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DETERMINACIÓN DEL PESO Y CAPACIDAD VOLUMÉTRICA

DEL ENVASE DE VIDRIO

I. INTRODUCCIÓN

El objetivo de cualquier tipo de envase es el de proteger y conservar la calidad e


integridad del producto que contiene. Debe preservar la forma y la textura de su
contenido, evitar que pierda sabor o aroma y prolongar el tiempo de almacenamiento.
El envase debe permitir asimismo a los fabricantes ofrecer información sobre las
características del producto, su contenido nutricional y su composición. Los envases
tecnológicos, así como la especialización en los procesos de comercialización, derivan
en cada vez más y mejores opciones de envase. Entre ellos destacan los envases de
vidrio.

El vidrio como material de envase, más allá de su estética, es inerte, higiénico, no


interfiere en el sabor de alimentos y bebidas, ni en la composición de perfumes y
medicamentos; garantizando así la calidad original de su contenido. Además es 100%
reciclable.

Gracias a su origen y composición química el vidrio se obtiene por la fusión a 1500 °C


de arena de sílice, carbonato de sodio y caliza. Los envases de vidrio constituyen una
excelente opción para empacar alimentos, bebidas, vinos, licores, medicinas,
cosméticos y fragancias; ya que no interfieren en el sabor o composición de su
contenido, garantizando la calidad original del producto. Nada atraviesa el vidrio o
escapa del envase, por lo que evita el fenómeno de "migración".

El vidrio no necesita aditivos para conservar los alimentos. Su relación con el producto
que envasa es neutra, ya que no mantiene ninguna interacción química con su
contenido. Al ser inerte con los productos que contiene, el vidrio permite conservarlos
mejor con plazos de valides superiores a otros materiales de envase. De hecho puede
almacenar cualquier producto por toda su vida útil. La higiene que ofrecen los envases
de vidrio es otro aspecto ampliamente reconocido en la industria del envase.

Los envases de vidrio podemos encontrar en:

 Variedad de colores y apariencias


 Alimentos, Bebidas, Licores
 Embossing, formas tradicionales y modernas
 Diferentes acabados

VENTAJAS:
 Es inerte al contacto con alimentos y fármacos en general, no se oxida, es
impermeable a los gases y no necesita aditivos para conservar los alimentos
envasados.
 El vidrio como envase, no presenta el fenómeno conocido como "migraciones"
de monómeros y aditivos hacia el producto, hecho común en plásticos.
 Es ideal para ser reutilizado, pues resiste temperaturas de hasta 150°C, lo que
facilita el lavado y la esterilización. Justamente el grosor de las botellas
retornables de vidrio se justifica por la necesidad de que resistan mejor el lavado,
el rellenado, y el re tapado; alargando l vida útil del envase.
 Es 100% reciclable, no perdiéndose material ni propiedades en este proceso y
posibilitando un importante ahorro de energía con relación a la producción.
 Cada tonelada de vidrio reciclado deja de usar aproximadamente 1.2 toneladas
de materia prima virgen.
(OBE/organismo boliviano del envase)

DESVENTAJAS:

 Hoy en día es uno de los materiales más costosos dentro de los usados para
envases. Se ha tornado caro tanto en su producción, distribución y recuperación.
 En el proceso de producción, los envases de vidrio utilizan mucha energía. En la
fase de distribución tienen un alto costo energético de transporte, pues estos
envases son de los más pesados, demandando una importante fuerza motriz, en
general muy contaminante al usar combustibles derivados del petróleo.
 Su manipulación acarrea cierta peligrosidad porque se corren riesgos de rotura
que pueden generar cortes y lastimaduras a distintas personas a lo largo del
ciclo de vida del envase.
 Se estima que una botella de vidrio demora cientos de años en ser depurada por
la naturaleza. En la medida que los envases de vidrio eran casi todos
retornables, su inalterabilidad al paso del tiempo era una virtud. Pero si el envase
es descartable, y además no se recupera, entonces esto si es un problema.

(OBE/organismo boliviano del envase)

Características principales de los envases de vidrio

 Materias primas abundantes.


 Impermeabilidad y hermeticidad.
 Transparencia.
 Inercia química. Neutralidad con el contenido.
 Moldeabilidad.
 Versatilidad de formas.
 Compatibilidad en microondas.
 Envases preformados.
 Peso y volumen en vacío.
 Baja conductividad térmica.
 Fragilidad.
 Reutilizable y reciclable.
 Inerte e impermeable.
 Completamente hermético.
 Es barrera contra cambios de temperatura.
 Permite larga vida.

CLASIFICACIÓN
 Botellas: Envases de boca angosta, capacidad entre 100 y 1500 ml.
 Botellones: De 1.5 a 20 lts o más.
 Frascos: De pocos ml a 100 ml.
 Tarros: Con capacidad de un litro o más.
 Vasos: Recipientes de forma cónica.
DISEÑO
 Forma, estética, estabilidad y funcionalidad
 El tipo de rosca.
 La relación del envase con el contenido.
 La resistencia se aumenta a la forma del envase, las esféricas son las más
resistentes, también se aumenta agregándole aristas o protuberancias en el
centro de la botella.

OBJETIVOS

 Determinar el peso medio y la capacidad (volumen) por medio de la


cantidad de agua necesaria para llenar el envase con la finalidad de
confirmar las tolerancias pre establecidas por las normas técnicas
nacionales.
II. MATERIALES Y MÉTODOS

La práctica se desarrolló haciendo uso de 6 botellas de vidrio las cuales son


botella de gaseosa, botella de sporade, botella de frugos del valle, botella de
néctar la selva, un pote de vidrio y un frasco de vidrio los cuales se analizaron
con ayuda de una balanza el peso del envase vacío, el peso de línea de llenado,
peso al derrame y con ayuda de una regla el diámetro de la boca y la base, altura
del cuerpo y altura total siguiendo los parámetros de la imagen 1.

Se procedió a limpiar y secar el depósito colocándolo sobre una superficie firme


y horizontal. Luego se llenó la botella con agua hasta la línea de llenado a
temperatura ambiente evitando burbujas para luego pesar la muestra; mientras
que para el peso de derrame se limpia y secar el depósito colocándolo sobre una
superficie firme y horizontal y se la llena de agua hasta cubrir toda la baca para
luego pesarla.

Todo el procedimiento antes mencionado nos sirvió para determinar la capacidad


volumétrica de cada botella con la siguiente formula

peso del agua


𝑐𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚é𝑡𝑟𝑖𝑐𝑎 =
densidad del agua

Imagen N°1
III. RESULTADOS Y DISCUSIONES

Se tuvo las siguientes muestras con sus respectivos contenidos netos:

 Botella de gaseosa, contenido neto 296 ml


 Botella de sporade, contenido neto 475 ml
 Botella de frugos del valle, contenido neto 296 ml
 Botella de netar la selva, contenido neto 250 ml
 Pote de vidrio, contenido neto 212ml
 Frasco de vidrio, contenido neto 500ml

El cuadro N° 1 muestra los pesos de vacío, línea de llenado, al derrame, el


diámetro de la boca y la base la altura de cuerpo y altura total así como la
capacidad volumétrica para cada envase

CUADRO N° 1

Muestra Peso Peso Peso al Diámetro Altura Altura Capacidad


(botella) vacío línea de derrame de total volumétrica
Boca Base
(g) llenado(g) (g) cuerpo (cm) (cm3)
(cm) (cm)
(cm)
B. 316 624 629 2.3 5.2 13.5 24.3
gaseosa 308.88
B. 216 700 708 3.5 5.9 15 20
485.39
sporade
B. 168 467 477 6.4 5.4 8 16.5
frugos 299.86
del valle
B. la 168 422 433 3.4 5 5 15.4
254.73
selva
Pote de 129 300 311 5.1 6.9 4.7 7.7
171.49
vidrio
Frasco 176 450 487 5.7 7 8.7 11.9
274.79
de vidrio
La grafica N°1 representa las capacidad volumétricas de las diferentes
muestras, siendo notorio que el envase de sporade tiene mayor capacidad
volumétrica seguida de la botella de gaseosa, frugos del valle y teniendo como
muestra con menor capacidad volumétrica a el pote de vidrio seguido de la
botella de néctar de la selva.

GRAFICA N°1

capacidad volumétrica
600

500

400

300

200

100

0
volumetrica capacidad

B.de gaseosa B.sporade B. frugos del valle


B. nectar la selva pote de vidrio frasco de vidrio

El cuadro N° 2 muestra la capacidad volumétrica de cada envase así como el


contenido neto que cada envase mostro en su etiqueta, presenta también la
diferencia que existe entre la capacidad volumétrica y el contenido neto de cada
muestra así como un aproximado de la tolerancia de volumen para cada envase.

CUADRO N° 2

muestras de capacidad contenido neto Tolerancia


Diferencia (ml)
botellas volumétrica (ml) (ml)

B.de gaseosa 308.88 296 12.88 6.1


B.sporade 485.39 475 10.39 7.6
B. frugos del valle 299.86 296 3.86 5.6
B. nectar la selva 254.73 250 4.73 5.6
pote de vidrio 171.49 212 - 4.7
frasco de vidrio 274.79 500 - 5.6
La grafica N°2 presenta la comparación de la capacidad volumétrica de cada
envase con el contenido neto que muestra cada envase existiendo una
diferencia de 12.9 ml en la botella de gaseosa, 10.4 ml en la botella de sporade,
3.9 ml en la botella de frugos del valle, 4.7 ml en la botella la selva y para el pote
de vidrio y frasco de vidrio no fueron analizadas ya que eran envases que aún
no tenían uso.

GRAFICA N°2

capacidad volumetrica vs contenido neto


600

500

400

300

200

100

0
B.de B.sporade B. frugos del B. nectar la pote de frasco de
gaseosa valle selva vidrio vidrio

volumetrica capacidad contenido neto

 De las muestras analizadas es notorio que en la botella de gaseosa,


sporade y néctar de la selva tienen un exceso de contenido neto ya que
exceden el límite de la tolerancia de volumen que según nuestros
resultados es 315 ml para la gaseosa, 492 ml para a botella de sporade,
para la selva es 260 ml.
 Es notorio que solamente el envase de frugos del valle está dentro de los
parámetros de tolerancia e volumen.
 el vidrio el mejor material para utilizar como envase ya que es el más
inocuo e inherente del mercado; al ser el líquido más viscoso no se
deteriora tan fácil con el tiempo, es decir, es el envase de mayor
durabilidad.
IV. CONCLUSIONES

 la botella de gaseosa tiene una capacidad volumétrica de 308.9 cm3, una


tolerancia de volumen de 6.1 ml, presenta un exceso de volumen en el
contenido neto en un 4% al compararlo con la línea de llenado.
 la botella de sporade tiene una capacidad volumétrica de 485.4 cm3, una
tolerancia de volumen de 7.6 ml, presenta un exceso de volumen en el
contenido neto de 2% al compararlo con la línea de llenado.
 la botella de frugos del valle tiene una capacidad volumétrica de 299 cm3,
una tolerancia de volumen de 5.6 ml, presenta un exceso de volumen en
el contenido neto de 1% al compararlo con la línea de llenado.
 la botella de la selva tiene una capacidad volumétrica de 254.7 cm3, una
tolerancia de volumen de 5.6 ml, presenta un exceso de volumen en el
contenido neto de 1.8% al compararlo con la línea de llenado.

V. BIBLIOGRAFÍA
 VERMYLEN, M. Glass recycling in western Europe. En: SIMPÓSIO TÉCNICO
LATINO AMERICANO SOBRE A FABRICAÇÃO DE VIDRO, 3., 1991, São
Paulo, Anais, 1991

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