UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE

APURÍMAC
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA
DE MINAS

PRACTICA DE LABORATORIO_QUIMICA GENERAL II

VELOCIDAD DE REACCIÓN
PRESENTADO POR:
 PUMACAYO MONTOYA_ JOSUE CÓDIGO: 162113
 TAIPE CARRASCO JHON GARY CODIGO:162122
 ROJAS BRICEÑO ALICIA CODIGO: 162118
 VALENZUELA YQUIZE ARTURO CODIGO: 162125

DOCENTE: ING: SEVERO MALPARTIDA CABALLERO.

Abancay, junio del 2017

PERU

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1. INTRODUCCION. ......................................................................................................... 2
2. MARCO TEORICO. ...................................................................................................... 3
3. OBJETIVOS................................................................................................................... 4
4. PREGUNTA GENERADORA: .................................................................................... 4
5. DESARROLLO EXPERIMENTAL. ............................................................................. 5
6. EXPERIMENTOS. ........................................................................................................ 6
6.1. EXPERIMENTO I. Concentración y temperatura .............................................................. 6
6.2. EXPERIMENTO II. Temperatura y Concentración .................................................. 7
6.3. EXPERIMENTO III. Catalizadores biológicos. ......................................................... 7
7. CUESTIONARIO: ............................................................................................................... 8
8. CONCLUSION. ............................................................................................................. 8
9. ANEXOS. ....................................................................................................................... 9
10. BIBLIOGRAFÍA. ............................................................................................................ 9

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1. INTRODUCCION.

A la rapidez con la ocurre una reacción química, en la que se consumen los reactivos y se
forman los productos, se le llama velocidad de reacción para explicar la rapidez
consideremos la siguiente ecuación general:

A + B (reactivos) C + D (productos)

Conforme transcurre la reacción, la concentración de A y B va disminuyendo, mientras que la

cantidad C y D va aumentando. La velocidad de una reacción se puede medir por la variación
que experimenta la concentración de uno de los reactivos o uno delos productos de la
reacción en el tiempo. Sin embargo hay muchas reacciones que se desarrollan lentamente,
como la del hierro en presencia del aire (oxidación) y otras que son aún más lentas, como la
formación del petróleo.

Existen reacciones que ocurren decimas de segundos (como una explosión), en minutos,
horas, días, meses, años.

¿Sabías que?

El papel de los litros cambia de color con el paso del tiempo. Primero se torna amarillo y
luego de muchos años adquiere un tinte café. Lo que ocurre es la combustión lenta del papel.

(C6H10O5 )n + O2 CO2 H2O

En efecto, el papel se quema espontáneamente y lentamente a temperatura ambiente, este

proceso es lento y nos e alcanza a ver sino como el transcurso de los años.

Por el contrario, al partir una manzana observamos como en segundos se empiezan a oxidar,
pero sabias que silo untamos el jugo de un limos y la cubrimos con un papel aluminio, la
velocidad de reacción es más lenta.

GP | INTRODUCCION. 2
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2. MARCO TEORICO.

GP | MARCO TEORICO. 3
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3. OBJETIVOS.

a) Comprobar los factores que afectan la velocidad de las reacciones químicas.

4. PREGUNTA GENERADORA:

a) ¿Qué sustancia contiene el jugo de limón para que la velocidad de reacción sea más
lenta en la manzana?

b) ¿Cómo podemos evitar que los alimentos se descompongan rápidamente, sin utilizar
el limón?

GP | OBJETIVOS. 4
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5. DESARROLLO EXPERIMENTAL.

MATERIALES SUSTANCIAS

8 vasos de precipitado de 100ml Peróxido de hidrogeno al 5%

1 agitador Leche

15 tubos de ensayo Bisulfito de sodio 0.05 M

Gradilla de metal o de madera Yodato de potasio 0.1 M

1 vaso de precipitado de 250 ml Solución de almidón saturada

1 pinza para tubo de ensayo ½ tableta de alkaseltzer

1 plato caliente Agua con jabón

4 pipetas de 10 ml Etanol

1 cronometro Fruta rallada ( papa

2 probetas graduadas de 50 ml zanahoria,

1 termómetro manzana y plátano)

Hielo

Tierra

Agua destilada

GP | DESARROLLO EXPERIMENTAL. 5
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6. EXPERIMENTOS.

6.1. EXPERIMENTO I. Concentración y temperatura

PROCEDIMIENTO:

1. Colocamos en una gradilla cuatro tubos de ensayo, a dos de ellos

adicionamos 2 ml de bisulfito de sodio (NaHSO3) y de y tres a dos gotas de
almidón, agitamos. En los otros dos tubos agrega 2 ml de yodato de potasio
(KI3) (solido).

2. Calentamos en baño maría (60°C), un tubo con solución de bisulfito de sodio

(NaHSO3) y uno con yodato de potasio (KI3), tomamos los tubos cuidado,
mezclamos el contenido de ambos, agitamos y medimos el tiempo que tarda
en observarse un cambio de color.
Tiempo: 1.25 segundos

3. Tomamos el tubo con la solución bisulfito de sodio (NaHSO3) y adicionamos

el contenido en el tubo con yodato de potasio (KI3), agitamos y medimos el
tiempo que tarda en aparecer el color a temperatura ambiente.
Tiempo: 2 segundos

¿Qué pasa con la velocidad de reacción en este experimento?

En la primera reacción a 60°C la velocidad de reacción fue inmediata demorando un periodo

de tiempo de 1.25 segundos donde se pudo apreciar el notable cambio de color oscuro.

En la segunda reacción a temperatura ambiente la velocidad de reacción fue menor que en la

primera demorando 2 segundos se pudo observar el cambio de color oscuro.

¿Cuál factor es el que influye en este experimento?

En este experimento el factor primordial es la temperatura, puesto que el proceso de la

reacción se da mayor temperatura.

GP | EXPERIMENTOS. 6
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6.2. EXPERIMENTO II. Temperatura y Concentración

PROCEDIMIENTO:

1) En un vaso precipitado limpio y seco

6.3. EXPERIMENTO III. Catalizadores biológicos.

PROCEDIMIENTO:

1. Coloca 7 tubos de ensayo en una gradilla y numéralos. Adiciona en cada tubo

fruta rayada apropiadamente 2 cm.
2. Agrega a cada uno de los tubos 3 ml de peróxido de hidrogeno y deja reposar
por 3 minutos. Observa lo que sucede.
a. Papa……………………………………
b. Manzana………………………………….
c. Zanahoria…………………………………….
d. Tierra……………………………………………
e. Leche……………………………………………..
f. Plátano……………………………………..
g. Agua…………………………………………………
3. Numera tres tubos de ensayo y coloca aproximadamente 2 cm de papa
4. En un baño de agua fría, coloca un tubo con papa, dejar reposar por 5
minutos. Después coloca el tubo en la gradilla y adiciona 2 ml de peróxido de
hidrógeno y observa (hubo reacción pero de manera
moderada)………………………………..
5. En un baño maría a 30C, coloca un tubo con papa, dejar reposar por 5
minutos. Retíralo de baño maría y adiciona 2 ml de peróxido de hidrogeno y
observa (hubo reacción más que los demás )………………………………………
6. Realiza el paso anterior con el tubo restante, pero ahora 70 C, observa (no se
observó ningún tipo de reacción)………………………………………..
¿Cómo afecta la temperatura en cada uno de los tubos con papa y peróxido
de hidrogeno?....................................................................

GP | EXPERIMENTO II. Temperatura y Concentración 7

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7. CUESTIONARIO:

8. CONCLUSION.

GP | CUESTIONARIO: 8
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9. ANEXOS.

EXPERIMENTO I

EXPERIMENTO II

Experimento III

10. BIBLIOGRAFÍA.

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