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CAPITULO II: SITUACION ACTUAL MICRO AMBIENTE

2.1. Análisis del Micro Ambiente externo (análisis de las 5 fuerzas de Porter)
Es un complejo análisis de la empresa por medio de un estudio de la industria en ese
lapso de tiempo para estar al tanto de donde está colocada una empresa.
 Amenaza de la entrada de los nuevos competidores.
Constantemente se ve que los productores tradicionales están desarrollando su
portafolio de exportación hacia mercados estadounidenses para admitir
chocolates premium bajo el rasgo del origen único de los granos de cacao, por
la posibilidad de rentabilidad que se crea al satisfacer las necesidades de la
clientela con productos.
Es por eso que esta Fuerza se considera media ya que en el mercado los
retailers anuncian su entrada a esta categoría mediante chocolates de marca
propia y valor agregado del origen único del cacao en su composición. El
enfoque que queremos darle a la empresa para diferenciarse se centra en
mejorar el chocolate obteniendo certificaciones de origen único, orgánicos,
producto de calidad con ingredientes que brinden una experiencia única de
sabores otorgando una gran vivencia de consumo.
 Poder de negociación de los proveedores.
Al ser una empresa nueva estaremos en busca de proveedores asociados a
cooperativas ubicadas en la región selva entre ellas san Martin y Junín que
tienen la mayor producción peruana de cacao para que abastezcan de
nuestro ingrediente principal, este será orgánico y de calidad gourmet, por
ello pondremos énfasis en conseguir productores que cumplan con la
calidad requerida ya que muy pocos cumplen con estas características. En
cuanto a los costos, es importante indicar que el cacao al ser un commodity
(producto elaborado en masa) se maneja por precios internacionales por lo
que no tienen mucho poder de negociación por ese aspecto. Además, es
importante la fidelización de proveedores para obtener productos de calidad
y en tiempos óptimos.
 Poder de negociación de los compradores.
Nuestra empresa busca asentarse en un nicho especifico del mercado
estadounidense con clientes fidelizados que gusten del sabor de la mixtura
del cacao orgánico y el arándano manteniéndose en la mente del
consumidor; estos productos se dirigen a la clase A-B con precios fijos.
Prevemos que Ashán tendrá una buena aceptación por parte del grupo
consumidor y así se posicione diferenciándose de los demás ya que sus
ingredientes son orgánicos y gourmet, que al consumirlo mostrará un signo
de buen gusto y estatus siendo productos que no pueden faltar para estos
segmentos.
Los clientes estarían constituidos por compañías distribuidoras de
productos naturales y orgánicos en Estados Unidos, ya que ellos cuentan
con redes especializadas y sacan partido de nuevas tendencias por el
consumo orgánico de productos. Estos distribuidores están encasillados
según su cobertura geográfica o enfoque étnico. Los más distintivos son
KeHE, Goya Foods, United y Natural Foods Inc. con importancia nacional y
cartera multicanal. Entre los distribuidores por región especializados están
Abraco Group, Iberia Foods, Associated Grocers of Florida y Southeasts
Wholesale Foods. El poder de negociación de la empresa ante los clientes
es bajo, puesto que el producto no tiene volúmenes grandes, además el
ingreso al mercado es por medio de distribuidores de productos naturales u
orgánicos y, al ser una empresa nueva, se necesita del conocimiento del
mercado del distribuidor para lograr acceder a los canales de venta.
 Amenaza en tus ingresos por productos sustitutos
Los clientes que adquieren productos gourmet son atraídos a valorar
alimentos saludables por sus beneficios, es por ellos que se inclinan por los
alimentos hechos a base de insumos orgánicos. Los productos sustitutos a
los chocolates premium son los que no tienen certificación orgánica. El
mercado estadounidense en el ámbito de chocolate premium esta liderado
por Lindt & Sprungli, por medio de sus cuatro marcas que son Ghirardelli,
Rusell Stover, Lindt y Lindor, representando el 9.1% del valor de chocolates
en general de Estados unidos; su principal competidor es Yizdil Holding,
que maneja la marcas Godiva y DeMet’s con una participación junta de
2,6% y Ferrero Group, con la marca Ferrero Rocher, con el 1,4%.
Consideramos que la amenaza es baja ya que, al referirnos al gourmet, no
compite con galletas ni caramelos porque van dirigidos a públicos distintos
 Rivalidad entre Competidores
Si hablamos de competidores nacionales directos nos referimos a
empresas que cuentan con certificación de chocolate orgánico para
producción transformación y comercialización en el mercado externo. Entre
los mas importantes destacamos a teobroma inversiones S.A.C con la
marca Cacaosuyo y Maraná, ambos con planes de exportación a Estados
unidos, Cacaosuyo obtuvo el premio al mejor chocolate con leche (The
International Chocolate Awards) y mejor fabricante de chocolate (2015). En
EE. UU es liderado por Mondelez international con la marca Green& Blacks,
luego sigue The Hershey Co con la marca Dagoba organic chocolate. La
rivalidad es intensa debido a que las empresas cuentan con mas
experiencia y son reconocidas y ya que el mercado es rentable están en
constante renovación y esfuerzos.
 2.2. Matriz FODA (de su empresa)

FORTALEZAS DEBILIDADES
 Certificación orgánica, certificaciones  Poca experiencia en comercio
internacionales que respaldan procesos exterior
de producción, responsabilidad social y  volumen de producción bajo
del medio ambiente.  Marca desconocida
 Producto de gran sabor y propiedades  Dependemos de un proveedor de
 Cacao de origen único cacao orgánico certificado
 Factor diferenciador del producto con
alto valor agregado
 Alianzas con productores de cacao y
fruta
 Diseño de los empaques innovadores y
ecológicos
 Alianzas estratégicas con distribuidores
en el país
OPORTUNIDADES
destino. AMENAZAS
 Hay mayor porcentaje de
consumidores de productos orgánicos  Competidores nuevos que ingresan con
 Incentivos para agricultores del cacao chocolate premium orgánico
por parte del Estado  Incremento del precio del cacao
 Tratado de libre comercio con Estados orgánico
Unidos  Cambios políticos por parte del Perú en
 Materia prima de calidad debido a la el ámbito de comercio Exterior
situación geográfica de las  Oscilación política y económica
plantaciones peruanas.  Cesación de las preferencias
 Innovación de sabores como la fusión arancelarias
de arándanos con cacao
 Tendencia a consumir chocolate
orgánico como un lujo