UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ESTE

Facultad de Ciencias de las Ingenierías

Escuela de Ingeniería Industrial

TEMA:

LA AGROINDUSTRIA Y LA SEQUÍA EN REPÚBLICA DOMINICANA

TRABAJO PRÁCTICO PARA LA ASIGNATURA:

Agroindustria

Año Académico 2019

San Pedro de Macorís, Rep. Dom.
Índice de Contenido

Introducción ........................................................................................................................................ 3
1. La Sequía........................................................................................................................................ 4
1.2 Tipos de Sequía ......................................................................................................................... 4
1.2.1 Sequía Meteorológica:........................................................................................................ 4
1.2.2 Sequía Hidrológica: ............................................................................................................ 4
1.2.3 Sequía Agrícola: ................................................................................................................. 5
1.3 Consecuencias ........................................................................................................................... 5
1.4 ¿Qué Problemas está causando la Sequía en la Agroindustria? ...................................... 6
1.4.1 La Sequía e Influencia sobre la Ganadería y la Agricultura ............................................... 7
2. La Agroindustria y la Sequía en República Dominicana .......................................................... 8
2.1 La Sequía del Centenario en República Dominicana ................................................................ 9
2.2 Sequía del 2015 ....................................................................................................................... 10
Conclusión......................................................................................................................................... 12
Bibliografía ....................................................................................................................................... 13

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 Introducción

Las informaciones que nos llegan de todos los países del mundo sobre los estragos que están
causando las sequías dentro de las economías de los países y en especial de la producción de
alimentos, pone de manifiesto la necesidad de prestar mayor atención a estos eventos
climáticos que, aunque se han producido a través de la historia, en los momentos actuales
ejercen una notable influencia, por la demanda cada día mayor de agua, alimentos y energía
de una población en alarmante crecimiento.

La República Dominicana no escapa a estos fenómenos naturales que afectan el uso y

consumo de agua y obliga a restringir y adoptar una serie de medidas, para promover el uso
eficiente del preciado líquido. En el presente trabajo se tiene como objetivo presentar que es
la sequia y los efectos que esta puede llegar a tener en la agroindustria de un país, en este
caso se vera los efectos de la misma en Republica Dominicana a lo largo de los años.

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1. La Sequía

La sequía supone una anomalía transitoria, más o menos

prolongada, caracterizada por un periodo de tiempo con valores de
las precipitaciones inferiores a los normales en el área. La causa
inicial de toda sequía es la escasez de precipitaciones (sequía
meteorológica) lo que deriva en una insuficiencia de recursos
hídricos (sequía hidrológica) necesarios para abastecer la demanda
existente. Por ello, no hay una definición de sequía universalmente
aceptada, pues difiere de un lugar a otro, e incluso cada usuario del agua tiene su propia concepción.

1.2 Tipos de Sequía

1.2.1 Sequía Meteorológica:

Se dice que se está en sequía meteorológica cuando se produce una escasez continuada de
las precipitaciones. Es la sequía que da origen a los restantes tipos de sequía y normalmente suele
afectar a zonas de gran extensión. El origen de la escasez de precipitaciones está relacionado con el
comportamiento global del sistema océano-atmósfera, donde influyen tanto factores naturales como
factores antrópicos, como la deforestación o el incremento de los gases de efecto invernadero.

La definición de sequía meteorológica está vinculada a una región específica, ya que las condiciones
atmosféricas que producen déficit de precipitación son muy variables de una región a otra. Además,
este tipo de sequía también puede implicar temperaturas más altas, vientos de fuerte intensidad,
humedad relativa baja, incremento de la evapotranspiración, menor cobertura de nubes y mayor
insolación; todo ello puede traducirse finalmente en reducciones en las tasas de infiltración, menor
escorrentía, reducción en la percolación profunda y menor recarga de las aguas subterráneas.

1.2.2 Sequía Hidrológica:

Es la disminución en las disponibilidades de aguas superficiales y subterráneas en un sistema de

gestión durante un plazo temporal dado, respecto a los valores medios, que puede impedir cubrir las
demandas de agua al cien por cien.

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Una sequía hidrológica se genera en el momento que las reservas de agua disponibles en las fuentes
acuíferas como: Presas, lagos y ríos se tornan por debajo de la media estadística. Una sequía
hidrológica generalmente aparece de forma más lenta porque se trata del agua que se encuentra
almacenada que es utilizada pero que no se repone.

1.2.3 Sequía Agrícola:

Se denomina sequía agrícola a una sequía la cual impacta la producción de la ecología o los cultivos
del área biogeográfica. Dicha condición también es posible que surja independientemente de
cualquier variación de los índices de lluvia, cuando las condiciones del suelo y la erosión generada
por las prácticas agrícolas que son mal planificadas provocan el déficit del agua disponible para
cultivos.

Puede definirse también, como déficit de humedad en la zona radicular para satisfacer las necesidades
de un cultivo en un lugar en una época determinada. Dado que la cantidad de agua es diferente para
cada cultivo, e incluso puede variar a lo largo del crecimiento de una misma planta, no es posible
establecer umbrales de sequía agrícola válidos ni tan siquiera para un área geográfica.

1.3 Consecuencias

Un período de sequía puede tener consecuencias graves en el medio ambiente de una zona
determinada, tanto la agricultura, economía, salud, y sociedad en general pueden sufrir directa o
indirectamente los estragos de la sequía. Los efectos de la sequía varían dependiendo de la
vulnerabilidad de las zonas afectadas por la sequía. Ejemplo, los agricultores de subsistencia pueden
verse obligados a tener que migrar durante una sequía, debido a que los mismos no tienen fuentes
alternativas de alimentos.

Las consecuencias más comunes de la sequía incluyen:

 Disminución de la producción agrícola y de la capacidad de carga del ganado.

 Malnutrición, deshidratación y enfermedades relacionadas.
 Hambruna debido a la pérdida de los cultivos alimentarios.
 Daños al hábitat, afectando la vida silvestre en la ecorregión terrestre y acuática.

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1.4 ¿Qué Problemas está causando la Sequía en la Agroindustria?

Los principales efectos que la sequía está produciendo en este sector son:

1. Falta de agua de bebida y de pastos para el ganado extensivo y encarecimiento de los forrajes
en ganadería.
2. Problemas en los regadíos.
3. Problema con las siembras.

1. Falta de agua de bebida para el ganado extensivo, falta de pastos y encarecimiento de los
forrajes en ganadería

Muchas fuentes de agua natural, ríos, arroyos y arroyuelos se secan en amplias zonas de la geografía
y por ello, la ganadería extensiva no encuentra dónde beber en determinadas ocasiones, otras veces
deben recorrer grandes distancias para conseguirlo y, en la mayoría de los casos, los ganaderos
contratan cisternas para que lleven agua al ganado, lo cual genera un alto coste.

Además, la falta de agua ha impedido el desarrollo de pastos para la alimentación del ganado,
obligando a aportes suplementarios de piensos, heno y forrajes con el consiguiente incremento de los
costes de producción a los ganaderos.

2. Problemas en los regadíos

Los regadíos constituyen de una manera generalizada una fuente de riqueza frente a los secanos
tradicionales además de suponer un incremento del valor añadido, y lo que es más importante, un
factor que socialmente implica un freno al despoblamiento de nuestro medio rural.

El regadío ha sido considerado tradicionalmente como un elemento clave para el desarrollo rural. Sin
agua no hay producción agraria y sin ésta es inconcebible el desarrollo rural. La fuerte sequía puede
provocar un daño muy importante a las economías de los agricultores de regadío.

3. Problema con las siembras

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La falta de agua tiene sus efectos también sobre las siembras. En algunas ocasiones las siembras
otoñales no se han podido realizar por la falta de tempero –humedad adecuada del suelo para proceder
a la siembra- obligando a los productores a la modificación de los calendarios.

1.4.1 La Sequía e Influencia sobre la Ganadería y la Agricultura

Los impactos de las sequías sobre la ganadería pueden ser directos o indirectos. Los animales sufren
por las temperaturas altas continuadas y por la falta de agua, pero no será la misma la respuesta de
estos a las sequías prolongadas que la respuesta de las plantas, en sus diversas especies y variedades.
Los efectos indirectos se ven reflejados en la escasez de pienso, que afecta al estado de salud de los
animales y tiene un gran impacto en la producción ganadera y en el valor económico de la ganadería
en general.

La sequía influye sobre el sector pecuario disminuyendo la disponibilidad forrajera, aumenta la

mortalidad y morbilidad del ganado, se deterioran los índices productivos y se incrementan
extraordinariamente las erogaciones por alimentación, agua y traslados de animales.

Perjuicios de las Sequías

 Se producen pérdidas en la calidad y cantidad producida por los subsectores agrícola (pastos
inclusive), pecuario, forestal y pesquero.
 Sube la tasa de mortalidad del ganado, se aumenta el tiempo para alcanzar el peso necesario
para sacar los animales al mercado.
 Aumenta la incidencia de enfermedades y plagas en plantas y animales.
 La vida silvestre daña las cosechas, se incrementa la depredación, se reduce
la productividad de la tierra para cultivos, pasturas y desarrollos forestales.
 La pérdida de semilla afecta futuras cosechas. La pérdida de alevines debido al decrecimiento
de los flujos reduce las disponibilidades futuras de captura de peces.
 Los suelos sufren erosión. Se daña el hábitat silvestre y marino. Se suscitan cambios en las
prácticas de uso de la tierra.
 Se reduce la disponibilidad de mano de obra en las zonas afectadas al provocarse éxodos
hacia las ciudades u otras regiones.

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  La sequía aumenta la propensión a los incendios forestales, daña las plantas y especies
animales.
 Provoca efectos negativos sobre la calidad del aire (polvo, contaminantes).
 Incide sobre la calidad del paisaje, incrementa la vulnerabilidad a la depredación (al
concentrarse las especies cerca del agua), y pone en riesgo la biodiversidad.

Las sequías económicamente golpean a la agricultura y los sectores relacionados como la pesca y la
forestación, pues depende del abastecimiento de aguas superficiales y subsuperficiales. Los
reducidos ingresos para los agricultores, conducen al desempleo, aumento en el riesgo en
el crédito para instituciones financieras, falta de capital y pérdida de ingresos por impuestos.

Las sequías pueden provocar una disminución hasta de un 80 del peso corporal en los bovinos, por
falta de pastizales y agua. Cuando el ganado bovino busca alimentos y agua en zonas afectadas por
la sequía hay probabilidades de que consuma alimentos y agua que no son apropiados, que pueden
provocar enfermedades o agravarlas, causarle pérdida de peso extrema y la muerte.

Las sequías han impactado en forma severa no sólo la producción agrícola y ganadera, sino también
la generación de energía eléctrica y el abasto de agua a ciudades y comunidades rurales. Estos
eventos, explica, provocan desplomes en la producción nacional de alimentos.

2. La Agroindustria y la Sequía en República Dominicana

La falta de lluvias afecta de manera considerable el país en cuanto a la agricultura, la

ganadería, los quehaceres del hogar y del consumo humano, entre otras actividades que
necesariamente necesitan del preciado líquido para la supervivencia.

El país actualmente presenta un cuadro en materia de agua que ha vuelto a despertar las alertas del
sector agropecuario, ya que se ha comenzado a sentir los efectos de la sequía en determinadas
regiones, como un elemento adverso para la generación de alimentos y el sostén del ganado.

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Para el ganadero, la sequía no solo afecta la alimentación de las vacas, sino que se refleja en
la falta de agua, porque la mayoría de los ríos, cañadas, lagunas y represas están secos,
mientras los pozos tubulares han reducido su capacidad de almacenamiento.

Los estragos que causa la sequía, especialmente en la producción de alimentos, ha puesto de

manifiesto la necesidad de prestar especial atención a estos eventos climáticos que, aunque
históricamente se producen de manera ocasional, ejercen una notable influencia, por la
demanda cada vez mayor de agua, alimentos y energía.

En el año 2015, por ejemplo, la sequía generó grandes preocupaciones y la pérdida de

alrededor de 200 mil quintales de arroz en la línea noroeste, siendo los municipios más
afectados Castañuelas, Villa Vásquez y Mao Valverde.

2.1 La Sequía del Centenario en República Dominicana

Una fuerte sequía afectó el territorio dominicano en la época de los años cuarenta, en el año 1941,
las centrales azucareras, experimentaron pérdidas enormes producto de esa sequía; en el año 1944,
conocido como el año del Centenario, esta sequía afectó la República Dominicana registrándose
cuantiosas pérdidas en cosechas en las zonas de: San Rafael del Yuma, Monte Plata, Higüey, Hato
Mayor, Salcedo, San Cristóbal, La Jagua, La Vega, La Victoria, Imbert, Dajabón, Bonao y
Barahona.

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Se desarrollaron grandes incendios forestales y fuegos en los pastizales, en Guayubín, Santiago
Rodríguez, Pedernales, Cabral, Las Matas de Farfán, asimismo, se reportaron problemas de salud,
debido al polvo y, se agotó el suministro de agua
en muchas localidades.

Otros periodos de sequía en República

Dominicana muy recordados son los de las
décadas de los 40, 60, 70 y 80. Los mismos han
estado relacionados con los efectos que produce el
fenómeno del niño en República Dominicana, los pasados cuatro eventos significativos del
acoplamiento océano-atmósfera, denominados como El NIÑO, durante el: 1982, 1972, 1957 y 1941,
pudieron notarse sequías en República Dominicana de larga duración.

En 1990 se produjeron pérdidas millonarias, superiores a las causadas por el huracán DAVID de
1979, donde se perdieron 4000 cabezas de ganado, que unida a la pérdida de peso de los animales y
a la baja producción diaria de leche, alcanzaron la cifra de unos 300 millones de pesos.

Más de un millón de tareas de cultivos básicos, fueron afectadas, incluyendo 348,000 quintales de
arroz, 138,000 quintales de habichuelas, 271,000 millares de plátanos, y otros más.

Asimismo, debido a las sequias del 1991, las lomas fueron erosionadas por el viento, algunos ríos se
secaron, disminuyeron notablemente su caudal, incluyéndose el Perez, Bajabonico, San Marcos,
Muñoz, Camú y Yásica.

Los colonos de los ingenios, se vieron afectados sensiblemente, el ganado se vendió por falta de
alimentos y agua, con una disminución de peso de hasta cincuenta por ciento. De 360,000 botellas de
leche diarios que se producen en la región, solo se llegaron a recolectar entre un 10 y un 30 por ciento,
es decir, se perdieron alrededor de novecientos mil pesos diarios.

2.2 Sequía del 2015

En el año 2015 la escasez de agua fue tan severa que prácticamente afectó a todos los renglones de la
producción agrícola. En el Cibao, una región altamente productiva y de tierras fértiles, transcurrió un

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tiempo considerable sin que se pudiera sembrar yuca y lo mismo ocurrió con el plátano. En el valle
agrícola de San Juan (al sur del país) se perdieron para entonces unas 3,600 tareas de cebolla, 7,000
tareas de maíz y varios miles de tareas de frutos, de acuerdo con datos ofrecidos para entonces por el
Comité Agropecuario Unitario de la citada provincia.

En Peravia hubo cosechas enteras de sandía afectadas, berenjenas que no pudieron crecer, áreas para
siembras de cebolla que debieron ser reducidas, matas de mango que no llegaron a parir y pastos de
ganado que cambiaron de color verde a amarillo seco, así como productores de ají que no pudieron
pagar completo los préstamos que tomaron para las siembras.

La sequía de ese año era evidente a simple vista, especialmente en el norte del país donde la
vegetación iba perdiendo su habitual verde intenso.

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 Conclusión

Las sequías se consideran como uno de los principales riesgos naturales del planeta. Sus efectos se
cuantifican en graves daños sobre al medio ambiente, la economía o la sociedad. Es necesario e
importante tomar ahora las medidas que se requieren para mejorar, conservar y ampliar la capacidad
de las presas. También lo es tomar acciones contra los depredadores que están destruyendo los
bosques y, con ello secando los ríos y arroyos que alimentan nuestros recursos hídricos.

De igual manera, el desperdicio de agua a causa de las acciones inconscientes de ciudadanos que no
entienden que los lavaderos en las calles, las fugas interminables y el mal manejo del sistema pluvial,
obliga a las instituciones que regulan el servicio a afrontar situaciones difíciles. Por lo tanto, es
importante tener sumo cuidado en el manejo del preciado líquido, ya que como anteriormente se
menciono afecta de manera considerable la agroindustria en el país.

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Bibliografía

 ¿Qué es la sequía? (2016). Obtenido de Ministerio para la Transicion Ecologica:

https://www.miteco.gob.es/es/agua/temas/observatorio-nacional-de-la-sequia/que-
es-la-sequia/

 Polanco, M. (17 de Agosto de 2018). La Amenaza de la Sequía inquieta a los

Productores. Obtenido de El Caribe:
https://www.elcaribe.com.do/2018/08/17/panorama/dinero/la-amenaza-de-la-
sequia-inquieta-los-productores/

 Quezada, A. C. (1992). ANALISIS DE LAS SEQUIAS EN LA REPUBLICA

DOMINICANA.

 República Dominicana sufre su peor sequía en 20 años. (12 de Mayo de 2015).

Obtenido de Agencia EFE: https://www.efe.com/efe/america/sociedad/republica-
dominicana-sufre-su-peor-sequia-en-20-anos/20000013-2610719

 Rodríguez, O. C. (17 de Abril de 2016). Impacto Económico y Social de las Sequías

en la Población Humana y Animal. Obtenido de Monografias:
https://www.monografias.com/trabajos101/impacto-economico-y-social-sequias-
poblacion-humana-y-animal/impacto-economico-y-social-sequias-poblacion-
humana-y-animal.shtml

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