INTERCAMBIADORES DE CALOR

Independientemente de si está cocinando albóndigas con salsa, jalea con frutilla, pudin de chocolate
o leche fresca, el proceso requiere un tratamiento de calor, lo que generalmente implica el uso de
intercambiadores de calor depende de las características del producto en cuestión, como su
viscosidad y el tamaño de las partículas.

Tetra Pak ofrece intercambiadores de calor ideales para utilizar con todos los diferentes tipos de
productos

1. Intercambiador de calor tubular Tetra Pak: Es utilizado con excelentes resultados en la

industria de alimentos líquidos durante décadas. Es muy flexible y adaptable para el
procesado de productos viscosos, productos con partículas y productos con fibras o pulpa.
Con su combinación de tubos rectos y corrugados, ofrece un rendimiento óptimo, un tiempo
de producción prolongado y costos bajos de mantenimiento.

2. Intercambiador de calor a placas: Consta de varias placas corrugadas de acero inoxidable

con juntas con goma. Las placas, que se montan entre dos placas de extremidades rígidas,
se encuentran prensadas y forman un paquete de placas. Las entradas y las salidas se
encuentran en la esquina de las placas. Utilizado en la pasteurización que calienta a 72°C o
162°F por 15 segundos.

3. Intercambiador de calor de superficie raspada: es ideal para el calentamiento y la

refrigeración higiénicos de productos alimenticios viscosos, pegajosos y con partículas.
4. Intercambiador de calor tubular en espiral: brinda calentamiento y enfriamiento eficaces
de productos alimenticios de viscosidad alta y baja, y de productos suaves y con partículas.
Tratamiento mecánico cuidadoso que asegura una excelente integridad de las partículas de
hasta 25mm de diámetro.