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Food Fitness

“APTITUD PARA LA COMIDA SANA”

Pozo Timana, Karla Janet | EV-25 | Dirección de Empresas | 16/04/19| Lima

Apellidos y Nombres Carrera Código


Alvarado Alaluna, Diego Ing. de Gestión Minera U201619275
Carrasco Mujica, Renato Ingeniería Civil U201614492
Romero Cueva, Oliver Ing. de Gestión Minera U201621542
Estella Acurio, Rosa Ing. de Gestión Empresarial U20181e314

Carrillo Quispe, Richard Ing. de Gestión Minera U201618623


Fernández Gil, Gonzalo Ing. de Gestión Minera U201718409
INDICE
1. introducción……………………………………………………………………………2
2. estructura plan de negocio……………………………………………………………3

2.1 Formulación de Ideas de Negocio e Identificación de una Oportunidad de


Negocio: .......................................................................................................................... 3
2.2 estructura del Plan De Negocios ................................................................................ 3
2.3 identificacion de oportunidades de negocio (potencial): ....................................... 4
Ejecución de la técnica .................................................................................................. 9
Ejecución de la técnica .................................................................................................. 9
2.5 ESTRUCTURACIÓN del Negocio (CANVAS) ...................................................... 12
Análisis de las cinco fuerzas de Porter: .................................................................18
1. Amenaza de nuevos competidores ..............................................................18
2. Productos sustitutivos....................................................................................18
3. Poder de negociación de los clientes ..........................................................19
4. Poder de negociación de los proveedores .................................................19
5. Rivalidad entre los competidores .................................................................19
Bibliografía ...................................................................................................................... 27
7.- ....................................................................................................................................... 29

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INTROCUCCIÓN

En los últimos años, la alimentación de nuestros antepasados en el siglo XXI con


nuestra alimentación en la actualidad va decayendo. Es decir, cada vez perdemos mas
la esencia de nuestra cultura alimentaria, también conocida como comida
mediterránea. Como bien sabemos, la alimentación es base fundamental para el
cuerpo humano desarrollando beneficios para nuestra salud. En cuanto a, respecto a
la alimentación de este ciclo es elevada en proteína, sobre todo animal, alta en grasas
y rica en azúcar. En este caso, tenemos la fortuna de tener una dieta muy variada pero
muy baja en fibra. Para analizar esta problemática es necesario mencionar los factores
que influyeron en los últimos años para que los hábitos en la vida cotidiana fueran
cambiando e impactando en distintos aspectos. Las exigencias laborales actuales, el
stress, la crisis global, la seguridad, la limitación del tiempo disponible son algunas de
las causas que generan estos cambios. En síntesis, dicho proyecto tendrá como
objetivo cambiar los hábitos de la actualidad por una vida cotidiana mas sana y
balanceada.

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2.1 FORMULACIÓN DE IDEAS DE NEGOCIO E IDENTIFICACIÓN DE UNA
OPORTUNIDAD DE NEGOCIO:

2.2 estructura del Plan De Negocios


El plan de negocio es un documento donde quien desea emprender una aventura
empresarial detalla la información acerca de su proyecto. Es un guion, o memoria en
sentido amplio, que sirve como base y punto de partida de todo desarrollo empresarial.
Creado por el propio emprendedor, este documento plasma sus ideas y la forma de
llevarlas a cabo. Constan así mismo los objetivos y las estrategias que piensa
desarrollar la empresa, negocio o iniciativa empresarial.

Nro. Problemas /Necesidades (a Ideas de Negocio Público Objetivo


resolver) (explicar brevemente las ideas (público al cual va
autogeneradas) dirigida la idea de
negocio)
1 Servicio de apps Servicio de reparamiento en apps Para el publico en general.
defectuosos a domicilio
2 Adornos a base de Minerales. Piedras y minerales de bajo costo Para público en general mayores
para decorar casa. de edad.

3 Servicio de separador de Cajas colocadas en las casas para Para público en general de todas
residuos. separar residuos sólidos vidrios y las edades.
descartables.

4 App de servicio de lava autos. Servicio a domicilio para lavar autos. Para Público en general con auto.

5 App de comida sana Servicio a domicilio, trabajo, etc. De Para público en general de todas
comida sana. las edades.

6 Ropa con toallas absorbentes. Telas que tengas como función Para público en general de todas
absorber cualquier tipo de sudor las edades.
corporal en el cuerpo si dejar rastro de
mal olor y humedad.

7 Dulces personalizados Productos personalizados de dulces Para niños de todas las edades.
para los niños

8 Paraguas con luz led interno Producto con luz incorporado q Para el público en general.
beneficiara en lugares de poco
alumbrado público.

9 Envases eco amigables Producto para el cuidado del medio Público en general
ambiente

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2.3 IDENTIFICACION DE OPORTUNIDADES DE NEGOCIO (POTENCIAL):

Matriz de Filtro de Ideas

PREGUNTAS Servicio de App de comida sana App de servicio de Dulces


separador de lava autos personalizados
residuos.
SI NO SI NO SI NO
¿Existe una
necesidad por
satisfacer?

¿Existe algún
mercado para
este producto o
servicio?
¿Realmente
queremos
realizar este
proyecto?
¿Es posible
acceder a estos
recursos (materia
prima, mano de
obra) para
llevarlo a cabo?
¿tenemos
capacidades
(conocimientos)
para realizar este
proyecto?
¿Hay personas
dispuestas a
invertir tiempo y
dinero en el
proyecto
(asesorar/
financiar )?
¿Existen pocos
competidores del
producto? ¿O
pocos
competidores en
la zona donde
pienso poner mi
negocio?
Total 4 7 5 3

La idea ganadora es App de comida sana su función de este servicio es preparar


comida sana balanceada teniendo como principal objetivo, la libertad de poder
preparar tu propia comida.

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2.3 Validación de una Oportunidad de Negocio (potencial):

Investigaciones de mercado exploratorias

Preguntas

1. ¿Con que frecuencia cree que come saludablemente?

2. ¿A través de que medio le gustaría recibir información sobre la empresa?

3. Usted cree que, cambiando sus hábitos alimenticios a más sanos, su salud
mejorara

4. Como prefiere el pago de este servicio que sea por día, mensual o ambos?

5. Le gustaría pedir su comida saludable mediante una app?

6. Te gustaría pasar por un nutricionista que lo evalúe para indicarle su estado de


salud y que es lo que debe consumir?

7. Cuantas veces al día come usted?

8. Sigue algún tipo de dieta?

9. Prefiere consumir productos orgánicos?

10. Le gustaría comer alimentos balanceados para cuidar su salud?

11. ¿Si se entera que está enfermo, comería más saludable?

12. Le gustaría que haya opciones para armar su dieta con alimentos balanceados

13. Conoce otras empresas del mismo rubro?

14. ¿Qué consumes usualmente, comida chatarra, ordinario o saludable?

15. Le gustaría que las bebidas que están incluidas en el servicio sean batidos
proteicos?

Preg Pregu Preg Preg Preg Preg Preg Preg Preg Preg Preg Preg Preg Pregu Preg
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1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 15

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20

CONCLUCIONES DE LA ENCUESTA

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1. Analizando el Cuadro, se observa que en la entrevista 1 hasta la 4, las
personas entrevistadas desean más el pago mensual que diario o
ambos ya que nos indican que es mejor porque reciben su paga
mensualmente y se les hace más cómodo pagar. Además, ellos comen
más comida ordinaria que chatarra y saludable.

2. Analizando el Cuadro, se observa que en la entrevista 4 hasta la 8, las


personas entrevistadas no tienen una dieta balanceada. También, se
observó que les agrada que un nutricionista de la empresa evalué su
situación de salud para determinar que consumir y evitar ciertas
enfermedades que existen.

3. Analizando el Cuadro, se observa que en la entrevista 8 hasta la 12, las


personas entrevistadas están entre que consumen productos orgánicos
y que a veces solamente consumen estos productos. Asimismo, se
observó a los entrevistados que al momento de preguntarles si les
gustaría que haya opciones para armar su dieta con alimentos
balanceados, la mayoría respondió que sí. Esto hace que nos nutramos
con sus observaciones y así satisfacer sus gustos para aumentar el
porcentaje de ventas de la empresa.

4. Analizando el Cuadro, se observa que en la entrevista 12 hasta la 15,


las personas entrevistadas no conocen a otras empresas de este mismo
rubro que sería la app de la comida saludable (food fitness). Además,
esto nos hace tener ventajas en las ventas por ser un servicio nuevo y
atractivo ya que en este aplicativo se definirán todos los nutrientes que
alberga cada producto que se vende entre otros.

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2.4 Desarrollo del nuevo Producto y/o Servicio: El servicio creado se llama food
fitness. Su función principal es elaborar comida totalmente balanceada recobrando los
hábitos alimenticos en casa 100% saludable.

Técnica para Innovar el Producto y/o Servicio (SCAMPER)

Ejecución de la técnica
Se utiliza principalmente para mejorar un producto, servicio o proceso existente

Ejecución de la técnica
Se debe primero identificar el elemento que se desea mejorar. Este generalmente
será un producto, un servicio o un proceso, Luego que se posee bien definido el
objetivo se comienza a buscar ideas

 Sustituir
 Combinar
 Adaptar
 Modificar
 Poner-le otros usos
 Eliminar
 Reorganizar

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SUSTITUIR: Comidas con alto porcentaje de grasa saturada por comida veganas,
saludable.

COMBINAR: El estilo de vida del consumidor con una dieta especifica.

ADAPTAR: Al tiempo de nuestros clientes y poder brindarle una dieta saludable.

MODIFICAR: La costumbre alimenticia por una comida saludable.

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PROPONER: Una vida saludable al consumidor en base a nuestros productos
alimenticios.

ELIMINAR: Las malas costumbres alimenticias por una vida saludable

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2.5 ESTRUCTURACIÓN DEL NEGOCIO (CANVAS)

SOCIOS CLAVE ACTIVIDAD CLAVE PROPUESTA DE RELACION CON SEGMENTO DE


- Realizar VALOR LOS CLIENTES CLIENTES
- La Granja degustaciones. - Servicio de comida - Promoción con los - Público en
- Carnicería - Publicidad y sana basado para clientes General
marketing el público en - Degustaciones - Personas con
- Tener una general y personas un
buena con tratamiento tratamiento
negociación medico médico
RECURSO CLAVE CANALES estricto.
- Publicidad - Boca a boca
- Web - Medios de
Comunicación
- Redes sociales
- volantes

ESTRUCTURA DE COSTOS FUENTE DE INGRESOS


Materia Prima Pago en efectivo y tarjeta de débito y crédito
Costo de Mano de Obra
Costo de espacio por la aplicación
Gastos Administradores

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2.6 Análisis del Entorno (entorno general o indirecto)

El análisis externo tiene como finalidad entender los rasgos esenciales


del entorno en que compite la empresa y valorar la forma en que dicho
entorno afecta o puede afectar a sus objetivos. Ello permite identificar
las amenazas y oportunidades a las que se enfrenta la empresa. Este
entorno abarca muchos factores, por lo que existe un alto grado de
complejidad e incertidumbre.
Por ello, analizaremos el entorno general, el cual es común a todos los
sectores y empresas que desarrollan su actividad en el mismo sector,
mediante la herramienta del Análisis PESTA.
Esta es una herramienta de fácil manejo y de gran utilidad para
comprender el crecimiento o declive de un mercado y, en
consecuencia, la posición potencial y dirección de un negocio.
Asimismo, es una herramienta de medición de negocios que ayuda a
identificar la realidad política, social, económica, tecnológica, legal y
ecológica, para evaluar el mercado en el que se encuentra un negocio
o unidad y si existe riesgos que puedan afectar su desarrollo.

 En el caso de la APP FOOD FITNESS, de acuerdo con la


amplitud de los factores, realizaremos un análisis destacando los
aspectos más importantes de la organización.

2.6.1 Factores Políticos y Legales

La APP FOOD FITNESS al ofrecer sus servicios de productos


saludables, está sujeta a normativas generales exigidas a empresas
que comercializa bienes o servicios. Asimismo, esto genera contratos
de trabajo, donde se especifica los beneficios del empleado (sueldo,
horas seguro, etc.); además, para su constitución es fundamental
considerar la parte tributaria.

Por otra parte, es muy importante considerar la estabilidad política


actual de nuestro país, con la finalidad de que no exista eventos que
atenten con la integridad y viabilidad de nuestro negocio

En consecuencia, analizaremos las normas tributarias, laborales,


administrativas y ambientales relacionada con nuestro proyecto.

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 ISO 14001 Sistemas de Gestión Ambiental

DECRETO LEGISLATIVO N° 677 (07/10/1991)

DECRETO SUPREMO N° 001-97-TR (01/03/1997)

LEY N° 27626 (09/01/2002)

DECRETO SUPREMO N° 003-2002-TR (28/04/2002).

LEY N° 28051 (02/08/2003)

DECRETO SUPREMO N° 013-2003-TR (28/10/2003)

LEY N° 28518 (24/05/2005)

DECRETO SUPREMO N° 007-2005-TR (19/09/2005)

 ISO 19600, Gestión del Compliance

ISO 9001:2008 (15/11/2008)

Decreto Legislativo Nº 1055, Ley N° 29263, y Ley Nº 29895

LEY Nª 29571(02/09/2010)

RESOLUCIÓN MINISTERIAL N° 048-2010-TR (21/02/2010)

Ley N° 30222(11/07/2014)

DECRETO SUPREMO N° 010-2014-TR (20/09/2014)

2.6.2 Factores Económicos

Actualmente, la economía mundial, está en un ritmo constante de crecimiento. Sin


embargo, existe un riesgo oculto a corto plazo que podría infligir graves daños al
desarrollo de esta, obstaculizando su crecimiento a largo plazo, siendo más
vulnerables los países con desequilibrio macroeconómicos y altos niveles de deuda
externa.

Si bien el país, a pesar de los escándalos de corrupción, en los últimos 20 años


presenta una estabilidad y crecimiento en la economía con un 4% en el 2018 según
el Banco Central peruano, para este 2019 el FMI estima una expansión de 3.9%, este
crecimiento se debe a los Principales pilares económicos como: la apertura del
mercado, ambiente de previsibilidad para inversiones extranjeras, libre comercio y

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gastos bajos. Otro factor clave es el comercio exterior con cerca de 32 millones de
habitantes y un Producto Bruto Interno (PBI) cerca de US$211.000 millones.

En términos del sector financiero, en la década de los noventa el gobierno peruano


emprendió un proceso de promoción de la inversión privada con la finalidad de
transferir al dicho sector el manejo de la economía del país. Este proceso se efectuó
durante el marco político de estabilidad económica y liberación de los mercados,
generando la participación del sector privado centrada en la inversión y actividad
empresarial, bajo este régimen el estado tiene el poder de orientar el desarrollo del
país. Para finalizar, según los análisis de la economía de peruana se concluye que
esta es confiable y ventajosa para el desarrollo de nuestro proyecto

2.6.3 Factores Sociales

El incremento de la economía peruana durante las últimas décadas ha generado un


cambio importante en el Desarrollo Humano, dichos cambios se ven reflejados tanto
en nivel de vida, educación y alimentación. En consecuencia, se produce nuevos
comportamientos y estilos de vida, ya que lo importante no es la cantidad sino la
calidad, esto genera un nuevo tipo de consumidores con un mayor poder de compra,
los cuales ayudan a impulsar la demanda de nuevos mercados.

Hay que destacar la búsqueda de alimentos saludables, ya que al ser una necesidad
básica tienen una gran demanda en este nuevo modelo de mercado. Por ello, en
conjunto con el público objetivo es fundamental enfocarnos en adquirir productos de
calidad, lo cual nos da una ventaja competitiva ante nuestros competidores.

Finalmente, la nueva conciencia de las personas sobre comer saludablemente está


generando un cambio en las necesidades de alimentación con productos cada vez
más orgánicos generando una gran demanda de estos, lo cual nos da una buena
oportunidad para introducir nuestros servicios. Con productos de calidad y precios
acordes al mercado, brindando un excelente servicio y comodidad.

2.6.4 Factores Tecnológicos

Actualmente la tecnología se ha convertido en una necesidad básica, esto puede


estar vinculada a la influencia cultural y social, lo cual resulta muy beneficiosa para
nuestro proyecto, ya que nuestro modelo de negocio se basa en la comunicación
con los consumidores a través de este medio, lo que conlleva a satisfacer
eficientemente sus necesidades.

De este modo, en la sociedad moderna es esencial comprender la capacidad del


mercado tecnológico y adaptarse a uso de este a través de los medios de
comunicación, como, los Smartphone, ordenadores, tv, radio y las redes sociales
(Facebook, WhatsApp, Instagram,)

Para finalizar, el uso del internet es fundamental para nuestro proyecto ya que a
través de este se no solo se puede obtener información. También, se pueden
gestionar pedidos y realizar el pago de estos y de esta manera asegurar con ello
unos posibles clientes.

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2.6.5 Factores Ecológicos o ambientales

Este factor está vinculado con el uso de las nuevas tecnologías en el cuidado del
medio ambiente. Asimismo, se busca concientizar a las personas a proteger la
naturaleza, por ello una de las preocupaciones de nuestro proyecto es ofrecer a los
consumidores productos saludables.

2.7 Análisis de la Industria (entorno específico o directo)

Los competidores actuales.

-Barra Verde
-Raw Café
-Va Bien
-Freeletics Nutrition

Los competidores potenciales.

-LAS GRINGAS (AREQUIPA)


-GREENS ORGANIC (CUSCO)

Los productos o servicios sustitutos.

 Frutas
 Ensaladas
 Batidos proteicos
 Barras energéticas

Los clientes.

 Personas que un estilo de vida saludable


 Deportistas

Los proveedores.

 Agricultores
 Microempresarios

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2.7.1 ¿Cuáles son las barreras de ingreso a una industria en particular?

Michael Porter define 6 barreras comunes, es decir, obstáculos que debe superar un
nuevo competidor para entrar a un determinado sector del mercado. ¿Estás
preparado para superarlas?:

 Economías de escala. Los volúmenes de producción impactan en la


eficiencia; así, las economías de escala ocurren cuando los costos de
producción disminuyen con el aumento de las cantidades producidas. Por
ejemplo, sería muy difícil competir con la empresa Tramontina en el mercado
de los tenedores sin contar con sus capacidades productivas.
 Alta inversión inicial. Se da cuando el negocio requiere de un gran capital
inicial para operar eficientemente. Por ejemplo, en el caso de las empresas
de transporte la compra de una flota de vehículos suele mantener fuera a
pequeños competidores.
 Acceso a proveedores y canales de distribución. Puede ser una barrera si la
producción de alguno de los insumos claves está concentrada en manos de
pocas empresas (por ejemplo, el lúpulo en la industria cervecera), o cuando
el producto requiere de un canal de distribución especial (por ejemplo, diarios
y revistas).
 Alta diferenciación de algún producto existente. Si alguno de los
competidores en el sector cuenta con un producto muy bien posicionado en
la mente del consumidor resulta muy difícil competir (ver “Posicionamiento”).
Así, los nuevos ingresantes deben gastar tiempo y dinero en esfuerzos de
marketing, como es el caso de las gaseosas cola.
 Falta de experiencia en la industria. En ciertas actividades, por ejemplo,
diseño, asesoría profesional, salud y otras la especialización y la experiencia
real resultan factores clave de éxito. Lanzarse sin la preparación adecuada
puede llevar a frenar el acceso.
 Barreras legales. En algunos sectores la entrada de nuevos competidores
está sujeta a la aprobación de algún organismo oficial que fija los cupos
máximos o requiere el cumplimiento de requisitos especiales. Es el caso del
transporte público, la explotación de algunos recursos turísticos o naturales y
otros similares.
 Difícil acceso de canales de distribución; ya que no nosotros al ser aún una
empresa nueva recién no estamos posicionando en el mercado de
productos orgánicos
 Altos requerimientos de capital, ya que para dar el servicio deseado
debemos tener los productos de una buena calidad y sin ningún tipo de
preservante.

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2.7.2 ¿Cuáles es el poder de negociación de los proveedores de la empresa?

ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER:

1. Amenaza de nuevos competidores


 La amenaza de nuevos competidores aporta al sector una nueva capacidad y
deseo de adquirir una cuota de mercado. También recursos significativos e
ideas sobre cómo competir. Todo ello tiende a hacer bajar los precios subir
los costes para las empresas establecidas, reduciendo en última instancia la
rentabilidad del sector en su conjunto.
 Estos competidores pueden adoptar distintas formas. Puede ser una
empresa que no existía antes como Amazon en el sector editorial. O bien
una empresa ya existente que diversifica sus actividades como El Corte
Inglés en la venta de automóviles. También una que amplía sus operaciones
a nuevas áreas geográficas (Telefónica en Latinoamérica).
 En teoría, cualquier empresa debería poder entrar y salir libremente de un
mercado. Sin embargo, cada sector posee características que protegen a las
empresas establecidas e inhiben la entrada de rivales nuevos. Se trata
de barreras de entrada, las cuales reducen la entrada de nuevas empresas,
manteniendo un nivel de beneficios para los actores establecidos.
 Desde una perspectiva estratégica, se pueden crear barreras o explotarlas
para mejorar la ventaja competitiva de una empresa. Cuanto más grandes
son las barreras, más difícil será que un competidor pueda acceder a un
mercado.

 Sin embargo, la entrada, en la mayor parte de los casos, no se produce por


nuevos competidores, sino por los propios actores internos, que se
diversifican hacia nuevas categorías de productos y que ya poseen un
nombre y una imagen consolidada en el mercado.

2. Productos sustitutivos

Por otra parte, los productos sustitutivos constituyen una amenaza constante en
tanto que la sustitución sea posible. El precio es un factor relevante en el proceso
de sustitución. Si el producto sustitutivo ofrece una relación calidad/precio mejor
que la del producto existente tiene todas las posibilidades de imponerse.

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3. Poder de negociación de los clientes

 Respecto al poder de negociación de los clientes, mientras menor sea su


cantidad, mayor será su capacidad de negociación, ya que, al no haber tanta
demanda de productos, éstos pueden reclamar precios más bajos y mejores
condiciones.

 El poder de negociación de éstos también tiende a aumentar cuando no hay


diferenciación en los productos, cuando los consumidores compran un alto
volumen o cuando pueden fácilmente cambiarse a marcas competidoras o a
productos sustitutos.

4. Poder de negociación de los proveedores

El poder de negociación de los proveedores se refiere a una amenaza impuesta


sobre la industria por parte de los proveedores, a causa del poder que estos tienen.
Puede deberse al grado de concentración, por las características de los materiales
que proveen o por el impacto de estos materiales en los costes. La capacidad de
negociar con los proveedores se considera generalmente alta por ejemplo en
cadenas de supermercados, ya que pueden optar por una gran cantidad de
proveedores, en su mayoría indiferenciados. Las condiciones que aseguran un alto
poder de negociación a los proveedores son las siguientes:
 El grupo de proveedores está más concentrado que el grupo de clientes al
cual vende
 El proveedor no tiene que hacer frente a productos sustitutivos, la empresa
no es un cliente importante para el proveedor
 El producto es un factor de producción importante para el cliente
 El proveedor tiene un producto diferenciado o ha creado unos costes de
transferencia que convierten al cliente en cautivo
 El proveedor constituye una amenaza real de integración hacia el cliente.

5. Rivalidad entre los competidores

La rivalidad entre los competidores viene a ser el resultado de las cuatro anteriores.
Cuantos menos competidores se encuentren en un sector, normalmente será más
rentable y viceversa.

Esta rivalidad entre competidores tiende a aumentar principalmente a medida que


éstos aumentan en número y se equiparan en tamaño y capacidad. Cuando la
rivalidad entre competidores se hace más intensa, las ganancias de la industria
disminuyen, así será menos atractiva y disminuirá el ingreso de nuevos
competidores.

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En un comienzo se empezaría con un proveedor que sus productos tengan una muy
buena calidad en los productos solicitados para que la empresa tenga un buen
reconocimiento en el mercado

2.7.3 ¿Cuáles es el poder de negociación de mis clientes o compradores?

 Compran gran parte de la producción total de la industria, por ejemplo, la


asociación con un gimnasio porque nosotros como empresa le daríamos los
productos que los usuarios se le recomendarían comer con el propósito de
mejorar sus hábitos alimenticios

2.7.4 ¿Cuáles son los compradores y cuál es el nivel de rivalidad existente


entre ellos?

Nuestra empresa actualmente competiría con Raw Café y Barra Verde, las cuales
vienen hacer dos empresas físicas dedicadas al mismo objetivo de brindar productos
saludables al público peruano. Además, está freeletics nutrition quien viene hacer
una empresa virtual que también ofrecer productos saludables con un precio
económico. Por lo tanto, el nivel de rivalidad es elevado, ya que estas dichas
empresas poseen más conocimientos en ventas de estos dichos productos.

2.7.5 ¿Cuáles son las barreras de salida de la industria?

¿Cuán fuerte o débil es el poder de negociación de los proveedores?

Es fuerte, ya que sin los productos que nos ofrecen dichos proveedores no
tendríamos cómo conseguir ganancias

¿Cuán fuerte o débil es el poder de negociación de los compradores?

Alta, ya que los clientes buscarán otras empresas con el mismo servicio con el fin de
obtener un precio económico por un producto

¿Cuáles son las barreras que dificultan el ingreso de nuevos y de potenciales


competidores?

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Los clientes, porque la marca o servicio no está bien puesta, es decir que sea
conocida, no tendrá un buen margen de ganancias y obtendría muchas más
pérdidas

¿Cuál es el nivel de rivalidad entre las empresas competidoras?

Alta, ya que como antes se mencionó en el Lima mayormente, existe estas dos
empresas, de manera físico, que tiene un gran sector de la población como sus
clientes habituales.

¿Cuán fuerte es la amenaza de productos sustitutos?

En realidad, no habría ninguna amenaza, ya que esta empresa abarca todo lo que
tiene que ver con el servicio de productos saludables y no nos estaría afectando en
nada.

¿Cuál es el nivel de rivalidad entre las empresas competidoras?

Es fuerte el nivel de rivalidad, ya que todos tenemos un mismo objetivo de que es


satisfacer las necesidades de los clientes sacando ganancias de ello.

¿Cuán altas son las barreras de salida para la nueva empresa?

Las barreras de salida que presentaría la empresa serían las de salidas económicas,
la salida por tendencia de mercado, la salida por crisis globales.

2.8.- Planeamiento Estratégico de una Empresa

La Planificación Estratégica es una herramienta fundamental para el desarrollo y


ejecución de proyectos, es un proceso sistemático, que da sentido de dirección y
continuidad a las actividades diarias de una organización, permitiéndole visualizar el
futuro e identificando los recursos, principios y valores requeridos para transitar desde
el presente hacia el futuro, siguiendo para ello una serie de pasos y estrategias que
puedan definir los objetivos a largo plazo, identificando metas y objetivos cuantitativos,
desarrollando estrategias para alcanzar dichos objetivos y localizando recursos para
llevar a cabo dichas estrategias . Es el proceso en el cual se desarrolla y mantienen
una relación viable entre los objetivos y recursos de la organización y las
oportunidades cambiantes del mercado. Es la fórmula para alcanzar el éxito en el
mundo de los negocios, es el plan para lograr el mejor rendimiento de los recursos, la
selección de la base de negocios en que participan y el esquema para obtener una

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posición favorable en el mercado. Es la estructura para establecer relaciones con el
siempre cambiante mundo exterior.

2.8.1 Análisis Foda:

Fortalezas Debilidad

- Precios accesibles para los segmentos de -Ser una empresa nueva que carece de

la población experiencia

- Productos orgánicos, nutritivos y de -Baja demanda


calidad
-Factor climático
- Empleo de medio sociales para brindar
información

-Posibilidad de elegir los productos para

armar su dieta

Oportunidades Amenazas

- Nuevo mercado de comida saludable - Preferencia de las personas hacia la


comida rápida
- El Bum Tecnológico
- Ofrecer comida saludable, diverso y - Costumbre de relacionar la comida sana

equilibrado como no agradable

- La competencia es media - Falta de interés por el cuidado de la salud

- Precios accesibles - Productos sustitutos

-Boom de la Comida Peruana

-Difusión de la oferta atreves de las redes


sociales.

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2.8.2 Visión

Dentro de tres años ser una empresa líder, revolucionado el concepto de comida
saludable siendo reconocidos por nuestros productos y distribución de calidad.

2.8.3 Misión

La misión de nuestra empresa es brindar nuestro servicio a las personas que


disponen de poco tiempo para realizar sus actividades diarias y mejorar sus hábitos
alimenticios. También, buscamos contribuir con la salud y bienestar asumiendo un
compromiso con nuestros clientes, ofreciendo calidad en los productos.

2.8.4 Objetivos de la empresa

● Fomentar la alimentación saludable y mejorar los hábitos alimenticios de


nuestros clientes.
● Sensibilizar sobre los riesgos que existen al llevar una vida de excesos y
mala alimentación.
● Promover el conocimiento de los nutrientes que se consume y que es lo que
generará en nuestro organismo.
● Potenciar nuestra empresa y hacerla líder en Lima.

2.8.5 Valores

● Responsabilidad social y ambiental: Nos comprometemos con el bienestar de


nuestros clientes, cuidando de los alimentos y productos utilizados,
constantemente respetando el medio ambiente.
● Confianza: Buscamos obtener la confianza de nuestros clientes a través de la
puntualidad y compromiso ofrecido en nuestros servicios.
● Respeto: Valoramos a nuestros clientes dándole un trato considerado y cálido,
tolerando sus necesidades.
● Eficiencia: Hacemos nuestro trabajo en el menor tiempo posible.

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2.8.6 Estrategias de negocio
Enfoque:
La empresa se caracteriza por la elección previa de un segmento de la población y
plantear una estrategia óptima que responda las necesidades de los clientes. Se
puede apoyar en la existencia de canales de distribución en las ventas y ofrece
variedades distintas de productos.

Matriz Foda Fortalezas Debilidades:

- Precios accesibles para los -Ser una empresa nueva


segmentos de que carece de
la población experiencia
- Productos orgánicos, nutritivos y -Baja demanda
de calidad -Factor climático
- Empleo de medio sociales para
brindar
información
-Posibilidad de elegir los productos
para
armar su dieta

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Oportunidades: Estrategias FO: Estrategias DO:
 Realizar un impacto  Vender nuestros
Nuevo mercado de social sobre la población productos y
comida saludable profesional mostrando servicios a la
- El Bum una fuerte mayoría de los
Tecnológico concientización del supermercados
- Ofrecer comida cuidado de la salud y su para obtener nivel
saludable, diverso y bienestar físico. óptimo de
equilibrado
 Hacer platos producción para ir
- La competencia es produciendo más a
personalizados,
media menor coste y
considerando la cantidad
- Precios accesibles poder ofrecer
de nutrientes y calorías
-Boom de la Comida precios accesibles.
que tenga el producto.
Peruana  Disponer
Información nutricional
-Difusión de la oferta acuerdos con los
en la app.
atreves de las redes
 Promoción de combos mejores
sociales.
 Aprovechar el bum proveedores,
tecnológico para brindando el
promocionar en las redes soporte necesario.
sociales nuestros Para tener
productos con regalos de abundancia en
cupones de cine materia prima.
(estrenos), por cierta  Generar nuevas
cantidad que consumas fuentes de ingreso
(tiene que ser más del como ventas de
50%) productos
complementarios
como energizantes,
Proteínas, etc.
Estrategias FA: Estrategias DA:
Amenazas:

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- Preferencia de las  Ejecución de campañas  Alianza con
personas hacia la promocionales: charlas figuras
comida rápida nutricionales, ofertas, específicas de la
- Costumbre de tarjetas con acumulación de salud y el deporte
relacionar la comida visitas para descuentos y para hacer crecer
sana recomendaciones. la empresa.
como no agradable  Implementación de un logo  Capacitaciones
- Falta de interés por llamativo para una app y que continuas del
el cuidado de la este sea atractivo para el personal para dar
salud usuario. buenos servicios a
- Productos los clientes cuando
sustitutos  Dar a nuestros clientes unas piden virtualmente
encuestas virtuales cuando sus pedidos.
ingresan a la app, para que
nuestro producto se adapte a  Encuestas de
sus gustos y sea aceptado y
opinión
apetecido por nuestros
permanentes para
clientes actuales y
potenciales. verificar se
mantenga el buen
 Realizar charlas en colegios servicio y la
estatales y privados. satisfacción del
Además, dar publicidad cliente.
educativa a los niños y
padres dando a conocer los
beneficios que produce
nuestra empresa.
.

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Bibliografía

 Economicas, C. d. (2014). Analisis del PEST. Quito: UDLA -


Universidad de las Américas. Obtenido de
https://www.udla.edu.ec/cie/wp-
content/uploads/2015/06/ValorAgregado02-Art.-4-Guevara-Pisuli-1.pdf
 Martínez, G. A. (2010). PLAN DE NEGOCIOS. Antofagasta: Economia
y negocios de chile. Obtenido de
http://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/107998/ec-
angellotti_g.pdf?sequence=3&isAllowed=y
 Porter, M. (2015). 5 Fuerzas Competitivas. obregon: IMF. Obtenido de
https://blogs.imf-formacion.com/blog/mba/cuales-son-5-fuerzas-
competitivas-empresa/
 Porter, M. (2016). 6 barreras de entrada que pueden frenar tu
emprendimiento. Ann Arbor: Buenos Negocios(BN). Obtenido de
https://www.buenosnegocios.com/6-barreras-entrada-que-pueden-
frenar-tu-emprendimiento-n340

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EVALUACIÓN DEL EQUIPO DE PROYECTO

Nombre del Curso: Dirección de Empresas_


Sección _AD214
Nombre del Jefe de Proyecto: Fernández Gil Eli Gonzalo
Nombre de la Empresa___Food Fitness
Nota Primer Entregable: Nota Segundo Entregable ________

Por favor, indique los nombres las personas que componen su equipo:
Nombre
1.Fernandez Gil Eli Gonzalo (u201718409)
2.Oliver Francisco Romero Cueva (u201621542)
3.Alvarado Alaluna diego (u201619275)
4.Cesar Renato Carrasco Mujica (u201614492)
5.Rosa Adriana Estrella Acurio (u20181e314)
6.Richard carrillo Quispe (u201618623)

Por favor, evalué el esfuerzo, dedicación y contribución de cada uno de los


integrantes de su equipo y usted incluido, manteniendo el orden anterior. (0
no aporto y 20 excelentes trabajo y aporte):

1.-
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
20
2.-
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
20
3.-
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
20
4.-

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0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
20
5.-
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
20
6.-
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
20

7.-
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
20
8.-Jefe de Proyecto:
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
20

Observaciones: El Grupo trabajo bien cada uno hizo su parte indicada no hubo problemas
al momento de realizarlas.
FECHA: 29 / 04 / 19

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