Determinación gravimétrica: Calcio en una cascara de

huevo y/o níquel y cobre en una moneda.

Juan Sebastián Forero1, Nicolás Rengifo Camargo1

Resumen
Palabras clave:

Introducción

Materiales y Métodos

Resultados y discusión
 Determinación gravimétrica del Calcio en una cascara de huevo:
 Procedimiento A:
Al desarrollarse el procedimiento A para el estudio gravimétrico de Calcio en
la cascara de huevo se determinaron las masas del CaO y Ca presentes en
la cascara (Tabla. 1), respectivas masas se obtuvieron experimentalmente a
través de los procesos físicos y químicos en el procedimiento, por lo tanto, a
través de las reacciones químicas (fig.), se determinó un 53,02% de CaO y
37,41% de Calcio.

Procedimiento A
Masa de
Masa
cascara de
cascara de
huevo %Peso CaO % Ca
huevo ±
Calcinado ±
0,0001(g)
0,0001(g)
0,5983 0,3172 53,02 37,41
Tabla.1 Valores obtenidos-procedimiento A.

𝑪𝒂𝑪𝑶𝟑 (𝒔) + 𝑯𝑪𝒍(𝒂𝒄) → 𝑪𝒂𝟐+ (𝒂𝒄) + 𝑪𝑶𝟐 (𝒈) + 𝑪𝒍− (𝒂𝒄) + 𝑯𝟐 𝑶

𝑪𝒂𝑪𝑶𝟑 (𝒔) + 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓 → 𝑪𝒂𝑶(𝒔) + 𝑪𝑶𝟐 (𝒈)

Fig. Reacción procedimiento A.

Precisados porcentajes (Tabla. 1), se calcularon analíticamente a través de

la estequiometria de reacción (fig.) planteada de la siguiente forma:

1-1
. Universidad nacional de Colombia, Facultad de ingeniería, departamento de Ing.
Química y ambiental, Bogotá D.C, Colombia

Páginá 1
  Porcentaje de CaO en cascara:
Determinándose el CaO como el sólido correspondiente a la masa de
la máscara de huevo calcinado, debido al producto final del proceso A,
se estipula:

𝟎, 𝟑𝟏𝟕𝟐 𝒈 𝑪𝒂𝑶(𝒔)
%𝑪𝒂𝑶(𝒔) = 𝑿𝟏𝟎𝟎% = 𝟓𝟑, 𝟎𝟐%
𝟎, 𝟓𝟗𝟖𝟑 𝒈 𝑪𝒂𝒔𝒄𝒂𝒓𝒂
Fig. % CaO(s).

 Porcentaje de Ca en cascara:
Al relacionarse estequiometricamente la masa de Ca en el CaO, se
determina el porcentaje másico de Calcio en la masa total de la
cascara de huevo:

𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝑪𝒂𝑶(𝒔) 𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝑪𝒂(𝒔) 𝟒𝟎, 𝟎𝟖 𝒈 𝑪𝒂(𝒔)

𝟎, 𝟑𝟏𝟕𝟐 𝒈 𝑪𝒂𝑶(𝒔) ( )( )( )
𝟓𝟔, 𝟎𝟖 𝒈 𝑪𝒂𝑶(𝒔) 𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝑪𝒂𝑶(𝒔) 𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝑪𝒂𝑶(𝒔)
= 𝟎, 𝟐𝟐𝟑𝟖 𝒈 𝑪𝒂(𝒔)

𝟎, 𝟐𝟐𝟑𝟖 𝒈 𝑪𝒂(𝒔)
%𝑪𝒂(𝒔) = 𝑿𝟏𝟎𝟎% = 𝟑𝟕, 𝟒𝟏%
𝟎, 𝟓𝟗𝟖𝟑 𝒈 𝑪𝒂𝒔𝒄𝒂𝒓𝒂
Fig. % Ca(s).

Comparándose el valor real y el experimental respecto al %Ca presente en la

cascara de huevo (Tabla 2.) (Recinos, 2011), se precisó un bajo error
experimental, el cual denota baja perdida másica por efecto de la solubilidad
del precipitado, como a su vez una mínima coprecipitación de impurezas
solubles en la precipitación del CaO(s) (Axelmoraga).

% Ca real
%Ca en
experimental cascara Ea (%) %Er
(%) de huevo
(%)
37,41 37,49 0,08 0,2134
Tabla 2. Errores experimentales.

 Procedimiento B:
Correspondiente al procedimiento B, para el estudio gravimétrico de Calcio
en la cascara de huevo, se determinaron las masas del CaC2O2, CaO y Ca
presentes en la cascara (Tabla. 3), a través del proceso físico-químico y las
respectivas relaciones estequiometricas en las reacciones químicas
presentes en el proceso (fig.), obteniéndose un 51,08% de CaO y 36,50% de
Calcio en masa total de cascara de huevo.

1-1
. Universidad nacional de Colombia, Facultad de ingeniería, Departamento de Ing.
Química y ambiental, Bogotá D.C, Colombia

Páginá 2
 Procedimiento B
Masa de
Masa
Masa cascara de
cascara de % Peso
CaC2O2 ± huevo % Ca
huevo ± CaO
0,0001(g) Calcinado ±
0,0001(g)
0,0001(g)
0,5006 0,3079 0,2557 51,08 36,50

Tabla.3 Valores obtenidos-procedimiento B.

𝑪𝒂𝟐+ (𝒂𝒄) + (𝑵𝑯𝟒 )𝟐 𝑪𝟐 𝑶𝟒 (𝒂𝒄) → 𝑪𝒂𝑪𝟐 𝑶𝟐 (𝒔) + 𝟐𝑵𝑯𝟒 + (𝒂𝒄)

𝑪𝒂𝑪𝟐 𝑶𝟐 (𝒔) + 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓 → 𝑪𝒂𝑶(𝒔) + 𝟐𝑪𝑶𝟐 (𝒈)

Fig. Reacción procedimiento B.

Especificados porcentajes (Tabla. 3), se calcularon analíticamente a través

de la relación estequiometrica de reacción (fig.) planteado de la siguiente
forma:

 Porcentaje de CaO en cascara:

Determinándose el CaO como el sólido correspondiente a la masa de
la máscara de huevo calcinado, debido al producto final del proceso B,
se plantea:

𝟎, 𝟐𝟓𝟓𝟕 𝒈 𝑪𝒂𝑶(𝒔)
%𝑪𝒂𝑶(𝒔) = 𝑿𝟏𝟎𝟎% = 𝟓𝟏, 𝟎𝟖%
𝟎, 𝟓𝟎𝟎𝟔 𝒈 𝑪𝒂𝒔𝒄𝒂𝒓𝒂
Fig. % CaO(s).

 Porcentaje de Ca en cascara:
Al relacionarse estequiometricamente la masa de Ca en el CaO, se
determina el porcentaje másico de Calcio en la masa total de la
cascara de huevo:

𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝑪𝒂𝑶(𝒔) 𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝑪𝒂(𝒔) 𝟒𝟎, 𝟎𝟖 𝒈 𝑪𝒂(𝒔)

𝟎, 𝟐𝟓𝟓𝟕 𝒈 𝑪𝒂𝑶(𝒔) ( )( )( )
𝟓𝟔, 𝟎𝟖 𝒈 𝑪𝒂𝑶(𝒔) 𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝑪𝒂𝑶(𝒔) 𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝑪𝒂𝑶(𝒔)
= 𝟎, 𝟏𝟖𝟐𝟕 𝒈 𝑪𝒂(𝒔)

𝟎, 𝟏𝟖𝟐𝟕 𝒈 𝑪𝒂(𝒔)
%𝑪𝒂(𝒔) = 𝑿𝟏𝟎𝟎% = 𝟑𝟔, 𝟓𝟎%
𝟎, 𝟓𝟎𝟎𝟔 𝒈 𝑪𝒂𝒔𝒄𝒂𝒓𝒂
Fig. % Ca(s).

Al contrastar el valor real respecto al experimental del %Ca presente en la

cascara de huevo (Tabla 4.) (Recinos, 2011), se precisó una exactitud

1-1
. Universidad nacional de Colombia, Facultad de ingeniería, Departamento de Ing.
Química y ambiental, Bogotá D.C, Colombia

Páginá 3
 experimental, indicándonos una despreciable presencia de errores aleatorios
por efecto de la solubilidad del precipitado, como también una mínima
coprecipitación de impurezas solubles en la precipitación del CaO (s)
(Axelmoraga).

% Ca real
%Ca en
experimental cascara Ea (%) %Er
(%) de huevo
(%)
36,50 37,49 0,89 2,37
Tabla 4. Errores experimentales.

Consecuentemente al analizarse los errores relativos (Tabla 2,4), observamos una

alta lejanía de estos valores, lo cual expone un mejor desarrollo experimental en el
proceso A respecto al B, mencionada diferencia se debió al tratamiento químico
directo en A que, en B, lo cual facilito en la disminución de los errores aleatorios
generados en el instante de realizar los respectivos procesos.

 Análisis estadístico por descarte de datos:

 Procedimiento A:
Para los 10 datos porcentuales de Ca en cascara de huevo, se efectuó su
respetivo tratamiento estadístico (Tabla 5.), el cual se determinó el descarte
de 4 datos experimentales correspondientes a los grupos 2,7,9, y 10. a través
del estudio t-Student a un intervalo de confianza de 99% (t=2,8214).

Procedimiento A
Masa de
Masa
cascara de
cascara de %Peso
Grupo huevo % Ca
huevo ± CaO
Calcinado ±
0,0001(g)
0,0001(g)
1 0,9831 0,3976 40,44 28,89
2 0,6381 0,2237 35,06 25,04
3 0,6166 0,2919 47,34 33,82
4 0,605 0,3153 52,12 37,23
5 0,5983 0,3172 53,02 37,41
6 0,9925 0,5203 52,42 37,45
7 0,6936 0,4377 63,11 45,08
8 0,7042 0,4001 56,82 40,58
9 0,3102 0,215 69,31 49,51
10 0,7278 0,2499 34,34 24,53
0,6869 0,3369 50,40 36,00
S 0,1963 0,0998 11,43 8,17

1-1
. Universidad nacional de Colombia, Facultad de ingeniería, Departamento de Ing.
Química y ambiental, Bogotá D.C, Colombia

Páginá 4
 𝑠 0,6869 ± 0,33687 ± 50,40 ± 36,00 ±
Χ± 𝑡
√10 0,1752 0,0890 10,20 7,29

Tabla.5 Datos grupales-procedimiento A.

Referente a los 4 datos grupales descartados (Tabla 5.), se prevé una

significativa desviación respecto a la media, por lo tanto, tal desviación se
generó debido a la presencia de errores sistemáticos, lo cual se determina
una deficiente procedimentación en el instante de realizar el procedimiento
gravimétrico.
Al determinarse el intervalo de confianza (Tabla 5.), se aprecia la cercanía
del valor medio respecto al valor verdadero, lo cual corrobora una eficiente
exactitud de los datos grupales presente en el intervalo de confianza, lo cual
desarrollaron una buena experimentación y no presentaron efectos negativos
respecto a la solubilidad del precipitado o presencia de un coprecipitado.

 Procedimiento B:
Al realizarse el estudio estadístico respecto a los 10 datos porcentuales de
Ca en cascara de huevo por procedimiento B (Tabla 6.), se determinó el
descarte de 3 datos experimentales correspondientes a los grupos 3,7 y 8. a
través del estudio t-Student a un intervalo de confianza de 99% (t=2,8214).

Procedimiento B
Masa Masa de
cascara cascara de
Masa CaC2O2 % Peso
Grupo de huevo huevo % Ca
± 0,0001(g) CaO
± Calcinado ±
0,0001(g) 0,0001(g)
1 0,6211 0,3345 0,3259 52,47 37,48
2 0,5757 0,31 0,2835 49,24 35,18
3 0,631 0,3954 0,2944 46,66 33,33
4 0,5651 0,3198 0,2987 52,86 37,76
5 0,5006 0,3079 0,2557 51,08 36,50
6 0,9947 0,5948 0,5319 53,47 38,20
7 0,6344 0,4502 0,3963 62,47 44,62
8 0,6323 0,4897 0,3612 57,12 40,80
9 0,986 0,4921 0,4743 48,1 34,36
10 0,4218 0,419 0,2038 48,32 34,51
0,6563 0,4113 0,3426 52,18 37,27
S 0,1886 0,0963 0,1007 4,77 3,40

𝑠 0,6563 ± 0,4113 ± 0,3426 ± 52,18 ±

37,27 ± 3,04
Χ± 𝑡 0,1683 0,0859 0,0898 4,25
√10

Tabla.6 Datos grupales-procedimiento B.

1-1
. Universidad nacional de Colombia, Facultad de ingeniería, Departamento de Ing.
Química y ambiental, Bogotá D.C, Colombia

Páginá 5
 Al determinarse una desviación estándar relativamente baja y un valor medio
cercano respecto al valor verdadero (37,49%), observamos una eficaz
procedimentación grupal respecto al procedimiento B, lo cual se presenció
una mínima presencia de error relativo; consecuentemente se aprecia un bajo
descarte de datos, lo cual avala una baja desviación respecto a los datos
grupales, indicando significativa precisión con respecto a los datos grupales.

Referente a la significativa cercanía del valor medio del %Ca para el

procedimiento B (Tabla 6.) respecto al valor verdadera a diferencia del valor
medio %Ca para el procedimiento A (Tabla 5.), observamos la importancia
de la doble calcinación efectuada en el procedimiento B, la cual ayudo a
reducir los componentes indeseados a través de la volatilización, que faciliten
la coprecipitacion de sustancias y/o al acomplejamiento de la sustancia
química a tratar.

 Determinación gravimétrica del Níquel y Cobre en una moneda:

 Determinación gravimétrica de Níquel con Dimetilglioxima:
En la determinación gravimétrica del níquel en la moneda se recolectaron
experimentalmente una serie de datos (Tabla 7.), los cuales indican
respectivamente la masa de la moneda de estudio, Ni(DMG)2(s) y Ni en 10,00
mL de alícuota, correspondiente al proceso gravimétrico; concerniente a la
determinación másica del Níquel, a través de la relación estequiometrica de
la reacción del proceso (fig.) y a la relación volumétrica con respecto al
volumen total de disolución de la moneda (fig.), se determina respectivo valor,
seguido del porcentaje másico del níquel en la moneda (fig.).

Masa
Masa Ni
Ni(DMG)2
Masa ±
± % Ni en
Grupo moneda ± 0,0001(g)
0,0001(g) moneda
0,0001(g) en 10,00
en 10,00
mL
mL
5 1,2128 0,0335 6,92x10-3 14,3%
Tabla.7 Datos grupales-procedimiento B.

1-1
. Universidad nacional de Colombia, Facultad de ingeniería, Departamento de Ing.
Química y ambiental, Bogotá D.C, Colombia

Páginá 6
 fig.5 Reacción de Níquel con Dimetilglioxima.

1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑖(𝐷𝑀𝐺)2 (𝑠) 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑖(𝑠)

0,0335 𝑔 𝑁𝑖(𝐷𝑀𝐺)2 (𝑠) (288,917𝑔𝑁𝑖(𝐷𝑀𝐺) ) (1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑖(𝐷𝑀𝐺) )=
2 (𝑠) 2 (𝑠)

1,16𝑥10−4 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑖

(250,00𝑚𝑙)(1,16𝑥10−4 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑖) 59,693 𝑔 𝑁𝑖(𝑠)

𝑔 𝑁𝑖 𝑒𝑛 250.00𝑚𝑙 = ( )( )
10,00𝑚𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑖(𝑠)
= 0,173𝑔 𝑁𝑖
Fig. masa de níquel en la moneda.

0,173 𝑔 𝑁𝑖(𝑠)
%𝑵𝒊(𝒔) = 𝑿𝟏𝟎𝟎% = 𝟏𝟒, 𝟑%
𝟏, 𝟐𝟏𝟐𝟖 𝒈 𝑴𝒐𝒏𝒆𝒅𝒂
Fig. % Ni(s).

Al precisarse los errores experimentales (Tabla 8.), se estipula un error

porcentual relativamente bajo en la determinación del Níquel en la moneda,
por lo tanto, se realizó una buena procedimentación gravimétrica del Níquel,
de igual forma la desviación presente con respecto al valor verdadero (Banco
de la Republica de Colombia, s.f.), se generó debido a eliminación másica de
Níquel en filtrado y lavado de este (fig.).

Valor
Valor
experimental Ea (%) %Er
verdadero (%)
(%)
14,3 15 0,7 4,7
Tabla.8 Errores experimentales.

 Determinación gravimétrica de Cobre(I) con Sulfocianuro:

En la determinación gravimétrica del Cobre(I) en la moneda se obtuvieron
experimentalmente una serie de datos (Tabla 9.), los cuales indican
respectivamente la masa de la moneda de estudio, CU2(SCN)2(s) y Cu,
correspondiente al proceso gravimétrico; concerniente a la determinación
másica del Cobre, a través de la relación estequiometrica de la reacción del
proceso gravimétrico (fig.) se determina respectivo valor en 250,00 mL de
muestra (fig.), seguido del porcentaje másico del Cobre en la moneda (fig.).

1-1
. Universidad nacional de Colombia, Facultad de ingeniería, Departamento de Ing.
Química y ambiental, Bogotá D.C, Colombia

Páginá 7
 Masa
CU2(SCN)2 Masa Cu ±
Masa
± 0,0001(g)
Grupo moneda ± % Cu
0,0001(g) en 10,00
0,0001(g)
en mL
10,00mL
5 1,2128 0,0288 0,0298 61,6%
Tabla.9 Datos grupales-procedimiento B.

𝟐𝑪𝒖𝟐+ + 𝟐𝑺𝑪𝑵− → 𝑪𝒖𝟐 (𝑺𝑪𝑵)𝟐

fig.5 Reacción de Cobre con Tiocianato.

1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑢2 (𝑆𝐶𝑁)2 (𝑠) 2 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑢(𝑠)

0,0288 𝑔 𝐶𝑢2 (𝑆𝐶𝑁)2 (𝑠) (122,64 𝑔 𝐶𝑢 ) (1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑢 )=
2 (𝑆𝐶𝑁)2 (𝑠) 2 (𝑆𝐶𝑁)2 (𝑠)

4,70𝑥10−4 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑢(𝑠)

(250,00𝑚𝑙)(4,70𝑥10−4 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑢) 63,546 𝑔 𝐶𝑢(𝑠)

𝑔 𝐶𝑢 𝑒𝑛 250.00𝑚𝑙 = ( )( )
10,00𝑚𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑢(𝑠)
= 0,747𝑔 𝐶𝑢
Fig. masa de Cobre en la moneda.

𝟎, 𝟕𝟒𝟕 𝒈 𝑪𝒖(𝒔)
%𝑪𝒖(𝒔) = 𝑿𝟏𝟎𝟎% = 𝟔𝟏, 𝟔%
𝟏, 𝟐𝟏𝟐𝟖 𝒈 𝑴𝒐𝒏𝒆𝒅𝒂
Fig. % Cu(s).

Al precisarse los errores experimentales (Tabla 10.), se estipula un error

porcentual relativamente bajo en la determinación del Cobre en la moneda,
por lo tanto, se realizó una buena procedimentación gravimétrica del Cobre,
de igual forma la desviación presente con respecto al valor verdadero (Banco
de la Republica de Colombia, s.f.), se generó debido a eliminación másica de
Níquel en filtrado y lavado de este (fig.).

Valor
Valor
experimental Ea (%) %Er
verdadero (%)
(%)
61,6 65 3,4 5,2
Tabla.10 Errores experimentales.

1-1
. Universidad nacional de Colombia, Facultad de ingeniería, Departamento de Ing.
Química y ambiental, Bogotá D.C, Colombia

Páginá 8
 Conclusiones
 Es imperante ser precavidos en las digestiones de las muestras a tratar, esto
permitirá una mejor recolección de precipitado.
 Respecto a la gravimetría del Calcio en la cascara de huevo, es más eficiente
el procedimiento B respecto al A, debido a que este permite realizar dos
calcinaciones, las cuales ayudan convenientemente a la eliminación de
sustancias volátiles indeseadas en el proceso.
 En el tratamiento químico para las respectivas gravimetrías, se debe tener en
claro en la importancia de los factores como temperatura y Kps, debido a que
estos ayudan a una mejor obtención de solidos objetos de estudio.
 En el lavado de precipitados, es conveniente hacer un doble filtrado, ya que
esto permitiría una mejor recolección de precipitado.
 Al observar los porcentajes de errores respecto a la obtención del Níquel y
Cobre, es notoria la cercanía de porcentajes; dicha cercanía se debe la
distribución proporcional del níquel y el cobre en la moneda, lo cual ratifica
proporcionalidad de estas sustancias en la fabricación de estas.

1-1
. Universidad nacional de Colombia, Facultad de ingeniería, Departamento de Ing.
Química y ambiental, Bogotá D.C, Colombia

Páginá 9
Referenciás
Axelmorágá. (s.f.). axelmoraga. Obtenido de áxelmorágá: http://áxelmorágá.orgfree.com/AQ1.pdf

Bánco de lá Republicá de Colombiá. (s.f.). Banco de la Republica de Colombia. Obtenido de Bánco de lá

Republicá de Colombiá: http://www.bánrep.gov.co/es/contenidos/páge/monedá-200-pesos

Recinos, D. L. (Márzo de 2011). Universidad de San Carlo de Guatemala. Obtenido de Universidád de Sán
Cárlo de Guátemálá: http://bibliotecá.usác.edu.gt/tesis/06/06_3091.pdf

Referencias
[1]. Anon. (2019). Retrieved from
https://www.uv.es/gammmm/Subsitio%20Operaciones/3%20material%20de%20uso%20frecuente%
20COMPLETO.htm

[4]. Mendenhall, W., & Beaver, R. (1971). Introduction to probability and statistics. Belmont, Calif:
Duxbury Press. Pp 506-508

[3]. Torrelavega (2019). FISICA I Escuela Politécnica de Ingeniería de Minas y Energía Retrieved
from
https://ocw.unican.es/pluginfile.php/1593/course/section/2045/Ajuste%20por%20minimos%20cuadr
ados.pdf

[2]. Trujillo, C.A.; Sánchez R., J.E. Técnicas y Medidas Básicas en el Laboratorio de Química.
Universidad Nacional de Colombia. Unibiblos, Bogotá, Colombia. 2007. Pp 118-125

1-1
. Universidad nacional de Colombia, Facultad de ingeniería, Departamento de Ing.
Química y ambiental, Bogotá D.C, Colombia

Páginá 10