Está en la página 1de 12
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO CARRERA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA BIOQUIMICA Y NUTRICION HUMANA SEMESTRE

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

CARRERA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

BIOQUIMICA Y NUTRICION HUMANA

SEMESTRE ACADÉMICO 2019-10

I DATOS GENERALES

SÍLABO

1.1 Nombre de la asignatura

:BIOQUIMICA Y NUTRICION HUMANA

1.2 Código

:MEHU-507

1.3 Ciclo de estudios

:02

1.4 Créditos

:5

1.5 Nivel

:PREGRADO

1.6 Campus

: TRUJILLO, PIURA,

1.7 Fecha de inicio/fin

:25/03/2019 al 20/07/2019

1.8 Duración semanas

:17

1.9 Prerrequisitos

:(CIEN-568 O CIEN-402 O CIEN-283) (Y CIEN-579 O CIEN-

1.10 Profesores

403 O CIEN-108) : BARDALES VASQUEZ, CECILIA BETZABET; CABOS SANCHEZ, JEISSON DAVID; HUAMAN SAAVEDRA, JUAN JORGE; LEZAMA ASENCIO, PEDRO BERNARDO; LEZAMA ESCOBEDO, MARTHA KARINA; MARTIN ALVA, ENRIQUE AURELIO; MORENO HERRERA, YGNACIO YOVANI; OBESO TERRONES, WALTER ESTEBAN; RAMOS OTINIANO, CYNTHIA CATHERYNE; URQUIZA ZAVALETA, JAVIER FRANCISCO;

II FUNDAMENTACIÓN

El curso de Bioquímica y Nutrición Humana, provee a los estudiantes las bases moleculares y metabólicas esenciales para la

comprensión e interpretación de la semiología y los datos de laboratorio que determinan el diagnóstico; y el sustento científico

para la aplicación de estos conocimientos en la nutrición de la persona sana y enferma. Las investigaciones demuestran la

relación entre bioquímica, nutrición, crecimiento y desarrollo; así como entre nutrición y salud biopsicosocial del individuo en

particular y de la población en general

III SUMILLA

La asignatura de Bioquímica y Nutrición Humana es de naturaleza teórica práctica, de carácter obligatorio, proporciona al

educando los conocimientos bioquímicos esenciales como base para comprender e interpretar los cambios a los que son

sometidos los alimentos diarios a nivel molecular en el organismo humano y proyectándolos hacia su aplicación clínica para

complementar el tratamiento de la enfermedad logrando una alimentación saludable.

Para el logro de las competencias el curso incluye contenidos sobre nutrición humana aplicados en la persona sana y enferma,

teniendo como base conocimientos esenciales sobre enzimas, respiración celular, metabolismo de carbohidratos, lípidos,

compuestos nitrogenados, ácidos nucleicos, agua, sales minerales y vitaminas, abordados en sus aspectos normales y

principales alteraciones de manera integrada

IV COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA

Aplican sus conocimientos sobre las características y el metabolismo de las biomoléculas, describiendo e interpretando sus

interrelaciones metabólicas, infiriendo algunas alteraciones bioquímicas y su aplicación en los nutrientes de la alimentación

diaria de personas sanas y enfermas, desarrollando habilidades con actitud científica, responsabilidad y solidaridad en su

equipo.

V PROGRAMACIÓN POR UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD 01 BIOQUIMICA Y NUTRICION HUMANA

Duración: 25/03/2019 al 13/04/2019

1. Fundamenta las acciones fisiológicas de los macro, micro y oligoelementos; y las manifestaciones clínicas de sus

deficiencias.

2. Explica las propiedades y cinetica enzimatica relacioandolo con sus aplicaicones en el campo medico

3. Analiza los procesos vitales del Ácido Cítrico, Cadena Respiratoria y Fosforilación oxidativa como base fundamental de la

transformación y obtención de energía para la salud del ser humano

4. Analiza los componentes, funciones, inhibidores y regulación de la cadena respiratoria; y la fosforilación oxidativa;

relacionándolas con hechos fisiológicos y patológicos, comprobando estos mecanismos e inhibidores en animales de

laboratorio.

5. Maneja de manera responsable las tareas grupales e individuales, en forma ordenada y seria, estimulando la actitud solidaria

y colaborativa entre sus compañeros

N° Semanas

Contenidos Conceptuales

Contenidos Procedimentales

Contenidos Actitudinales

 

Bioquímica y Nutrición Humana Definición de nutrición y nutrientes. Dietas. RDA (Cantidad diaria recomendada). Macro, micro y oligoelementos. Objetivos y requerimientos energéticos en una dieta saludable. Plato saludable. Estimación de requerimientos energético Introducción al Metabolismo Celular. Enzimas. Estructura. Cofactores e inhibidores. Importancia. Médica. Factores. Clasificación de enzimas. Enzimas especiales Aplicaciones de las enzimas en la Medicina: terapia, diagnóstico y pronóstico de la enfermedad. Marcadores enzimáticos

LABORATORIO 1 Medidas de

 

Bioseguridad. Estructuración de equipos de trabajo CASO CLINICO 1 Explicación

y

demostración de cómo

Semana 1

desarrollar y sustentar los casos clínicos TRABAJO DE INVESTIGACIÓN Lineamientos generales sobre el proyecto a presentar y busqueda bibliográfica

Demuestran responsabilidad y disciplina, personal y en equipo

   

LABORATORIO 2

 

Revisión clínica Elaboración

y

explicación de una dieta

Bioenergética. Mitocondria:

saludable para un adulto. Explicar: plato saludable. Calcular las calorías consumidas por el estudiante Laboratorio Determinación de un marcador enzimático(LDH, CPK, etc)

CASO CLINICO 2

Semana 2

Estructura-función. Nutrientes y enzimas de los procesos bioenergéticos Ciclo del Acido Cítrico. Sustratos y enzimas. Importancia biomédica Alteraciones metabólicas y nutricionales Cadena Respiratoria y Fosforilación oxidativa. Inhibidores y desacopladores. Regulación e importancia médica

Demuestran solidaridad y responsabilidad en su equipo de trabajo

Resolución de caso clínico

relacionado con marcadores

enzimáticos

TRABAJO DE

 

INVESTIGACIÓN

Presentación de artículos de

investigacion

   

LABORATORIO 3 Efecto de inhibidores

 

enzimáticos en procesos

Funciones energéticas Aporte energético de los alimentos. Consumo de energía. Metabolismo basal. Metabolismo en condicones especiales. Actividad física o efecto térmico del ejercicio. Valoración del estado nutricional en diferentes edades en aparente buen estado de salud

bioenergéticos

CASO CLINICO 3 Resolución de caso clínico relacionado con procesos de obtención de energía y sus aplicaciones médicas

Manifiestan sensibilidad y sentido médico en la

Semana 3

realización y discusión de experimentos y casos clínicos

TRABAJO DE

INVESTIGACIÓN

 

Presentación del avance

(Primer componente)

UNIDAD 02 METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS DE BAJO PESO MOLECULAR. NUTRICION

APLICADA

Duración: 15/04/2019 al 04/05/2019

1. Explica las fuentes, requerimientos diarios y digestión de proteínas; transporte de aminoácidos y péptidos, evaluando las

consecuencias de sus alteraciones

2. Explica el metabolismo de urea, creatinina y otros compuestos nitrogenados, analizando causas y consecuencias de sus

alteraciones.

3. Analiza la síntesis, degradación y regulación de los nucleótidos y ácidos nucleicos, explicando causas y consecuencias de

sus alteraciones

4. Explica la síntesis y degradación de porfirinas; hemoglobina y otras hemoproteínas; evaluando sus mecanismos de

regulación, y las causas y consecuencias de susprincipales alteraciones

5. Recomienda los parámetros nutricionales en las diferentes etapas de la vida: recién nacidos, preescolares, escolares,

adolescentes, diferenciando los componentes básicos de su dieta en cada grupo

6. Determina diversos compuestos relacionados con el metabolismo de proteínas, empleando pruebas de laboratorio

estandarizadas

N° Semanas

Contenidos Conceptuales

Contenidos Procedimentales

Contenidos Actitudinales

 

Las proteínas de la dieta. Fuentes. Importancia biológica. Requerimientos diarios. Aminoácidos esenciales y no esenciales. Proteínas Necesidades cuantitativas y cualitativas de proteínas. Valor Biológico. Digestión, absorción y transporte.

LABORATORIO N° 4 Determinación de proteínas totales, albumina y transaminasa séricas

 

CASO LCINICO N° 4 Desarrollan caso clínico

Asumen actitud crítica y valoran la importancia de un nivel adecuado de proteínas en la dieta del ser humano; frente a las consecuencias de la desnutrición proteica Valaoran la importancia de una adecuada nutrición en la infancia

Semana 4

Proteínas plasmáticas:

Definición. Origen. Clases. Patologías Aminoácidos Reacciones Generales: transaminación,

desaminación oxidativa, Descarboxilación

relacionado con malnutrición proteica

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN Revisión de artículos de investigación

Nutrición en la infancia. Loncheras

 
 

Síntesis de compuestos derivados de aminoácidos:

   

urea, creatinina, glutamina.

Errores congénitos del metabolismo de aminoácidos

Metabolismo de Porfirinas Estructura general. Síntesis del grupo Hem. Funciones. Síntesis y degradación de la Hemoglobina. Bilirrubina. Tipos

LABORATORIO N° 5 Cuantificación de Urea y creatinina sérica

Valoran el rol de las porfirinas en el metabolismo y consecuencias de sus alteraciones

Semana 5

CASO CLINICO N° 5 Resolución de caso clínico relacionado con encefalopatía hepática

Valoran la importancia del hígado en el proceso de eliminación del amoniaco

Alteraciones en el metabolismo del grupo HEM:

porfirias, hemoglobinopatías cualitativas y cuantitativas. Ictericia. Tipos. Causas y diagnóstico de laboratorio

   

LABORATORIO N° 5 Cuantificación de hemoglobina, bilirrubinas y ácido úrico en sangre

 

Metabolismo de los Nucleótidos Síntesis de Novo y

Recuperación de Bases

CASO CLINICO N° 6 Revisión clínica:

nitrogenadas

Catabolismo de

hemoglobinopatías cualitativas y cuantitativas.

Asume roles para proceder

Semana 6

los Nucleótidos. Reacciones y productos Alteraciones de importancia médica. Hiperuricemia y Gota

con rigor científico en los

Resolución de caso clínico relacionado con hiperuricemia y/o Gota

trabajos asignados

Nutrición en el adolescente

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN Presentación de sus avances

UNIDAD 03 METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS Y LIPIDOS. NUTRICION APLICADA

Duración: 06/05/2019 al 15/06/2019

1. Explica el proceso de digestión, absorción y transporte de carbohidratos y lípidos, analizando estos mecanismos desde la

perspectiva bioquímica y nutricional

2. Analiza los procesos de síntesis y degradación de carbohidratos y lípidos importantes para el organismo humano y

consecuencias de sus principales alteraciones

3. Analizan los requerimientos y fuentes alimentarias de los carbohidratos y lípidos y su rol en el régimen dietético, describiendo

y elaborando una dieta saludable y explicando el efecto de su deficiencia o exceso

4. Interpreta los parámetros para la valoración del estado nutricional en el niño y adulto, desde el punto de vista dietético,

antropométrico, bioquímico, inmunológico y otros, empleando escalas o tablas de valoración nutricional

5. Trabaja con actitud crítica y responsable, demostrando valores para beneficio personal y del equipo de trabajo

N° Semanas

Contenidos Conceptuales

Contenidos Procedimentales

Contenidos Actitudinales

 

Principales carbohidratos de la dieta. Importancia nutricional y energética. Digestión. Absorción y transporte de glucosa y otros monosacáridos.

Fosforilación inicial de la glucosa: hexocinasa, y glucocinasa. Importancia de glucosa 6-Fosfato

Metabolismo de glucógeno. Síntesis y degradación. Regulación.

LABORATORIO N° 7

 

Cuantificación de glicemia

CASO CLINICO N° 7 Resolución de caso clínico relacionado con alteraciones digestión y/o transporte de carbohidratos

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN Presentación de su avance de investigación (Segundo componente)

Valoran la importancia de los carbohidratos en los seres vivos

Semana 7

Valoran la importancia de una nutrición ideal en la gestante y la que da de lactar

Nutrición de la madre gestante y la que da de lactar

 

EVALUACION PARCIAL (EP)

   

Semana 8

Comprende contenidos entre semana 1 al 7

Evaluacion escrita tipo Objetivo y/o desarrollo

Puntualidad

 

Glucólisis y gluconeogénesis. Reacciones principales. Importancia. Regulación. Vía de las pentosas. Reacciones principales. Importancia. Regulación. Vía del glucuronato. Importancia médica Alteraciones generales en el metabolismo de carbohidratos: digestión, transporte, glucogenosis. Diabetes Mellitus 1 y 2. Diabetes gestacional y secundarias

LABORATORIO N° 8 Demostración experimental de metabolismo de glucógeno hepático

 

CASO CLINICO N° 8

Resolución de caso clínico

Muestran perseverancia en el análisis de los resultados de laboratorio y los casos clínicos planteados Demuestran responsabilidad y solidaridad en su equipo de trabajo

relacionado con alteraciones

Semana 9

en la vía de las pentosas y su

integración con glucólisis y

otras vías metabólicas

TRABAJO DE

 

INVESTIGACIÓN

 

Presentación de su avance

 

Principales lípidos de la dieta. Fuentes. Requerimientos. Digestión. Absorción y Transporte. Vía exógena y endógena del transporte de lípidos. Importancia nutricional y energética de los lípidos Acidos grasos esenciales (AGE). Eicosanoides. Importancia médIca

LABORATORIO N° 9 Prueba de tolerancia a la glucosa

 

CASO CLINICO N° 9 Resolución de caso clínico relacionado con Diabetes Mellitus y/o síndrome metabólico

Valoran la importancia de los lípidos en los seres vivos

Semana 10

Asume roles para proceder con rigor científico en los trabajos asignados

Síntesis de ácidos grasos y triacilgliceroles (TAG). Fosfatidos de glicerol. Importancia clínica. Surfactante pulmonar.

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN Presentación de su avance

 

Lipólisis. Procesos y enzima reguladora. Regulación. Activación y transporte intramitocondrial de ácidos grasos

   

oxidación de los ácidos grasos. Rendimiento energético. Regulación.

LABORATORIO N° 10 Determinación de Perfil lipídico

Semana 11

Metabolismo de cuerpos cetónicos: Cetogenésis y cetólisis.Vinculación con el metabolismo de los carbohidratos. Regulación. cetosis. Causas y consecuencias

CASO CLINICO N° 10 Resolución de caso clínico relacionado con Dislipidemias y/o ateroesclerosis

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN Presentación de sus avances

Asume roles para proceder con rigor científico en los trabajos asignados

Valora la importancia del colesterol en sus aspectos fisiológicos y patológicos

Metabolismo del colesterol. Regulación. Ateroesclerosis. Hígado graso. Dislipidemias. Fármacos básicos

 

Nutrición del deportista.

   

Nutrición del adulto y del anciano: -Requerimientos energéticos. Alimentos pre y probióticos, simbióticos. Antioxidantes. Nutrición e inmunidad. Alimentos funcionales. Aditivos alimentarios. Nutrigenómica, nutrigenética y nutrición personalizada.Aditivos alimentarios

LABORATORIO N° 11 Evaluación antropométrica y gasto energético de un adulto. Determinación del índice de masa corporal, diámetro de la cintura y relación cintura cadera

CASO CLINICO N° 11 Resolución de caso clínico relacionado con: Cetoacidosis diabética

Valora la importancia de los lípidos en los seres vivos

Semana 12

Valoran la importancia de una nutrición adecuada en la prevención de enfermedades y mantenimeinto de procesos fisiológicos

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN Presentación de sus avances (Tercer componente)

Manejan términos básicos sobre nutrición y alimentos funcionales

UNIDAD 04 METABOLISMO DE AGUA Y SALES. COMUNICACIÓN CELULAR E INTEGRACIÓN METABÓLICA.

NUTRICION ESPECIAL

Duración: 17/06/2019 al 20/07/2019

1. Explica el metabolismo del agua, sales minerales y vitaminas en los seres humanos, describiendo para cada uno las causas y

consecuencias de sus alteraciones.

2. Explica los tipos de comunicación celular, fundamentando sus mecanismos de acción, regulación; interrelaciones, así como

las causas y consecuencias de sus alteraciones

3. Evalúan las interrelaciones metabólicas que se establecen en nuestro organismo en algunas condiciones fisiológicas:

postprandial, ayuno, ejercicio físico, embarazo, lactancia; así como en condiciones patológicas: obesidad, inanición, estrés,

diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2, diabetes gestacional, extrapolando sus conocimientos a diversas situaciones problemáticas

planteadas.

N° Semanas

Contenidos Conceptuales

Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales

   

LABORATORIO N° 12 Revisión clínica:

 

Metabolismo del agua y sales minerales. Distribución del agua y sales en el organismo. Balance y regulación del equilibrio hidroelectrolítico. y ácido- base. Importancia biomédicaPrevención del desarrollo de osteoporosis Deshidratación. Edema. Características generales. Tipos

Metabolismo de minerales principales: Ca 2+ , Fe 2+ , Cu 2+ , Mg 2+ , F -

Reconocen y valoran la

Laboratorio: Cuantificación de Calcio y Hierro en suero sanguíneo

importancia de mantener un

adecuado equilibrio

Semana 13

 

hidroelectrolítico y ácido base

CASO CLINICO N° 12 Resolución de caso clínico relacionado con deficiencia de vitaminas y/o minerales. Osteoporosis

Valoran la importancia de la

 

nutrición para un adecuado

Vitaminas liposolubles e hidrosolubles. Fuentes. Funciones básicas. Deficiencias y excesos. Consecuencias

balance vitamínico

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN Presentación de sus avances como texto y/o Power Point

 

Comunicación celular: Tipos:

   

Autocrina, Paracrina. Yuxtacrina, Exocrina, Endocrina, Neurocrina. Neurosecreción, Feromonas Importancia de la integración metabólica a nivel celular y de organismo. Sistema Endocrino: Hormona (Ligando). Clasificación estructural y funcional Ciclo hormonal básico. Mecanismos de acción hormonal. Estudio de diferentes modelos: insulina, glucagón, cortisol sobre el metabolismo celular

TRABAJO DE INVESTIGACION N°13 Exposición preliminar del informe final del trabajo de investigación.

Valoran el rol de los ligandos (hormonas) en la comunicación celular Reconocen el origen de diversas patologías por fallas en el sistema de comunicación celular

Semana 14

CASO CLINICO N° 13 Resolución de caso clínico relacionado con enfermedad complicada con trastorno del metabolismo y/u homeostasis de la glicemia

 

Interrelaciones metabólicas. Regulación de la glicemia en condiciones metabólicas específicas: Etapa post- prandial. Ayuno. Ejercicio físico, embarazo, lactancia. Obesidad, Inanición. Estrés. Diabetes Mellitus tipo 1 y tipo 2, diabetes gestacional

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN Presentación y exposición del trabajo de investigación para todo el aula (Cuarto componente)

Asumen actitud crítica sobre la importancia de una adecuada regulación metabólica en diversas situaciones fisiológicas y patológicas

Semana 15

Valoran la importancia del conocimiento integrado de la bioquímica y sus aplicaciones médicas en el ser humano

 

EXAMEN FINAL (EF)

   

Semana 16

Desde la 9na hasta la 15ta semana

Evaluación escrita tipo objetivo y/o desarrollo

Demuestran puntualidad y ética durante el desarrollo de las evaluaciones

 

EXAMEN SUSTITUTORIO

   

Semana 17

Comprende el contenido de todo el curso

Prueba escrita

Puntualidad y ética durante su desarrollo

VI ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

a. Clases teóricas: se realizarán para lograr un aprendizaje significativo, bajo la forma de clases dialogadas y con

participación activa de los estudiantes, en jornadas continuadas de 02 horas, utilizando situaciones problemáticas planteadas,

usando ayudas audiovisuales pertinentes, y destinando períodos adecuados para la discusión y retroalimentación del tema

tratado

b. Prácticas se desarrollan en seis (06) horas en total, generalmente en dos (02) jornadas de tres (03) horas cada uno, para lo

cual los alumnos están distribuidos en grupos de trabajo de a lo más diez (10) alumnos por docente; entre ellos conformarán

subgrupos de aproximadamente 5 estudiantes. Comprende las siguientes actividades.

Prácticas de laboratorio: está destinado a incentivar en el estudiante la utilización de métodos y procedimientos que

promuevan el desarrollo de habilidades, destrezas e iniciativas, siguiendo los pasos del método científico (Observa, describe,

experimenta, explica). Para ello se emplearán métodos y técnicas para cuantificar determinadas sustancias en fluidos

corporales humanos, e interpretar los resultados en condiciones fisiológicas y patológicas. Cada estudiante elaborará un informe

de la práctica con los resultados, discusión,, conclusiones y referencias bibliográficas. Se aplicará una ficha de evaluación

considerando puntualidad, participación, metodología, resultados, discusión e informe

Casos clínicos: relacionados con los temas tratados en la teoría y la práctica, para lo cual se emplearán estudio de casos o aprendizaje basado en problemas. Para estas actividades los alumnos trabajarán en dos subgrupos por mesa y siguiendo las indicaciones del docente. Los alumnos reciben con la debida anticipación el caso, lo estudian en grupo y lo exponen el día señalado, siguiendo el procedimiento establecido. Primero se analiza el caso y al final se resuelven la preguntas. Se presenta un informe escrito grupal. Se aplicará una ficha de evaluación considerando puntualidad, participación, exposición, respuesta a pregunta e informe.

Trabajo de investigación: Es parte de la investigación formativa, puede ser bibliográfica; o de acuerdo con el docente de mesa

pueden optar por una investigación original; es desarrollada a través del curso por cada subgrupo de práctica. Para la

bibliográfica, se hará una revisión en base a investigación en textos y revistas científicas cuya antigüedad no sea mayor a cuatro

años. Asignado el tema se debe cumplir con la programación establecida y bajo la supervisión de su profesor asesor. Para el

segundo caso, se les entregará previamente los pasos a seguir. El trabajo final será expuesto en la semana 15 de clases ante

un jurado integrado por los docentes del curso

- Durante todas las prácticas, los alumnos usarán su respectivo mandil blanco, de lo contrario no se les permitirá el ingreso al

laboratorio. De ser necesario, y de acuerdo a la naturaleza de las prácticas de laboratorio se hará uso de guantes quirúrgicos

y/o mascarillas de protección.

- Durante las actividades académicas se deberá guardar un comportamiento acorde con su condición de un estudiante de

Medicina

- El abandono de las sesiones de aprendizaje será contablizado como falta en dicha actividad

VII MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDÁCTICOS

En cada unidad de aprendizaje se emplearán:

1. Materiales educativos interactivos

- Materiales impresos: libros texto y de consulta, Módulos de aprendizaje, Manual de prácticas, guías de discusiones grupales,

materiales didácticos específicos

- Direcciones electrónicas, CDs

2. Materiales educativos para la exposición

- Pizarra, plumones, diapositivas, proyector multimedia, computadoras

3. Equipos, reactivos y materiales propios del Laboratorio de Bioquímica, acorde con la práctica planteada

VIII TÉCNICAS, INSTRUMENTOS E INDICADORES DE EVALUACIÓN

FÓRMULA PARA EL CÁLCULO DE LA NOTA PROMOCIONAL(PROM)

PROM= 25%*EP1 + 20%*EVP + 30%*EP2 + 25%*EVF

PARAMETROS DE EVALUACIÓN:

EP1

EVALUACION DE PROCESO 1

CALCULO:

30%*ES1+20%*PL1+30%*CC1+2

 

0%*TI1

 

COMPONENTES

COD

DESCRIPCIÓN

ES1

Promedio de evaluaciones teóricas semanales

 

PL1

PROMEDIO DE CALIFICACIONES DE LABORATORIO

CC1

PROMEDIO DE CALIFICACIONES DE CASOS CLÍNICOS

TI1

PROMEDIO DE NOTAS DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

EVP

EVALUACION PARCIAL

CALCULO:

   

EP2

EVALUACION DE PROCESO 2

CALCULO:

30%*ES2+15%*PL2+30%*CC2+2

5%*TI2

 

COMPONENTES

COD

DESCRIPCIÓN

ES2

Promedio de evaluaciones teóricas semanales

 

PL2

PROMEDIO DE CALIFICACIONES DE LABORATORIO

CC2

PROMEDIO DE CALIFICACIONES DE CASOS CLÍNICOS

TI2

PROMEDIO DE TOTAS DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

EVF

EVALUACION FINAL

CALCULO:

   

IX PROGRAMA DE TUTORÍA Y ACOMPAÑAMIENTO PEDAGÓGICO

El acompañamiento pedagógico tiene como finalidad orientar y ayudar a los estudiantes durante el desarrollo del proceso de

enseñanza aprendizaje para eol logro de las capacidades y competencias planificadas.

Se desarrolla mediante actividades de retroalimenración que permitan la nivelación de los estudiantes y el logro de los

aprendizajes previstos.

Para lograr este propósito el docente:

• Identifica el número de estudiantes que se encuentran registrados por primera, seguna y tercera matrícula.

• Utiliza dos horas (teoría y práctica) de la ditribución horaria en las semanas 4, 7, 14 para verificar el logro de los aprendizajes

de la asignatura, y reajustar los contenidos de acuerdo a su complejidad y especialidad de la carrera.

• Desarrrolla las actividades de retroalimentación y nivelación de la asignatura para los estudiantes que lo necesitan.

• Identifica a los estudiantes que necesiten acompañamiento en lo personal social y, de ser necesario, deriva estos casos al

responsable de turoría del programa de estudios.

X REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

BÁSICA

RODWELL, V.; BENDER, D.; BOTHAM, K.; KENNELLY, P

& WEIL, P.

HARPER. BIOQUÍMICA ILUSTRADA 2016

Texto basico del Curso,la 30 edición contiene todas las unidades de estudio (Cod. QU 4 H22)

GARRETT R , GRISHAM CH

BIOCHEMISTRY 2016

Texto actualizado de Bioquímica

BAYNES J, DOMINIZAC M,

BIOQUÍMICA MEDICA 2014

Texto actualizado de Bioquímica. Disponible en internet

GIL A.

TRATADO DE NUTRICION 2010

Comprende todos los contenidos de nutrición. Disponible en internet

COMPLEMENTARIA

CAMPBELL, M. y FARREL, S

BIOQUÍMICA 2009

Contenido básico para el curso (Cod. QU 4 C22)

HICKS, J

BIOQUÍMICA 2010

Excelente para estudio de marcadores enzimáticos y otros temas (QU 4 H47)

SMITH, C.; MARKS, A.; LIEBERMAN, M.

BIOQUÍMICA BÁSICA MÉDICA 2011

Contiene esquemas muy didácticos de rutas bioquimicas

KASPER D, FAUCI A, HAUSER S, LONGO D, JAMESON J

HARRINSON. PRINCIPIOS DE MEDICINA INTERNA 2016

Ayuda para desarrollo de casos clinicos (Cod. WB 115 H21 2009/V.1, V.2)

McPhee, S. & Ganong, W.

FISIOPATOLOGIA MÉDICA 2010

Ayuda para desarrollo de casos clinicos

KATHLEEN, L.; ESCOT-STUMP, S. & RAUMOND, J.

NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA E KRAUSE 2010

Texto complementario para capítulos de nutrición

WARDRAW, G., HAMPI, J., DEISILVESTRE, R

PERSPECTIVAS EN NUTRICIÓN 2011

HUAMAN SAAVEDRA J

LABORATORIO CLINICO. PROCEDIMIENTOS E INTERPRETACION 2018

Contiene aspectos básicos de Bioquímica Clínica

LIEBERMAN M, PEET A

MARK'S BASIC MEDICAL BIOCHEMISTRY 2016

Texto actualizado de Bioquímica

CASANUEVA E, KAUFER M, PEREZ LIZAUR A, ARROYO P

NUTRIOLOGIA MEDICA 2010

Libro de nutrición con la mayoría de los temas del curso.

VIRTUAL

Pacheco Leal, Daniel

BIOQUIMICA MÉDICA 2015

Contiene la mayor parte de temas

REVISTAS CIENTÍFICAS

NEJM

NEW ENGLAND JOURNAL OF MEDICINE 2017

brinda publicaciones de interés médico periodicamente, util para sus trabajos de investigación

varios

ANNUAL REVIEWS OF BIOCHEMISTRY 2017

Publica artículos de interés periodicamente, importante para sus trabajos de investigación

varios

CLÍNICAS ESPAÑOLAS DE NUTRICIÓN 2017

Publicacionperiódica