“PASTEL VAINILLA”.

MANITAS COCINANDO,
CORAZONES GUIANDO.

INGREDIENTES:
300g MANTEQUILLA
240g AZÚCAR
300g HUEVO 6 A 7 PIEZAS
300g HARINA CERNIDA
2 CDAS ESENCIA DE VAINILLA
150ml LECHE CLAVEL.
15g. POLVO PARA HORNEAR 1 CDA.

PROCEDIMIENTO:
Con la ayuda de la batidora con pala, batir la mantequilla con el azúcar hasta
que se acreme muy bien.
Agregar las yemas una a una hasta integrar completamente todas.
Sacer de la batidora, ir integrando la harina junto con el polvo para hornear
en forma de lluvia poco a poco alternando con la leche junto con la vainilla
integrando en forma envolvente hasta integrar tola la harina y toda la leche.
Batir las claras a punto de turrón. Integrar a la mezcla anterior.
Integrar muy bien en forma envolvente con mucho cuidado de no batir
rápido ni golpear.
Verter a un molde previamente engrasado.
Precalentar el horno y hornear de 180 a 200°C de 45 a 60 min.
Dejar enfriar, y decorar.

CHEF: GRISELDA DE LA TORRE.

CEL: 3335078353.