Arroz de Leche.

Ingredientes:
1 taza arroz (~7 onzas o ~210 gramos) de grano corto o mediano
6 tazas de leche entera
Uma pizca de sal
1 raja de canela
2 rajas de corteza de naranja
½ taza de azúcar, también se puede usar azúcar morena o miel de panela
½ taza de pasas
1 cucharada de manteqilla
½ taza de leche condensada, ajuste a su gosto
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de ron-opicional.
Para decorar y servir:
Canela em polvo, ralladura de chocolate, dulce de leche, fruta fresca al gusto

Preparación
1.Lave bien al arroz, al enjuagar cuando el agua quede clara significa que esta biel
lavado
2.Ponga la leche en una olla de lamano mediano con la corteza de naranja canela y una
pizca de sal Haga hervir y anada el arroz lavado.Cocine a fuego lento durante
aproximadamemte 1 hora y 15 minutos, o hasta que el arroz este tierno y
suave.revuelva de vez en cuando. Con mas frecuencia a medida que aumenta el tiepo
de cocciòn.
3.Quite las ramas de canela y la cascara de naranja del arroz.
4. Anada el azùcar o miel de panela y las pasas. Cocine durante 15-20 minutos. O hasta
que quede bien suave y cremoso Revuelva con frecuencia para evilar que se queme.
5.Agregue la mantequilla.
6.Anada la leche condersado. La vainilla y ron al arroz con leche y revuelva bien retire
del fuego.
7.Arroz com canela se puede servin caliente o frio decore con canela melida. Frutas
dulce de leche chocolate rallado etc.