Proceso • El término proceso utilizado en “control de procesos” o “procesos

industriales”, se refiere a cambiar o refinar materias primas para lograr un producto

final. • La materia prima, que puede o no cambiar de estado físico durante el proceso, es
transferida, medida, mezclada, calentada, enfriada, filtrada, almacenada o manipulada
de alguna manera para producir el producto final

Control de Procesos • El controlar un proceso, se refiere a como se controlan variables

inherentes al mismo para: – Reducir la variabilidad del producto final – Incrementar la
eficiencia – Reducir impacto ambiental – Mantener el proceso dentro de los límites de
seguridad que corresponda

Las hojas de control o también llamadas hojas de registro o recogida de datos son
formas estructuradas que facilitan la recopilación de información, previamente
diseñadas con base en las necesidades y características de los datos que se requieren
para medir y evaluar uno o varios procesos

Una hoja de registro es un formato preimpreso en el cual aparecen los ítems que se van
a registrar, de tal manera que los datos puedan recogerse fácil y concisamente. (Vasco &
Kumen, 1992).

Las Hojas de Recogida de Datos son impresos que se utilizan para reunir datos que, en
general, se anotan de forma tabular o en columnas. Normalmente requieren de un
proceso adicional, una vez recogidos los datos, utilizando una herramienta de análisis de
los mismos.

Se puede afirmar que las hojas de control son las herramientas bases para la recolección
y análisis de datos, que permiten realizar seguimientos en el proceso de resolución de
problemas

Sus objetivos principales de manera general son:

· Facilitar la recolección de datos.

· Organizar automáticamente los datos de manera que puedan usarse con facilidad más
adelante.

· Son el punto de partida para la elaboración de otras herramientas, como por ejemplo
los Gráficos de Control
Las Siete Herramientas Básicas de la Calidad

Estas herramientas, que posteriormente se denominaron “las siete herramientas

básicas de la calidad”. Pueden ser descritas genéricamente como métodos para la
mejora continua y la solución de problemas.

Las siete herramientas básicas de la calidad son:

 Diagrama Causa – Efecto. Ayuda a identificar, clasificar y poner de manifiesto

posibles causas, tanto de problemas específicos como de efectos deseados.

 Hoja de Comprobación. Registro de datos relativos a la ocurrencia de

determinados sucesos, mediante un método sencillo.

 Gráficos de Control. Herramienta estadística utilizada para controlar y mejorar

un proceso mediante el análisis de su variación a través del tiempo.

 Histograma. Gráfico de barras verticales que representa la distribución de

frecuencias de un conjunto de datos.

 Diagrama de Pareto. Método de análisis que permite discriminar entre las causas
más importantes de un problema (los pocos y vitales) y las que lo son menos (los
muchos y triviales).

 Diagrama de Dispersión. Herramienta que ayuda a identificar la posible relación

entre dos variables.

 Estratificación. Procedimiento consistente en clasificar los datos disponibles por

grupos con similares características. Muestra gráficamente la distribución de los
datos que proceden de fuentes o condiciones diferentes.

Su éxito radica en la capacidad que han demostrado para su aplicación en un amplio

rango de problemas. Desde el control de calidad hasta las áreas de producción,
marketing y administración. Las organizaciones de servicios también son susceptibles
de aplicarlas, aunque su uso comenzara en el ámbito industrial.

Estas técnicas pueden ser manejadas por personas con una formación media, lo que ha
hecho que sean la base de las estrategias de resolución de problemas en los círculos de
calidad y, en general, en los equipos de trabajo conformados para acometer mejoras en
actividades y procesos