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Las 5 FUERZAS DE PORTER( El Sector y sus Competidores)

1. La amenaza de entrada a la industria:

 La amenaza de entrada es muy baja debido a los altos niveles de


inversión requerida.

 Es muy difícil que una empresa compita con Alicorp como empresa
multimarca con productos de consumo masivo debido al tamaño de la
operación y de sus eficientes canales de distribución.

 En el caso de productos como las margarinas y aceites la inversión


que se requiere para implementar este tipo de plantas es de mas de
un millón de dólares. Lo que constituye una barrera de entrada a
pequeños inversionistas.

 En el caso de productos como fideos o aceites, la inversión para


implementar estas plantas son menores, lo que constituye una menor
barrera de entrada.

 Los productos como las galletas que utilizan menores costos de


producción, la barrera que encuentran los nuevos competidores es
que se necesita una red de distribución masiva y eficiente.

2. Poder de Negociación de los Proveedores:

 La mayoría de insumos que Alicorp S.A.A. son commodities como el


trigo, el azúcar, la soya, etc.; estos insumos son comprados a pocos
proveedores para los que la empresa representa un cliente muy
importante.

 Alicorp S.A.A. posee una posición ventajosa frente a cada proveedor,


a los que puede negociar tarifas y condiciones de entrega o pago
preferenciales razón por la cual los proveedores tienen un poder de
negociación bajo.

3. Poder de Negociación de los Compradores:

 El poder de negociación de los consumidores es bajo y dependerá del


tipo de producto, siendo algunos más sensibles al precio de otros.

 La mayoría de los productos son elásticos al ser productos estándar


y de consumo masivo. Por ejemplo en el caso de las galletas el share
es compartido por varias empresas, que luchan por conseguir más
consumidores y ante un aumento del precio el consumidor migra a otra
marca probablemente de la competencia.
4. Disponibilidad de Sustitutos:

 Los productos que ofrece Alicorp S.A.A. son de consumo masivo y la


gran mayoría de ellos tienen sustitutos en el mercado, por lo que es
muy importante el valor agregado que pueda ofrecerse en cada uno
de ellos.

5. Rivalidad Competitiva:

 Actualmente la competencia en la mayoría de líneas de producto es


limitada.

 La compañía cuenta con más de 50% de participación de mercado en


8 líneas de producto, con mas de 20 marcas y es el líder del mercado
en otras 3 líneas con participación de entre 30% y 50%.

 Es el líder indiscutible de alimentos envasados en el Perú a pesar de


la presencia de gigantes como Procter & Gamble, Unilever, Nestlé y
Kraft.
Cadena de Valor en Alicorp

Actividades Primarias:
1. LOGISTIVA INTERNA.- Las empresa necesita gestionar y administrar una
manera de recibir y almacenar las materias primas necesarias para crear su
producto, así como el medio para distribuir los materiales.

Materias primas:

Es el responsable de abastecer a la planta con materia prima de calidad, a


costos competitivos y de manera oportuna. De prevenir las variaciones de
precios de los insumos en los mercados nacionales e internacionales, así
como de darles seguimiento para lograr un arribo adecuado y evitar el sobre
stock.

Alamecenes de Insumos:

Responsable de gestionar con los proveedores el abastecimiento de


insumos, envases y repuestos a las plantas de producción. De administrar
los almacenes mediante el control de ingresos y salidas de materiales, la
toma de inventarios y la liquidación de materiales obsoletos. Todo esto
mediante un control y manejo de niveles de inventario eficiente y aplicando
técnicas de Supply Chain Management.

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT se refiere:


El término SCM (gestión de la cadena de suministro, del inglés Supply Chain
Management) se refiere a las herramientas y métodos cuyo propósito es
mejorar y automatizar el suministro a través de la reducción de las existencias
y los plazos de entrega. El término producción "justo a tiempo" caracteriza
el concepto de reducir al mínimo las existencias a lo largo de toda la cadena
de producción.
Las herramientas SCM se basan en información sobre la capacidad de
producción que se encuentra en el sistema de información de la
empresa para hacer pedidos automáticamente. Por eso, las herramientas
SCM tienen una fuerte correlación con la gestión integral de la
empresa (ERP, Enterprise Resource Planning en inglés) dentro de la
misma empresa.
La Gestión de Cadena de Suministro se trata de una
red de medios de distribución e instalaciones cuya función está basada en la
obtención de materiales, la conversión de los mismos
en productos intermedios y productos terminados y la distribución
correspondiente en el mercado; teniendo en cuenta esto podemos decir que
la gestion de la cadena de suministro se concentra en tres pasos básicos: el
suministro, la fabricación y la distribución.
2. Operaciones.- Las operaciones toman las materias primas desde la logística
de entrada y crea el producto

 Producción:

Se responsabiliza de lograr niveles óptimos de productividad en


términos de eficiencia, efectividad, calidad y costos de las plantas
industriales; garantizando los niveles de capacidad requeridos para
cumplir con las aspiraciones de la empresa.

 Desarrollo Tecnológico:

Responsable del desarrollo de nuevos productos y de la


implementación de la tecnología adecuada para fabricarlos. De la
mejora de los productos existentes y costos de manufactura a través
del desarrollo de formulaciones, empaques y optimización de
procesos productivos. Encargada de la actualización de la tecnología
de producción mediante el desarrollo y ejecución de proyectos de
ingeniería y automatización de procesos.

3. Logística Externa.- Aquí es donde el producto sale del centro de la


producción y se entrega a los mayoristas, distribuidores, o incluso a los
consumidores finales dependiendo de la empresa.

 Distribución:

Responsable del diseño y gestión del modelo de distribución física de


productos a clientes a nivel nacional. Abarca desde la recepción de
productos, el almacenamiento, la preparación de pedidos, la
administración y programación del transporte, hasta el control de la
entrega de pedidos a clientes. Para ello cuenta con Almacenes de
Productos Terminados, Centros de Distribución, Plataformas
Logísticas de reexpedición y una flota de transporte externa.

4. Marketing y Ventas.- Aquí hay que tener cuidado con los gastos de
publicidad, los cuales son una parte fundamental de las ventas.

 Marketing:

Responsable de detectar las oportunidades de negocios y desarrollar


productos que satisfagan las necesidades de los consumidores.
Encargada de definir las estrategias de producto, precio, distribución
y promoción de todas las marcas que comercializa la compañía.
 Ventas:

Responsable de optimizar la gestión de ventas en cada región


ejecutando eficientemente las estrategias planteadas. Sus funciones
principales son establecer las directivas de la gestión de ventas que
permitan lograr los objetivos de volumen, cobranza, distribución y
merchandising para cada una de las marcas de Alicorp.

5. Servicios.- Los servicios cubren muchas áreas, que van desde


la administración de cualquier instalación hasta el servicio al cliente después
de la venta del producto. Tener una fuerte componente de servicio en la
cadena de suministro proporciona a los clientes el apoyo y confianza
necesaria, lo que aumenta el valor del producto.

 Servicio al Cliente:

Responsable de incorporar valor agregado a los procesos que


aseguren la excelencia en la satisfacción de los clientes internos y
externos; logrando así niveles de servicio que contribuyan al
incremento de las ventas y al retorno de la inversión. Opera bajo
exigentes indicadores de nivel de servicio, estudios de satisfacción del
cliente y un eficiente servicio de Call Center Integrado.

 Compras Locales:

Responsable de realizar adquisiciones dentro de altos parámetros de


calidad, respondiendo en el menor tiempo y buscando obtener la
mayor rentabilidad en dichas operaciones. Aplica los últimos
conceptos en compras y técnicas efectivas de negociación a largo
plazo.

ACTIVIDADES DE APOYO.- las actividades de apoyo son las que


sustentan a las actividades primarias y se apoyan entre sí,
proporcionando insumos comprados, tecnología, recursos humanos y
varias funciones de toda la empresa.

 Infraestructura de la Empresa:

Gestión de recursos humanos.- Responsable de los recursos


humanos y de la imagen interna y externa de toda la organización. Se
encarga de velar por el bienestar de los trabajadores, seleccionar
personal, administrar la capacitación y mantener relación con entes
externos relevantes.

Desarrollo tecnológico.- Responsable del desarrollo de nuevos


productos y de la implementación de la tecnología adecuada para
fabricarlos. De la mejora de los productos existentes y costos de
manufactura a través del desarrollo de formulaciones, empaques y
optimización de procesos productivos. Encargada de la actualización
de la tecnología de producción mediante el desarrollo y ejecución de
proyectos de ingeniería y automatización de procesos.

 Aprovisionamiento:

Automatización

Responsable de los montajes de las plantas nuevas, de la


modificación de los sistemas existentes de la parte eléctrica y de
automatización. Encargada de la calidad de la instalación y
satisfactoria entrega de los nuevos sistemas a los usuarios finales y
al departamento de mantenimiento. Vela por mantener los estándares
de instalación en los montajes y equipos de control e instrumentación.

Proyectos de Ingenieroa

Responsable de la ejecución de los proyectos de inversión, del


desarrollo de ingeniería básica y coordinación para ingeniería de
detalle. De la especificación y selección del equipamiento, así como
de la administración del tiempo para la ejecución de los proyectos.

Seguridad Industrial

Tiene como propósito controlar las pérdidas reales y potenciales


relacionadas con lesiones, enfermedades ocupacionales y daños
materiales en general mediante un enfoque sistemático denominado
Programa de Control de Pérdidas.

Planeamiento Industrial

Responsable de planificar la producción, compra y distribución de los


productos que la empresa comercializa. Su objetivo es asegurar la
disponibilidad del producto para atender los requerimientos de los
clientes, optimizando los costos productivos, logísticos y financieros,
en beneficio de los clientes y Alicorp.
Ventaja Competitiva frente a otras del mismo Sector

Alicorp enfrenta diferentes tipos de competidores en las diferentes categorías de


productos que produce o comercializa, estos son compañías locales como
empresas regionales o grandes empresas multinacionales, con quienes compite
en los diferentes segmentos de mercado.

Al ser una empresa con una amplia línea de productos y marcas, no se la puede
comparar con alguna empresa local ya que no existe en el mercado otra que
maneje una gama tan amplia de productos. Este es el motivo por el cual si
queremos comparar a la empresa como un todo, debemos hacerlo en relación a
otras empresas multiproducto de la región. Este es el caso de Brasil Foods de
Brasil, o Bimbo de México.

Pese al menor tamaño relativo por capitalización bursátil, los ratios de Alicorp
están en línea con los de los líderes de la industria en la región.

Principales competidores
Market DIV
EV/
Cap. P/B YIE ROE
Nombre Ticker EBIT
(USD V LD (%)
DA
MM) (%)
Alicorp ALICOC1 2,237 3.8x 10.8x 2.7 19.7
Brasil Foods BRFS3 13,183 1.7x 7.8x 1.5 9.9
Bimbo BIMBOA 11,321 3.3x 11.3x 0.5 11.3
Nutresa NUTRESA 5,334 1.5x 9.4x 1.7 4.0
Prom Latam. 5,586 2.3x 9.2x 1.4 8.4
Nota: Adaptado de “Bloomberg”