ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Un argumento muy utilizado por los grupos ecologistas es que los transgénicos
rompen las leyes de la naturaleza... pero nunca dicen dónde están recogidas
esas leyes o qué religión propugna esos mandamientos; más bien parece que
invocan esas leyes abstractas según convenga a sus argumentos. Por mi
parte, las únicas leyes de la naturaleza que reconozco son las de la física,
porque como toda buena ley son inviolables.

Son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado

genéticamente mediante ​ingeniería genética​. Dicho de otra forma, es aquel
alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro
para producir una característica deseada.

LISTA DE ALIMENTOS (QUE SIGNIFICA LISTA VERDE Y LISTA ROJA)

● LISTA VERDE.-​ Incluye aquellos productos cuyos fabricantes han

garantizado a Greenpeace que no utilizan transgénicos –ni sus
derivados– en sus ingredientes o aditivos.

● LISTA ROJA. -​ Incluye aquellos productos para los cuales Greenpeace

no puede garantizar que no contengan transgénicos.

EFECTOS EN LA SALUD

● Resistencia a antibióticos:

● Enfermedades infecciosas

● Alergias

● Efectos tóxicos impredecibles.

ETIQUETADO DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

En Estados Unidos y Canadá no es necesario este etiquetado, pero sí en la

Unión Europea, Japón, Ecuador, Malasia y Australia; Este etiquetado requiere
la separación de los componentes transgénicos y no transgénicos durante su
producción, pero también durante el procesado subsiguiente, lo que exige un
cuidadoso seguimiento de su trazabilidad.

VENTAJAS

Usos industriales:

● Mejoras en el proceso industrial

● El proceso de modificación genética demora mucho menos que las
técnicas tradicionales de mejoramiento por cruzamiento; la diferencia es
de años, y frutos en meses.

Para los consumidores:

● Posibilidad de incorporar características nutricionales distintas en los

alimentos;
● Vacunas comestibles, por ejemplo: tomates con la vacuna de la hepatitis
B;90​
● Producción de nuevos alimentos;
● Lucha contra el hambre y la desnutrición;
● Alimentos con mayor cantidad de nutrientes o nuevos nutrientes, como
el arroz dorado.

Para los agricultores:

● Mejoras agronómicas relativas a la metodología de producción y su

rendimiento:
● Resistencia a plagas y enfermedades conocidas; por ejemplo, por
inclusión de toxinas bacterianas, específicas contra determinadas
familias de insectos,
● Rapidez: el proceso de modificación genética demora mucho menos que
las técnicas tradicionales de mejora por cruzamiento, que requiere varias
generaciones para eliminar otros genes que se introdujeron en el mismo
cruzamiento.

Ventajas para el ambiente:

 ● Sus defensores alegan que algunas variedades transgénicas han
permitido una simplificación en el uso de productos químicos.
● Las plantas transgénicas que producen proteína Bt.

DESVENTAJAS:

● Manifestación de ganaderos orgánicos contra los transgénicos

● El movimiento anti-transgénico esgrime varios argumentos para
oponerse a los OGM:
● Daños a la salud humana.
● Impacto medioambiental.

Para los agricultores:

● Las semillas obtenidas tras la cosecha no pueden ser sembradas por

estos tanto porque violaría los contratos que han firmado como porque
las semillas híbridas pierden vigor y, en consecuencia, deben ser
reemplazadas.

Impacto económico:

● El mercado de semillas transgénicas está dominado por muy pocas

compañías multinacionales, lo que provoca un grave riesgo de
oligopolio.