INFORME TÉCNICO

RAZÓN SOCIAL: MAYORSA S.A.

ATENCIÓN: GERENCIA DE MANTENIMIENTO

ASUNTO: INFORME TÉCNICO SOBRE MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN / DON VITO
- PIURA.

De nuestra mayor consideración:

Nos dirigimos a usted, con la finalidad de exponer nuestro informe técnico conteniendo los detalles referentes al
mantenimiento preventivo ejecutado los días 15 y 16 de octubre de 2018, dentro de los siguientes considerandos:
PRIMERO.-
DE DESCRIPCIÓN DE LA MÁQUINAS:
La tienda Don Vito - Piura, posee cuatro sistemas de refrigeración que alimentan las distintas maquinas exhibidoras y
cámaras del local, las que se detallan a continuación.
CENTRAL DE FRÍO / RACK DE COMPRESORES BHON
COMPRESOR HERMÉTICO UNIDAD CONDENSADORA
NO
ESTADO OPERATIVO OPERATIVO CONDENSADOR TIRO FORZADO SI PRESIÓN DE DESCARGA 250PSI
MARCA DORIN BITZER N° DE VENTILADORES 2 VOLTAJE DE RED 226 V
MODELO H403CC 2CC-4.2 Y TIPO DE VENTILADOR AXIAL AMPERAJE DE CONSUMO 15 A
SERIE 11120203C 138300944 REFRIGERANTE R507 PRESOSTATO DE ALTA SI
AMPERAJE DE PLACA FLA 22 A 19 A ACEITE POE32 PRESOSTATO MIXTO SI
VOLTAJE DE PLACA 220 V 200 V NIVEL DE REFRIGERANTE EN VISOR --- ARRANQUE POR CONTACTOR SI
FASES 3 3 NIVEL DE ACEITE EN CÁRTER 3/4 PARA POR TEMPERATURA SI
CICLOS 60 HZ 60 HZ PRESIÓN DE SUCCIÓN 50PSI PARA POR VACÍO ---
UNIDAD EVAPORADORA / VITRINA DE VERDURAS
EVAPO. TIRO FORZADO SI EXPANSIÓN DIRECTA SI PARA POR TEMPERATURA SI
N° VENTILADORES 6 CONTROL DE T° ELECTRÓNICO SI CUMPLE CON RANGOS DE T° NO
TIPO VENTILADOR AXIAL TEMPERATURA DE PARO °C -- DESCONG. RESISTENCIAS NO
SISTEMA DE EXPANSIÓN VÁLVULA TERMOSTÁTICA DIFERENCIAL °C --
MUEBLE REFRIGERADO ESTADO
MATERIAL LATERALES CHAPA DE ACERO PINTADA DESPINTADO CON EXPOSICIÓN
MATERIAL FRONTIS FRONTIS ABIERTO CON PERSIANAS RETRÁCTILES NO OPERATIVO
MATERIAL FONDO CHAPA DE ACERO PINTADO CON OXIDACIÓN Y DESPRENDIMIENTO DE PINTURA
BANDEJAS DE PRODUCTO CHAPA DE ACERO PINTADO OPERATIVAS
AISLAMIENTO NO VISIBLE NO VISIBLE
CUBIERTA NO PRESENTA NO PRESENTA

Direccion: Urb. Cossio del pomar Mz C2 lote 15

Telefono : 958612593 – 979148359
Correo : climatec_service@hotmail.com
 UNIDAD EVAPORADORA / VITRINA DE LÁCTEOS Y EMBUTIDOS
EVAPO. TIRO FORZADO SI EXPANSIÓN DIRECTA SI PARA POR TEMPERATURA SI
N° VENTILADORES -- CONTROL DE T° ELECTRÓNICO SI CUMPLE CON RANGOS DE T° SI
TIPO VENTILADOR AXIAL TEMPERATURA DE PARO °C 5 DESCONG. RESISTENCIAS SI
SISTEMA DE EXPANSIÓN VÁLVULA TERMOSTÁTICA DIFERENCIAL °C --
MUEBLE REFRIGERADO ESTADO
MATERIAL LATERALES CHAPA DE ACERO PINTADO OPERATIVO
MATERIAL FRONTIS PUERTAS BATIENTES CON VIDRIO TEMPLADO CON BURLETES Y SISTEMA BATIENTE CON FALLA
MATERIAL FONDO CHAPA DE ACERO PINTADO OPERATIVO
BANDEJAS DE PRODUCTO CHAPA DE ACERO PINTADO OPERATIVO

AISLAMIENTO NO VISIBLE NO VISIBLE

CUBIERTA NO PRESENTA NO PRESENTA
UNIDAD EVAPORADORA / VITRINA BEBIDAS
EVAPO. TIRO FORZADO SI EXPANSIÓN DIRECTA SI PARA POR TEMPERATURA SI
N° VENTILADORES -- CONTROL DE T° ELECTRÓNICO SI CUMPLE CON RANGOS DE T° SI
TIPO VENTILADOR AXIAL TEMPERATURA DE PARO °C 5 DESCONG. RESISTENCIAS SI
SISTEMA DE EXPANSIÓN VÁLVULA TERMOSTÁTICA DIFERENCIAL °C --
MUEBLE REFRIGERADO ESTADO
MATERIAL LATERALES CHAPA DE ACERO PINTADO OPERATIVO
MATERIAL FRONTIS PUERTAS BATIENTES CON VIDRIO TEMPLADO CON BURLETES Y SISTEMA BATIENTE CON FALLA
MATERIAL FONDO CHAPA DE ACERO PINTADO OPERATIVO
BANDEJAS DE PRODUCTO CHAPA DE ACERO PINTADO OPERATIVO

AISLAMIENTO NO VISIBLE NO VISIBLE

CUBIERTA NO PRESENTA NO PRESENTA

Direccion: Urb. Cossio del pomar Mz C2 lote 15

Telefono : 958612593 – 979148359
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 CENTRAL DE FRÍO / RACK DE COMPRESORES COPELAND
COMPRESOR HERMÉTICO UNIDAD CONDENSADORA
NO
ESTADO OPERATIVO OPERATIVO CONDENSADOR TIRO FORZADO SI PRESIÓN DE DESCARGA 150PSI
MARCA COPELAND COPELAND N° DE VENTILADORES 4 VOLTAJE DE RED 226 V
MODELO NO VISIBLE NO VISIBLE TIPO DE VENTILADOR AXIAL AMPERAJE DE CONSUMO 25 A

SERIE NO VISIBLE NO VISIBLE REFRIGERANTE R22 PRESOSTATO DE ALTA SI

AMPERAJE DE PLACA FLA --- --- ACEITE MINERAL PRESOSTATO MIXTO SI
VOLTAJE DE PLACA --- --- NIVEL DE REFRIGERANTE EN VISOR SATURADO ARRANQUE POR CONTACTOR SI
FASES --- --- NIVEL DE ACEITE EN CÁRTER 3/4 PARA POR TEMPERATURA NO
CICLOS --- --- PRESIÓN DE SUCCIÓN -- PARA POR VACÍO ---
UNIDAD EVAPORADORA / VITRINA DE CARNES Y EMBUTIDOS
EVAPO. TIRO FORZADO SI EXPANSIÓN DIRECTA SI PARA POR TEMPERATURA SI
N° VENTILADORES 12 CONTROL DE T° ELECTRÓNICO SI CUMPLE CON RANGOS DE T° NO
TIPO VENTILADOR AXIAL TEMPERATURA DE PARO °C -- DESCONG. RESISTENCIAS NO
SISTEMA DE EXPANSIÓN VÁLVULA TERMOSTÁTICA DIFERENCIAL °C --
MUEBLE REFRIGERADO ESTADO
MATERIAL LATERALES PANEL D EMADERA PRENSADA DESPINTADO CON EXPOSICIÓN DE AISLAMIENTO
MATERIAL FRONTIS VIDRIO TEMPLADO OPERATIVO
MATERIAL FONDO CHAPA DE ACERO PINTADO CON OXIDACIÓN Y DESPRENDIMIENTO DE PINTURA
BANDEJAS DE PRODUCTO CHAPA DE ACERO GALVANIZADO CON DEFORMACION
AISLAMIENTO POLIURETANO EXPUESTO EN LATERALES
CUBIERTA NO PRESENTA NO PRESENTA
UNIDAD EVAPORADORA / CÁMARA DE VERDURAS Y FRUTAS
EVAPO. TIRO FORZADO SI EXPANSIÓN DIRECTA SI PARA POR TEMPERATURA SI
N° VENTILADORES 1 CONTROL DE T° ELECTRÓNICO SI CUMPLE CON RANGOS DE T° SI
TIPO VENTILADOR AXIAL TEMPERATURA DE PARO °C -- DESCONG. RESISTENCIAS NO
SISTEMA DE EXPANSIÓN VÁLVULA TERMOSTÁTICA DIFERENCIAL °C --
MUEBLE REFRIGERADO ESTADO
MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN CHAPA DE ACERO CON AISLAMIENTO OPERATIVO
AISLAMIENTO POLI ESTIRENO EXPANDIDO NO VISIBLE
PUERTA UNA HOJA BATIENTE FALLA EN CHAPA / FALLA EN BURLETES

Direccion: Urb. Cossio del pomar Mz C2 lote 15

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 CAMARA DE PRODUCTOS CONGELADOS
UNIDAD CONDENSADORA
COMPRESOR SEMI HERMÉTICO CONDENSADOR TIRO FORZADO SI PRESIÓN DE DESCARGA 250PSI
MARCA TECUMSEH N° DE VENTILADORES 2 VOLTAJE DE RED 226 V
MODELO TAG2516Z TIPO DE VENTILADOR AXIAL AMPERAJE DE CONSUMO 9A
SERIE 6835192100 REFRIGERANTE R404A PRESOSTATO DE ALTA SI
AMPERAJE DE PLACA -- ACEITE POE32 PRESOSTATO DE BAJA SI
VOLTAJE DE PLACA 200 V NIVEL DE REFRIGERANTE EN VISOR FULL ARRANQUE POR CONTACTOR SI
FASES 3 NIVEL DE ACEITE EN CÁRTER 3/4 PARA POR TEMPERATURA SI
CICLOS 60 HZ PRESIÓN DE SUCCIÓN 10PSI PARA POR VACÍO SI
UNIDAD EVAPORADORA
EVAPO. TIRO FORZADO SI EXPANSIÓN DIRECTA SI RECALENTAMIENTO °C --
N° VENTILADORES 2 CONTROL DE T° ELECTRÓNICO SI TEMP. DE EVAPORACIÓN °C --
TIPO VENTILADOR AXIAL TEMPERATURA DE PARO °C -15 DESCONG. RESISTENCIAS SI
SISTEMA DE EXPANSIÓN VÁLVULA TERMOSTÁTICA DIFERENCIAL °C 2
MUEBLE REFRIGERADO ESTADO
MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN PANEL TERMO ACÚSTICO OPERATIVO / ÓPTIMO
AISLAMIENTO POLI ESTIRENO EXPANDIDO NO VISIBLE
PUERTA UNA HOJA BATIENTE OPERATIVO

CÁMARA DE FRESCOS
UNIDAD CONDENSADORA
COMPRESOR HERMÉTICO CONDENSADOR TIRO FORZADO SI PRESIÓN DE DESCARGA 250PSI
MARCA TECUMSEH N° DE VENTILADORES 1 VOLTAJE DE RED 225 V
MODELO FH2480Z TIPO DE VENTILADOR AXIAL AMPERAJE DE CONSUMO 10.8 A
SERIE 6527000100 REFRIGERANTE R404A PRESOSTATO DE ALTA SI
AMPERAJE DE PLACA -- ACEITE POE32 PRESOSTATO MIXTO SI
VOLTAJE DE PLACA 220 V NIVEL DE REFRIGERANTE EN VISOR -- ARRANQUE POR CONTACTOR SI
FASES 3 NIVEL DE ACEITE EN CÁRTER 3/4 PARA POR TEMPERATURA SI
CICLOS 60 HZ PRESIÓN DE SUCCIÓN 40 PSI PARA POR VACÍO SI
UNIDAD EVAPORADORA
EVAPO. TIRO FORZADO SI EXPANSIÓN DIRECTA SI PARA POR TEMPERATURA SI
N° VENTILADORES 2 CONTROL DE T° ELECTRÓNICO SI CUMPLE CON RANGOS DE T° SI
TIPO VENTILADOR AXIAL TEMPERATURA DE PARO °C 5 DESCONG. RESISTENCIAS SI
SISTEMA DE EXPANSIÓN VÁLVULA TERMOSTÁTICA DIFERENCIAL °C --
MUEBLE REFRIGERADO ESTADO
MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN PANEL TERMO ACÚSTICO OPERATIVO / OPTIMO
AISLAMIENTO POLI ESTIRENO EXPANDIDO NO VISIBLE
PUERTA UNA HOJA BATIENTE OPERATIVO
Direccion: Urb. Cossio del pomar Mz C2 lote 15
Telefono : 958612593 – 979148359
Correo : climatec_service@hotmail.com
SEGUNDO.-
DEL SERVICIO EJECUTADO / MANTENIMIENTO PREVENTIVO
ITEM DESCRIPCIÓN SI NO
1.00 LIMPIEZA Y/O LAVADO DE SERPENTÍN DE CONDENSADOR CON SOLUCIÓN QUÍMICA ALKI FOAM. X
2.00 LIMPIEZA E INSPECCIÓN DE MOTO VENTILADORES DEL CONDENSADOR X
3.00 LIMPIEZA E INSPECCIÓN DE PARTES EXTERNAS DEL COMPRESOR. X
4.00 LIMPIEZA E INSPECCIÓN DE DISPOSITIVOS MECÁNICOS Y ELÉCTRICOS DE LA UNIDAD CONDENSADORA. X
LIMPIEZA E INSPECCIÓN DE PARTES EXTERNAS DE TANQUE SEPARADOR DE LÍQUIDO, SEPARADOR DE
5.00
SUCCIÓN Y SEPARADOR DE ACEITE DE LA UNIDAD CONDENSADORA.
X

6.00 CAMBIO DE ACEITE DEL CÁRTER DEL COMPRESOR (OPCIONAL). X

7.00 CAMBIO DE CARTUCHOS DE FILTROS DE LÍQUIDO Y SUCCIÓN DEL SISTEMA. (OPCIONAL) X
MEDICIÓN DE PARÁMETROS DE FUNCIONAMIENTO ELÉCTRICOS Y MECÁNICOS DEL SISTEMA DE
8.00 REFRIGERACIÓN. X
9.00 INSPECCIÓN DE RED DE TUBERÍA DE SUCCIÓN, LÍQUIDO Y DESCARGA. X
10.00 INSPECCIÓN DE CABLEADO ELÉCTRICO. X
11.00 LIMPIEZA Y/O LAVADO DEL SERPENTÍN EVAPORADOR CON SOLUCIÓN QUÍMICA ACTI KLEAN. X
12.00 LIMPIEZA, INSPECCIÓN Y AJUSTE DE VÁLVULAS TERMOSTÁTICAS DE EVAPORADOR. X
13.00 LIMPIEZA INSPECCIÓN Y ACEITADO DE MOTO VENTILADORES DE EVAPORADOR. X
14.00 LIMPIEZA Y/O LAVADO DE BANDEJA DE EVAPORADOR Y PARTE INTERNA DE MAQUINA EXHIBIDORA. X
15.00 LIMPIEZA E INSPECCIÓN DE PARTES EXTERNAS DE MUEBLE EXHIBIDOR. X
16.00 PRUEBAS DE OPERACIÓN Y EFICIENCIA DEL SISTEMA. X
17.00 ELABORACIÓN DE INFORME TÉCNICO. X

TERCERO.-
RECOMENDACIONES:
1.- CENTRAL DE FRÍO / RACK DE COMPRESORES BHON
La unidad de refrigeración consta de dos compresores Bitzer y Dorín, agrupados en una sola unidad condensadora;
ésta central de frío abastece a las exhibidoras de lácteos, verduras, y bebidas.
El compresor Bitzer se encuentra no operativo por falla en el circuito eléctrico de la unidad, la falla detectada está
aparentemente relacionada con una alteración en el curso del circuito que presenta un cruce de líneas de mando y
falla aparente de los dispositivos electrónicos dispuestos en el tablero; esto además propicia la operación anómala
del compresor operativo, el Dorín, que presenta periodos constantes de paro y marcha, debido a la
descompensación de presiones producto de la ausencia de operación de uno de los compresores.
 Se recomienda la reestructuración total del circuito eléctrico del tablero de control de la unidad, con la
finalidad de restablecer la operatividad a los dispositivos electrónicos y al compresor Bitzer, esto no asegura
una solución definitiva, pero es necesario para determinar si existe daño en los dispositivos electrónicos del
tablero y/o a otros dispositivos del circuito y de la unidad condensadora.
 Se recomienda el reemplazo de las válvulas de expansión de la maquina exhibidora de verduras, debido a
que presentan falla por inundación de refrigerante en el evaporador, esto afecta la distribución de
refrigerante en el resto de los sistemas abastecidos por la unidad de refrigeración.

Direccion: Urb. Cossio del pomar Mz C2 lote 15

Telefono : 958612593 – 979148359
Correo : climatec_service@hotmail.com
  Se recomienda la reparación de una de las puertas batientes de la exhibidora de lácteos, por falla en el
sistema retráctil.
2.- CENTRAL DE FRÍO / RACK DE COMPRESORES COPELAND
Esta unidad de refrigeración posee dos compresores Copeland de 10 Hp de potencia cada uno y abastece a la línea
de exhibición de carnes, embutidos y a la cámara de verduras, uno de los compresores se encuentra no operativo, y
el otro opera pero presenta falla en el sistema de válvulas de compresión, razón por la cual sus presiones de trabajo
son totalmente anómalas, produciendo episodios constantes de paro y marcha en el sistema, se observa también
que la potencia nominal del compresor es elevada en relación a la capacidad de los evaporadores instalados en las
maquinas alas que abastece, razón por la que aparentemente puede haberse producido el deterioro de las partes
internas del compresor; los componentes de la unidad condensadora presentan deterioro avanzado y el
condensador opera con dos de cuatro de los moto ventiladores que posee.
 Se recomienda el reemplazo de la unidad condensadora existente por una adecuada a la necesidad
frigorífica de la exhibidora de carnes y embutidos y una unidad condensadora exclusiva para la cámara de
verduras.
 Se recomienda la reparación de las partes laterales de la línea de exhibición de carnes y embutidos.
 Se recomienda el reemplazo de chapa y burlete de la puerta de la cámara de verduras.
 Se recomienda el pintado total de la parte interna de la cámara de verduras.
CUARTO.-
GARANTÍA:
El servicio de mantenimiento preventivo, está orientado a sostener la operación optima en los equipos en los que se
ejecuta, siempre que éstos se encuentren totalmente operativos; la existencia de observaciones que comprometen
el normal funcionamiento del sistema de refrigeración, implica la imposibilidad de garantizar el servicio de
mantenimiento preventivo porque la necesidad del levantamiento de esas observaciones, conlleva el desarrollo de
los correctivos involucrados para devolver al sistema su normal funcionamiento; en ese sentido el mantenimiento
preventivo también funge la tarea de identificar la necesidad de correctivos y comunicarla al cliente para la toma de
acciones dedicadas a la solución de fallas.

Direccion: Urb. Cossio del pomar Mz C2 lote 15

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