Alfajores (15 pax)

Ingredientes

- 50 gr de margarina
- Azúcar negro 50 gr
- Miel 20 gr
- Licor de naranja 15 gr
- 25 gr de yema ( ½)
- 125 gr de harina
- Almidón de maíz 25 gr
- Cacao amargo 10 gr
- Polvo de hornear 5 gr ( 1 cucharilla )

Preparación

Batir la margarina y el azúcar hasta que estos dos aclaren, agregar la miel, el licor y la yema batida, en otro bowl,
tamizar la harina más la maicena, cacao, polvo de hornear agregar, mezcla, incorporar al otro preparado; unir sin
amasar.

Colocar la masa en un fil y uslerear 3mm de espesor, refrigerar unos 15 min, cortar de 5 cm de diámetro, colocar en una
placa con manteca, hornear a una temperatura de 160 ° por un tiempo de 12 min, dejar enfriar cuando están listas y
rellenar con manjar, chocolate para baño, dejar secar.
Brigadeiros

Ingredientes

1 lata de leche condensada (14 oz)

3 cucharadas de chocolate o cacao en polvo (sin azúcar) - 1 oz

1 cucharadita de mantequilla

Grajeas de chocolate

Preparación

En una olla pequeña, ponga la leche condensada, el chocolate o cacao en polvo (si lo desea, puede tamizarlo/cernirlo
para quitarle los grumos) y la mantequilla.

Cocine a fuego lento mezclando constantemente con una cuchara de madera o una espátula, hasta que la mezcla se
empiece a desprender del fondo de la olla. Esto es importante: al inclinar un poco la olla, notarás que la masa del
brigadeiro se "desliza", despegándose del fondo.

Apague el fuego y viértalo sobre un plato ligeramente engrasado con mantequilla.

Deje que se enfríe. Luego, engrase sus manos con un poco de mantequilla y moldee la masa del brigadeiro en forma de
bolitas, tomando porciones pequeñas de la mezcla de chocolate con la ayuda de una cuchara pequeña.

Cubra cada bolita con chispas de chocolate y póngalo en moldecitos pequeños de papel o en un plato forrado con papel
de cera/papel manteca.
Torta de café