*Solucion-Inyectar.

9.2 kgs. Sal pura incluye el envase.

600 grs. Sal de Nitro.
800 grs. Azucar
300 grs. Glutomato (sal china).
300 grs. Fosfato
Nota: En total suma 11.200 Kg.

*Bavaria S/Tara
1.100 Kg. Sal Tobo Azul Grande.
380 grs. Condimento Tobo Verde Grande.

*Mezcla Masa de Jamón.

1.100 kg. Sal tobo Azul Grande.
100 gr. Azúcar.
100 gr. Glutamato
(Sal China).

*Mezcla Salami.
1.300 gr. Mezcla Tobo Azul Pequeño.

*Chorizo Criollo.
1.400 gr. Mezcla Tobo Verde Pequeño.

*Steak.
Mezcla deTobo o cuñete blanco
Descontar el envace y 2 kilos de la caja.
Ejm. La cantidad de stak se multiplica por 17 más 160 grs que pesa la tina (envace).
27 kg. De steak por 17 igual a 459 gr. Mas 160 gr. Igual 619 grs. De mezcla del cuñete blanco.