COMENTARIO:

En el articulo estudiado sobre Vitaminas , minerales y fibras en la dieta de un

adolescente , podemos apreciar que la adolescencia es una etapa de desarrollo único
debido al crecimiento y maduración mental, por ello se requiere de una dieta balanceada
para un correcto funcionamiento del organismo así como obtener el aporte necesario de
energía.
La ingesta de minerales como el potasio por adolescentes entre 16 a 19 años es bajo
segun valores recomendados , sin embargo la ingesta de sodio, cobre, fosforo y hierro
superan los valores recomendados, también es preocupante la ingesta insuficiente de
calcio y magnesio ya que el almacenamiento de calcio en la adolescencia es crucial
para la prevención de la osteoporosis , debiendo un adolescente ingerir 900 - 1300 mg
de calcio diario a través del consumos al menos de 3 tazas de leche o yogurt y queso
durante las comidas del día , ya que los suplementos de calcio no siempre son
beneficiosos.
Otro mineral es el zinc que es esencial para la producción de proteínas , genes
“expresión”, el crecimiento y el desarrollo sexual en la adolescencia , por lo que se debe
consumir en esta etapa de 8 a 11 mg de zinc por día , el cual lo encontramos en la carne
roja , pescado y todos los granos de semillas .
Las vitaminas en la adolescencia juegan un papel importante para mantener la salud del
cuerpo , de las cuales la mayoría no las produce el organismo por lo que se deben
ingerir a través de alimentos . Así los adolescentes deben consumir 400 mg diarios de
acido fólico , siendo el jugo de naranja una fuente de acido fólico , también se requiere
vitamina B6 y D , jugando esta ultima un papel importante en el equilibrio del calcio ,
debiendo ser consumida por adolescentes en una cantidad de 400 UI ,ya que según
estudios el 14% de adolescentes sufre de déficit de vitamina D .
Por otro lado las nuevas celular necesitan vitaminas como A, C y E para su
funcionamiento , siendo el requerimiento de vitamina A en adolescentes de 330 – 400
mg por día encontrándola en el hígado , leche , zanahoria, la margarina y el queso. La
Vitamina E es un antioxidante que un adolescente requiere en una dosis de 15 mg
diarios y la vitamina C es necesaria para la síntesis de colágeno y otros tejidos
conectivos y su requerimiento diario es de 75 a 60 mg diarios.
Finalmente el consumo de fibras en la adolescencia es importante para la defecación
normal así como para la prevención de algunas enfermedades crónicas.
Concluyendo que se debe tener sumo cuidado en las dietas de los adolescentes y sus
requerimientos nutricionales ya que son necesarios debido a su mayor crecimiento y
desarrollo , para lograr un estado saludable de vida futura.