BENEFICIOS Y VITAMINAS DEL BROCOLI

El brócoli contiene hierro, el hierro previene la anemia.

Contiene zinc, el cual previene el cáncer de próstata y permite el buen

funcionamiento de próstata.

Tiene ácido fólico, el cual sirve para el crecimiento de los tejidos del
cuerpo.

Tiene calcio el cual ayuda al fortalecimiento de los huesos.

Tiene un alto contenido de fibras que ayudan a la buena digestión y

previene el estreñimiento.

Es rico en vitamina K, lo que ayuda a la circulación de la sangre.

Contiene antioxidantes como la vitamina A, vitamina C, zinc y selenio,

que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro.

Contiene sulforano lo cual disminuye el riesgo de sufrir infartos y

derrames cerebrales.

Tiene vitamina A, que ayuda al crecimiento del cabello y fortalece la

visión.

También contiene fosforo, potasio y calcio que es fundamental para el

crecimiento de los niños.

DEL BROCOLI

UNA PORCION DE 100 GRAMOS DE BROCOLI AL DIA

PUEDE AYUDAR A LAS PERSONAS CON HIPERTENSION
El consumo de una ración de brócoli de (100 gramos) al día proporciona
la cantidad de potasio que el (tensión arterial alta), el infarto cerebral y
otras enfermedades de tipo cardio vasculares. Ej.:

UN RAMO DE BROCOLI = 100 gramos

Cumple de manera óptica con esta necesidad alimenticia, ya que tan

solo 100 gramos de esta hortaliza en crudo, es decir, el peso de una
porción, proporciona 300 miligramos de potasio, pero solo 30 de sodio,
lo que supone el equilibrio de minerales ideal para nuestro organismo y
para el control de la presión arterial.

EL ORIGEN DEL BROCOLI

El brócoli está a orillas del mediterráneo oriental.

CLIMA DEL BROCOLI

El brócoli es una hortaliza propia de climas fríos y frescos, puede tolerar
heladas a 2 grados centígrados siempre y cuando no se haya creado o
formado la enflorecía ya que puede dañar las bajas temperaturas optima
ambiental para su desarrollo es de 17 grados centígrados.

LA TEMPORADA DEL BROCOLI

La temporada del brócoli es de noviembre o abril aunque a veces
podemos disfrutar en forma anticipada durante el mes de septiembre y
octubre y de forma tardaría durante los meses de mayo y junio.

EL ESPARRAGO
El esparrago es un miembro de la familia de las liliáceas, que también
incluye la cebolla, el puerro y el ajo. Estos vegetales se han cultivado por
más de 2.000 años en el sur de Europa.

ESPARRAGOS = 100 gramos

100 gramos de espárragos proporciona solo 24 calorías la misma

cantidad proporciona 146mg de vitaminas B9 que es 1/3 de nuestras
cantidades diarias recomendadas, y no tiene sodio.

ORIGEN DEL ESPARRAGO

Parece hallarse en la cuenca mediterránea como hace más de 5.000
años completamente en Egipto.

CLIMA DEL ESPARRAGO

La parte comestible de esparrago es el brote o tallo, emerges cuando la
temperatura del suelo está arriba de los 10 grados centígrados.

TEMPORDA DEL ESPARRAGO

La temporada se extiende desde marzo hasta mayo aunque algunas
variedades también se dan en febrero a junio.