TRANSFERENCIA DE MASA

Grupo N°4

Integrantes:

Verónica Armijos

Milton Ochoa

Erika Obando

Francisco Peña

Verónica Rojas

RECUPERACIÓN DE SOLVENTES EN ACIDOS GRASOS DE NUECES.

El presente proyecto se basa en determinar la mejor manera de obtener los solventes de una
mezcla multicomponente de solventes y ácidos grasos.

En primer lugar, se estudia los diferentes ácidos grasos que se encuentran en el aceite de
nueces para determinar la difusividad de cada uno de los ácidos grasos con los solventes.

Primero se plantea la extracción de aceite de nuez, la que se realizara mediante destilación

soxhlet, donde se necesita un solvente el cual podría ser hexano, cloruro de metileno,
cloroformo/metanol,etc.

Luego de obtener este aceite se plantea concentrar cierta cantidad y metilar para conocer los
ácidos grasos que se encuentran en dicho aceite, y con estos resultados se comprueban de
manera experimental los datos teóricos de difusividad que se encuentran.