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  • Formulación SalchichaArequipeña

    Cargado por

    Ximena Rivera
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    Título original

    Formulación-SalchichaArequipeña (1)

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    Formulación SalchichaArequipeña

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    FORMULACIÓN SALCHICHA

    AREQUIPEÑA
    Carne de cerdo 2000 g
    Carne de pollo 1500 g
    Manteca de cerdo 800 g
    Grasa vegetal 200 g
    Sal común 120 g
    Azúcar 67g
    Proteína soya 65g
    Color blanco 8g
    Fosfato 26g
    Pimienta 1g
    Comino 2g
    Glutamato 3.5 g
    Canela 2.5 g
    Coco rallado 11.50 g
    Romero 8g
    Orégano 3g
    Kion 13 g
    Proteína 65 g
    Mandioca 205 g
    Tripas 8m

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