------------------------- 3


2.1 DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL ------------------------------------------------------- 3
2.1.1 Descripción del municipio ---------------------------------------------- Error! Bookmark not defined.

2.2 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA ------------------------------------------------------------------------ 4


2.3 DEFINICION DE OBJETIVOS: ------------------------------------------------------------------------- 4
Objetivo General --------------------------------------------------------------------------------------------------------4
Objetivos Específicos ---------------------------------------------------------------------------------------------------4

2.4. ANÁLISIS DE MEDIOS FUNDAMENTALES -------------------------------------------------------- 4


2.4.1 Factores políticos y legales --------------------------------------------- Error! Bookmark not defined.
2.4.2Factores económicos ---------------------------------------------------------------------------------------------5
2.4.3 Factores sociales y culturales ----------------------------------------------------------------------------------5
2.4.4. Factores tecnológicos -------------------------------------------------------------------------------------------5

2.5. ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN AL PROBLEMA CENTRAL ------------------------------------- 5


MEDIO FUNDAMENTAL 01: ------------------------------------------------------------------------------------------5
MEDIO FUNDAMENTAL 02: ------------------------------------------------------------------------------------------5
MEDIO FUNDAMENTAL 03: ------------------------------------------------------------------------------------------5

2.6 DESCRIPCIÓN DE ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN AL PROBLEMA -------------------------- 5


ACCIÓN 1A: --------------------------------------------------------------------------------------------------------------6
ACCIÓN 1B:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------6
ACCIÓN 2A: --------------------------------------------------------------------------------------------------------------6
ACCIÓN 2B:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------6

III. FORMULACION Y EVALUACIÓN ------------------------------------------------------------------ 6


3.1 HORIZONTE DE PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO --------------------------------------- 6
3.2. ANALISIS DE LA DEMANDA: --------------------------------------------------------------------- 7
3.2.1. POBLACION DE PREFERENCIA: ------------------------------------------------------------------------------7
3.2.2. POBLACIÓN DEMANDANTE POTENCIAL ------------------------------------------------------------------7

3.3 ANÁLISIS DE LA OFERTA ------------------------------------------------------------------------- 7


3.3.1. OFERTA SIN PROYECTO --------------------------------------------------------------------------------------7
3.3.2. OFERTA CON PROYECTO --------------------------------------------------------------------------------------7

3.4. BALANCE DE LA OFERTA Y DEMANDA. ------------------------------------------------------- 8


3.5 _FINANCIAMIENTO. ------------------------------------------------------------------------------------ 8
3.6.- PLANTAMIENTO TECNICO DE LAS ALTERNATIVAS ----------------------------------------- 8
3.7.- COSTO DE PROYECTO ------------------------------------------------------------------------------- 9

1
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

3.8.-BENEFICIOS --------------------------------------------------------------------------------------------10
3.9.- EVALUACION SOCIAL -------------------------------------------------------------------------------10
3.10.- ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD ---------------------------------------------------------------------10
3.11. SOSTENIBILIDAD -----------------------------------------------------------------------------------11
3.12. IMPACTO AMBIENTAL -----------------------------------------------------------------------------11
3.13. SELECCIÓN DE ALTERNATIVA -------------------------------------------------------------------11
3.14. PLAN DE IMPLEMENTACIÓN ---------------------------------------------------------------------11
a. Cronograma de ejecución física (%) --------------------------------------------------------------------- 13
b. Cronograma de ejecución financiera (S/.) -------------------------------------------------------------- 14

3.15. MATRIZ DE MARCO LÓGICO PARA LA ALTERNATIVA SELECCIONADA ---------------14

PROYECTO DE IMPLEMENTACION DE UNA PLANTA DE PRODUCCION DE NÉCTAR


DE NARANJA Y MANDARINA EN EL DISTRITO DE SAN PEDRO DE PUTINA PUNCO DE
LA PROVINCIA DE SANDIA

PRESENTACIÓN
El presente trabajo de investigación lleva por título: Proyecto de Implementación de una Planta de
Producción de Néctar de Naranja y Mandarina en el distrito de San Pedro de Putina Punco del provincia
de Sandia, esta idea nace debido a que este producto en diferentes estudios demuestra que Naranja
y la Mandarina es considerada como la fruta con alto contenido en vitamina C en comparación con
otras frutas, favorable para la nutrición y por tal razón tiene una elevada comercialización en el
mercado exterior. El proyecto comienza con la realización de un estudio de mercado donde se
determinó la demanda, oferta del néctar para así obtener la demanda insatisfecha del mercado y
posteriormente se determinó la demanda del proyecto. Luego se realizó el diseño ingenieril para el
procesamiento del producto del néctar de naranja y mandarina; posteriormente se realizó un análisis
económico para determinar la viabilidad económica-financiera de la ejecución del proyecto. Además,
el proyecto presenta una serie de conclusiones y recomendaciones que deben tomarse en cuenta para
la puesta en marcha de la planta procesadora del producto del néctar de naranja y mandarina. La
información del presente proyecto es de fuente nacional e internacional.

Se concluye que ….

I. DEFINICIÓN DEL PROYECTO.

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO


“PROYECTO DE IMPLEMENTACIÓN DE UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE NÉCTAR DE NARANJA
Y MANDARINA EN EL DISTRITO DE SAN PEDRO DE PUTINA PUNCO DE LA PROVINCIA DE SANDIA”

2
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

1.2 UNIDAD FORMULADORA


Para que este proyecto que se lleve a cabo es necesario que los productores conozcan y acepten el
proyecto, para ello requerimos de reuniones para plantear nuestro proyecto y los beneficios que
traerá la planta.

1.3 UNIDAD EJECUTORA


la unidad ejecutora será la municipalidad de San Pedro de Putina Punco y todos los productores del
valle de Tambopata

1.4. PARTICIPACIÓN DE LA POBLACIÓN INVOLUCRADA


El Consejo de Participación Ciudadana y Control Social es una entidad autónoma formará parte de la
Función de Transparencia y Control Social, promoviendo e incentivando el ejercicio de los derechos
relativos a la participación ciudadana; estableciendo e impulsando mecanismos de control en los
asuntos de interés público.

1.5. MARCO DE REFERENCIA

1.5.1Producción de jugos

Euromonitor calcula que el consumo mundial per cápita de zumos de frutas ascenderá de los actuales
10,5 litros (2012) a 12,4 litros en 2016. De esta manera, el volumen total actual de más de 73.000
millones de litros alcanzaría alrededor de 90.000 millones de litros en 2016. Esta cifra representa un
crecimiento anual promedio del 5,3 por ciento en el período citado. En todo el mundo, los zumos de
frutas y verduras encierran un enorme potencial (Euromonitor, 2013)
Según Rueda (2005), el principal exportador de jugos en la modalidad de cítricos es Brasil, al tiempo
que en primer importador mundial de éste mismo producto son los Estados Unidos. En Perú, la
tendencia de crecimiento del sector y la multiplicación de competidores dentro del mercado ha venido
en aumento gradual.

Debido a la apertura económica a la que se enfrenta Perú, y a la competencia existente entre grandes
empresas que incursionan hoy en día en el mercado de jugos, como lo son Gloria, Frugos y Watls,
hacen prever el desarrollo del mercado nacional y la multiplicación del consumo (ICA, 2005, pág. 16).

Para Rueda (2005), la producción de jugos, especialmente la diversidad de cítricos, los cuales se
producen en municipios de clima templado casi en toda la selva de Perú y gran parte de la costa,
permiten la activación de un mercado en zonas de clima cálido de jugos concentrados.

II. IDENTIFICACIÓN

2.1 DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL


El distrito de San Pedro de Putina Punco, actualmente produce frutas y los distribuye en
materia prima a los mismos pobladores, siendo ellos mismos los consumidores principales,

3
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

así mismo las frutas son vendidas en las calles sin tener la oportunidad de exportarlo con un
valor agregado.

2.2 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA


Los productores pequeños del valle de Tambopata tienen una fuerte competencia con las grandes
empresas como son Gloria y Frugos. Uno de los factores limitantes es la falta de refrigeración como
cámaras de frio que puedan prolongar su oferta de fruta.
Otro de las dificultades es el precio de los productos importados es menor que los productos
nacionales en este caso las frutas de la selva de Puno.

Asimismo, se puede mencionar que otro aspecto que influye de manera negativa son los
empaquetados y el transporte, de los productos nacionales ya que hay pérdidas en este punto, esto
afectando a la durabilidad de las frutas.
finalmente, los productores no pueden tener mayores ingresos económicos para mejorar su calidad
de vida.

2.3 DEFINICION DE OBJETIVOS:

Objetivo General
 Mejorar la rentabilidad de la producción con la implementación de una planta
productora de néctar de naranja y mandarina en el distrito de San Pedro de Putina
Punco

Objetivos Específicos
 Determinar la existencia de una demanda insatisfecha que permita la ejecución del
presente proyecto
 Demostrar la viabilidad técnica de la producción de jugos néctar.
 Establecer la localización adecuada de la planta
 Demostrar la viabilidad legal y organizacional del proyecto
 Proyectar y analizar los ingresos, costos, estados financieros e indicadores de
rentabilidad.

2.4. ANÁLISIS DE MEDIOS FUNDAMENTALES


El macroentorno o ambiente general es aquel que afecta a todas las organizaciones y que está fuera
de control del sistema organizacional pero que influye en mayor o en menor medida en su desempeño.
Incluye los aspectos económicos, políticos, legales, tecnológicos, sociales, culturales, naturales, etc.
Estas fuerzas dan origen a oportunidades y amenazas para las empresas. Cabe destacar que estos
factores no son independientes entre sí, sino que muchos están relacionados. Además, los cambios
en el macroentorno pueden tener un impacto directo en cualquiera de las cinco fuerzas que se
expondrán en el modelo de Porter ya que afectan el entorno competitivo en el que se mueven las
organizaciones, alterando en consecuencia su relativa solidez y, con ello, el atractivo de una industria.

4
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

2.4.1. Factores económicos


Las condiciones del macroentorno económico juegan un papel fundamental ya que determinan la
prosperidad y bienestar general de la economía y esto a su vez afecta la capacidad de la compañía
para obtener una adecuada tasa de rendimiento. Algunos de los indicadores macroeconómicos más
sobresalientes en el contexto actual son: Crisis financiera mundial Elevado nivel de inflación Altas
tasas de interés Cepo al dólar Trabas a las importaciones Quita de subsidios a los servicios

2.4.2. Factores sociales y culturales


Una tendencia mundial que ya se está dando hace algunos años y que probablemente dure muchos
años más, es la búsqueda de una vida sana. Los consumidores son cada vez más conscientes de que
para vivir bien es necesario llevar una vida saludable que implique la práctica de ejercicios o deportes,
3 Price Stats Index disponible en: www.inflacionverdadera.com (octubre 2012) 21 el consumo de
alimentos sanos e, incluso, la práctica de una vida espiritual. Esto genera una oportunidad a aquellas
empresas que brinden productos sabrosos, pero a su vez naturales y livianos

2.4.3. Factores tecnológicos


Como se mencionó anteriormente no se encuentra ningún problema en relación a las maquinarias e
insumos necesarios para este tipo de producto, ya que no son especializados ni se ven afectadas por
las trabas a las importaciones y se pueden conseguir fácilmente en el país.

2.5. ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN AL PROBLEMA CENTRAL


Revisamos los medios fundamentales imprescindibles que constituyen el eje de la solución del
problema. Consideramos como medios fundamentales a todos los medios Indirectos, cuyos recuadros
son los siguientes:

MEDIO FUNDAMENTAL 01:


Disponibilidad de Centros de Transferencia tecnológica en Transformación de frutas

MEDIO FUNDAMENTAL 02:


Mayor conocimiento en los procesos de la transformación de frutas

MEDIO FUNDAMENTAL 03:


Fortalecida organización de productores en gestión comercial y empresarial.

2.6 DESCRIPCIÓN DE ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN AL


PROBLEMA

Se implementará una planta de producción de néctar de naranja y mandarina Análisis e interrelación


de acciones: Para conseguir los medios fundamentales y por consiguiente el objetivo central se
plantean diferentes acciones que son complementarias entre sí recomendándole realizarlas juntas y
además se generan dos (02) acciones excluyentes la 2A y 2B que no pueden realizarse juntas:

5
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

ACCIÓN 1A:
Arreglos y Acondicionamiento en la planta de produccion de nectar de naranja y mandarina

ACCIÓN 1B:
Implementación con módulos demostrativos de capacitación en Transformación de frutas en la planta
productora de naranja y mandarina.

ACCIÓN 2A:

Capacitación y asistencia técnica mediante personal permanente en la selección,


transformación de frutas y buenas prácticas de manufactura.

ACCIÓN 2B:
Capacitación mediante consultoría externa y asistencia técnica en la selección, transformación de
frutas y buenas prácticas de manufactura

III. FORMULACION Y EVALUACIÓN

3.1 HORIZONTE DE PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO


El periodo de ejecución del proyecto está previsto para 6 meses para la construcción de la
infraestructura. Asimismo una vida útil más de 5 años donde se considera y mantenimiento del
proyecto

ALTERNATIVA I ALTERNATIVA II
DURACIÓN DURACIÓN
FACES ACTIVIDADES
(MESES/AÑOS (MESES/AÑOS)

I PREINVERSION (MESES) 1 1

II INVERSIÓN(MESES) 2 2

Expediente técnico. 1 1

Construcción de la
2 2
infraestructura del proyecto

III POST INVERSION (años).

6
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

Operación y mantenimiento. 5 5

3.2. ANALISIS DE LA DEMANDA:

3.2.1. POBLACION DE PREFERENCIA:

De acuerdo a la población segmentada y proyectada en cada ciudad con una tasa de crecimiento de
1.9% para JULIACA y 3% para Puno (según censo de población y vivienda 2007 - INEI) que son las
principales ciudades en el consumo del producto. Proyección de la demanda de néctar en las ciudades
de JULIACA y Puno (Proyección del mercado objetivo)

3.2.2. POBLACIÓN DEMANDANTE POTENCIAL

El distrito de San Pedro de Putina Punco es uno de los 10 distritos que conforman la provincia de
Sandia, ubicada en el de departamento de puno, con una población de 9 124 hab. lo que representa
la población beneficiaria del proyecto.

3.3 ANÁLISIS DE LA OFERTA

Con información obtenido sobre la oferta de néctar de la región Puno y mediante la aplicación del
modelo lineal simple, se proyectó la oferta, siendo para el año 2011, oferta que se incrementará para
el año 2020.

3.3.1. OFERTA SIN PROYECTO


La oferta en la situación “sin proyecto” será igual al nivel de producción que se puede alcanzar con
aquel factor que tenga la menor capacidad.
La oferta optimizada será igual al nivel de producción que puede alcanzarse interviniendo en el factor
(o factores) con restricciones.

3.3.2. OFERTA CON PROYECTO


La oferta “con proyecto” corresponde a la puesta en servicio de la adecuada infraestructura para
abastecer al mercado local, nacional e internacional lo que permitirá incrementar los ingresos
económicos a la población y mejorar la calidad de vida.

7
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

3.4. BALANCE DE LA OFERTA Y DEMANDA.

Del análisis de las cantidades ofertadas y demandadas se tiene que existe una demanda insatisfecha
en el año 2019 incrementándose en 6% aproximadamente, para el año 2025 Asimismo, con la
implementación del proyecto se puede afirmar que existe aún una demanda insatisfecha.
La población objetivo es la comunidad productiva de San Pedro de Putina punco que no cuenta con
una planta procesadora de néctares en la zona lo cual la distribución del producto es a nivel local,
regional y nacional.

las Metas previstas del proyecto. Alcanzar una cobertura de 90% de abastecimiento del producto en
el mercado durante el año.

3.5 _FINANCIAMIENTO.

Para el financiamiento del presente proyecto se tiene involucrada la Municipalidad Distrital San Pedro
de Putina punco y población beneficiaría en la ejecución del proyecto, así como se muestra en
siguiente cuadro

Financiamiento
Institución Involucrada

Municipalidad Distrital San Pedro de Putina 100%


Punco

Financiamiento del Proyecto

3.6.- PLANTAMIENTO TECNICO DE LAS ALTERNATIVAS


Mediante el análisis del “árbol de problemas” y “árbol de objetivos”, asumiendo el rol del estado en
lograr el bienestar de la población mediante proyectos de inversión pública que generen capacidades
en este caso en la Transformación de Frutas. Tomando las consideraciones de orden técnico,
ambiental y consideraciones de la población, se plantea dos alternativas de solución.

8
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

Disponibilidad de Centros de Transferencia tecnológica en


Transformación de frutas: Arreglos y Acondicionamiento de los centros
de transferencia tecnológica, Implementación con módulos
demostrativos de capacitación en Transformación de frutas.
Mayor conocimiento en los procesos de la transformación de frutas:
Capacitación y asistencia técnica mediante personal permanente en la
selección, transformación de frutas y buenas prácticas de manufactura,
Gira de intercambio de experiencias.
Fortalecida organización de productores en gestión comercial y
empresarial: Sensibilización en el fortalecimiento organizacional,
Capacitación y herramientas de Gestión comercial y empresarial,
Sensibilización para la participación en Ferias Agroindustriales,
exposiciones y ruedas de negocio a nivel Local, Regional y Nacional,
Campañas de Difusión de las propiedades Nutricionales de los
Productos agroindustriales en mercados locales, Promoción para el
ALTERNATIVA O1
desarrollo de concursos de Planes de Negocio de productos
agroindustriales inter organizaciones locales.

Disponibilidad de Centros de Transferencia tecnológica en


Transformación de frutas: Arreglos y Acondicionamiento de los centros
de
transferencia tecnológica, Implementación con módulos demostrativos
de
capacitación en Transformación de frutas.
Mayor conocimiento en los procesos de la transformación de frutas:
Capacitación mediante consultoría externa y asistencia técnica en la
selección, transformación de frutas y buenas prácticas de manufactura,
Gira de intercambio de experiencias.
Fortalecida organización de productores en gestión comercial y
empresarial: Sensibilización en el fortalecimiento organizacional,
Capacitación y herramientas de Gestión comercial y empresarial,
Sensibilización para la participación en Ferias Agroindustriales,
exposiciones y ruedas de negocio a nivel Local, Regional y Nacional,
Campañas de Difusión de las propiedades Nutricionales de los
Productos agroindustriales en mercados locales, Promoción para el
ALTERNATIVA O2
desarrollo de concursos de Planes de
Negocio de productos agroindustriales inter organizaciones locales.

3.7.- COSTO DE PROYECTO


Costos en la Situación sin Proyecto: En la situación sin proyecto actualmente no se cuenta con
infraestructura por lo tanto no existen costos en lo referente al mantenimiento ni de operación.

9
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

3.8.-BENEFICIOS
PROYECTO “El jugo de naranja con mandarina es una excelente opción para llenarnos de salud, por
supuesto debe ser natural y recién exprimido, no cuentan los jugos de botella ni de cajita. Estas dos
frutas cítricas aportan muchos beneficios a nuestra salud, eso sin contar además su riquísimo sabor y
aroma, ambos forman una bebida ideal para disfrutar antes del desayuno, durante el desayuno o a
medio día a la hora que hace mucho calor”.
Algunos beneficios de tomar zumo de naranja con mandarina:
 Son una buena fuente de vitaminas y minerales: vitamina A, B1, B2, B3, B6, B9 y mucha
C; minerales calcio, magnesio, fosforo, potasio y zinc.
 El jugo de mandarina y naranja sirve para favorecer el buen funcionamiento del sistema
digestivo y mejora el tránsito intestinal.
 La combinación de naranja y mandarina ayuda a controlar los niveles de colesterol y
ácido cítrico.
 El jugo de mandarina y naranja sirve para mejorar la apariencia de la piel, ya que favorece
la producción de colágeno.
 Ayuda a bajar de peso.
 Es un jugo muy saludable para el corazón.
 La combinación de naranja y mandarina fortalece el sistema inmunológico, en especial
ayuda a prevenir gripes y resfriados.
 Ayuda a desintoxicar y depurar el organismo.
 Es un jugo anticancerígeno.
 Es diurético.
 Es antioxidante.
 Es antiinflamatorio.
 Excelente jugo que ayuda a alcalinizar el organismo.
 Favorece la absorción del hierro.
 Beneficia la salud de los ojos.
 Favorece la circulación sanguínea.

3.9.- EVALUACION SOCIAL


Para el análisis de sensibilidad se considera como variable sensible a los costos de inversión, debido
a que un incremento ó disminución de éstos repercutirá en la rentabilidad del proyecto.

3.10.- ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD


El proyecto es sostenible en todas sus fases: En la fase de inversión la Municipalidad Distrital de San
Pedro de Putina Punco y población beneficiaria financiaran el proyecto. en la fase de post inversión la
población de Valle de Tambopata, asumirá los Costos de Operación y Mantenimiento del proyecto,
según acta de compromiso Financiamiento de los Costos de Operación y Mantenimiento En la fase de
post inversión, la población de las Comunidades asumirá el mantenimiento y operación de dicha
infraestructura.

10
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

3.11. SOSTENIBILIDAD
El proyecto es sostenible en todas sus fases:
En la fase de inversión la Municipalidad Distrital de San Pedro de Putina Punco y población beneficiaria
financiaran el proyecto.
En la fase de post inversión la población del Valle de Tambopata, asumirá los Costos de Operación y
Mantenimiento del proyecto, según acta de compromiso
Financiamiento de los Costos de Operación y Mantenimiento
En la fase de post inversión, la población del distrito de San Pedro de Putina Punco asumirá el
mantenimiento y operación de dicha infraestructura.

3.12. IMPACTO AMBIENTAL


El análisis de impacto a los medios físicos, biológicos y socioeconómicos como resultado de la
ejecución y puesta en servicio del proyecto, por las características particulares de la obra y la pequeña
envergadura física de la infraestructura, no generara efectos negativos relevantes. Sin embargo, se
han identificado los impactos que podrían presentarse en la etapa de construcción principalmente, así
como, se ha planteado las medidas de mitigación de dichos impactos, los que se detallan a
continuación:
Impactos Negativos
 Cambio de paisaje como consecuencia de la explotación de canteras.
 Incremento de emisión de partículas de polvo, por acciones como movimiento de tierras,
transporte de materiales, maniobras de vehículos y equipos, entre otros.
 Perturbación de los habitantes de la zona, por ruidos, maniobra de vehículos y trabajos. Plan
de Mitigación de los Impactos Adversos.
 Para la explotación de canteras y de acuerdo con la estabilidad del material, no se permitirán
alturas de taludes superiores a 10 metros, recomendándose la explotación por el método de
bancos.
 Realizar un adecuado mantenimiento de los caminos de acceso a la obra, con el fin de evitar
la emisión de partículas de polvo.
 Los materiales excedentes serán evacuados a botaderos.
 Toda la maquinaria, vehículos motorizados, funcionarán con los silenciadores en buen estado.
 La superficie de tierra suelta que genera polvo, se mantendrá húmeda con agua.

3.13. SELECCIÓN DE ALTERNATIVA


El indicador de la tabla de resumen, concluimos que la primera alternativa (ALTERNATIVA I), constituye
viable, dado que nos muestra un menor costo unitario que se requiere para la Construcción de planta
de producción de néctar de naranja y mandarina.
El costo del proyecto será asumido por la Municipalidad Distrital de San Pedro de Putina Punco con el
presupuesto asignado según los criterios de priorización que ha determinado en presupuesto
participativo de la Municipalidad, la parte de operación y mantenimiento será asumida por los propios
beneficiarios.

3.14. PLAN DE IMPLEMENTACIÓN


CUADRO N°

11
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

Plan de implementación del proyecto


N° ACTIVIDADES AÑO 0 Metas Responsabl Recursos
e
M M M M M M
es es es es es es
1 2 3 4 5 6

1 Elaboración del
expediente técnico

1. Elaboración de los Términos Sub 2


1 términos de referencia de gerencia de profesiona
referencia infraestruct les
ura

1. Proceso de contratación Firma del Sub 1


2 contrato gerencia de profesiona
infraestruct l
ura

1. Desarrollo del Expedient Sub 1 equipo


3 expediente técnico e gerencia de de
aprobado infraestruct profesiona
ura les

1. Supervisión del Conformid Sub 1


4 desarrollo del ad de gerencia de profesiona
expediente servicio infraestruct l
ura

2 Ejecución de obras
civiles

2. Elaboración de las bases Bases Sub 2


1 de la convocatoria para gerencia de profesiona
adquisición de infraestruct les
materiales ura

2. Ejecución de la obra Asignación Sub 1


2 de recurso gerencia de profesiona
infraestruct l y equipo
ura técnico
administra
tivo

12
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

3 Liquidación de la obra Informe Sub 3


de gerencia de profesiona
liquidació infraestruct les
n ura

4 Información de Informe Sub 1


evaluación de de la gerencia de profesiona
culminación del PIP culminaci infraestruct l
ón de la ura
obra

a. Cronograma de ejecución física (%)

Se considera que la ejecución del proyecto se realizará en 3 meses, se prevé que durante el primero
mes se realizará el estudio definitivo que constituye el Expediente Técnico y su correspondiente
aprobación, así como la provisión de materiales necesarios para dar inicio a la ejecución de la obra
propiamente dicha la cual se ejecutará en 2 meses (dos meses), cuyo avance porcentual es como se
muestra en el Cuadro siguiente.
CUADRO
Cronograma de ejecución física (%)
Principales rubros Trimestre Trimestre Trimestre Trimestre
I II III IV

EXPEDIENTE 0 100 0 0
TECNICO

COSTO DIRECTO

Resultado 0 100 0 0
1

Resultado 0 100 0 0
2

SUPERVISION 0 100 0 0

GASTOS 0 100 0 0
GENERALES

LIQUIDACION 0 0 100 0

13
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

b. Cronograma de ejecución financiera (S/.)

De acuerdo al avance físico porcentual, se estima que la ejecución financiera se ejecutará en la misma
proporción.
CUADRO N°
Cronograma de ejecución financiera (%)
Principales rubros Trimestre Trimestre Trimestre Trimestre
I II III IV

EXPEDIENTE 0 100 0 0
TECNICO

COSTO DIRECTO

Resultado 0 100 0 0
1

Resultado 0 100 0 0
2

SUPERVISION 0 100 0 0

GASTOS 0 100 0 0
GENERALES

UTILIDADES 0 0 100 0

3.15. MATRIZ DE MARCO LÓGICO PARA LA ALTERNATIVA SELECCIONADA


Se tiene el marco lógico de la alternativa seleccionada:
CUADRO N°
Marco lógico de la alternativa seleccionada
OBJETIVOS INDICADORES MEDIOS DE SUPUESTOS
VERIFICACIÓN

14
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

FIN Mejora de la El 15% de las Encuestas a Lineamientos


calidad vida Unidades beneficiarios de
de los Familiares mejoran del proyecto. Política
productores sus Nacional
frutícolas. condiciones y Regional
económicas y sociales Favorables para
al 4to año de la el desarrollo de
ejecución del la
Proyecto. actividad
frutícola.

PROPÓSITO Promover los El 15% de Unidades Documentos Participación


mayores dedicadas a la técnicos de activa
niveles actividad frutícola información de las
productivos mejoran sus niveles del productor. organizaciones
por la productivos al 4to dedicadas a la
actividad año del Proyecto. actividad
frutícola en el frutícola.
Valle de
Tambopata.

RESULTADO Construcción Se construirán 1 Informes Creciente


de planta de planta de producción técnicos de demanda
producción de néctar de verificación de de productos
de néctar de mandarina y naranja la planta. frutícolas.
mandarina y en el Valle de
naranja. Tambopata en
coordinación de los
beneficiarios.

15
DISEÑO RURAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

ACTIVIDADES - - S/. 229,228.78 Documento de Se suscriben


Construcción Expediente convenios entre
de la planta - S/. 13,753.73 Técnico. Instituciones
de - S/. 8,023.01 Apertura de dedicadas a la
producción - S/. 2,979.97 calendarios. producción del
de néctar de - S/. 8,023.01 Giros de néctar de
mandarina y cheques. Giro mandarina y
naranja y de facturas y mandarina.
taller de Boletas de Se tiene la
capacitación. venta. disponibilidad
- Gastos de
generales financiar el
- Gastos de Proyecto,
Supervisión porque
- Gastos de es de interés
Liquidación. local.
- Gastos de
expediente
técnico

16
DISEÑO RURAL