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II.FUNDAMENTO TEORICO:

DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR

La destilación por arrastre de vapor es un método de purificación en el cual se


separan dos fases inmiscibles de una mezcla. Este tipo de destilaciones son
útiles para separar compuestos volátiles de compuestos no volátiles,
particularmente cuando el más volátil de ellos posee un punto de ebullición alto.
El material orgánico del destilado se recupera por extracción, con un disolvente
orgánico.

La diferencia entre la destilación simple y la destilación por arrastre de vapor,


radica en que en la primera, el componente líquido a separar tiene cuando
menos 30-40°C de diferencia con el componente no volátil, mientras que en el
segundo método, la temperatura de ebullición del componente a separar es
relativamente alta.

ACEITES ESENCIALES

Los aceites esenciales son líquidos volátiles, concentrados que contienen


compuestos aromáticos. En su mayoría insolubles en agua, pero fácilmente
solubles en alcohol, éter y aceites vegetales y minerales. Por lo general no son
oleosos al tacto. Pueden agruparse en cinco clases, dependiendo de su
estructura química: alcoholes, ésteres, aldehídos, cetonas y lactonas y óxidos.
Son los compuestos odoríferos naturales que ocurren en las plantas y que son
10 aislados de las mismas; generalmente líquidos; insolubles en agua, sin
embargo, se pueden separar de su fuente natural usando el punto de ebullición
de agua. Son volátiles con vapor, se evaporan a diferentes velocidades bajo
presión atmosférica.

Cuando coexisten dos líquidos en un recipiente abierto a la atmósfera ambos


contribuyen a la presión parcial sobre la superficie de los dos líquidos. Al
aumentar la temperatura, la presión de vapor sobre la superficie del líquido
aumentará, debido a que se incrementa el número de moléculas que pasarán a
la fase vapor. Este es el fenómeno que hace que un componente orgánico con
un punto de ebullición elevado, con presión de vapor relativamente pequeña,
se pueda destilar junto a un líquido que sea inmiscible.
ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO

El eucalipto está fundamentalmente constituido por el denominado aceite de


eucaliptol, el cual es un aceite volátil destilado a partir de sus hojas frescas, es
un líquido incoloro o ligeramente amarillento que tiene propiedades aromáticas
características.
El componente principal de este aceite es el denominado eucaliptol (1,8-cineol).
Está compuesto de pequeñas cantidades de aldehídos volátiles, terpenos,
sesquiterpenos, aldehídos aromáticos, alcoholes y fenoles. Muchos de estos
componentes menores En propiedades irritantes y son removidos por
redestilación del aceite.
Las hojas contienen aceite esencial en una cantidad que varía entre el 1.5 y el
3 %. En el aceite esencial el eucaliptol (1,8-cineol) representa el 75-85 %.
• Propiedades curativas: El Eucaliptol tiene propiedades antisépticas
particularmente de las vías respiratorias y urinarias. Es también anti-fiebre,
balsámico y estimulante. El aceite se obtiene a partir de hojas frescas, ricas en
aceites esenciales.
• Usos: Se utiliza generalmente por vía externa en inhalaciones para mejorar la
respiración en casos de gripas o sinusitis. Se utiliza en aceite desde hace
muchos años para friccionar el pecho en ungüentos sobre el tórax y la espalda.
• Su estructura química del principio activo es el cineol o eucaliptol es:

PROPIEDADES FÍSICO - QUÍMICAS:

Fórmula: C10H18O
Aspecto: Líquido transparente e incoloro.
Olor: Característico.
Punto de ebullición: 177°C
Punto de fusión: 1,5°C
Punto de inflamación: 48°C
Densidad (20/4): 0,924
Solubilidad: Inmiscible con agua y miscible en éter, etanol y cloroformo.