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Proceso Estratégico 1

Aplicación de Procesos Estratégicos

Fredy David Gómez Briceño cód. 1721980250

Guevara Quintero Eliana Carolina cód. 1721982794

Aranza Moreno Francia Camila cód. 1721981316

Acosta Camino Fabio Orlando cód. 1721981423

Elizabeth Cabezas Melgarejo cód. 1721982256

Politécnico Grancolombiano

Grupo 4 Sección A

Administración, Politécnico Grancolombiano

La correspondencia relacionada con este proyecto debe ser dirigida a Ortiz Willinton

Universidad Politécnico Grancolombiano


Proceso Estratégico 1

Tabla de Contenidos

Introducción .................................................................................................................................................. 1
Objetivos ....................................................................................................................................................... 2
Primera Entrega ............................................................................................................................................ 3
Línea de tiempo: ....................................................................................................................................... 3
Cadena productiva: ................................................................................................................................... 3
Análisis PESTEL: ......................................................................................................................................... 4
Análisis Porter : ......................................................................................................................................... 7
Entrega 2 ..................................................................................................................................................... 10
Análisis interno de la empresa ................................................................................................................ 10
Entrega 3 ..................................................................................................................................................... 14
Análisis matriz MEFI ................................................................................................................................ 14
Análisis matriz MEFE ............................................................................................................................... 15
Análisis matriz MPC................................................................................................................................. 17
Análisis matriz DOFA ............................................................................................................................... 18
Análisis matriz SPACE .............................................................................................................................. 19
Conclusión ................................................................................................................................................... 21
Bibliografías................................................................................................................................................. 22

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Introducción

El sector del café y sus derivados, desde hace más de dos siglos y hasta nuestros días, se

mantiene como uno de los sectores más populares en el mundo y tiene una gran importancia para

la economía de Colombia y numerosos países productores y consumidores.

En esta primera fase analizaremos y pondremos en práctica temas correspondientes al

análisis del macroentorno y del sector, análisis interno de la empresa y matrices PESTEL Y

PORTER, identificando los factores políticos- legales, Económicos, sociales-Culturales y

tecnológicos que influyen en el sector del café.

Al analizar el sector del café aprenderemos a construir, interpretar y aplicar las matrices

que nos ayudaran a dar un diagnóstico y formulación de estrategias, a las diferentes situaciones

que se presenten en el sector.

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Objetivos

Principal:

Saber construir, analizar, aplicar e interpretar las matrices como herramienta para desarrollar una

evaluación en el sector o empresa.

Secundarios:

 Formular, implantar y evaluar propuestas estratégicas para lograr ventajas competitivas.

 Establecer la posición del sector frente a las oportunidades y amenazas analizadas por el

macroentorno y el análisis del sector.

 Analizar y aplicar las cinco fuerzas identificadas por PORTER que afectan al sector del

café.

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Primera Entrega

Línea de tiempo:

Imagen 1: elaboración propia

Cadena productiva:

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Imagen 2: elaboración propia

Análisis PESTEL:

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Análisis Porter :

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Entrega 2

Análisis interno de la empresa

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Entrega 3

ANÁLISIS DE MATRICES

Análisis matriz MEFI

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De acuerdo a los resultados arrojados por la matriz Mefi; la empresa Casa Luker tiene un

resultado de ponderación de 2.59 lo cual quiere decir que las estrategias utilizadas hasta el

momento han sido adecuadas don los mayores factores éxito son el aumento en las exportaciones

y contar con maquinaria especializada; por lo tanto cubren con las necesidades de la

organización teniendo un buen desempeño, pero aún debe de haber algunas mejorías para reducir

las debilidades tener un mejor aprovechamiento de las fortalezas y de los recursos para tener un

mejor resultado donde sus mayores debilidades son aumento del nivel de endeudamiento y

disminución de liquidez junto a su posicionamiento de marca que hace que no hay suficiente

impulso en el reconocimiento de casa producto que se comercializa. Esto nos indica que la

empresa tiene la necesidad de invertir más dinero en estrategias comercial con el fin de aumentar

sus ventas y con ellos su rentabilidad.

Análisis matriz MEFE

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En la Matriz de Evaluación de Factores Externos - MEFE de la empresa, vemos que en

general la posición es buena en cuanto a potencializar las oportunidades y la mitigación de las

amenazas.

Dado el nivel socio económico de la empresa, es posible que se disponga de gran

cantidad de recursos humanos, financieros y físicos para la atención de oportunidades y

amenazas según corresponda.

Por lo anterior, vemos que gran cantidad de las oportunidades y amenazas tiene respuesta

“superior” o “superior a la media”, indicando el gran trabajo que realiza la compañía frente a los

factores externos del entorno.

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Análisis matriz MPC

De acuerdo con la matriz MPC podemos concluir que la empresa Nutresa es la que lidera

el mercado y ocupa el primer lugar seguida por TORRE CAFÉ y NESTLE, siendo CASA

LUKER la cuarta empresa dentro de la medición en el gran total.

CASA LUKER tiene una ventaja competitiva en la variedad de su café suave exótico de

origen, como también en su apuesta en inversión tecnológica de sus procesos y lo más

importante es que cuenta con una gran rentabilidad en sus precios.

CASA LUKER tiene una desventaja competitiva en la imposición de marca ya que sigue

siendo la empresa número 4 en ventas de café, y en las condiciones sociales ya que, por su alto

precio, los sectores económicos más bajos poco la consumen.

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Del grupo Nutresa por ser el líder en ventas y de marca con sello rojo y col café y con los

cuales lidera el mercado y que tiene coma gran ventaja competitiva. Además de contar con gran

variedad de canales de distribución gracias a su gran portafolio y con marcas para todos los

sectores económicos, logrando un gran poder adquisitivo.

Análisis matriz DOFA

Con el fin de diseñar nuevas estrategias en casa luker, la compañia recurrió al análisis de

variables dependientes e independientes como la matriz DOFA es utilizada con el fin de

encontrar y determinar el estado, comportamiento y actualmente como se encuentra la compañía

permitiendo formular estrategias en beneficios del sector y las oportunidades, amenazas,

fortalezas y debilidades de la compañía CASA LUKER.

Según sus siglas la matriz DOFA permite definir los aspectos internos y externos que

favorezcan o inhiban el buen funcionamiento de la empresa, la matriz se desglosa de la siguiente

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manera: (D) Debilidades: se refiere a los aspectos internos (O) Oportunidades: se refiere a los

acontecimientos o características externas (F) Fortalezas: son las características internas del

negocio. (A) Amenazas: son los acontecimientos externos

Análisis matriz SPACE

Esta matriz nos está permitiendo ver en qué tipo de posición se encuentra la empresa

mostrándonos la estrategia a desarrollar dependiendo del resultado.

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La grafica del cuadro space nos muestra un vector cuyo diagnóstico nos indica que casa

luker es una empresa con ventajas competitivas en un sector que actualmente se encuentra poco

atractivo hacia el público.

El vector de la gráfica da indicios de que tiene una tendencia a perfiles agresivos con un

entorno favorable en materia financiera con una estructura sólida.

Las estrategias entregadas dados los resultados arrojados por las gráficas dan indicios de

que se debe innovar en proceso de mejoramiento de la calidad del producto con ajustes de

precios para que sea exequible a cualquier tipo de cliente

También nos muestra que se debe manejar de manera urgente campañas de

reconocimiento de marca para abarcar nuevos mercados y con esto poder penetrar en nuevas

fronteras comerciales.

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Conclusión

Al realizar esta tercera entrega hemos estudiado y familiarizado con los principales temas
como es el análisis del macroentorno, el análisis interno de la empresa y las matrices; ya que sus
principales objetivos en general es analizar el comportamiento de los sectores para realizar de
manera anticipada o contratiempos, soluciones que conlleven al desarrollo y crecimiento de la
empresa o sector.

Las matrices y las variables que las componen nos ayudan a conocer, construir,
identificar e interpretar la posición actual de la empresa o sector con los resultados arrojados por
las mismas y así poder definir las estrategias que permitan lograr objetivos planteados.

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Bibliografías

 Centro de Comercio Internacional. Desarrollo de Productos y Mercados. Café: guía del

exportador, 2002.

 Colmenares, Germán. "Censos, capellanías: formas de crédito en una economía agrícola",

en Cuadernos Colombianos, No. 2, 1974.

 González, C. A. "Los cafés especiales en Colombia: industria estratégica para los próximos

80 años". Bogotá, Federación Nacional de Cafeteros, 2007.

 Palacios, Marco. El café en Colombia, 1850–1970. Una historia económica, social y

política, El Colegio de México, Áncora Editores, 1983.

 www.federaciondecafeteros.org.

 www.cafedecolombia.com

 http://www.banrepcultural.org/biblioteca-virtual/credencial-historia/numero-261/por-los-

senderos-del-cafe-la-bebida-del-diablo - Tomado de: Revista Credencial Historia.

(Bogotá - Colombia). Edición 261 Septiembre de 2011

 Extraído de:

https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Informe_Industria_2016.pdf

 Extraido de:

https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Centro%20Nacional%20de%20Consul

toria%20-

%20Estudio%20sobre%20el%20consumo%20del%20cafe%20en%20Colombia.pdf

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 Extraido de: https://www.federaciondecafeteros.org/algrano-fnc-

es/index.php/comments/en_cinco_anos_el_consumo_interno_de_cafe_crecio_33

 Extraido de: https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/6Capitulo4.pdf

 Extraido de: https://www.federaciondecafeteros.org/algrano-fnc-

es/index.php/comments/el_sector_cafetero_es_motor_de_la_economia_y_garantia_de_es

tabilidad_y_paz_/

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