NUTRICION ANIMAL – FMVZ - UNICA – 2019-I

PROYECTO DE DIGESTIBILIDAD EN POLLOS DE 27 DIAS

INTRODUCCION:

Para que un animal esté bien nutrido es necesario suministrar una ración balanceada que aporte
la cantidad, calidad y proporción adecuada de todos los principios nutritivos que requiere un
animal. El valor potencial de una ración balanceada que suministra ciertos nutrientes puede ser
determinado mediante análisis químico, pero el valor real que tiene para el animal solamente
puede ser determinado teniendo en cuenta las pérdidas inevitables que tienen lugar durante la
digestión, la absorción y el metabolismo (McDonald 1986)
El valor energético de los alimentos no representa la energía realmente disponible en la célula
animal, lugar donde será utilizada. Más aún, si se considera que los alimentos no son totalmente
absorbidos en el cuerpo animal, existe entonces una parte de la energía del alimento que
realmente no entra al cuerpo y se pierde en las heces (IICA, 1992)

OBJETIVO DEL PROYECTO:

Es percibir la evolución de los pollos en pocos días de la crianza.

Además el objetivo del proyecto consiste en comparar dos tipos de alimento uno con harina de
subproducto animal y el segundo con azúcar, esta prueba se llevó a cabo en el galpón de la
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA de la UNICA.

REVISION BIBLIOGRAFICA
- Barker, C.W. and Bames, R.J., 1990. The application of near Infrared Spectroscopy to -
Forage Evaluation in ADAS. In: J. Viseman and D.J.A. Cole (Editors), Feedstuff
Evaluation.
METODO
Lo primero que se realizo fue la resección, para ello ya se tenía listo el microclima en el que
fueron recibidos los pollitos, contaba con una temperatura de 33°C-34°C aprox. Al momento del
pesado se trabajó con un rango de 44-46 gr. En los casilleros se les proporciono 400 gr de
alimento que disponían los pollitos en sus bandejas. Se les proporciono 500 ml de agua con un
preparado especial: 1.1 ml de vinagre x litro de agua (para equilibrar el pH del agua).
La estimulación de alimento y consumo de agua se realizó cada 15-20 minutos durante todo el
día x 4 días seguidos para así asegurar que el pollo consuma la cantidad adecuada de alimento y
tenga buena ganancia de peso siendo la primera y segunda semana claves.

Inicio de la prueba de digestibilidad:

En el día 26 se designó el primer nivel y segundo nivel de las baterías para la prueba, se designó
códigos de forma aleatoria para realizar su seguimiento. Se distribuyó 5 pollos previamente
pesados y promediados, todos del día 27 de la línea COBB 500, por batería que se encuentran
acondicionados para distribuir el alimento y los chupones operativos, se trabajó con una
temperatura de 23°, humedad 79% con 6 horas lux de las 6:00 pm hasta las 12 pm. Cabe destacar
que los pollos estuvieron en un tiempo de ayuna de 6 horas antes de iniciar el proyecto. El día
30/05/19 a las 6:00 am se dio inicio a la prueba, dando el alimento correspondiente a cada código
T1= tratamiento uno y T2= tratamiento dos, además se colocaron plásticos en las bandejas de
cada batería para la recolección de heces cada 24 horas (6:10 am) y (6:10 pm), que fueron
almacenadas en bolsas cipro respectivamente codificadas al mismo tiempo se realizaba el pesado
del alimento que sobraba en los comederos.
Dando por finalizado la prueba el día 4/06/19 a las 6:00 am con la última recolección de las
heces.
Posteriormente se realizó la deshidratación de las heces en el laboratorio utilizando la estufa a
120°C por 3 horas, en donde se pesa ante-pos realizado el proceso, para su posterior
comparación con el alimento que se dio.
Problemas en el proceso:
Unos de los problemas que se presentó jadeo en los pollos, y esto es debido a que la
infraestructura donde se realizó la prueba dificultaba la circulación de aire, por ende había una
mayor concentración de amoniaco.
Se comenzó a encontrar sangre en las heces.

MATERIALES:
- Jaulas de metal.
- Comederos de metal
- Termómetro (°C y H)
- Tachos, para T1 y T2
- Balanza (gramos)
- Plástico, para el recojo de las heces.
- Bolsas cipro
- Papel aluminio

Procedimiento:
Un día anterior al inicio de la prueba se preparó el alimento, (cuadro 1) de acuerdo a la edad que
tienen los pollos. Se utilizó dos tratamientos con cuatro repeticiones y 5 animales por unidad
experimental.

Fotos:
Cuadro 1. Materias primas, cantidad utilizada y composición química de las dietas
experimentales.
T1 T2
azúcar 10 4
harina de subproducto animal 6
harina de soya 7.8195 7.8195
soya integral 0.8 0.8
fosfato dicálcico 0.358 0.358
subproducto de trigo(afrecho) 0.35 0.35
aceite de soya 0.248 0.248
carbonato de calcio 0.185 0.185
sal común 0.75 0.75
metionina 0.71 0.71
bicarbonato de sodio 0.3 0.3
cloruro de colina 0.27 0.27
premix (minerales + vitamina) 0.2 0.2
treonina 0.12 0.12
lisina 0.4 0.4
TOTAL 22.5105 22.5105

Cuadro 2. Se pesaron los 5 pollos y se distribuyeron en cada jaula, quedando por cada repetición
pollos de semejante peso.

PROMEDIO PROMEDIO
PESO VIVO PESO VIVO
5/JAULA 5/JAULA
T1R1 1.405 T1R1 1.881
T1R2 1.357 T1R2 1.869
T1R3 1.437 T1R3 1.984
T1R4 1.401 T1R4 1.954
T2R1 1.355 T2R1 1.795
T2R2 1.346 T2R2 1.817
T2R3 1.359 T2R3 1.826
T2R4 1.366 T2R4 1.818
Cuadro 3: obtención de datos que fueron promediados por pollo/día.
PROMEDIO POR DÍA ENERGIA EN EL GANANCIA DE PESO/
ALIMENTO ALIMENTO/GR ALIMENTO kcal GR GANANCIA/DÍA/GR
t1 3200
0.955 0.191 0.611 0.476 0.119
0.966 0.193 0.618 0.512 0.128
0.962 0.192 0.614 0.547 0.137
0.951 0.19 0.608 0.553 0.138
t2
0.882 0.176 0.5632 0.44 0.110
0.907 0.181 0.5792 0.471 0.118
0.896 0.179 0.5728 0.467 0.117
0.887 0.177 0.5664 0.452 0.113

Cuadro 5: datos obtenidos al momento del recojo, y luego del retirado de la estufa.

alimento/día/pollo gr heces (disecadas) gr alimento metabolizado gr

T1 120°C /3 HORAS
0.191 0.02 0.171
0.193 0.016 0.177
0.192 0.027 0.165
0.19 0.026 0.164
T2 0.169
0.176 0.026 0.15
0.181 0.029 0.152
0.179 0.026 0.153
0.177 0.028 0.149
0.151
CONCLUSIÓN:
Como se observa que el tratamiento 1 tuvo mayor digestibilidad como se puede observar en el
cuadro 3 la columna de ganancia de peso/pollo/día.

BIBLIOGRAFIA

Abrams, S.M., Shenk, J.S. and Harpster, H.W., 1988. Potencial 01 near infrared reflectance
sepectroscopy for analysis of silage composición. J. Dairy Sci., 71 : 1955 - 1959. Alderete G.,
J.L., 1991. Nutrición de Rumiantes en Pastoreo.j Colección textos universitarios Universidad
Autónoma de Chihuahua. ' Barber, G.D., Offer, N.W. and Givens, D.!., 1989. Predicting the
nutritive value 01 silage. In: W. Haresign and D.J.A. Cole (Editor), Recent Advances in Animal
Nutricion - 1989. Butterworths, London, pp. 141 - 158.