UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS - ESCUELA PROFESIONAL DE

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

MATRIZ DE CONSISTENCIA

ELABORACION Y EVALUACION DE ENVASES BIODEGRADABLES A BASA DE

ALMIDÓN DE LA PAPA (Solanum tubesorum)

PRESENTADO POR:
 MATRIZ DE CONSISTENCIA

1. EJEMPLOS DE MATRISTE DE CONSISTENCIA

EJEMPLO 1:

“Comparación de la calidad de bioplásticos obtenidos del almidón de los residuos de papa y

camote de restaurantes del mercado central del distrito de independencia,2017”.

INDICE
 EJEMPLO 2:

EJEMPLO 3:

2. MATRIZ DE CONSISTENCIA

ELABORACION Y EVALUACION DE ENVASES BIODEGRADABLES A BASA DE

ALMIDÓN DE LA PAPA (Solanum tubesorum)

 2.1 INDICE

INDICE

PRESENTACIÓN Error! Bookmark not defined.

CAPITULO I Error! Bookmark not defined.

DATOS GENERALES Error! Bookmark not defined.

1.1 Título del proyecto Error! Bookmark not defined.

1.2 Tipo de investigación Error! Bookmark not defined.

1.3 Área de investigación Error! Bookmark not defined.

1.4 Responsable del proyecto y miembros del equipo de investigaciónError! Bookmark not

defined.

1.5 Localidad o institución donde se realiza la investigaciónError! Bookmark not defined.

1.6 Duración del proyecto Error! Bookmark not defined.

CAPITULO II Error! Bookmark not defined.

PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN Error! Bookmark not defined.

2.1 Planteamiento del problema. Error! Bookmark not defined.

2.1.1 Descripción del problema. Error! Bookmark not defined.

2.1.2 Delimitación del Problema Error! Bookmark not defined.

2.1.3 Formulación del problema Error! Bookmark not defined.

2.2 Justificación Error! Bookmark not defined.

2.3 Objetivos Error! Bookmark not defined.

2.3.1 Objetivo General Error! Bookmark not defined.

2.3.2 Objetivos específicos Error! Bookmark not defined.

CAPITULO III Error! Bookmark not defined.

HIPOTESIS Y VARIABLES Error! Bookmark not defined.

3.1 Hipótesis Error! Bookmark not defined.

3.1.1 Hipótesis de la investigación Error! Bookmark not defined.

3.1.2 Hipótesis nula Error! Bookmark not defined.

3.1.3 Hipótesis especificas Error! Bookmark not defined.

3.2 Variables Error! Bookmark not defined.

3.2.1 Variable directa Error! Bookmark not defined.

3.2.2 Variable indirecta Error! Bookmark not defined.

3.3 Operación de variables Error! Bookmark not defined.

3.3.1 Matriz de consistencia Error! Bookmark not defined.

CAPITULO IV Error! Bookmark not defined.

MARCO TEÓRICO DE LA INVESTIGACIÓN Error! Bookmark not defined.

4.1 Conceptos generales y específicos Error! Bookmark not defined.

4.2 Papa Error! Bookmark not defined.

4.3 Almidón 11

4.4 Propiedades del almidón 11

4.5 Envase 11
4.3 Marco conceptual. Error! Bookmark not defined.

CAPITULO V Error! Bookmark not defined.

DISEÑOMETODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓNError! Bookmark not defined.

5.1 Tipo y diseño de Investigación. Error! Bookmark not defined.

5.4 Técnicas e instrumentos de recolección de datos.Error! Bookmark not defined.

5.5 Métodos y técnicas de procesamiento Error! Bookmark not defined.

5.6 Modelo de contrastación y verificación de hipótesis.Error! Bookmark not defined.

CAPITULO Vi Error! Bookmark not defined.

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS DE LA INVESTIGACIÓNError! Bookmark not defined.

6.1 Plan de trabajo y cronograma. Error! Bookmark not defined.

6.2 Asignación de recursos. Error! Bookmark not defined.

6.2.1 Recursos Humanos. Error! Bookmark not defined.

6.2.2 Recursos Materiales. Error! Bookmark not defined.

6.2.3 Servicios. Error! Bookmark not defined.

6.3 Control y evaluación del proyecto de investigación.Error! Bookmark not defined.

6.4 Presupuesto y financiamiento del proyecto. Error! Bookmark not defined.

BIBLIOGRAFÍA Error! Bookmark not defined.

ANEXOS Error! Bookmark not defined.

3. BIBLIOGRAFIA

 Sanchez, K. (2017). Comparación de la calidad de bioplásticos obtenidos del almidón de

los residuos de papa y camote de restaurantes del mercado central del distrito de

independencia ,2017. Tesis para obtener el título profesional de ingeniero ambiental,

Lima, Perú: Universidad Cersar Vallejo, Facultad de Ingeniería.