PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Las empresas manufactureras utilizan agua en sus procesos, ya sea en mayor o

menor medida según sea la necesidad de las operaciones primarias que se lleven a cabo
para la transformación de las materias primas. En consecuencia, la contaminación del
agua es inevitable pero controlable atravesó del proceso de depuración del agua cruda,
es decir, la empresa lleva a el agua a un porcentaje de DBO o DQO requerido, bien sea
para liberar el agua o para reutilizarla en el proceso productivo.

En tal sentido, es necesario el uso de plantas de tratamiento de aguas residuales

(PTAR) para purificar el agua, sin embargo existen diferentes tipos de PTAR para
depurar el agua según sea sus condiciones, biológicas, químicas o físicas. Es por ello,
que las PTAR se dividen en Fisico-Quimicas y Biologicas, pero también existen las
plantas que trabajan en condiciones mixtas. Además, las PTAR dependen
fundamentalmente de el correcto funcionamiento del programa de mantenimiento, una
desviación de los parámetros establecidos de PH, temperatura, caudal o bacterias puede
causar un desequilibrio en el proceso, teniendo como consecuencia, desbordamiento,
aumento de PH, muerte de las bacterias u olores fétidos.

Como es el caso de la empresa Soluciones Nutricionales NUT’S C.A del grupo

de Empresas Purolomo C.A, ubicada en la Carretera Nacional Villa de Cura, Cagua,
Estado Aragua. La resiente actualización de su portal web en 2019, indica que “se
encargada de los procesos y servicios de beneficio avícola para consumo humano y
todos los procesos para convertirlos en carnes enteras, despresadas, por piezas frescas,
congeladas o refrigeradas, embutidos y/o procesadas, así como el almacenaje, manejo,
distribución y logística requeridas para tales fines”.

Su PTAR cuenta con una capacidad de 100 mil litros de agua al día, cuenta con
una lagfiuna de oxidación, que a través de bacterias eliminan los desechos orgánicos
presentes en el agua cruda. Sin embargo, se están presentando olores fétidos en el área,
las bacterias se están muriendo y los desechos orgánicos no están siendo eliminados
causando su descomposición y en consecuencia malos olores en el la planta.

Por otra parte, se han reportado fallas con alta frecuencia en los compresores
que realizan la aireación que el crecimiento de bacterias en las lagunas de oxidación,
el jefe de la PTAR exige al Departamento de Mantenimiento que solucione de
inmediato el problema existente.

Finalmente, los investigadores se hacen la siguiente interrogante, ¿Cómo afecta

la falta de aireación a las lagunas de oxidación?

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Purolomo (2019). “Soluciones Nutricionales Nut´S, CA” . Disponible en:

[http://www.purolomo.com/soluciones-nutricionales-nuts-ca/].