Está en la página 1de 1

ENSALADA DE COUS COUS

Procedencia: Marruecos
Nivel de Dificultad: 1 Cocina Básica
Porciones: 10
Maridaje: Sauvignon Blanc

Ingredientes:
1 Caja de Cous Cous
1 Tza de Pasitas
1 Tza de Nuez Troceada
2 Jitomates picados y pelados
½ Tza de Perejil Picado
½ Tza de Cebolla Picada
1 Tza de Aceite de Oliva
¼ Tza de Albahaca picada
¼ Tza de Vinagre Obscuro
1 Tza de Queso Fresco en Cuadritos

Preparación:
Se remoja el cous cous por media hora en agua fría con un chorrito de aceite de
oliva, se deja esponjar y se escurre bien.

Se cuece al vapor por 10 mins y se deja enfriar. (se envuelve en una manta de
cielo y se mete en la vaporera).

Se mezcla con el resto de los ingredientes, se sazona con sal y pimienta al gusto.

Linda Brockmann