WAWITAS SANAS

E INTELIGENTES,
SIN ANEMIA

Plan para la reducción de la desnutrición

crónica infantil y prevención de la anemia
 SI TU WAWA SE CANSA RÁPIDO,
SE ENFERMA SEGUIDO Y ESTÁ PÁLIDA PUEDE TENER ANEMIA

¿QUÉ ES LA ANEMIA?
Es una enfermedad que afecta la sangre de tu wawa.
Localmente decimos que una persona tiene anemia, cuando su sangre está
ccamyapuka o yakuyaña.

¿CÓMO TE DAS CUENTA QUE TU WAWA PUEDE TENER ANEMIA?

Cuando:
Se siente cansada o se cansa rápido
Tiene mucho sueño
Inicia el desarrollo de la lámina 1, con
Se enferma seguido
las siguientes preguntas:
1. ¿Qué observas en la lámina? Está pálida
2. ¿Cómo sabes si tu wawa tiene
anemia?
RECUERDA
INFORMACIÓN ADICIONAL PARA EL PERSONAL DE SALUD
TÉRMINO QUECHUA SIGNIFICADO
Si sospechas que tu wawa tiene anemia, llévala rápido al Puesto o
Ccamyapuka
Se refiere al color rojo poco intenso o color Centro de Salud; allí te ayudarán a saber si tiene anemia y cómo curarla.
rojo claro.

Se refiere a una sustancia de consistencia

Yakuyaña aguada.
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01
 SI TU WAWA TIENE UNA ALIMENTACIÓN RICA EN HIERRO Y
NO TIENE PARÁSITOS O “LOMBRICES”, EVITAS LA ANEMIA

¿POR QUÉ SE PRODUCE LA ANEMIA EN TU WAWA?

Inicia el desarrollo de la lámina 2, con
las siguientes preguntas:
1. ¿Qué observas en la lámina?
2. ¿Porque una wawa puede tener
anemia?
Por no comer o comer poca cantidad de alimentos de origen animal
ricos en Hierro (carne de res, cuy, pescado, sangrecita, charqui; otros),
todos los días.
Por tener parásitos o “lombrices” en los intestinos (tripas) y no recibir
tratamiento.
RECUERDA
La anemia se puede evitar, está en tus manos.
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02
A TU WAWA DALE DE COMER 2 CUCHARADAS DE ALIMENTO DE ORIGEN
ANIMAL RICO EN HIERRO TODOS LOS DÍAS, ASÍ EVITAS LA ANEMIA

¿CÓMO DEBES ALIMENTAR A TU WAWA PARA EVITAR LA ANEMIA?

SI TU WAWA ES MENOR DE 6 MESES:
Dale sólo leche materna.

SI TU WAWA TIENE DE 6 MESES O MENOR DE 3 AÑOS:

Inicia el desarrollo de la lámina 3, con
las siguientes preguntas:
1. ¿Qué observas en la lámina?
2. ¿Cómo alimentas a tu wawa para que
no tenga anemia?
Dale alimentos de origen animal ricos en Hierro, como:
Carnes de res, oveja, alpaca o cuy.
Vísceras como hígado, bofe, bazo, corazón o molleja.
Sangrecita de animales.
Charqui de carne, vísceras o sangrecita de diferentes animales.
Morcilla.
Pescado, sobre todo la parte oscura.
¿QUÉ CANTIDAD DE ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL RICO EN HIERRO
DEBE COMER TU WAWA?
Dale 2 cucharadas de alimento de origen animal rico en Hierro, en una
de sus comidas principales (desayuno, almuerzo o cena), todos los días.
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03
 LAS “CHISPITAS” TIENEN MICRONUTRIENTES QUE REFUERZAN LA
ALIMENTACIÓN DE TU WAWA Y EVITAN LA ANEMIA

¿QuÉ SON LOS MULTIMICRONUTRIENTES (CHISPITAS)?

Son un refuerzo importante para la alimentación de tu wawa.
Las “Chispitas” tienen micronutrientes como Hierro, Zinc, Vitamina A,
Vitamina C y Ácido Fólico; que tu wawa necesita.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE DARLE MULTIMICRONUTRIENTES

(CHISPITAS) A TU WAWA?
Porque evitan la anemia.

Inicia el desarrollo de la lámina 4, con
las siguientes preguntas:
1. ¿Qué observas en la lámina?
2. ¿Qué sabes de los multimicronutrientes
(Chispitas)?
Porque le ayuda a estar sano, fuerte y ser más inteligente.
RECUERDA
Los multimicronutrientes (Chispitas) son buenas para tu wawa y las
recibes GRATIS en el Centro o Puesto de Salud.
Si tu wawa recibe sus multimicronutrientes (Chispitas) y vas a viajar
por varias semanas, informa al centro o Puesto de Salud, ellos te
ayudarán a seguir dándole sus chispitas.
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04
 A TU WAWA DALE SUS MULTIMICRONUTRIENTES POR 6 MESES
SEGUIDOS CADA AÑO, HASTA QUE CUMPLA 3 AÑOS
Inicia el desarrollo de la lámina 5, con
las siguientes preguntas:
1. ¿Qué observas en la lámina?
2. ¿Cuándo le empezaste a dar los
multimicronutrientes (Chispitas)
a tu wawa?
¿DESDE CUÁNDO DEBES DARLE SUS MULTIMICRONUTRIENTES (CHISPITAS)
A TU WAWA MENOR DE 3 AÑOS?
Durante los 3 primeros años de tu wawa, dale sus multimicronutrientes (Chispitas) por 12 meses
seguidos:
A partir de los 6 meses hasta que cumpla un año y medio todos los días.
¿CÓMO PUEDES RECORDAR QUE LE ESTÁS DANDO SUS MULTIMICRONUTRIENTES
(CHISPITAS) A TU WAWA, TODOS LOS DÍAS?
Marca en el calendario con una “X”, el primer día que empiezas a darle sus
multimicronutientes (Chispitas) a tu wawa.
También, marca el día en que terminará de comer sus multimicronutrientes
(Chispitas) dentro de 12 meses.
Luego, marca con una “X” cada día que tu wawa come sus multimicronutrientes
(Chispitas).
¿QUÉ DEBES HACER SI NO RECIBISTE LOS MULTIMICRONUTRIENTES (CHISPITAS)
PARA TU WAWA?
Acude al Puesto o Centro de Salud, recibe los multimicronutrientes (Chispitas) y empieza a darle
inmediatamente.
RECUERDA
Si tu wawa está enferma y le recetaron antibióticos, espera que termine
su tratamiento; luego, continúa dándole sus multimicronutrientes (Chispitas).
6 A 11 MESES 1 AÑO Y MEDIO

Octubre

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05
 ECHA UN SOBRECITO DE MULTIMICRONUTRIENTES (CHISPITAS)
EN UNA DE LAS COMIDAS PRINCIPALES DE TU WAWA,
TODOS LOS DÍAS POR 6 MESES
Inicia el desarrollo de la lámina 6, con
las siguientes preguntas:
1. ¿Qué observas en la lámina?
2. ¿A partir de qué edad empezaste a
darle los multimicronutrientes
(Chispitas) a tu wawa?
3. ¿Por cuánto tiempo le das los
multimicronutrientes (Chispitas)
a tu wawa?
¿CÓMO DEBES DARLE SUS MULTIMICRONUTRIENTES
(CHISPITAS) A TU WAWA?
Paso 1: Lava tus manos con abundante agua y jabón.
Paso 2: Separa 2 cucharadas de la comida espesa y tibia de tu wawa.
Paso 3: Echa un sobre de multimicronutrientes en las 2 cucharadas separadas.
Paso 4: Mezcla bien y asegúrate que coma rápido las 2 cucharadas separadas
con multimicronutrientes (Chispitas).
Paso 5: Después, dale de comer el resto de su comida.
¿QUÉ CONSEJOS DEBES TENER EN CUENTA PARA DARLE DE COMER
LOS MULTIMICRONUTRIENTES (CHISPITAS) A TU WAWA?
Dale de preferencia cuando estés en casa.
Dale en una comida espesa que le guste.
Echa los multimicronutrientes (Chispitas) a su plato cuando no te vea.
Dale los multimicronutrientes (Chispitas) con paciencia y cariño.
RECUERDA
Si tu wawa come multimicronutrientes (Chispita) puede hacer sus caquitas oscuras.
Si tu wawa al comer sus multimicronutrientes (Chispitas) tiene alguna molestia
(vómitos, diarrea o estreñimiento) ¡obsérvala!;
si continúa con la molestia, llévala al Puesto o Centro de Salud.
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06
 CUANDO LE DAS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL RICOS EN HIERRO O
MULTIMICRONUTRIENTE (CHISPITAS) A TU WAWA, ACOMPÁÑALO CON
FRUTAS Y VERDURAS, ASÍ LO APROVECHARÁ MEJOR Y EVITAS LA ANEMIA

¿CÓMO APROVECHARÁ MEJOR TU WAWA EL HIERRO DE LOS

ALIMENTOS O DE SUS MULTIMICRONUTRIENTES (CHISPITAS)?

Si le das junto con sus comidas, ensaladas de verduras (tomate, lechuga,

espinaca, berros, pimiento u otras).

Si después de su comida, le das una fruta (naranja, mandarina, papaya,

mango, tumbo, tuna, níspero, maracuyá u otras).

La fruta puedes dársela entera o en jugo (limonada, naranjada u otras).

Inicia el desarrollo de la lámina 7, con
la siguiente pregunta:
1. ¿Qué observas en la lámina?
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07
 EVITA DARLE MATES, CAFÉ, TÉ O GASEOSAS A TU WAWA,
CUANDO COMA ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL RICOS EN HIERRO O
MULTIMICRONUTRIENTES (CHISPITAS).

¿QuÉ BEBIDAS DEBES EVITAR DARLE A TU WAWA, CUANDO COME

ALIMENTOS RICOS EN HIERRO O SUS MULTIMICRONUTRIENTES
(CHISPITAS)?
Evita darle mates de muña, cedrón, hierba luisa, manzanilla, coca; entre otros.
Evita darle café, té, cocoa o gaseosa.

¿POR QUÉ DEBES EVITAR DARLE MATES A TU WAWA, CUANDO COME

ALIMENTOS RICOS EN HIERRO O SUS MULTIMICRONUTRIENTES
(CHISPITAS)?
Inicia el desarrollo de la lámina 8, con Porque tienen sustancias que impiden que el cuerpo de tu wawa aproveche
la siguiente pregunta: el Hierro de los alimentos o de los multimicronutrientes (Chispitas).
1. ¿Qué observas en la lámina?
RECUERDA
Puedes darle mates después de 2 a 3 horas de la comida,
pues su cuerpo ya habrá asimilado el Hierro de los alimentos o de
los multimicronutientes (Chispitas).
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08
 PREPARA CHARQUI DE CARNE, VÍSCERAS O SANGRECITA,
ASÍ TENDRÁS TODOS LOS DÍAS, ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL RICOS
EN HIERRO PARA TU WAWA

¿QUÉ PUEDES HACER PARA QUE TU WAWA COMA ALIMENTO DE ORIGEN

ANIMAL RICO EN HIERRO, TODOS LOS DÍAS?
Prepara charqui de carne de res, cordero o alpaca; también de vísceras (hígado,
corazón o bofe) o sangrecita.

¿QUÉ NECESITAS PARA PREPARAR CHARQUI DE CARNE?

Carne de res, cordero o alpaca Cordel
Sal Canasta
Cuchillo

¿CÓMO PUEDES PREPARAR CHARQUI DE CARNE?

Inicia el desarrollo de la lámina 9, con
las siguientes preguntas:
1. ¿Qué observas en la lámina?
2. ¿Qué haces para asegurar que tu
wawa coma carne?
Corta la carne en filetes o tiras delgadas.
Échale bastante sal.
Cuelga los filetes o tiras delgadas de carne en un cordel al aire libre y donde llegue el sol.
Déjalos secar por 4 días o una semana, dependiendo del sol y hasta que
sequen por completo.
Guarda el charqui en una canasta.
Cuando vayas a usar, corta un poco de charqui, prepáralo y dáselo a tu wawa.

¿CÓMO PUEDES PREPARAR EL CHARQUI DE VÍSCERAS?

Prepáralo de la misma forma como preparas el charqui de carne.

RECUERDA
Si tu wawa ya tiene dientecitos, empieza
a darle charqui, bien sancochado y deshilachado.
 PREPARACIÓN DEL CHARQUI
INGREDIENTES Y MATERIALES

CARNE DE RES,
CORDERO O ALPACA SAL CUCHILLO CORDEL CANASTA

PREPARACIÓN

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09
 PREPARA CHARQUI DE SANGRECITA, ASÍ TENDRÁS TODOS
LOS DÍAS, UN ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL RICO EN HIERRO PARA
DARLE A TU WAWA

¿QUÉ NECESITAS PARA PREPARAR EL CHARQUI DE SANGRECITA?

Si cuentas con 1 Kg. de sangrecita de oveja, res u otro animal; necesitas:
4 tazas de agua limpia.
Utensilios limpios de cocina (olla de aluminio, cucharón, espumadera y cuchillo).
Costalillos de plástico y costal de yute (también puedes usar canasta de carrizo
con tapa).
Si vas a usar más sangre, aumenta la cantidad de agua.

¿CÓMO DEBES PREPARAR EL CHARQUI DE SANGRECITA?

Inicia el desarrollo de la lámina 10, con
la siguiente pregunta:
1. ¿Qué observas en la lámina?
Pon a hervir el agua en una olla.
Cuando hierva el agua, échale la sangrecita coagulada.
Mueve la mezcla hasta que la sangrecita tome un color marrón oscuro o se
sancoche.
Retira la olla del fuego, escurre la sangrecita cocida y bota el agua.
Troza en pedacitos la sangrecita cocida y espárcela en un costalillo.
Ponla a secar al sol por un día, volteándola frecuentemente, hasta que quede
como un frejol de color negro.
Guárdalo en canastas de carrizo o costal.
No eches sal.
RECUERDA
Si vas a usar charqui de sangrecita en la comida de tu
wawa, remójalo la noche anterior.
Si lo vas a preparar en el momento, puedes molerlo en el
batán limpio y echarlo en la comida de tu wawa.
 PREPARACIÓN DEL CHARQUI DE SANGRECITA
INGREDIENTES Y MATERIALES

1 KILO DE SANGRECITA DE 4 TAZAS DE UTENSILIOS LIMPIOS DE COCINA (OLLA DE ALUMINIO, COSTALILLOS DE COSTAL O
OVEJA, RES U OTRO ANIMAL AGUA LIMPIA CUCHARÓN, ESPUMADERA Y CUCHILLO) PLÁSTICO CANASTA

PREPARACIÓN

1 2 3

4 5 6

10
 EL LAVADO DE MANOS CON AGUA Y JABÓN, LA BUENA MANIPULACIÓN
DE ALIMENTOS Y LA LIMPIEZA DE UTENSILIOS; EVITAN LOS PARÁSITOS O
“LOMBRICES” Y LA ANEMIA EN TU WAWA

¿LOS PARÁSITOS O “LOMBRICES” PUEDEN OCASIONAR ANEMIA EN TU WAWA?

Sí, algunos parásitos se alojan en los intestinos (tripas) de la wawa y producen
diarreas, mala asimilación de los alimentos y pequeños sangrados que no se ven.
Esto también causa ANEMIA.

¿COMO PUEDES EVITAR LOS PARÁSITOS O “LOMBRICES” EN TU WAWA?

Lava las manos con agua abundante agua y jabón, en los siguientes
momentos:
Antes de darle de comer.
Después de ir al baño o letrina.
Después de cambiarle el pañal.
Ten una buena manipulación de alimentos, de la siguiente manera:
Inicia el desarrollo de la lámina 11, con Lava los alimentos con agua limpia.
la siguiente pregunta: Mantén las ollas tapadas.
Guarda los alimentos en la alacena.
1. ¿Qué observas en la lámina? Evita dejar las ollas en el piso al alcance los animales.
Mantén limpios tus utensilios de cocina (ollas, cuchillos, cucharones, sartenes o cucharas),
de esta manera:
Lávalos con agua limpia y detergente.
Sécalos con un trapo limpio.
Guárdalos en una alacena que esté cubierta del polvo e insectos.

¿QUÉ DEBES HACER SI SOSPECHAS QUE TU WAWA TIENE PARÁSITOS O

“LOMBRICES”?
Llévala rápido al Puesto o Centro de Salud para que la revisen y le den
tratamiento.
Plan para la reducción de la desnutrición
crónica infantil y prevención de la anemia

11
 LA AYUDA DE TU ESPOSO O PAREJA ES IMPORTANTE PARA EVITAR
LA ANEMIA EN LA WAWA

¿CÓMO DEBE AYUDARTE TU PAREJA PARA EVITAR LA ANEMIA

EN LA WAWA?
Inicia el desarrollo de la lámina 12, con
las siguientes preguntas:
1. ¿Qué observas en la lámina?
2. ¿Cómo te apoya tu esposo o pareja
para evitar la anemia en la wawa?
Debe acompañarte al Centro o Puesto de Salud para recoger los
multimicronutrientes (Chispitas) de la wawa.
Debe motivar a la wawa para que coma toda su comida con Multimicronutrientes
“Chispitas”.
Debe estar atento a que la wawa coma los multimicronutrientes todos los días
por 12 meses.
Debe participar en las sesiones demostrativas de alimentación que
organiza el Centro o Puesto de Salud y aplicar lo aprendido en el hogar.
Debe ayudar a preparar charqui de carne, vísceras o sangrecita para
toda la familia.
Debe cuidar a los hijos(as) mayores, mientras le das los multimicronutrientes
(Chispitas) a la wawa.

RECUERDA
Evitar que la wawa tenga anemia es responsabilidad
de los dos, papá y mamá.
12
 Plan para la reducción de la desnutrición
crónica infantil y prevención de la anemia

“Niños y niñas fuertes, sanos e inteligentes sin anemia”

Instituto Nacional Centro Nacional de Alimentación
de Salud y Nutrición.

Este laminario ha sido diseñado por la Dirección Regional de Salud de Ayacucho, la Fundación Acción Contra el Hambre y la Estrategia Crecer Wari,
cuenta con los aportes técnicos y recomendaciones del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición del Instituto Nacional de Salud.