CARLOS ANDRÉS GÓMEZ

cagomez0@unal.edu.co
Fenómenos de
transporte
 TEMAS A TRABAJAR EN EL CURSO

TRANSFERENCIA DE MOVIMIENTO

TRANSFERENCIA DE MASA
 EVALUACIÓN

EXAMEN 1 MARZO 7- TRANSFERENCIA DE MOMENTO

EXAMEN 2- ABRIL 4- TRANSFERENCIA DE MASA
 TRANSFERENCIA DE CALOR: Gradiente de
temperatura

TRANSFERENCIA DE MASA:
Gradiente de concentración

TRANSFERENCIA DE CANTIDAD DE
MOVIMIENTO: Gradiente de velocidad
• Transferencia de • Sedimentación, Bombeo,
Momentum Agitación, Filtración,
Centrifugación, Fluidización

• Transferencia de • Calentamiento, enfriamiento.

Calor

• Tranferencia de • Evaporación, Secado,

Materia Absorción, Adsorción,
Destilación, Extracción
POR QUÉ SE
MODELA?
 MODELO

REALIDAD VIRTUALIDAD

•Tiempo REAL
•Relaciones no lineales
•Tiempo del COMPUTADOR
•Relaciones simplificadas
EL MODELO SE DEDUCE DE UNA ECUACION NATURAL DENOMINADA
ECUACIÓN DE BALANCE

Acumulación= entrada – salida + generación - consumo

MODELOS DE BASE FENOMENOLOGICA

 dV

Salida
Entrada

dX
Entrada Salida X
X

Y Y
Z
a. Globales
Z Salida

b. Diferencial c. Infinitesimal
Fenómenos de Transporte Clásicos
Fenómenos de Transporte Clásicos
13

Definición de un fluido
Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente
(ángulo a) cuando se le aplica un esfuerzo tangencial por
pequeño que sea.
Con un dF, la placa se movería a una velocidad du.

B B' F C C' u F placa móvil

B u B' B'' B'''
a v
sólido v
a fluido
A D A 
placa fija
a constante a varía
Viscosidad
Viscosidad (m) de un fluido es la resistencia a que las distin-
tas láminas deslicen entre sí.
Ley de Newton de la viscosidad
La resistencia debida a la viscosidad depende, además, de la
variación de velocidad entre las capas: velocidad de defor-
mación (dv/dy). No es lo mismo intentar sacar una cuchara de
un tarro de miel despacio que rápido (mayor resistencia).
u F placa móvil
B v u B' B'' B'''
v
a
A 
placa fija
15

Esfuerzo cortante 
A dicha resistencia, por unidad de superficie, que aparece
entre dos láminas deslizantes, cuya variación de velocidad es
dv y su separación dy es lo que se llama esfuerzo cortante:
dv
 m (ley de Newton)
dy
perfil de velocidades
v
v
dy

dv
v
dy
dv'
placa fija
dv´> dv
Esfuerzo cortante 
A dicha resistencia, por unidad de superficie, que aparece
entre dos láminas deslizantes, cuya variación de velocidad es
dv y su separación dy es lo que se llama esfuerzo cortante:
dv
 m (ley de Newton)
dy
perfil de velocidades
v
v
dy

dv
v
dy
dv'
placa fija

dv´> dv
Unidades de viscosidad dinámica en el S.I.

dy
m   N s/m2
dv
18
José Agüera Soriano 2012

Unidades de viscosidad dinámica en el S.I.

dy
m   N s/m2
dv

o bien (1 N = 1 kg m/s2),
dy
m   kg/(m s)
dv
19
José Agüera Soriano 2012

Viscosidad cinemática, n

Por definición es el cociente entre la viscosidad absoluta y

la densidad:

m
n

20

Viscosidad cinemática, n
Por definición es el cociente entre la viscosidad absoluta y
la densidad: m
n

En el S.I. de Unidades:

m kg/(m s) m 2
n  m s
 kg/m3 
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