UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE NUTRICIÓN Y SALUD COMUNITARIA

SALUD COMUNITARIA II
FECHA: ………………………………………………………….

TEMA: GUÍA LECCIÓN ESCRITA

Introducción
Las políticas de evaluación de la asignatura contempla una LECCIÓN ESCRITA, en la
que el estudiante con conocimientos claros y precisos pueda seleccionar lo correcto.

La temática y bibliografía servirá al estudiante como guía que le permita fortalecer los
conocimientos, y que se convierta en un indicador para que la calificación cuantitativa
sea la esperada. El tipo de preguntas será de selección múltiple y verdadero y falso.

ESTRUCTURA Y CALIFICACIÓN
La lección escrita constará de diez preguntas, las mismas que tienen una calificación de
1 punto, dando un total de 10/10.
La calificación para cada pregunta, dependiendo de su respuesta será de 0 y 1 punto, sin
tener posibilidad de puntajes intermedios. La calificación cuantitativa de cada pregunta
es el resultado de respuesta única.
Recomendación
La temática y bibliografía planteadas es importante que lo revise detenidamente, ya que
sus preguntas están estructuradas de los mismos.
La bibliografía es de la base virtual de la biblioteca universitaria, la misma debe ser
IMPRESA para presentar en el momento de la lección escrita
UNIDAD I: PROCESO DE ATENCIÓN NUTRICIONAL (PAN)

1.1.- Proceso de atención nutricional: Valoración del Estado nutricional

Bibliografía: Osuna Padilla IA. Proceso de cuidado nutricional en la enfermedad renal
crónica: manual para el profesional de la nutrición. México, D.F.: Editorial El Manual
Moderno; 2016. Pag. 25
https://ebookcentral.proquest.com/lib/utnortesp/detail.action?
docID=4626392&query=proceso+de+cuidado++nutricional

1.2.- Diagnóstico nutricional. Desarrollo de un plan de Atención Nutricional

Bibliografía: Osuna Padilla IA. Proceso de cuidado nutricional en la enfermedad renal
crónica: manual para el profesional de la nutrición. México, D.F.: Editorial El Manual
Moderno; 2016. Pag. 25

1.3.- Intervención. Ejecución del plan de Atención Nutricional

Osuna Padilla IA. Proceso de cuidado nutricional en la enfermedad renal crónica:
manual para el profesional de la nutrición. México, D.F.: Editorial El Manual Moderno;
2016. Pag. 25

1.4.- Seguimiento. Monitoreo y evaluación del proceso de atención nutricional (PAN)

Osuna Padilla IA. Proceso de cuidado nutricional en la enfermedad renal crónica:
manual para el profesional de la nutrición. México, D.F.: Editorial El Manual Moderno;
2016.Pag. 26

UNIDAD II: SITUACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL

2.1.- Indicadores indispensables (antropométricos, bioquímicos, clínicos, dietéticos)
para la evaluación del estado de nutrición en grupos de individuos
Bibliografía: Batrouni L. Evaluación nutricional. Córdoba: Editorial Brujas; 2016. Pag.
21
Bibliografía Batrouni L. Evaluación nutricional. Córdoba: Editorial Brujas; 2016. Pag.
22
Bibliografía: Batrouni L. Evaluación nutricional. Córdoba: Editorial Brujas; 2016. Pag.
24
Bibliografía: Batrouni L. Evaluación nutricional. Córdoba: Editorial Brujas; 2016. Pag.
25
Bibliografía: Batrouni L. Evaluación nutricional. Córdoba: Editorial Brujas; 2016. Pag.
27
Bibliografía: Batrouni L. Evaluación nutricional. Córdoba: Editorial Brujas; 2016. Pag
28
Bibliografía: Batrouni L. Evaluación nutricional. Córdoba: Editorial Brujas; 2016. Pag.
29
https://ebookcentral.proquest.com/lib/utnortesp/detail.action?
docID=4627008&query=evaluacion+nutricional

2.2.- Problemas de alimentación y nutrición prevalentes, considerando las características

culturales, geográficas, ambientales o sociales de la población.

Aranceta Bartrina J, Pérez Rodrigo C, Fuentes García M, editors. Nutrición comunitaria.

Santander: Editorial de la Universidad de Cantabria; 2015 pag 11-15
https://ebookcentral.proquest.com/lib/utnortesp/detail.action?
docID=4422063&query=NUTRICION+COMUNITARIA

2.3.- Necesidades alimentarias y nutricionales en una población que requieren atención

Bibliografía: Aranceta Bartrina J, Pérez Rodrigo C, Fuentes García M, editors.
Nutrición comunitaria. Santander: Editorial de la Universidad de Cantabria; 2015 pag
11-15

2.4.- Estrategias en la mitigación de los problemas nutricionales en la población más

vulnerable.
Bibliografía: Aranceta Bartrina J, Pérez Rodrigo C, Fuentes García M, editors.
Nutrición comunitaria. Santander: Editorial de la Universidad de Cantabria; 2015 pag
11-15