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Objetivos:

Objetivo General:

 Definir las fortalezas y debilidades de las áreas funcionales de la organización Incauca,

identificando así los factores críticos de éxito en el sector azucarero.

Objetivos Específicos:

 Identificar mediante auditoria interna las debilidades y fortalezas de la empresa Incauca

S.A.S.

 Estudiar e identificar los factores políticos-legales, Económicos, sociales-culturales.


Introducción
En la actualidad las empresas trabajan por el mejoramiento continuo, apoyándose en diferentes

metodologías para tener control de todas sus actividades y así poder alcanzar sus objetivos

organizacionales. (CNV, 2019)¨Las empresas agroindustriales tienen una gran oportunidad de

crecimiento económico, puesto que la bolsa de productos cumple un papel fundamental dentro de

la labor de dinamizar la productividad¨. Sabiendo que por estudios realizados se debe satisfacer

las necesidades del cliente y por ello deben estar innovando productos de diferentes líneas para así

aumentar la productividad y generar mayores ventas.

El país tiene en este campo en el sector agroindustrial como una oportunidad, un gran reto

“Colombia tiene disponibilidad de tierras, diversidad en suelos y climas, una gran riqueza en

recursos naturales, el potencial de mantener una producción durante todo el año, un capital humano

creativo y un amplio territorio que hasta hace poco era inaccesible “ (ANDI, 2017).

La empresa INCAUCA S.A.S, para el cumplimiento de sus objetivos organizacionales amplió su

perspectiva del uso de diferentes estrategias para la retención de clientes, con el apoyo de

innovación de productos participando en diferentes proyectos con el fin de mejorar los procesos

de la compañía, actualmente está en la búsqueda de obtener mayores beneficios por medio de

diferentes mecanismos que le permitan identificar cuáles son las oportunidades de mejora y

fortalezas para generar una buena imagen corporativa, la administración se enfoca en el clima

organizacional para que los colaboradores se sientan parte de la empresa y así mejorar la

productividad para alcanzar mayores ventas.


Así mismo las empresas buscan tener una distribución de sus procesos como lo plantean los

autores (Gonzales Laines & Tineo Razuri, 2016) los cuales manifiestan que el objetivo principal

en las organizaciones es “hallar un ordenamiento de las áreas de trabajo y del equipo, que sea la

más económica para el trabajo, al mismo tiempo, la más segura y satisfactoria para los

operarios”, con el fin de desarrollar sus procesos productivos de manera eficaz y eficiente.

Es por esto por lo que se plantea unas debilidades y fortalezas en la cual se identificaron las

oportunidades de mejora en cuanto a ciertas áreas, permitiéndole a la empresa obtener una

circulación adecuada para el personal, equipos móviles, materiales y productos en elaboración.


ADMINISTRACIÓN

Se realiza la auditoria interna al informe de sostenibilidad del año 2016 y 2017 y con ello

se evidenciaron los siguientes hallazgos, para ello se tuvo en cuenta algunos ítems como

¨planeación, organización, motivación, y administración de personal¨ (Mario, xxxxx).

Tabla 1 Auditoria Interna Administración

Cumple No cumple Observaciones

¿La empresa cuenta x Si. ¨Aumentar la fidelización de sus

con objetivos clientes, Desarrollar nuevas

definidos? ¿Cuáles soluciones que satisfagan

son? necesidades particulares de los

clientes, Duplicar las ventas de

soluciones con valor agregado en

mercados internacionales, Lograr

márgenes de Ebitda superiores al

20%, Lograr reconocimiento por las

partes interesadas como empresa

sostenible, incrementar la

implementación de proyectos
innovadores generados por los

colaboradores¨. (INCAUCA, 2017)

¿Qué tipo de x Incauca tiene un acompañamiento

incentivos manejan con sus colaboradores en asuntos

para sus personales y laborales, adicional

colaboradores? realizan actividades de tipo cultural,

arte, deportivo y recreación.

¿Qué capacitaciones se x Capacitación para desarrollo

dictan tanto a (carretilleros), gestión ambiental,

colaboradores como a SST, inocuidad alimentaria, buenas

proveedores? prácticas de manufactura, control y

seguridad. (INCAUCA, 2017)

¿Tienen publicado el x Si, se observa que está a nivel

diseño de la estructura gerencial, no tienen en cuenta los

organizacional ? subordinados de estos.


MARKETING

Para el área de marketing se tienen en cuenta las diferentes actividades que pueden

realizar para mayor captación de clientes, por medio de la investigación del mercado,

venta de los productos, para así generar un mayor posicionamiento en el mercado frente a

la competencia, buscando medios como la web para informar a sus clientes las mejoras

que han venido presentando durante los últimos años.

Tabla 2 Auditoria Interna Marketing

Cumple No cumple Observaciones

¿La empresa cuenta X Si, se amplió el portafolio de

con estrategias para productos con el lanzamiento de

adquirir y retener mercancías que se adaptan a las

clientes? necesidades de los clientes,

apoyándose en la investigación de

mercado.

¿La información que X La página de internet muestra la

tienen en la página web evolución que ha tenido, ya que se


muestra la evolución ve los informes de sostenibilidad,

de la empresa? aunque le hace falta mucho para que

se vea el trayecto de evolución.

¿Cuenta con canales de X Si, manejan canales de venta

distribución, cuáles nacional e internacionalmente.

son?

¿Realizan evaluación X Si, la empresa se destaca ya que su

de satisfacción tanto calificación externa es de 93%.

para clientes internos

como externos?

Producción y operación

Se basan en la mejora continua de la empresa por medio de estudios en los procesos, ya

sea por tiempos o movimientos que generen un cuello de botella para operación; por otro

lado al realizar el mejoramiento continuo busca un valor agregado para darle un plus a la

compañía.

Tabla 3 Auditoria Interna Producción y Operaciones.

Cumple No cumple Observaciones


¿La empresa cuenta X Si, desde la página web se puede ver

con el proceso de el flujo del proceso de la materia

producción prima hasta la entrega del producto

consolidado? al cliente.

¿La calidad de los X La empresa está enfocada en el

procesos es la mas control de calidad de los productos

adecuada? teniendo una mejor eficiencia y

productividad, haciendo que sus

clientes se fidelicen..

¿La empresa muestra X No los específica, aunque por lo

quienes son sus general sus clientes son los

proveedores y clientes? Colombianos y sus proveedores no

los muestran.

¿Las máquinas son de X Si, ya que piensan en el medio

alta tecnología? ambiente, adicional para cada

producto innovador se debe estar

inventariando las máquinas para

probar si cumple o no con los

requisitos.
Tecnología

El manejo del uso de la información en una compañía es primordial, ya que debe brindar

confiabilidad para la gestión de documentos.

Tabla 4 Auditoria Interna Tecnología

Cumple No cumple Observaciones

¿cuenta con un tipo de x Si, tecnología verde, tecnología en

tecnología interviene producción agrícola,

en el proceso? electromecánica, control de calidad

logística todo con el objetivo de

cumplir con las metas

organizacionales.

¿A medida que van X La empresa está enfocada en el la

innovando productos calidad de los productos y

se va comprando consiguen la mejor manera de

máquinas de alta realizar sus procesos con máquinas

tecnología? de alta tecnología.

¿El acceso a la x No, ya que deben cuidar todo tipo

información sensible a de plagio para poder seguir siendo

auténticos en el sector económico


la operación se

encuentra publicada?

Información parta toma de decisiones

¨En la actualidad las empresas se ven regidas por el ambiente global en el que se

desempeñan, el cual es altamente competitivo y exige una constante toma de decisiones

estratégicas si se busca permanecer en el mercado de manera exitosa y rentable. Esta

situación lleva a las organizaciones a enfrentar los mercados con cautela al optimizar sus

recursos¨ (Castro, 2015).

Tabla 5 Auditoria de Información para toma de decisiones

Cumple No cumple Observaciones

¿cuenta con un tipo de x Si, tecnología verde, tecnología en

tecnología interviene producción agrícola,

en el proceso? electromecánica, control de calidad

logística todo con el objetivo de

cumplir con las metas

organizacionales.

¿A medida que van x La empresa está enfocada en el la

innovando productos calidad de los productos y


se va comprando consiguen la mejor manera de

máquinas de alta realizar sus procesos con máquinas

tecnología? de alta tecnología.

De acuerdo a los hallazgos presentados anteriormente se encontraron las siguientes

fortalezas y debilidades

Tabla 6 Fortalezas

Fortalezas
Administración

(1) Brindan oportunidad de empleo a personas que realicen ciertos cursos con el

SENA.

(2) El clima organizacional favorece las relaciones entre los colaboradores, ya que

sienten el apoyo por parte del área de gestión humana.

(3) Los indicadores están alineados junto con los objetivos estratégicos.

Marketing

(1) El nivel de satisfacción de sus clientes para el año 2017 fue de 93%.

(2) Lanzan productos innovadores, teniendo en cuenta las necesidades de sus clientes

adaptándose a los cambios.


(3) La cadena de valor está bien estructurada, ya que inicia desde el acompañamiento

a proveedores de caña, bienes y servicios, hasta el cliente y consumidor final.

Producción y operación

(1) Los cambios que se presenten en la industria, generan un gran impacto en la

compañía ya que se adaptan a los requisitos del cliente.

(2) Identifican los cuellos de botella y realizan mejoras en los procesos.

(3) Implementan proyectos de las ideas generadas por parte de los colaboradores.

Tecnología

(1) El área encargada hace uso adecuado de seguridad de la información por tema de

confidencialidad.

(2) Las redes que abarcan a la compañía son de alta tecnología que permite la

contingencia en la operación.

Sistemas de gestión para la toma de decisiones

(1) Siempre contribuyen a la mejora de la organización con las diferentes

investigaciones.

(2) Actúan inmediatamente frente a cualquier cambio que se presente.

Tabla 7 Debilidades

Debilidades
Administración

(1) Falta la descripción de funciones para la parte operativa.

(2) Deficientes habilidades gerenciales.


(3) Poca gestión en la planeación estratégica.

Marketing

(1) No muestra un servicio post venta.

(2) No contar con el presupuesto necesario para una campaña publicitaria.

(3) Falta de publicidad para descuentos.

Producción y operación

(1) Cambio de proveedores por deficiencia en la materia prima.

(2) Brecha entre los precios de la competencia.

(3) Falta de estandarización de procedimientos.

Tecnología

(1) Poca operancia en el soporte técnico.

(2) Falta de seguimiento en la parte seguridad de la información.

Sistemas de gestión para la toma de decisiones

(1) Falta de personal con conocimiento.

(2) Poca disponibilidad de recursos

Lista de tablas

Tabla 1 Auditoria Interna Administración ..................................................................................... 4


Tabla 2 Auditoria Interna Marketing .............................................................................................. 6
Tabla 3 Auditoria Interna Producción y Operaciones. .................................................................... 7
Tabla 4 Auditoria Interna Tecnología.............................................................................................. 9
Tabla 5 Auditoria de Información para toma de decisiones......................................................... 10
Tabla 6 Fortalezas ......................................................................................................................... 11
Tabla 7 Debilidades ....................................................................................................................... 12
Bibliografía

INCAUCA. (2017). Informe de Sostenibilidad 2016/2017. Obtenido de


https://www.incauca.com/wp-content/uploads/2018/04/Informe-Sostenibilidad-Incauca-2016-
2017.pdf
INCAUCA. (2017). Informe de Sostenibilidad 2016/2017. Obtenido de
https://www.incauca.com/wp-content/uploads/2018/04/Informe-Sostenibilidad-Incauca-2016-
2017.pdf
Mario, G. (xxxxx). Politécnico Gran Colombiano. Obtenido de El proceso de administración
estrategíca: xxxxxxx
CNV. (2019). Empresas agroindustriales, economía,tendencias y líneas de trabajo. Obtenido de
https://www.cvn.com.co/empresas-agroindustriales/
Castro, J. (2015). La importancia de la información para la toma de decisiones en una empresa.
Obtenido de https://blog.corponet.com.mx/la-importancia-de-la-informacion-para-la-toma-de-
decisiones-en-la-empresa
ANDI. (2017). Agroindustria. Obtenido de
http://proyectos.andi.com.co/Libro2/Paginas/assets/docs/capitulo-07.pdf
Gonzales Laines, J. H., & Tineo Razuri, P. J. (2016). Redistribución de planta del área de
producción para mejorar la productividad en la empresa HILADOS RICHARDS S.A.C.-CHICLAYO
2015. Obtenido de Redistribución de planta del área de producción para mejorar la
productividad en la empresa HILADOS RICHARDS S.A.C.-CHICLAYO 2015:
http://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/uss/2309/1/GONZALEZ%20LAINES%20y%20TINEO%20
RAZURI.pdf