1. Concepto de vitaminas.

Son grupos de sustancias organicas necesárias en pequeñas cantidades

para diversas funciones bioquímicas.
2. Concepto de avitaminosis.
Ausência de vitaminas.
3. Clasificación de vitaminas. Ejemplos.
Hidrossolúveis ( vit. C e e complexo B) e lipossolúveis ( D,E K, A).
4. Concepto de provitaminas. Ejemplo.
Son vitaminas em estado inativo. Ex. Betacaroteno (inativo) e retinol
(ativo).
5. Antivitaminas. Ejemplos.
Substâncias químicas que ocupam o lugar das vitaminas em processos
metabólicos. Ex. METOTREXATO.
6. Inactivación de vitaminas.
Hidrossolúveis por temperatura e oxidação.
7. Citar casos de hipoavitaminosis.
Embarazos, reduccíon del estómago y intestinos, má alimentación.
8. Citar alimentos ricos en complejo B.
Hígado, huevos, grasos enteros, leveduras de cervezas, carne bovina,
verdura de color verde oscuro.
9. Importancia do consumo do ácido fólico.
Evita má formación del feto, assim como, lábio leporino e espina bífida.
10. Cosecuencia de la falta de vitamina A.
Cegueira noturna, ayuda en el raquitismo, retraso en el crecimiento
ósseo e tecidual.
11. Citar 03 minerales y sus funciones.
Fosforo e cálcio (fomação óssea); Sódio e potássio (membrana
plamática); e Yodo (homônios tiroideanos).
12. Vitamina que causa el escorbuto.
Vitamina C (ascórbico). (escorbuto é causado pela deficiência de
vitamina C ou ácido ascórbico).
13. Causas en la ausencia del complejo B.
Pelagra, belibere, anemía, fadiga, sonolência, depressão etc.
14. Que son coenzimas. Cite 03.
 Son auxiliadores metabólicos de las enzimas. Ex. NAD(B3), FAD(B2),
PIROFOSFATO DE TIAMINA(B1).
15. Funciones biológicas de las vitaminas.
Actúan como coenzimas, ayuda en la salúd corporal, formación de los
dientes y huesos.
16. Vitamina relacionada con el sangrado prolongado o excesivo.
Vitamina K.

17. En que alimento encuentro la vitamina D y deficiencia que causa.

Leche, hígado, hígado de bacalhau. Su deficiencia causa osteomalasia y
raquitismo.
18. Como funciona la vitamina K y su función biológica.
Actua ativando la protombina en trombina.
19. Minerales que en cantidad excesiva es toxico para el cuerpo
humano.
Alumínio, bromo, mercúrio, prata etc.
20. Cual es la causa de la anemía perniciosa?
Deficiência da vitamina B12.