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PRÀCTICA Nº3
SEPARACIÓN Y
CUANTIFICACIÓN DE
PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS
ALUMANA: DIANA CAROLINA CINTICALA QUISPE
CODIGO:2016-11007
TACNA – PERU
2018
UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
PRÀCTICA Nº3
SEPARACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE
PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS
I. OBJETIVOS
Principales:
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Las clorofilas actúan como catalizadores, es decir, como sustancias que aceleran
o facilitan las reacciones químicas, pero que no se agotan en las mismas. Entre
los carotenoides hay también muchos catalizadores e intervienen como
pigmentos accesorios en la fotosíntesis, transfieren a la clorofila la energía de
la luz que absorben para su conversión en energía química.
PIGMENTOS VEGETALES
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CLOROFILAS
Como se señaló anteriormente la energía lumínica pueda ser utilizada por los
sistemas vivos, primero debe ser absorbida y quienes realizan esta función son
los pigmentos fotosintéticos. Los pigmentos son sustancias que absorben luz;
algunos absorben luz de todas las longitudes de onda y, por lo tanto, parecen
negros. Otros, solamente absorben ciertas longitudes de onda, transmitiendo o
reflejando las longitudes de onda que no absorben. La clorofila, el pigmento que
hace que las hojas se vean verdes, absorbe luz en las longitudes de onda del
violeta y del azul y también en el rojo. Dado que refleja la luz verde, parece
verde.
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CROMATOGRAFÍA
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Cromatografía de adsorción.
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III. MATERIALES
Material biológico
• Hoja de geranio
Material de vidrio
• Tubos de ensayo
• Frascos de insulina
• Vasos precipitados
• Embudo
• Varilla
Equipos
• Pipetas automáticas
• Espectrofotómetro
• Licuadora
• Tijeras
• Soporte universal
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IV. METODOLOGÍA
V. RESULTADOS
C Absorbancia
380 2.555
390 2.572
400 2.650
410 2.636
420 2.875
440 1.910
460 1.884
480 2.420
500 1.226
520 0.897
540 0.923
560 0.662
580 0.508
600 0.830
620 0.769
640 0.802
660 1.477
680 1.115
700 0.193
720 0.172
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3.500
3.000
2.500
Absorbancia
2.000
1.500
1.000
0.500
0.000
0 100 200 300 400 500 600 700 800
Concentracion
C Absorbancia
420 2.875
480 2.420
540 0.923
600 0.830
640 0.802
660 1.477
3.500
3.000
2.500
absorbancia
2.000
1.500
1.000
0.500
0.000
0 100 200 300 400 500 600 700
Concentracion
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VI. CONCLUSIONES
VII. BIBLIOGRAFÍA
http://faa.unse.edu.ar/apuntes/biol/Fotosint.pdf
http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp6/Pigmentos.htm
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