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INTRODUCCION
Piscis Factoría de Los Andes S.A es una empresa que surgió hace 33 años que a
pesar de la realidad que se vivía en la sierra pues surgió en dos zonas ricas en
aguas y ambientes propicios para la crianza de trucha. Que por cierto desde que se
enfrentaron a un mercado tuvieron dificultades como lo que son la falta de
infraestructura, las vías de comunicación, la inseguridad económica de los años
ochenta y noventa y la violencia que se vivió en ese panorama. Su notorio progreso
se notó en el año de 1981 cuando se dio su primera exportación a Suecia en la cual
se aventuraron gracias a esta experiencia a explorar y posicionarse en nuevos
mercados internacionales y no solo eso, si no que introdujeron una nueva cultura al
paladar del mercado interno propiciando su consumo por este producto desde estos
años y haciéndolo típico y propio de la zona sierra. Actualmente Piscis Factoría de
los Andes exporta el 70% de toda su producción hacia mercados tan exigentes y
selectos como Francia, Suecia, Noruega, Alemania, Polonia, República Checa y
Holanda. También países como EE.UU., Canadá, México, Argentina, Brasil y
Bolivia, y además planea seguir expandiéndose en mercados internacionales. En la
ciudad de Puno podemos hallar la zona de producción que se encuentra en el
distrito de Charcas y la planta de procesamiento ubicada en Salcedo.