ESTADO DEL SECTOR CUERO 1

Estado Internacional, Nacional y Departamental del Sector Cuero

Claudia Vanessa Lasso Mejía

Universidad del Cauca (Regionalización).

Ingeniería agroindustrial

Procesos Agroindustriales 4

Santander de Quilichao (Cauca).

Mayo 2019
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Introducción

La artesanía del cuero es una de las más antiguas que existen. Podemos decir que nació

en cuanto el hombre aprendió a cazar y necesitó protegerse del frío. Tuvo que aprender en primer

lugar a conservar las pieles, y después a aprovecharlas y a convertirlas en ropas y útiles

diversos. No obstante, si ha llegado hasta nuestros días, ha sido a través de un proceso evolutivo

muy importante, de tal manera que en la actualidad ha dado lugar a unas especializaciones y por

consiguiente a una serie de oficios diferenciados, como la curtición, marroquinería,

guarnicionería, repujado, zapatería, etc.

Se cree que el desarrollo de la industria del cuero fue principalmente el resultado de

descubrimientos empíricos, puesto que ha sido solamente en época reciente cuando se ha

expresado en lenguaje químico algo de la teoría de la preparación y curtido de cuero. El proceso

del cromo ha acelerado enormemente la operación de curtir, aumentando también la resistencia

del producto. Mientras que el curtido vegetal es empleado de modo muy general y es de tardío

proceso.

El material de partida para la preparación del cuero lo constituye la piel de los animales.

Su naturaleza es, sobre todo, adecuada al carácter del cuero obtenido. La piel en bruto se obtiene

de toda clase de ganado vacuno como toros, bueyes, vacas, y terneros, además de las pieles de

oveja , piel de cabra, piel de cerdo, piel de caballo y muchas pieles especiales de animales

salvajes, animales acuáticas y reptiles. A esto hay que añadir los animales peleteros, animales

salvajes y domesticados, cuyas pieles son dedicadas a ser curtidas y con ello valorizadas.

La piel de los mamíferos está constituida histológicamente por tres partes: la epidermis

(piel superficial), el cutis o corium (piel propia del cuero) y el subcutis (tejido conjuntivo situado
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debajo de la piel). Solamente en Peletería interesa el mantenimiento de los cabellos formados en

la epidermis. En otros casos para la obtención del cuero hay que quitar la epidermis y de la

misma forma el tejido conjuntivo situado debajo de la piel.

El papel principal en la estructura de la piel productora del cuero lo juegan las

escleroproteínas, de las cuales, los colágenos tienen la máxima importancia en la formación del

cuero. Estos constituyen el 98% de la sustancia seca de la piel del cuero. Además pertenecen a

ésta la elastina que igualmente interviene en el proceso de curtición formador del cuero, mientras

que el tercer constituyente, la queratina, forma la parte principal de la lana y de los pelos y salvo

en Peletería, es eliminada.

Definición de la cadena Productiva del cuero

El proceso productivo de la cadena de cuero se divide en grandes actividades que son:

producción de cuero crudo, curtiembre, marroquinería y calzado.

Producción de cuero crudo

Debe la obtención del cuero crudo se da después del sacrificio de los animales. Para la

producción de la curtiembre, la principal materia prima es la piel cruda de origen bovino.

Frigoríficos

Cámaras o espacios enfriados artificialmente para la conservación de carne o de cuero crudo.

Curtiembre

El curtido es el proceso de sometimiento de la piel a acciones físico–químicas para

convertirla en un material duradero con propiedades de resistencia a la degradación y suavidad

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transformándose en cuero para la industria. Esta parte del proceso de producción comprende tres

fases: la ribera, el curtido y el teñido y acabado.

Marroquinería y talabartería

De esta parte del proceso productivo se obtienen las manufacturas de cuero y prendas de

vestir de este material. Se compone de cinco pasos básicamente: diseño, modelo, cortado,

guarnecido, terminado y empaque.

Calzado

Una característica importante del proceso de producción del calzado es que requiere

insumos diferentes al cuero, como son los textiles, el caucho y el plástico. El proceso de

fabricación del calzado se inicia con la fabricación de suelas, luego viene el cortado de la pieza

previamente patronada y, posteriormente, el proceso de guarnecido.

Manufactura de cuero

Proceso a través del cual materiales como cueros, forros, sintéticos, hilos, herrajes, pegantes y

otros se transforman mediante los procesos de diseño, modelaje, corte, desbaste, armado,

preparación de partes, costura, limpieza y acabado en bolsos, maletas, maletines, billeteras,

cinturones y artículos de marroquinería.

Para llevar a cabo el análisis de la cadena productiva se parte del concepto de eslabón,

que es una agrupación de productos relativamente homogéneos en cuanto a características

técnicas de producción: materias primas, usos finales o intermedios y tecnologías productivas.

Caracterización del Cuero

Se llama cuero (del latín corium, "piel de los animales, curtida") a la piel animal tratada

mediante curtido. Proviene de una capa de tejido que recubre a los animales y que tiene
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propiedades de resistencia y flexibilidad apropiadas para su posterior manipulación. La capa de

piel es separada del cuerpo de los animales, se elimina el pelo o la lana, salvo en los casos en que

se quiera conservar esta cobertura pilosa en el resultado final, y posteriormente es sometida a un

proceso de curtido. El cuero se emplea como material primario para otras elaboraciones.

La capa de piel es separada del cuerpo de los animales muertos, se elimina el pelo o la

lana, salvo en los casos en que se quiera conservar esta cobertura pilosa en el resultado final y

posteriormente es sometida a un proceso de curtido. El cuero se emplea como material primario

para otras elaboraciones.

El Cuero es el pellejo que cubre la carne de los animales y este mismo pellejo después de

curtido y preparado para su conservación y uso doméstico e industrial.

Estadísticas de producción en Colombia

Entre los años 2013-2017

La marroquinería hace parte de una de las industrias más importantes de Colombia, la

industria del cuero, que de acuerdo al Departamento Administrativo Nacional de Estadística

(DANE), es la fuente de trabajo del 0,6% de la población a nivel nacional, y a su vez representa

el 0,27% del Producto Interno Bruto (PIB) del país. A pesar de esto, dicha industria se ha visto

afectada en los últimos años por el ingreso de mercancías de otros países a Colombia, que se ha

dado gracias a la apertura de tratados comerciales presentada en los últimos años. Esto fue

evidenciado en las estadísticas del DANE del año 2013, que advertían una caída del -8,5% en el

sector del calzado.

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Cifras oficiales de Raddar y la Asociación Colombiana de Industriales del Calzado, Cuero y

sus Manufacturas -ACICAM, revelaron que el consumo per capita de zapatos en el país es de 2,8

pares anuales, lo que implica ventas promedio entre 4 y 5 billones de pesos al año. Se espera que

para el final de 2018 la cifra logre superar la barrera de los 3 pares de zapatos anuales por

persona, incrementando las cifras de venta en al menos un 7%.

Durante 2016 la producción de calzado de cuero en Colombia aumentó un 3,6% después de 4

años de retrocesos y en 2017 ha registrado un alza por encima del 2,8% frente al año precedente.

Por su parte, la venta de calzado creció un 5% a final de 2016 y en 2017 ha cerrado con un alza

del 5,9% a nivel nacional.

En el periodo transcurrido entre el 2011 y el 2013, se registró un aumento del 20% en las

importaciones de cuero y del 13% en la marroquinería, siendo los principales departamentos de

destino de las importaciones: Cundinamarca, Valle del Cauca, Antioquia, Atlántico y Norte de

Santander. Estos departamentos, paradójicamente, son al mismo tiempo los mayores productores

de cuero del país.

La industria del cuero y su manufactura se han consolidado como una potencia a nivel

internacional gracias a la calidad, la mano de obra calificada, la inclusión de detalles y la óptima

calidad que se refleja en los productos hechos en Colombia. Adicionalmente, el manejo

adecuado que se le da a las pieles, satisfacen las necesidades del exigente mercado internacional.

La manufactura colombiana ofrece una gama amplia en cueros, pieles exóticas y diseños a la

vanguardia de las tendencias internacionales; esto ha hecho que países como Estados Unidos

(63,6% de participación), México (5,9%), Perú (4,4%), Ecuador (3,6%) y Reino Unido (2,4%)

ocupen los primeros lugares en importar nuestros productos.

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Uno de los factores que ha hecho tan competitiva a la industria nacional es el correcto manejo

de las pieles exóticas y el cuidado que se les da a lo largo de toda la cadena de producción en los

zoocriaderos amigables con el medio ambiente; igualmente la elaboración minuciosa y bien

lograda se refleja en los productos finales que cumplen los más altos estándares de calidad.

En 2015, Colombia exportó USD $73,5 millones. Este fue un año que representó gran

crecimiento para la industria haciendo que el cuero colombiano ocupe los primeros lugares

alrededor del mundo.

En el año 2018

El sector Cuero

Según la Encuesta Mensual Manufacturera del DANE, la producción de cuero en Colombia

registró una disminución de -19.1% en enero a diciembre de 2018. Respecto a las ventas se

observa una variación de -17.6%. El empleo muestra una caída de -11%. Esta caída de las

variables se explica por la caída de los pedidos por parte del sector calzado, caída de las

exportaciones y a sanciones medioambientales.

La Marroquinería

Debido a la baja participación en la Encuesta de Opinión Industrial Conjunta en el sector de

marroquinería en el mes de diciembre, no se publican resultados.

Según la Encuesta Mensual Manufacturera del DANE, el sector marroquinero en 2018,

muestra crecimientos de 5% en la producción y de 9.7% en las ventas totales. Este aumento se

explica por el crecimiento de las exportaciones de bolsos y maletines de cuero, incremento de

licitaciones, aumento de pedidos de grandes superficies y a la apertura de nuevas tiendas.

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El calzado

Según la Encuesta Mensual Manufacturera (EMM) del DANE, la producción y ventas reales

del sector de calzado en el año 2018, registraron variaciones de -7.1% y -5.5% respectivamente.

En cuanto al empleo, registró una caída de -4.6%. Este comportamiento de las variables

fundamentales, se explica principalmente por altos niveles de inventarios, descenso de

licitaciones, caída de pedidos de clientes nacionales, cierre de puntos de ventas, menores

exportaciones y a la disminución de la demanda.

Estadísticas de producción a nivel internacional

Las proyecciones indican que la producción de cueros de bovinos y de pieles de ovinos y

caprinos aumentará en los países en desarrollo, llegando a 56 y 71 por ciento de los niveles

correspondientes de la producción mundial en 2010. Es probable que la tendencia creciente esté

determinada por el crecimiento de los sacrificios y del consumo de carne por habitante, así como

por una eficacia mayor de las técnicas de extracción, desuello y preservación de cueros y pieles,

como en el caso de África.

En América Latina, la principal región productora, es probable que la producción de cueros de

bovinos aumente a una tasa lenta, a aproximadamente 1 440 000 toneladas en 2010. En el Lejano

Oriente, y especialmente en China, al estabilizarse el sector de la demanda de carnes la

producción de cueros de bovinos y de pieles de ovinos y caprinos debería aumentar en un 1,83 y

1,80 por ciento, respectivamente, o sea a tasas más lentas que en el decenio pasado. En África, es

probable que la producción de cueros de bovinos aumente en un 1,81 por ciento anual, lo que

representa una tasa superior a las de pieles de ovinos y caprinos, debido a una fuerte tendencia en
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el consumo de la carne de vacuno. En el Cercano Oriente, se prevé que la producción de pieles

de ovinos y caprinos aumentará a tasas relativamente rápidas dada la probabilidad de que los

países de esta región reconstituyan los rebaños de cría tras el período de sequía experimentado en

el año 2000 con objeto de satisfacer el crecimiento de la demanda de carne de carnero consumida

tradicionalmente.

Comercio Exterior del Sector Cuero

Las exportaciones de cuero entre enero y diciembre de 2018 contabilizan 73.9 millones de

dólares con una variación de -29.2% respecto al año 2017. De estas, US$4 millones

corresponden a cuero crudo y US$34.4 millones a wet blue. El principal país destino de las

exportaciones de cuero es Italia con una participación del 19% y una caída de -35%, seguido de

China 15% y México 12% que registran variaciones de -65% y 10%, respectivamente; entre

otros destinos.

El mayor departamento exportador de Cuero es Atlántico (40%), le sigue en orden de

importancia Bogotá y Cundinamarca (21%) y Antioquia (19%).

Las importaciones de cuero en 2018 ascienden a 10.3 millones de dólares con un aumento de

43%, frente a los 7.3 millones de dólares registrados en el mismo periodo de 2017. Este

incremento se debe principalmente al crecimiento de las compras de cuero en estado crust

originarias de España.

El principal país de origen es España (25.1%), le siguen Chile (23.6%), Italia (10.8%),

Uruguay (9.8%) y Brasil (8.4%).

El mayor departamento importador de Cuero es Bogotá y Cundinamarca (63%), le sigue en

orden de importancia Valle del Cauca (22%) y Antioquia (13%).

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Comercio Exterior de la Marroquinería

Las exportaciones de marroquinería en enero a diciembre de 2018, ascienden a 57.1 millones

de dólares con una variación de 15.2% frente a los 50.3 millones de dólares exportados en el

mismo periodo de 2018. Este aumento se debe principalmente al crecimiento de las ventas hacia

Estados Unidos, Hong Kong y China con variaciones de 18%, 631% y 1272% respectivamente.

Los principales destinos de exportación son Estados Unidos con el 64.8%, México el 6.5%,

Perú el 3.3%, Panamá el 2.4% y Hong Kong el 2.1%.

Los principales departamentos exportadores son Bogotá y Cundinamarca (71%), seguido de

Valle del Cauca (16%) y Antioquia (9%). Respecto a las importaciones de marroquinería en el

año 2018, ascendieron a 167.8 millones de dólares con una variación de 12% frente a los 149.2

millones de dólares importados en enero a diciembre de 2017.

El principal país de origen es China con una participación del 83.3%, seguido de Vietnam 3%,

Brasil 2.3%, India 2% y España 1.7%.

El mayor departamento importador de artículos de marroquinería es Bogotá y Cundinamarca

con un aumento de 13%, le sigue en orden de importancia Antioquia y Valle del Cauca con

variaciones de 11% y 5% respectivamente.

Comercio Exterior del Calzado

El sector de calzado y sus partes en enero a diciembre de 2018, registró exportaciones por

35.7 millones de dólares, con una caída de -10.7%, frente a las exportaciones de 2017.

Respecto a las exportaciones de calzado terminado, estas alcanzaron USD 28.8 millones con

una caída de -4.1% en valores y de -15% en cantidades, para un total de 2 millones de pares. Esta

disminución en pares se explica principalmente por la reducción de las ventas a Estados Unidos,

Costa Rica, Bolivia, Perú y El Salvador.

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Los principales destinos de las ventas externas de calzado en pares son Ecuador, Estados

Unidos y Costa Rica, donde estas alcanzaron variaciones de -1%, -29% y -37% respectivamente.

Por su parte las exportaciones de partes de calzado sumaron 6.5 millones de dólares, presentando

una caída de -29%, como resultado de la disminución de las ventas a Venezuela, Ecuador y

Estados Unidos.

Las importaciones de calzado y sus partes en el año 2018, registraron un valor de 396.2

millones de dólares con una variación de 12% respecto al 2017, principalmente de países como

China y Vietnam con variaciones de 21% y 18% respectivamente.

Las compras externas de calzado terminado entre enero y diciembre de 2018, alcanzaron USD

388 millones con una variación de 12% en valores y de 11% en pares, para un volumen de 37.9

millones de pares. La caída (-18%) de las importaciones en pares respecto al año 2016 se debe

principalmente a la aplicación de los decretos 1786 de 2017 y 436 de 2018, por el cual se

adoptan medidas para la prevención y control del fraude aduanero en las importaciones de

calzado. Los principales departamentos importadores de calzado terminado en volumen son

Bogotá y Cundinamarca (39%), Valle del Cauca (18%), Bolívar (16%), Caldas (8%) y Atlántico

(8%).

Por su parte, las importaciones de Partes de Calzado registraron 8.1 millones de dólares con

un aumento de 10%.
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Conclusión

Una de las variables que posiblemente afecta en mayor medida a la industria del cuero es la

falta de estrategias para la producción sostenible de los insumos, es viable que con una

producción más sostenible, la industria de la marroquinería en Colombia progrese.

Se debe tener en cuenta que por diferentes causas, muchos grupos animalistas y ecologistas se

oponen hoy en día al uso de cuero por la crueldad hacia los animales que supone y la destrucción

ambiental que conlleva.

Para las dificultades que enfrenta la marroquinería nacional no se dará únicamente

controlando los índices de importación, sino que también es necesario un mejor posicionamiento

de los productos colombianos al interior del país.

Es muy importante recalcar que la producción de cuero y por ende de ganado conlleva a una

contaminación muy notable para el medio ambiente por los diferentes gases de infecto

invernadero que producen los bovinos, de igual forma, en el procesamiento del cuero en el

momento de la curtiembre y utilización del Cromo se están contaminando las aguas dulces del

territorio Colombiano. Por lo anterior, los ambientalistas promueven campañas para el menor

consumo de carne y por consiguiente de pieles de cuero, esto podría afectar arduamente este

sector.
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Bibliografía

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