FACULTAD DE PESQUERÍA

DEPARTAMENTO DE MANEJO PESQUERO Y MEDIO AMBIENTE

CURSO

PESCA MARITIMA Y CONTINENTAL

TEMA
ACTIVIDAD PESQUERA MARITIMA DE ANCHOVETA CHD

PROFESOR

Ing. Miguel Oswaldo Delgado

FECHA DE ENTREGA

27 de Junio del 2019

CICLO:
2019 - I

ALUMNOS

 ANCHAYHUA TORRES Katherine Leyla

 CASTRO BARRON, Carlos Manuel Moisés
 MEZA PAREDES, Renato Mauricio
 VALDERRAMA FERNANDEZ, Milagros
Contenido
I. INTRODUCCION: ......................................................................................... 3
II. BIOLOGÍA DE LA ESPECIE ...................................................................... 4
1.1 Taxonomía de la especie: ............................................................................. 4
1.2 Características de la especie: ....................................................................... 4
1.3 Hábitat: ...................................................................................................... 5
1.4 Alimentación: ............................................................................................. 5
1.5 Reproducción: ............................................................................................ 6
1.6. Importancia alimenticia: ............................................................................. 6
III. SISTEMAS DE PRESERVACIÓN: ............................................................. 7
1.1. Hielo en cajas: ......................................................................................... 7
1.2. Hielo a granel: ......................................................................................... 8
1.3. No Presenta: ................................................. Error! Bookmark not defined.
IV. DESEMBARQUE:.......................................................................................... 9
V. COMERCIALIZACIÓN: ............................................................................ 13
VI. TIPOS DE EMBARCACIONES ................................................................. 15
VII. ARTES Y APAREJOS DE LA ESPECIE .................................................. 17
VIII. REGLAMENTO DE ORDENAMIENTO PESQUERO DEL RECURSO
ANCHOVETA PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO Nº 005-2017-
PRODUCE: ................................................................................................................. 17
1.1 Objeto del Reglamento de Ordenamiento pesquero del Recurso Anchoveta
para CHD ....................................................................................................... 18
1.2 Partes del ROP del Recurso Anchoveta para CHD (PRODUCE 2017): ...... 18
1.2.1 Trece (13) artículos ............................................................................. 18
1.2.2 Dos (2) Disposiciones Complementarias Finales .................................. 19
1.2.3 Diez (10) Disposiciones Complementarias Transitorias. ....................... 19
1.3 Definiciones competentes al Reglamento: .................................................... 19
IX. VEDA Y TEMPORADA DE PESCA: ........................................................ 19
1.1 VEDA: ...................................................................................................... 19
1.2 Primera Temporada de Pesca 2019:........................................................... 20
X. CONCLUSIONES ........................................................................................ 21
XI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ....................................................... 22
 “ACTIVIDAD PESQUERA MARITIMA DE ANCHOVETA CHD”

I. INTRODUCCION:

La anchoveta es el alimento principal para muchas especies del ecosistema de la

Corriente de Humboldt, que incluye peces, aves y mamíferos marinos; pero también es
la pesquería de una sola especie más grande del mundo, destinada en mayor parte a la
producción de harina y aceite de pescado para la exportación. (Oceana, 2019)
Este pez (de nombre científico Engraulis ringens) tiene un rol protagónico en el mar
peruano, ya que cientos de diferentes especies de peces, mamíferos y aves marinas
dependen de ella para su alimentación. (Oceana, 2019)
¿Por qué la anchoveta es tan importante en el Perú?
En el plano de la actividad pesquera marítima de anchoveta para CHD se puede destacar:
Alimentación:
A la par, juega un papel clave para la alimentación, no solo por el consumo de esta
especie rica en proteínas de alta calidad, pues contiene vitaminas como la A y D, hierro,
Omega 6 y Omega 3, sino también porque es alimento de muchos peces populares
.
Trabajo y comercio:
Muchos de los pescados de mayor demanda en hogares, comercios y restaurantes se
alimentan de la anchoveta. Esta demanda brinda trabajo a los pescadores, pero también
a quienes trabaja en actividades como el transporte y procesamiento de pescados. Se
estima que, en el Perú, al menos unas 250.000 personas trabajan en relación a la pesca
de forma directa o indirecta.

Con el motivo de salvaguardar a la anchoveta, el Estado peruano viene realizando

esfuerzos para ordenar el mar y las actividades pesqueras. Como se sabe, la pesca es una
actividad extractiva que trabaja con recursos naturales finitos no renovables, por lo cual
necesita ser regulado. Sin embargo, los esfuerzos están bien, requiere precisiones sobre
los nuevos conceptos que incorpora, e incluir aspectos del manejo pesquero que hasta
ahora han sido desatendidos por nuestro marco legal.

El presente documento tiene por finalidad brindar una exposición sobre la situación
actual de la anchoveta para su CHD, considerando los aspectos más significativos, que
van desde la biología hasta el marco legal de la especie y la actividad pesquera que actúa
sobre esta.
II. BIOLOGÍA DE LA ESPECIE
1.1 Taxonomía de la especie:
Reino`: Animalia
Phylum: Chordata
Subphylum: Vertebrata
Superclase: Osteichthyes
Clase: Actinopterygii
Subclase: Neopterygii
Infra clase: Teleostei
Superorden: Clupeomorpha
Orden: Clupeiformes
Suborden: Clupeoidei
Familia: Engraulidae
Subfamilia: Engraulinae
Género: Engraulis
Especies: Engraulis ringens
Fuente: (Vigo, 2016)
1.2 Características de la especie:
La anchoveta peruana es un pequeño pez pelágico cuyos tamaños comerciales
fluctúan entre 12 y 16 cm, es muy frágil, graso, difícil de manipular y de morfología
poco adaptable a las operaciones mecánicas conocidas del pre-tratamiento de
materias primas. Sus principales características favorables a la industria alimentaria
son: su relativo bajo costo, alto contenido graso, bajo valor de pH, elevada actividad
proteolítica y altas concentraciones de proteínas sarcoplasmáticas. (Salas, Maza, &
Barriga, 2008).
 Imagen1. Anchoveta (Engraulis Rigens)
Fuente: peru info
1.3 Hábitat:
Comúnmente está a menos de 80 Km de la costa, pero ocasionalmente pueden estar
hasta los 160 a 180 Km de la orilla. En condiciones normales, se encuentra cerca de
la superficie durante la noche y para escapar de sus depredadores desciende hasta
los 50 m de profundidad durante el día. Cuando ocurre el fenómeno de El Niño, se
mantiene en aguas muy profundas (100 - 150 m), fuera del alcance de todos (Vigo,
2016). Vive en aguas moderadamente frías, con rangos que oscilan entre 16 ° y 23
°C en verano y de 14 ° a 18 °C en invierno. La salinidad puede variar entre 34.5 y
35.1 unidades prácticas de salinidad (UPS) (IMARPE, 2008).

Imagen2. Distribución de la anchoveta

Fuente: slideplayer.

1.4 Alimentación:
Es planctívora, y su dieta no ha mostrado cambios durante el periodo 1953 al 2008.
Los últimos estudios sobre la composición de esta dieta, en términos de contenido
de carbono, confirman que es una especie planctívora, siendo los eufáusidos la presa
más importante, y en segundo lugar los copépodos. El zooplancton representa 80-
95 por ciento de su dieta (Espinoza y Bertrand, 2008; James y Findlay, 1989 y James,
1987; citados por Bouchon et al., 2010). Según Bouchon et al. (2010), indica que el
fitoplancton es un ítem alimentario importante numéricamente, pero en general
constituye un componente menor en la dieta de la anchoveta.
 Imagen3. Zooplancton
Fuente: BiodiSol

1.5 Reproducción:
La anchoveta tiene sexos separados, alcanza su madurez sexual aproximadamente
al año, midiendo aproximadamente 12 cm de largo. Se reproduce mediante la
producción de huevos por parte de las hembras, que son fertilizados por el macho
en el agua y el embrión se desarrolla fuera del cuerpo de la hembra. La anchoveta,
es una especie desovadora parcial, por lo que en cualquier periodo del año es posible
encontrar ejemplares en diferentes estados de madurez sexual. Desova en todas las
latitudes del mar peruano y las áreas más importantes están frente a Chicama
(7°30’S) hasta Chimbote (9°S) y del Callao (12°S) hasta Pisco (14°S). Esta especie
desova de julio a febrero; su máxima actividad reproductiva se presenta durante los
meses de invierno-primavera (julio /octubre), y en ciertos años se evidencia una
extensión en el verano (Bouchon et al., 2010).
1.6 Importancia alimenticia:
Este recurso es una valiosa fuente de energía. Además de un importante
contenido de minerales como potasio, hierro, fósforo y calcio; es notable la
presencia de vitaminas A y D en su componente graso, que al mismo tiempo
constituye una valiosa fuente de ácidos grasos muy necesarios para un adecuado
desarrollo del cerebro y el cuerpo. La anchoveta, en 7 particular, presenta alto
contenido de ácidos grasos poliinsaturados: 15-17 por ciento de EPA, C20:5
(ácido eicosapentanoico) y 7-9 por ciento de DHA, C22:6 (ácido
docosahexaenoico); cuyo consumo proporciona amplios beneficios en fisiología
humana; pues causa un importante descenso de los niveles de colesterol en la
sangre y previene la ocurrencia de enfermedades cardiovasculares (IFFO, 2007).

Imagen4. Cuadro comparativo nutricional de la anchoveta

Fuente: La anchoveta.
III. SISTEMAS DE PRESERVACIÓN:
La falta de una cadena de frío y óptimas condiciones sanitarias son la fuente de la baja
producción de anchoveta para CHD. El deficiente almacenamiento en frío comienza en
las embarcaciones. Las flotas de menor escala y artesanales están equipadas con algún
tipo de conservación a bordo. Incluso esto supone que la calidad es poco aceptable,
porque los métodos que se utilizan implican agregar hielo sólo en el tope de las bodegas.
(Produce, 2019).

Tabla1. Tipo de conservación por flota

Fuente: Produce.
El enfriamiento del pescado puede ralentizar el proceso de deterioro, pero no lo puede
detener. Se trata, por consiguiente, de una carrera contra el tiempo y el pescado deberá
ser transportado lo más rápidamente posible.
1.1.Hielo en cajas:

El envasado en cajas a bordo de la embarcación puede producir pescado de mejor

calidad en el desembarque que la estiba en masa, con una menor pérdida de peso;
además contribuye a asegurar que el pescado siga estando bien protegido después
del desembarque, al permanecer en la misma caja con hielo.
El diseño de las cajas es importante; lo principal es que sean suficientemente grandes
para contener el peso de pescado requerido y bastante hielo para enfriarlo y
mantenerlo refrigerado al menos hasta el desembarque. No deben ser tan profundas
como para que los ejemplares del fondo se aplasten, y han de tener la longitud
necesaria para que quepan, sin necesidad de doblarlos, la mayoría de los ejemplares
más grandes que se capturen. Al mismo tiempo, no han de ser tan voluminosas que
no puedan ser manejadas por uno o dos hombres, según sea necesario, tanto a bordo
como en el puerto. Además, deben poder encajarse una encima de otra cuando están
vacias, de manera que haya abundante espacio de trabajo al comienzo de la estiba.
La caja debe tener orificios de drenaje dispuestos de tal modo que el agua de fusión
escurra por los lados o los extremos de la caja de abajo, y no a través del pescado.
Si bien es cierto que el agua de fusión ayuda a enfriar el pescado rápidamente, al
final termina ensuciándose, por lo que no es conveniente que atraviese demasiadas
capas de pescado. La caja debe ser de un material que pueda limpiarse fácilmente y
que no manche ni contamine el producto. Ha de ser suficientemente robusta para
resistir las manipulaciones bruscas a bordo de la embarcación y, cuando sea preciso,
debe ser idónea para el transporte posterior en tierra, sin necesidad de tocar su
contenido. En las pesquerías tropicales, donde a veces no es posible mantener las
 cajas en una bodega de pescado aislada, resulta ventajoso aislar las cajas mismas y
proveerlas de tapas, de modo que sirvan también para el transporte en carretera sin
necesidad de contar con un vehículo aislado.

Imagen5. Preservación por medio de cajas con hielo

Fuente: FAO.
1.2.Hielo a granel:

El piso de la bodega debe cubrirse siempre con una capa de hielo de 10 a 15 cm de

profundidad. La profundidad efectiva dependerá de la calidad del aislamiento de la
bodega, de la duración del viaje y de la temperatura del mar.
La primera capa de pescado debe colocarse sobre el lecho de hielo, rociando más
hielo por encima y añadiendo una cantidad adicional de hielo contra el revestimiento
de la bodega, especialmente si los costados del barco no están aislados. Luego se
añaden nuevas capas de pescado, rociándolas cada vez con hielo, hasta que el
espacio esté casi totalmente lleno. Entonces se coloca encima una última capa de
hielo de unos 5 cm de espesor. Para viajes largos en climas templados se requiere
aproximadamente una tonelada de hielo por cada dos toneladas de pescado; en aguas
tropicales suele ser necesaria una tonelada de hielo por cada tonelada de pescado
para una conservación segura. Siempre debe quedar algo de hielo entremedio del
pescado en el momento del desembarque. Cuando los anaqueles para la estiba en
masa son tableros portátiles, deben llenarse de manera que el peso del anaquel
superior descanse sobre sus soportes y no sobre el pescado que se halle debajo. Los
beneficios que se obtienen manteniendo el pescado almacenado a granel en capas
de no más de 0,5 m de altura se perderán si el producto y los tableros se apoyan en
el pescado de abajo, ya que entonces la captura se aplastará y dañará, dará un
rendimiento menor y se deteriorará más rápidamente.
Procediendo de la manera correcta, se añaden anaqueles sucesivos de pescado con
hielo hasta que la bodega esté llena; la capa superior de pescado se cubre con 10 a
15 cm de hielo para protegerla del calor que entra a través del techo.
 Imagen6. Preservación por medio de la adición de hielo a granel
Fuente: FAO.

IV. DESEMBARQUE:

LA RM 186-2017-PRODUCE establece que los establecimientos industriales pesqueros

con licencias de funcionamiento para consumo humano directo, bajo responsabilidad,
sólo deben recibir los volúmenes del recurso anchoveta a ser destinados exclusivamente
para la elaboración de conservas, congelados, curados y otros productos para consumo
humano directo que les fuere autorizados, en función a la capacidad instalada y al
requerimiento de materia prima que demande su programa de producción, asegurando
su adecuada conservación en las pozas de recepción y de almacenamiento.

Por otro establece, por primera vez en el Perú, en el marco del régimen de
abastecimiento permanente a la industria de consumo humano directo, una cuota de
captura de trescientas mil (300 000) toneladas del recurso anchoveta para el año 2017,
correspondiente a todo el litoral, que comprende a la Zona Norte – Centro y a la Zona
Sur, conforme a lo previsto en el artículo 9 del Reglamento de Ordenamiento Pesquero
de la Anchoveta para Consumo Humano Directo aprobado por el Decreto Supremo N°
005-2017-PRODUCE, los mismos que se destinarán exclusivamente para consumo
humano directo.(PESCA , 2017)

A continuación, en la Figura 1. Se dará a conocer el desembarque de Recursos marítimos

para CHD, donde se observará principalmente a la Anchoveta, que ha tenido un
desembarque variable desde 2008 hasta el 2017.
 Figura.1 Desembarque de Recursos marítimos para CHD

FUENTE: ANUARIO ESTADISTICO DE PESCA Y ACUICULTURA 2017

Gráfica.1 DESEMBARQUE DE ANCHOVETA

PARA CHD

DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA

CHD
140000
120000
100000
80000
TM

60000
40000
20000
0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Años

En la Figura 2. Se observa los desembarques de Anchoveta para CHD según su tipo de

utilización.

En la Grafica 2. Se observa que el tipo de utilización más empleado como destino para la
Anchoveta CHD, es el enlatado, seguido de curado, congelado y por ultimo fresco.
Figura.2 Desembarque de Recursos Hidrobiológicos marítimos por tipo de
Utilización y especie, 2017

FUENTE: ANUARIO ESTADISTICO DE PESCA Y ACUICULTURA 2017

 Grafica 2. DESEMBARQUE DE ANCHOVETA
PARA CHD POR TIPO DE UTILIZACION

DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA

CHD POR TIPO DE UTILIZACION
80000
70000
60000
50000
TM

40000
30000
20000
10000
0
FRESCO ENLATADO CONGELADO CURADO
TIPO DE UTILIZACION

En la Figura 3. Se tienen los datos de desembarque de Anchoveta CHD para CURADOS

desde 2008 al 2017, siendo el 2016 el año donde se obtuvo mayor cantidad de TM.

Figura.3. Desembarque de Recursos Hidrobiológicos marítimos para

CURADOS 2008- 2017

FUENTE: ANUARIO ESTADISTICO DE PESCA Y ACUICULTURA 2017

En la Figura 4. Se tienen los datos de desembarque de Anchoveta CHD para

CONGELADOS desde 2008 al 2017, que sigue una tendencia a disminuir en el tiempo ,
siendo el 2014 , el año donde se obtuvo la menor cantidad de desembarque en TM , lo cual
 pudo haber sido influenciado por el Evento El Niño . De igual forma busca aumentar
progresivamente en el tiempo.

Figura.4. Desembarque de Recursos Hidrobiológicos marítimos para

CONGELADO 2008- 2017

FUENTE: ANUARIO ESTADISTICO DE PESCA Y ACUICULTURA 2017

Grafica 3. DESEMBARQUE DE ANCHOVETA

PARA CHD EN CONGELADO

DESEMBARQUE DE ANCHOVETA CHD

PARA CONGELADO
30000

25000
TM

20000

15000

10000

5000

0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Años

En la Figura 5. Se tienen los datos de desembarque de Anchoveta CHD para ENLATADOS

desde 2008 al 2017, que sigue una tendencia variable en el tiempo , siendo el 2014 , el año
donde se obtuvo la menor cantidad de desembarque en TM , lo cual pudo haber sido
influenciado por el Evento El Niño . De igual forma busca aumentar progresivamente en el
tiempo.
 Figura.5. Desembarque de Recursos Hidrobiológicos marítimos para
ENLATADOS 2008- 2017

FUENTE: ANUARIO ESTADISTICO DE PESCA Y ACUICULTURA 2017

Grafica 4. DESEMBARQUE DE ANCHOVETA

PARA CHD EN ENLATADOS

DESEMBARQUE DE ANCHOVETA CHD

PARA ENLATADO
100000
90000
80000
70000
60000
TM

50000
40000
30000
20000
10000
0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
AÑOS

V. COMERCIALIZACIÓN:
En el año 2017, las líneas de productos de CHD (congelados, envasados, curados y
frescos) totalizaron un monto de US $ 1 035.7 millones, mostrando un incremento del
16%, mientras que en términos de volumen se exportaron 330 mil toneladas, 14% más
que el año previo. Los productos congelados son los de mayor participación (89.45%)
teniendo solo en consideración las exportaciones de CHD. Le siguen los envasados,
conservas y semiconservas (6.6%), luego los productos curados (2.2%), y los finalmente
los que se exportan frescos (1.7%)
Figura.6. EXPORTACIONES DE EXPECIES POR CONTINENTE

FUENTE: PROM PERU

Figura.7. COMERCIALIZACION DE ANCHOVETA CONGELADA (Engraulis

ringens)

FUENTE: PROM PERU

 Figura.8. COMERCIALIZACION DE ANCHOAS ENVASADAS (Engraulis ringens)

FUENTE: PROM PERU

Figura.9 COMERCIALIZACION DE ANCHOAS EN SALAZON (Engraulis

ringens)

FUENTE: PROM PERU

VI. TIPOS DE EMBARCACIONES

1.1.Embarcación de cerco artesanal o de menor escala:

Aquella que cuenta con una capacidad de bodega de hasta 32,6 metros cúbicos y
una eslora de hasta 15 metros lineales.

Las redes de cerco se utilizan para la captura de peces cuya costumbre es nadar
formando densos cardúmenes o bancos de peces, ya sea en la superficie o a media
agua, es decir, pelágicas, como las anchovetas, las sardinas, los atunes, el bonito, la
caballa y el jurel, (El Océano IX, 1989).
En un principio, estas especies (y en algunos lugares todavía) fueron capturadas
mediante artes de enmalle, sardinales y trasmallos; sin embargo, las artes
 verdaderamente eficaces para esta clase de pesca son las redes de cerco, por las que
se han ido sustituyendo, (El Océano IX, 1989).

Figura 10: Red de Cerco

Fuente: Imarpe, 1975
En el 2003, la flota de pequeña escala o artesanal que realizaba operaciones de pesca en
el litoral peruano, se estimaba en un total de 6.300 embarcaciones, de las cuales 950
operaban con redes de cerco (FAO, 2003); en el 2009, la flota artesanal de cerco se
estimó en 1.200 embarcaciones y en el 2010 se registraron 619 embarcaciones inscritas
en el registro de embarcaciones pesqueras artesanales para la extracción del recurso
anchoveta para el consumo humano directo (RM-168-2010- PRODUCE).
Las embarcaciones con casco de madera presentaban capacidades de bodega entre 6 y
32,59 m3, con esloras que fluctuaban de 7,3 a 16,5 m, promedio 10,9 m. La CBOD de
la flota de cerco tradicional variaba de 6 a 32,59 m3, promedio 22,0 m3 y modas en los
rangos de 10-15 y <30m3; mientras que en Pisco varia 7,8 a 10,6m3, con moda entre
los 5-10m3. (IMARPE, 2015).

Grafica 5: Estructura de la flota de cerco artesanal según capacidad de bodega

Fuente: IMARPE, 2015
VII. ARTES Y APAREJOS DE LA ESPECIE

Red de cerco: Arte de pesca, denominado también “boliche”, Las redes de cerco
artesanal anchoveteras para CHD (denominación PS Abreviatura del Código de
Clasificación Estadística Internacional Estándar de Artes de Pesca-ISSCFG),
utilizan tamaños de malla en el copo y cuerpo de ½” ~ 13 mm, encontrándose
diferencia en el material y diámetro del hilo del paño usado, de esta forma las redes
de las ANCCHD tradicionales utilizan paños anchoveteros de R310tex, R381tex
R462tex, con LRS de 183-366 m (100 a 200 bz), AHE de 27 a 64 m (15 a 35 bz);
mientras que las redes de cerco ANC-Pisco CHD utilizan paños anchoveteros de
R155tex y R230tex, con LRS de 270 a 396 m (145 a 215 bz) y AHE de 30 m (16
bz) (Tabla 2).
Tabla2.- Características de las redes de cerco de la flota artesanal
anchovetera y de consumo

Fuente: IMARPE, 2015.

VIII. REGLAMENTO DE ORDENAMIENTO PESQUERO DEL RECURSO

ANCHOVETA PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO Nº 005-2017-
PRODUCE:

Con la finalidad de fortalecer el marco de estabilidad jurídica y económica que aliente

la inversión privada en pesquería, condicionada a la aplicación de los principios de
manejo responsable y aprovechamiento sostenible de los recursos hidrobiológicos, es
necesario aprobar un nuevo reglamento de ordenamiento pesquero del recurso
anchoveta para consumo humano directo con la finalidad de garantizar el ordenamiento
pesquero de esta pesquería destinado al consumo humano directo como fuente de
alimentación, empleo e ingresos.
 De conformidad con lo dispuesto en el inciso 8) del artículo 118 de la Constitución
Política del Perú, Decreto Ley Nº 25977, Ley General de Pesca; Ley N° 26821, Ley
Orgánica para el Aprovechamiento de los Recursos Naturales; Decreto Legislativo N°
1047, Ley de Organización y Funciones del Ministerio de la Producción y la Ley N°
29158, Ley Orgánica del Poder Ejecutivo (PRODUCE 2017).

DECRETA:

Artículo Único. - Aprobación del Reglamento de Ordenamiento Pesquero del

Recurso Anchoveta para Consumo Humano Directo.

Aprobar el Reglamento de Ordenamiento Pesquero del Recurso Anchoveta para

Consumo Humano Directo, que forma parte integrante del presente Decreto Supremo y
que consta de trece (13) artículos, dos (2) Disposiciones Complementarias Finales y diez
(10) Disposiciones Complementarias Transitorias (PRODUCE 2017).

1.1.Objeto del Reglamento de Ordenamiento pesquero del Recurso Anchoveta

para CHD

El presente Reglamento tiene por objeto:

 Establecer las normas de ordenamiento pesquero del recurso anchoveta para su

aprovechamiento sostenible orientado al consumo humano directo, en concordancia
con lo establecido en el Decreto Ley N° 25977 - Ley General de Pesca, su
Reglamento aprobado por Decreto Supremo N° 012-2001-PE, en adelante el
Reglamento de la Ley General de Pesca, en la normativa sanitaria y en los principios
y disposiciones del Código de Conducta para la Pesca Responsable aprobado por la
Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
 Contribuir al desarrollo de la industria para el consumo humano directo procurando
garantizar el abastecimiento sostenible del recurso y el desarrollo de la pesca como
fuente de alimentación, empleo e ingresos (PRODUCE 2017).

1.2. Partes del ROP del Recurso Anchoveta para CHD (PRODUCE 2017):
1.2.1. Trece (13) artículos
 Artículo 1.- Objeto
 Artículo 2.- Definiciones
 Artículo 3.- Ámbito de aplicación
 Artículo 4.- Condiciones para realizar actividad extractiva del recurso
anchoveta
 Artículo 5.- Permiso de pesca
 Artículo 6.- Sustitución de embarcaciones pesqueras
 Artículo 7.- Registro Nacional de Embarcaciones Pesqueras para CHD
 Artículo 8.- Medidas de conservación del recurso anchoveta
  Artículo 9.- Límite Máximo Total de Captura del recurso Anchoveta para
Consumo Humano Directo
 Artículo 10.- Manipuleo, preservación a bordo y desembarque
 Artículo 11.- Condiciones para realizar actividad de procesamiento del
recurso anchoveta
 Artículo 12.- Obligación de brindar información
 Artículo 13.- Supervisión y fiscalización

1.2.2. Dos (2) Disposiciones Complementarias Finales

1.2.3. Diez (10) Disposiciones Complementarias Transitorias.

1.3. Definiciones competentes al Reglamento:

Según PRODUCE (2017):

 Anchoveta: Anchoveta (Engraulis ringens) y anchoveta blanca (Anchoa nasus).
 Autoridad Sanitaria: Organismo Nacional de Sanidad Pesquera – SANIPES.
 Autoridad Marítima: Dirección General de Capitanías y Guardacostas de la
Marina de Guerra del Perú del Ministerio de Defensa.
 Registro Nacional de Embarcaciones Pesqueras para la Extracción del
Recurso Anchoveta con Destino al Consumo Humano Directo. Es el registro
de embarcaciones que pueden ser empleadas en la actividad extractiva del
recurso anchoveta para consumo humano directo. En adelante, se le denominará
Registro Nacional de Embarcaciones Pesqueras para CHD.
 CHD: Sigla que identifica al consumo humano directo.

IX. VEDA Y TEMPORADA DE PESCA:

1.1. VEDA:
Según PRODUCE 2018 previa publicación de Resolución, la temporada de Veda
para la Anchoveta son los meses de febrero, marzo, agosto, Setiembre y Octubre
(PRODUCE 2018).
 Figura 11. Calendario de Vedas. Fuente: PRODUCE 2018

Según la Resolución Ministerial N°044 del 13 de Febrero del 2019 de

PRODUCE (2019) se propone:
Artículo 2.- Incorporación del artículo 5-A al Reglamento de Ordenamiento
Pesquero del Recurso Anchoveta para Consumo Humano Directo, aprobado por
Decreto Supremo N° 005-2017-PRODUCE
Incorpórese el artículo 5-A al Reglamento de Ordenamiento Pesquero del
Recurso Anchoveta para Consumo Humano Directo, aprobado por Decreto
Supremo N°005-2017-PRODUCE, en los siguientes términos:
Artículo 5-A.- Derechos de pesca
El Derecho de pesca por extracción del recurso hidrobiológico Anchoveta
(Engraulis ringens) y Anchoveta Blanca (Anchoa nasus) con destino al consumo
humano directo es el equivalente al 0.20% de la UIT por tonelada del recurso
hidrobiológico extraído
1.2. Primera Temporada de Pesca 2019:

Artículo 1.- Inicio de la Primera Temporada de Pesca 2019 en la Zona Norte - Centro
del Perú

Autorizar el inicio de la Primera Temporada de Pesca 2019 del recurso anchoveta

(Engraulis ringens) y anchoveta blanca (Anchoa nasus), en el área marítima
comprendida entre el extremo norte del dominio marítimo del Perú y los 16°00’LS,
a partir del cuatro de mayo del año en curso, siendo la fecha de conclusión una vez
 alcanzado el Límite Máximo Total de Captura Permisible de la Zona Norte-Centro
(LMTCP Norte-Centro) autorizado, o en su defecto, cuando el IMARPE lo
recomiende por circunstancias ambientales o biológicas (PRODUCE 2019).

Artículo 2.- Límite Máximo Total de Captura Permisible de la Primera Temporada

de Pesca 2019 de la Zona Norte - Centro del Perú
El Límite Máximo Total de Captura Permisible de la Zona Norte-Centro (LMTCP
Norte-Centro) del recurso anchoveta (Engraulis ringens) y anchoveta blanca
(Anchoa nasus) para consumo humano indirecto, correspondiente a la Primera
Temporada de Pesca 2019 de la Zona Norte-Centro, es de dos millones cien mil
(2´100,000) toneladas (PRODUCE 2019).
1.3 Segunda Temporada de Pesca 2018:
El Ministerio de la Producción (Produce) estableció que el 4 de abril del 2019
finalice la Segunda Temporada de Pesca en la zona Norte-Centro del 2018 del
recurso anchoveta y anchoveta blanca.
Mediante Resolución Ministerial N° 129-2019-PRODUCE, publicada el 3 de abril
en el diario oficial El Peruano, se indica que el plazo máximo para el desembarque
de anchoveta de la segunda temporada de pesca será hasta las 00:00 horas del día
siguiente de la publicación de la norma, y para su procesamiento el límite es de 48
horas tras el fin de la temporada.
La temporada inició el 15 de noviembre del 2018, con un límite máximo total de
captura permisible de 2.1 millones de toneladas, según la recomendación del
Instituto del Mar del Perú (Imarpe) (Andina 2019).
X. CONCLUSIONES

Las redes de cerco artesanales anchoveteras tradicionales son menos altas que las redes
usadas por la flota de Pisco comparando con embarcaciones de capacidad de bodega
similares

La legislación aplicada a la pesquería artesanal de anchoveta para CHD requiere ser

corregida en algunos puntos, al afectar el buen manejo de esta actividad pesquera.

Las condiciones de operatividad del muelle del CP La Puntilla resultan ineficientes, y

constituyen una de las razones para Inf Inst Mar Perú, 39/ Nos. 1-2/ Enero - Junio 2012
ISSN 0378-7702 71 el deterioro del pescado y su conveniente descarga.

La tendencia de captura de anchoveta para CHD, durante el período de estudio 2005-

2010 fue ascendente, con un incremento marcado del esfuerzo pesquero durante el 2010,
lo que derivó en la orientación a otros usos del producto de la pesca.
XI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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