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NECESIDADES ENERGETICAS EN EL CICLO DE LA VIDA TEVES MENDOZA JOEL

INTRODUCCIÓN

El organismo del ser humano para poder subsistir necesita de un continuo aporte de energía.

Esta energía procede de la oxidación, en las células que componen nuestros tejidos, de los tres

componentes orgánicos principales de la materia viva, llamados comúnmente principios

inmediatos o macronutrientes: los hidratos de carbono las grasas y las proteínas y que se

encuentran en mayor o menor riqueza en los alimentos. Además de éstos también puede

proporcionarnos energía el alcohol.

Una vez liberada la energía en nuestro organismo esta se utiliza para mantener el metabolismo

basal, promover la actividad muscular (tanto voluntaria como involuntaria) y de los órganos,

mantener la temperatura corporal, ser capaces de realizar las actividades diarias.

En cada etapa de nuestra vida nuestro organismo va cambiando y en muchos casos

deteriorándose de forma acelerada, pero esta dependerá de como uno se alimente y aproveche

la energía que se libere. Debemos también de tener en cuenta que en el trascurso del nuestro

ciclo de vida la cantidad de energía que nuestro cuerpo requiera será diferente siempre dándose

como tendencia a la disminución de calorías y por ende de energía.

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NECESIDADES ENERGETICAS EN EL CICLO DE LA VIDA

¿QUÉ ES LA ENERGÍA?

La Energía es la capacidad que posee un cuerpo para realizar una acción o trabajo, o producir

un cambio o una transformación, y es manifestada cuando pasa de un cuerpo a otro.

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas el

trabajo y demás actividades, así como para el mantenimiento de la temperatura del cuerpo y el

funcionamiento cardíaco y pulmonar constante. En los niños, la energía es fundamental para el

crecimiento. La energía es asimismo necesaria para la descomposición, la reparación y la

formación de los tejidos.

DISTRIBUCIÓN DE LAS CALORÍAS

Para no sufrir desequilibrios ni en peso ni en nutrientes, hay que ingerir estas calorías de una

forma determinada. Los hidratos de carbono deberían representar el 50% de la energía total.

Piense que sin verduras, hortalizas y frutas nos faltarán vitaminas y minerales y que las

legumbres y cereales son una energía barata y sana con alto efecto saciante. Las grasas no

deben suponer más allá de 35%. Las proteínas tanto de origen animal como vegetal deben

aportar el 15%.

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NECESIDAD ENERGETICA DEL RECIEN NACIDO

En esta etapa de la vida el niño requiere de muchas calorías, es por ello que la leche materna es

el alimento principal durante los primeros meses de vida. Durante el primer año, se produce un

cambio constante en el número de ingestas de alimentos y en la cantidad y composición de la

misma; el número se reduce paulatinamente y la cantidad por ingesta aumenta

progresivamente. Asimismo la composición de la dieta varía por la progresiva y constante

incorporación de nuevos alimentos, carne, pescado, huevos, cereales, frutas, verduras y lácteos

a medida que el organismo va requiriendo de más nutrientes y va teniendo capacidad de

digerirlos y asimilarlos.

En los primeros años de vida la alimentación tiene especial importancia por ser el periodo en el

que el niño aprende a comer bien y consolida unos hábitos alimentarios saludables.

Como se ha comentado anteriormente, el lactante tiene una demanda energética superior (100-

115 kcal/kg/día) a la del adulto (30-35 kcal/kg/día). Para cubrir estas necesidades energética, la

leche materna le aporta un alto contenido en grasa (38%), entre un 48% y 54% de

carbohidratos, y un 8% de proteínas. La lactancia artificial debe mantener las mismas

proporciones de nutrientes. Conforme el lactante va creciendo y evolucionando, se van

introduciendo nuevos alimentos que complementan sus requerimientos nutricionales, siendo

los requerimientos similares a los (45-60% de carbohidratos, 20-35% de lípidos y entre el 10%

y 15% de proteínas.

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NECESIDADES ENERGETICAS EN LA INFANCIA

Es una etapa de importante desarrollo intelectual y físico en el niño, por lo que necesitará una

buena planificación en su alimentación para obtener todos los nutrientes y la energía necesaria

para estudiar y realizar todas las actividades físicas que le depara su día a día.

El niño deberá comer 5 veces al día dando especial importancia al desayuno que estará

compuesto por un lácteo, cereal y fruta. Se deben incluir alimentos como las verduras, arroz,

pastas, legumbre, carne, pescado, huevos y frutas asegurándonos de que frutas, verduras y

alimentos ricos en fibra están presentes a diario. Es conveniente evitar el consumo excesivo de

azúcares e hidratos de carbono porque pueden acarrear problemas de obesidad y dentales.

Es recomendable no hacer comparaciones entre niños, ni sobre la cantidad de alimentos que

consumen ni sobre el ritmo del crecimiento. Es más importante la calidad de lo que comen que

la cantidad y de ello dependerá su salud futura. Lo recomendable es que el niño consuma

alrededor de 100 Kcal/Kg. Es decir si un niño pesa 20 kg, necesitara 2000 kcal al día.

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NECESIDADES ENERGETICAS EN LA ADOLESCENCIA

En la adolescencia aumentan los requerimientos energéticos y las necesidades de nutrientes ya

que en esta etapa acontecen una serie de cambios importantes a nivel físico, hormonal,

psicológico y sexual. Además de ser el momento en el que se alcanza el pico de densidad ósea.

Un aumento en el consumo de lácteos y derivados, carne y pescado y alimentos ricos en

vitaminas y minerales especialmente de calcio y fósforo serán las recomendaciones para

superar la adolescencia con éxito.

Se debe también tener en cuenta las actividades físicas que realizan:

Actividad liviana: Este tipo de actividad es de aquellos adolescentes que están la mayor parte

del día sentado, y que en su diario vivir no practican ejercicio alguno.

Actividad media: Este tipo de actividad es de aquellos adolescentes que practican algún

deporte mínimo 3 veces por semana, con una duración de 2 horas diarias. También el caminar

con intensidad una hora diaria cabe dentro de la actividad moderada. Existen trabajos que

requieren de cierta fuerza física como los mecánicos, garzones, jardineros, etc. también tienen

una actividad moderada.

Actividad acentuada: Este tipo de actividad es de aquellos adolescentes que realicen deporte

competitivo.

Es por ello que diferenciaremos también el sexo del adolescente.

En los hombres:

De 10-14 años:

•Actividad física liviana: 2200 Kcal/día

•Actividad física media: 2500 Kcal/día

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•Actividad física acentuada: 2800 Kcal/día

De 15-18 años:

•Actividad física liviana: 2450 Kcal/día

•Actividad física media: 2750 Kcal/día

•Actividad física acentuada: 3100 Kcal/día

En las mujeres:

De 10-14 años:

•Actividad física liviana: 1800 Kcal/día

•Actividad física media: 2200 Kcal/día

•Actividad física acentuada: 2500 Kcal/día 2.

De 15-18 años:

•Actividad física liviana: 1950 Kcal/día

•Actividad física media: 2350 Kcal/día

•Actividad física acentuada: 2750 Kcal/día

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NECESIDADES ENERGETICAS EN LA ADULTEZ

Es el periodo más largo de nuestras vidas en el cual un correcto estado nutricional viene dado

por lo que se conoce como “dieta equilibrada” que junto con una actividad física continuada

será la clave para conseguir mantener la calidad de vida durante toda nuestra existencia y

prevenir enfermedades tales como la obesidad, diabetes, hipertensión, colesterol elevado o

incluso la osteoporosis.

Las necesidades nutricionales en este periodo dependerán de numerosos factores como son el

gusto personal, los hábitos gastronómicos y culinarios, la educación e información nutricional,

las costumbres culturales, étnicas o religiosas, las circunstancias económicas, sociales y

agrícolas, la disponibilidad de los alimentos, la geografía y el clima (a mayor temperatura

menor consumo de energía), la condiciones higiénicas y organolépticas y, por supuesto, la

edad, el sexo, el peso, las necesidades fisiológicas especiales (embarazo, lactancia,

menopausia…), la actividad física (trabajos pesados, ligeros, moderados), la regulación de la

temperatura corporal, las situaciones psíquicas (el estrés y otras) y la tasa o índice de

metabolismo basal. Muchas de estas condiciones se modifican a lo largo de la vida e influyen

directamente en las necesidades de energía de cada individuo.

El mantenimiento del peso se consigue cuando la cantidad exacta de las kilocalorías que

necesita el organismo es aportada por la dieta y hay un equilibrio entre la energía que se ingiere

y la que se consume. Ni una caloría más, ni una menos. En el adulto medio hay unos

requerimientos nutricionales cuantitativos que aunque son orientativos están más o menos

generalizados: Para un hombre de 1,75 cm de talla, 67,400 kg de peso, que realice una

actividad moderada el aporte calórico debe ser de aproximadamente de 3000 kilocalorías y

para la mujer tipo de 1,65 cm, 56 kg de peso y actividad moderada el aporte calórico

recomendado será de unas 2250 kcal.

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NECESIDADES ENERGETICAS EN LA VEJEZ

Los ancianos, como todos los demás, necesitan una buena alimentación que satisfaga todas sus

necesidades nutricionales. En las sociedades más prósperas, los ancianos con frecuencia sufren

enfermedades crónicas de orígenes nutricionales o relacionados con la alimentación. Estas

condiciones incluyen, entre otras, enfermedad arteriosclerótica coronaria que algunas veces

lleva a trombosis coronaria; hipertensión que puede llevar a accidentes cerebro vasculares u

otras manifestaciones; diabetes con sus graves complicaciones; osteoporosis que no es raro que

origine fractura de la cadera o colapso de las vértebras; y pérdida de los dientes debido a caries

y a enfermedad periodontal.

Muchos ancianos, sobre todo si no están en buen estado, hacen menos ejercicio y, por lo tanto,

pueden necesitar menos energía y como consecuencia, comer menos alimentos y como

resultado obtener menos micronutrientes, pero sus necesidades de micronutrientes no han

cambiado, Aunque el metabolismo de este grupo de edad disminuye, no se debe dar dietas

hipocalóricas porque no se cubrirán las necesidades de proteínas, lípidos, carbohidratos,

vitaminas y minerales. Lo más importante será seleccionar alimentos de alto valor nutricional

como son los alimentos de origen animal, lácteos y cereales.

Por lo que las personas de esta edad necesitan en promedio de 1700 a 2250 kcal.

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CONCLUSIÓN

En el transcurso de la vida, la necesidad energética es de vital importancia debido a que nos

ayuda al perfecto funcionamiento de nuestro organismo a lo cual se ha de saber que con el paso

de etapa del ciclo de la vida las necesidades son diferentes según la edad y el ritmo de vida del

individuo, pero resalta que en la adultez y vejez, los requerimientos de energía van

disminuyendo.